為了滿足糧食加工行業日益增長的技術需求,更加廣泛地開展信息交流與合作,為廣大同行、讀者提供更多科技信息資料,《糧食加工》雜志社特征集以下幾方面的文章:
◆論壇:我國糧食加工行業的發展規劃、方針、政策;糧食產業多元化發展的分支、方向。國內外糧食行業面臨的重點課題、最新科技動態、學術活動及年度市場行情分析預測等。
◆糧食·加工:有關小麥加工制粉(等級粉、專用粉、營養強化粉、胚芽及麩皮等副產物研究開發)的工藝、技術、標準、質量控制和添加劑;面粉廠的設計、技改、操作實踐及經驗總結等;有關稻米的加工工藝、技術、標準、質量控制;米廠設計、技改、節能降耗、設備選型、安裝調試、存在問題、改進辦法及操作實踐體會;以稻米及副產物(米糠、碎米、稻殼等)為原料的研究開發、綜合利用等;有關各種雜糧、豆類、薯類等加工技術、工廠設計及產品研發等。
◆食品·研究:糧食(稻米、小麥、玉米、大豆、薯類及雜糧作物)、各種食用、藥用資源深加工產品,副產物綜合利用、各種有效成分提取、功能因子開發;淀粉、蛋白質改性及應用;具有經濟價值的行業研究熱點問題等。
◆機械·設備:有關糧食及制品的各種生產、貯藏、運輸及深加工等機械、設備,包括設計、制造、改造、安裝調試、使用效果、維修保養及改進提高,以及新工藝、新方法、新技術在糧食裝備中的應用等。
◆經濟·產業:對糧、油、各種農產品等相關產業、產品分析討論、調查研究等。
◆倉儲·物流:糧食(稻米、小麥、玉米、大豆及各種雜糧作物)的倉儲、物流等。
◆檢測·分析:糧食檢化驗的技術、方法、儀器、設備、實驗室建設、管理、運行、維護以及糧食品質分析檢測等。
◆綜合·教改:糧、油、特產等農產品等行業管理、經營、品牌及綜述等;糧、油、食品相關教學改革等。
《糧食加工》雜志創刊于1976年,1992年第一屆中文核心期刊,已被國家圖書館、北京圖書館、北京版本圖書館及上海圖書館等列為館藏期刊;被中國知網、超星數據、維普網及萬方數據等全文收錄,被評為中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。發行面覆蓋全國34個省、市、自治區及海外多個國家和地區,近幾年來我刊在全國糧食加工領域積極開展了各種信息交流與合作,為本行業提供了大量科技文獻和信息資料,融理論性、實用性、知識性為一體,是理論與實踐、普及與提高相結合的專業雜志,介紹、推廣糧食行業的新技術、新工藝及新產品,也為廣大廠商企業提供了宣傳自己、推銷產品的良好平臺。本雜志在全國糧食行業內具有很高的影響力和知名度。
電話:029-88631191,029-88648175 E-mail:lsjg2004@126.com xibu98@sina.com
微信公眾號:糧食加工雜志 網址:www.lsjg.cn 地址:西安勞動路138號 郵編:710082