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2022年2期
刊物介紹
本雜志創刊于1976年,主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品,本刊為雙月刊,在本行業中具有重要的影響。
糧食加工
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論壇
2021年中國及全球小麥市場分析與2022年上半年展望及建議
新常態下我國雜糧加工產業發展思路的探討
糧食加工
磨粉機噴砂輥表面形貌描述指標研究*
黑小麥全麥粉的流變學特性及復配混合粉饅頭品質研究
大米加工精度的檢測方法探討
米粉工業化生產發展現狀
復合酶制劑在發酵面食中的應用
保證專用小麥粉品質的技術措施探討
藜麥中酚類物質的種類、生物活性及其加工利用*
食品研究
蕨麻蘇打餅干的研制及配方優化
響應面法優化美國靈芝姬松茸復合酸奶加工工藝*
大豆發酵型酸豆乳飲料的工藝研究
響應面法優化藜麥發酵飲料配方的研究
菠蘿皮戚風蛋糕的配方優化及營養成分分析*
蠶豆醬的研究進展及發展方向*
加工設備
糧食加工企業中汽車衡無人值守計量系統的規劃
碾米機的發展現狀與發展前景
遼寧清潔能源在糧食干燥領域現狀分析及對策建議
倉儲·物流
新冠肺炎疫情下河南省糧食物流SWOT分析*
關于淺圓倉扦樣均勻性問題的探討
空調控溫儲糧應用試驗*
碘鎢燈誘殺銹赤扁谷盜的試驗
新型安全保溫氣密擋糧門的設計與制作
檢測·分析
QuEChERS在糧油產品農藥殘留檢測中的應用現狀*
檢驗檢測機構資質認定申請前期準備工作
遼寧省庫存稻谷儲存品質變化情況研究
稻谷中無機砷的兩種提取方式檢測結果對比
探討稻谷儲藏時間與脂肪酸值的變化
《糧食加工》雜志社征稿啟事
糧食加工微信公眾號
*信息薈萃*
常年誠聘
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