關于推進射陽蟹苗產業高質量發展的幾點思考

朱 珠

(射陽縣水產技術推廣中心，江蘇 射陽 224361)

“射陽大閘蟹苗”是全國地理標志商標，射陽建有全國最大的3.5萬畝河蟹土池育苗基地，蟹苗產量常年占全國70%以上，獲評“中國蟹苗之鄉”。據初步統計，2022年全國蟹苗產量約92萬千克，其中射陽約68萬千克，占比74%。蟹苗價格呈前低后高態勢，300、250、200克/只雌蟹親本規格的蟹苗均價分別為1 300、900、700元/千克，河蟹育苗總產值達5億元。為穩定蟹苗銷售市場，加快推進蟹苗產業高質量發展，結合蟹苗行業自律不高、競爭無序、管理不嚴等問題，提出幾點建議。

一、河蟹育苗基本情況

1.規模穩居榜首河蟹育苗一般在11月選購種蟹，來年3月底、4月初開始掛籠育苗，5月上旬淡化銷售，育苗過程易受種蟹質量、餌料供應、育苗水質、氣候變化等多重因素影響。據統計，近3年全國蟹苗產量分別為95萬、115萬、92萬千克。以2022年為例，因疫情和氣候異常影響，各地蟹苗產量均比2021年有不同程度的下降，射陽縣、如東縣、東臺市和遼寧省盤錦市產量分別為68萬、7.4萬、8.6萬、8萬千克，分別占全國的74%、8%、9.3%和8.7%。

2.蟹苗銷售逆行上揚從銷售區域看，江蘇的蟹苗主要銷往省內興化、寶應、泗洪、高淳、常熟、吳江以及安徽宣城、無為、上海崇明等地。今年蟹苗銷售初期價格受如東、東臺等縣影響，比往年同期下降30%，后因部分主產縣產量低、死亡率高，射陽縣蟹苗價格一路上揚，出現了一苗難求的火熱行情，養殖小戶也通過大戶幫銷，提前完成所有塘口銷售，消除了疫情原因沒有客戶到現場交易的影響。2022年射陽縣蟹苗總產值達5億元，比2021年增長25%，在外地蟹苗銷售哀聲一片的背景下，射陽成了“逆襲者”，有效保障了廣大育苗戶的切身利益。

3.蟹苗良種紛紛落戶經農業農村部認定的河蟹新品種共有5個，分別是長江水系的河蟹“長江1號”“長江2號”“江海21號”“諾亞1號”以及遼河水系的“光合1號”。長江水系的4個新品種均落戶射陽，其中河蟹“江海21號”“諾亞1號”只授權射陽育苗單位生產，其他縣市沒有生產許可。因水生動物品種區域管理的要求，河蟹“光合1號”只在遼寧盤錦地區培育銷售。

4.河蟹種業前景廣闊蟹苗下塘后，經歷8～9個月的扣蟹培育期，再經過5～6個月的成蟹養殖，來年10月左右可達150克/只以上的上市規格，如知名的“陽澄湖”“泓膏”“寶應湖”“固城湖”“大縱湖”等大閘蟹品牌。據統計，2019－2021年全國成蟹養殖產量分別為75萬、75.7萬、77.9萬噸，年增幅分別為0.8%和2.8%，產值達千億元以上。其中2021年江蘇河蟹產量36.5萬噸，占比46.8%，產值近500億元。

二、存在問題

1.自行其是，行業發展亂象叢生射陽縣河蟹育苗單位有96家，各生產環節憑經驗操作，沒有統一的標準，蟹苗質量控制不嚴。選購種蟹時，夸大宣傳親本規格，虛報引種來源地區。池塘消毒，仍有偷用敵百蟲等違禁藥物現象。掛籠生產時，片面追求產量，畝掛籠種蟹可多達上百只，超正常兩倍。淡化期間一味追求速度，該淡化5天的，縮短至3天，甚至有的淡化1天就售苗。蟹苗銷售以次充好，虛報蟹苗規格，打包“缺斤少兩”。以上的怪象、亂象拉低了射陽蟹苗形象，不利于蟹苗產業高質量發展。

