早春茬大棚菜豆豐產栽培技術芻議

王燕霞

（甘肅省隴南市武都區蔬菜果樹技術服務中心，甘肅隴南 742500）

1 概述

甘肅省隴南地區氣候溫和、光照充足、雨量充沛，非常適合菜豆規?；a。菜豆根系發達，根瘤有固氮作用，吸收能力強，對土壤要求不嚴格，莖較細、需搭架，因莖蔓有纏繞性，故不需要綁蔓。菜豆屬于喜溫較耐熱性蔬菜，喜光照，不耐霜凍，對日照長短反應不敏感，因此，一年四季都可種植。

2 早春茬大棚菜豆茬口安排

菜豆既不耐低溫和霜凍，又不耐高溫高濕，在夏季高溫多雨條件下生長不良。菜豆忌連作，前茬作物以茄科、禾本科、葉菜類為主，早春茬大棚菜豆于1 月上旬播種育苗，2 月中旬在棚內定植，4 月底開始收獲，6 月中旬采收結束。此茬苗期溫度低，隨著氣溫回升，光照、溫度均適宜菜豆健壯生長，市場價格優勢明顯、產量高，經濟效益十分可觀。

3 早春茬大棚菜豆豐產栽培技術

3.1 品種選擇

目前，甘肅隴南地區栽培的主要品種：

3.1.1 綠龍系列。主要有綠龍、綠豐，該品種嫩莢呈綠色，寬扁條形，纖維少、質脆嫩、甜味。適宜切絲炒食，屬中早熟品種，一般667m2栽植3500～4500 穴，產量為5500～6000kg。

3.1.2 泰國架豆王。中熟蔓生、生長旺盛、葉片肥大，莢果為綠色，從播種到開始采收75d，667m2栽植4000～4500 穴，商品嫩莢果產量為6000～8000kg。本系列品種的突出優點是，從結莢到完熟，無筋、無纖維、莢肉厚，商品性好、品質鮮嫩，屬高產抗病的優良品種，市場前景良好，深受當地人民喜愛。

3.2 營養缽育苗技術

菜豆傳統露地栽培主要采取直播的方式。近年來隨著設施蔬菜栽培的發展，菜豆多采用營養缽育苗移栽，用營養缽培育成的壯苗，具抗病性好、抗低溫能力強、花芽分化充分、定植后緩苗快、生長鍵壯、結莢早、結莢多的特點。

3.2.1 精選種子。精選種子是保證發芽整齊、苗全、苗壯的關鍵環節。選擇籽粒飽滿、種皮光澤，具有本品種特征的種子，剔去有病斑、蟲傷、霉爛、機械混雜的種子，同時，2 年以上的種子不宜作種。

3.2.2 種子消毒。育苗播種前先將種子晾曬（忌曝曬）1～2d，再采用藥劑消毒滅菌?？蛇x用40%福爾馬林300倍液浸種20min，或0.1%硫酸銅水溶液浸種15min，藥液浸種后將撈出的種子用清水沖洗表面的藥液。按667m2用種量+50g 根瘤菌粉劑拌種，以促進菜豆早日形成根瘤。

3.2.3 種子催芽。先在大棚內選擇一小塊土地，作成凹畦，畦深10cm，整平畦面后鋪上一層塑料薄膜。在薄膜上撒5～6cm 厚的細土，并噴水淋濕（不可太濕，以防爛種），將種子均勻撒于土上，再覆蓋1～2cm 厚的細土，最后蓋上一層地膜，直到種子萌動發芽。

3.2.4 育苗。一般采用營養缽育苗，其營養土的配制方法是，熟土∶腐熟農家肥=10∶1，攪拌均勻。營養缽采用塑料缽，將營養土裝入塑料缽中，裝土高度達到缽高的2/3，空出1/3。擺放整齊、澆足底水，待水滲透后，挑選健壯的帶芽種子播種，每個營養缽播種2 粒。播種后隨即添加濕度較大且能散開的營養土，填滿缽口為止，再用地膜覆蓋營養缽苗床。一般播種后5～7d 出苗，苗期25～30d，定植前要進行低溫煉苗、控水蹲苗，以促進其花芽分化和苗木健壯。

4 定植

4.1 定植前的準備工作

4.1.1 土壤消毒。上茬作物采收結束后，用碎草（鍘碎的稻草、玉米秸稈、麥草等）600～700kg/667m2，生石灰100～120kg，均勻撒施于田面上，深翻地28～30cm，使草、生石灰、土均勻混合，然后灌水，水量要大，使耕作層土壤持水量達到飽和，蓋嚴棚膜，密閉大棚15～20d。石灰遇水放熱，可促使稻草、麥草、玉米秸稈腐爛，放熱，再加上夏季天氣炎熱和棚膜封閉保溫，晴天中午棚內地表溫度可達65～70℃。菜豆的枯萎病、根腐病、銹病等病原菌和潛藏的白粉虱、斑潛蠅等多種害蟲，可在60℃以上的高溫下全部殺滅，實現殺菌滅蟲的效果。

4.1.2 整地施肥。菜豆適宜土層深厚疏松、排水和通氣性良好、肥力中上的土壤。所以，一定要深耕深翻、精細整地，一般667m2施農家肥3～4m3、復合肥50kg、磷酸二銨50kg、過磷酸鈣100kg，通過深翻整地均勻施入田塊，耙平整細。

