胃以喜為補 莫貪口腹欲

文◎河南中醫藥大學第一附屬醫院兒科主任醫師 任獻青

秋季氣溫波動較大，諸多疾病高發，很多人開始通過飲食來調補身體。有些人聽說“胃喜為補”，認為喜歡吃什么就吃什么，曲解了其中真正的醫理，反而傷了脾胃。

“胃喜為補”不是“腦喜為補”

“胃喜為補”出自清代名醫葉天士所著《臨證指南醫案·虛勞》中的“食物自適者，即胃喜為補”?！拔赶矠檠a”是指順應脾胃的喜好，調補身體，對于所進食的食物，胃能夠適應，不會出現胃痛、胃脹、腹瀉等不適。人們如果以自己的欲望為主導，想吃什么就吃什么，則會傷及胃氣，損及脾陰。因此，“胃喜為補”是要吃易于消化吸收的、身體所需的食物。例如，人們在干燥的秋季可多食梨、蓮藕、百合等食物，脾胃虛弱、易生病的孩子可多吃山藥、白菜、蘿卜等時令蔬菜。

胃喜潤惡燥、喜溫惡寒

胃為陽明燥土之腑，需要陰液滋潤才能維持正常的通降下行功能，需要一定的溫度才能受納腐熟食物。因此，為了顧護胃氣，大家要盡量吃溫熱、含有水分的食物，避免吃寒涼、生冷之品。此外，脾為后天之本，主運化水濕。脾虛則運化水濕功能失常，容易導致水濕痰飲內生。水濕內生又會反過來損傷脾陽，故“脾喜燥惡濕”。大家在飲食中要注意少食肥甘厚膩之品，以免生痰、生濕。

少火生氣，壯火食氣

“少火生氣，壯火食氣”出自《素問·陰陽應象大論》。意思是說，平和之火能培補元氣，使人體正氣充足，但過亢之火會銷蝕元氣，使元氣衰減。有些人在秋冬季喜歡用人參、鹿茸等大補之品，殊不知此類補品滋膩難化，反而容易給脾胃增加負擔，還會內生“壯火”，耗傷正氣。因此，秋季進補時要以“平補”為主，以免陽氣過亢傷及健康。尤其是秋季燥邪當令，應少食辛辣刺激之品，以免體內火熱之邪迫津外泄，消灼陰液，致使人體陰陽失衡而生病。

五味入胃，各歸所喜

《素問·宣明五氣》載：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，是謂五入?！彼嵛兜氖澄锟梢责B肝，辛味的食物可以養肺，苦味的食物可以養心，咸味的食物可以補腎，甘味的食物可以健脾。不同性味的食物進入胃中，被消化吸收后會調補不同的臟器，會讓不同的臟器“歡喜”。因此，秋冬進補不妨結合自己的身體狀況，適當多食相應性味的食物來調補身體。

總的來講，只有正確理解“胃喜為補”，才能使脾胃功能得到增強，為化生氣血提供源源不斷的動力，達到“正氣存內，邪不可干”的目的。