2.競爭無序，蟹苗市場秩序紊亂往年全國各地河蟹養殖戶都習慣現場選苗購苗，如東、東臺出苗時間均早于射陽，銷售優勢明顯，待射陽蟹苗大量上市時，市場需求及價格已經一路下行。部分小型育苗單位沒有固定的客戶，不甘坐等購苗，通過抖音、微信等途徑宣傳降價，甚至有“黃?！贝u蟹苗的現象，蟹苗開賣時就打出198元/千克的價格來吸引眼球，以求迅速將苗賣出，落袋為安，導致射陽雖然占據全國70%以上的蟹苗市場份額，但一直沒有市場定價權，反而被有些人惡意操控，蟹苗豐產不豐收成為近年的常態。

3.政策制約，行業管理舉步維艱受海域管理政策影響，部分蟹苗養殖單位的承包合同到期未續簽，無法辦理《水產苗種生產許可證》。其他符合辦理條件的單位也互相“攀比”，推三阻四，造成了無證育苗的普遍現象，目前僅有13家蟹苗養殖單位的證件在有效期，導致行業監管無力，后期管理難以跟上。實際生產中，出現了如“養殖、用藥、銷售”三項記錄不完善、蟹苗上市前病原檢測覆蓋率低、苗種產地檢疫重視程度不高、養殖尾水直排等問題。

三、發展方向

1.堅持規劃引領，園區集群發展建設現代水產種業產業園，將沿海育苗單位都納入園區管理，組建園區管委會。編制園區行業發展規劃，提高育苗準入門檻，規范生產經營，實行違規退出機制。園區建立統一標準的可追溯體系，對苗種生產全過程進行質量安全監管，實施養殖生產日志、用藥登記、可追溯制度等，切實做到親本來源清晰、生產過程透明、苗種去向明確，深入推進信用體系建設，登記發放《水產苗種生產許可證》，開展“雙隨機”執法檢查，從親本選購源頭抓起，嚴格投入品監管，堅決打擊無證育苗，逐步打造省級、國家級水產種業園區。

2.嚴格尾水治理，生態綠色發展將養殖尾水治理作為入園企業的必備條件之一，各育苗單位對進水系統、排水系統、養殖系統進行合理分設重構。養殖用水經沉淀、沙濾、消毒后再使用，分區域配套不低于8%的尾水凈化池，在凈化池養殖貝類以過濾尾水，委托第三方對養殖用水和尾水進行定期檢測，達標后排放。提倡使用小球藻等微生物培養方式、使用雞糞等有機肥肥水時，有機肥必須先經過烘干發酵方可使用，未經烘干發酵不得進入園區育苗基地。各育苗單位簽訂尾水排放和有機肥使用責任狀，落實育苗單位環境保護主體責任。加強育苗期間的巡查檢查，建立舉報制度，對尾水直排和濫用有機肥現象采取零容忍態度，情節嚴重者吊銷苗種生產許可證，取消入園資格。

3.開展疫病監測，實施苗種檢疫苗種是產業發展的根本，蟹苗質量直接影響全國千萬畝河蟹養殖產業。在蟹苗發育至溞狀幼體Ⅴ期時，各育苗單位應主動配合縣水產技術推廣中心的采樣工作，重點針對河蟹白斑綜合征(WSSV)和螺原體兩個重大疫病監控病毒進行檢驗檢測。在園區設立水產苗種產地檢疫申報點，指導出售或運輸水產苗種的育苗單位主動申報檢疫，嚴格落實“四個必檢”(水產苗種生產單位主動申報的必檢，省級以上水產原良種場生產的水產苗種銷往外省主動申報的必檢，近年來發生過水生動物疫病或疫病監測檢測到陽性單位申報的必檢，用于增殖放流的水產苗種必檢)，全面開展“應檢未檢”“引進未報”等違法行為的專項執法檢查。

4.深化科研合作，創新經營方式以“政府＋科研團隊＋企業”的合作形式，聯合高校、科研院所和企業共同攻關，開辟水產新品種試驗示范基地，著力推進河蟹育種相關配套技術的集成與創新。國企牽頭成立水產種業集團股份制公司，以土地入股占51%股份，各育苗單位以技術和其他資產入股，不再單獨經營。統一制定各項規程，各育苗單位按公司計劃組織育苗生產，不得盲目擴大生產規模。統一把關苗種品質，達不到質量要求的苗種不得對外出售，杜絕以次充好現象。統一銷售經營服務，由公司建立銷售網絡，整合市場需求，完善苗種售后服務，提升“射陽大閘蟹苗”品牌影響力，適時推動相關公司上市。