4.2 定植

按大棚方向起壟，壟高20～25cm、壟寬70cm、壟間距50cm，整平拍實壟面，然后覆蓋地膜，按照60cm×60cm 的株行距定植。定植時取掉營養缽，采用破膜栽植法，每壟沿邊三角形錯位栽植2 行，邊栽邊澆定根水，隨即用濕潤土封堵膜口。一般保苗3500～4500 穴/667m2，定植結束后，及時灌水，灌水不宜太深。

4.3 定植后的管理

4.3.1 營養生長期管理。緩苗期、甩蔓期，植株生根發根、伸蔓發枝，葉面積迅速擴大，花芽分化趨勢越來越強，花芽越來越多。此時，管理以搭好生產支架為主，防止植株徒長，促進穩長、壯長和花芽分化，減少落蕾、落花、落幼莢，為提高結莢率奠定基礎。

4.3.2 結莢期管理。此期是決定產量的關鍵階段，管理上以減少“三落”（即落蕾、落花、落幼莢），提高結莢率為主。結莢期盡可能創造適宜菜豆生長發育所需的良好條件，促使植株健壯，花芽分化早、壯、多。后半期減少“三落”，延長結莢期，從而達到提高產量的目的。

（1）溫濕度管理。菜豆是一種既不抗低溫又不耐高溫的蔬菜作物。白天適宜溫度20～25℃、夜間14～18℃，如連續3d 遇到25℃以上的高溫，則花芽分化受到影響，10℃以下或35℃以上則花芽分化受阻。因此，開花結莢期最適宜溫度為18～25℃，低于14℃或高于27℃，均易發生落蕾、落花、落幼莢。所以，晴天注意防風降溫，陰天或夜間注意閉棚保溫，高濕時通風降濕。

（2）光照管理。選用采光性能良好的拱圓形塑料大棚；選用透光好、柔韌性強的塑料薄膜作棚膜，如PVC膜；及時擦拭棚膜灰塵，保持棚膜良好的采光性；在壟間覆蓋白色透光的塑料地膜，增加行間的反射光；有條件的地方安裝補光燈。

（3）肥水管理。從初花期開始追肥、澆水，促進正常開花結莢，減少“三落”，提高結莢率，此時需肥量逐漸增加，一般20d 追肥1 次。大棚菜豆結莢期一般為50～70d，共追肥3～4 次，667m2追施鉀肥8～10kg 或尿素7～8kg，或磷酸二銨10～15kg。追肥時結合澆水沖施，還可每隔10～15d 噴施0.5%磷酸二氫鉀或尿素進行葉面追肥。

5 病蟲害防治

大棚菜豆由于特殊的小氣候，病蟲害發生較為普遍。在生產實踐中，堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治為主，化學防治為輔，減少農藥及其他有害物質的殘留，提高產品質量，以達到無公害農產品的相關要求。栽培中，菜豆常見的病害有銹病、疫病、灰霉病、根腐病等；蟲害有斑潛蠅、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、地老虎等。

5.1 菜豆銹病

癥狀：主要發生在4 月底－5 月上旬，該病主要為害葉片，發病初期葉背產生淡黃色小斑點，后變成片狀銹褐色，隆起呈小膿包病斑。防治方法：發病初期用20%三唑酮乳油或25%可濕性粉劑1000 倍液或75%多甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000 倍液，病情嚴重時，每隔8～10d 噴霧1 次。

5.2 疫病

癥狀：屬細菌性病害，主要為害葉片，葉片染病先從葉尖或葉緣開始退綠，或呈油漬狀小斑點，后呈不規則形狀，出現黃色暈圈，嚴重時整株葉片發黃、干枯。防治方法：發病初期及時噴藥保護，可選用64%殺毒礬可濕性粉劑800 倍液或45%可殺得1000 倍液，可每隔10～15d 噴1 次，噴2～3 次。

5.3 灰霉病

癥狀：在菜豆上為害嚴重，主要為害葉、花、果、蔓，癥狀呈灰色毛層，嚴重時腐爛，發病條件高溫高濕。防治方法：發病初期及時摘除病葉、殘花，清除后及時噴藥防治，可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或75%多甲基托布津可濕性粉劑800 倍液，每隔7～10d 噴1次，連續2～3 次。防治病害時，可同時加入0.1%磷酸二氫鉀或尿素，有利于病株快速恢復。

5.4 蚜蟲

蚜蟲主要發生在嫩莖上，使葉卷曲、變黃。防治方法：可在大棚通風口設置防蟲網，或在棚內懸掛黃板誘殺成蟲，蟲量大時，可用2.5%吡蟲啉1000 倍液噴霧防治。

5.5 斑潛蠅

斑潛蠅主要為害葉片。防治方法：前茬作物收獲后及時清潔田園，閉棚熏煙殺滅斑潛蠅成蟲，還可用2.5%敵殺死800 倍液在前期均勻噴霧，噴霧一定要仔細均勻。其他蟲害視發生嚴重程度，及時采取有效措施，控制其蔓延。

6 結語

總之，早春茬大棚菜豆栽培要做到合理輪作、科學管理、平衡施肥及有效調控棚內溫濕度，在生產實踐中不斷總結提升栽培水平，挖掘增產潛力，提升經濟效益。