產教融合視域下高職學生創業項目實踐探索
——以“追牧人”項目為例

納嶸，宋超，楊曉燕，劉金龍

（寧夏職業技術學院，寧夏銀川 750021）

1 研究背景

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)》明確提出“職業教育著力培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力”。高職院校肩負著培養創新創業人才的重任，必須認真貫徹國家相關政策，為發展地方經濟服務，為“大眾創業、萬眾創新”提供源源不斷的人才支持。2020年底，寧夏回族自治區正式印發《自治區深化產教融合推進職業教育改革發展實施方案》，將產教融合發展納入寧夏回族自治區經濟社會發展總體規劃中。將教育與產業發展需求同步規劃，與產業建設同步實施。將教育優先、人才先行融入自治區政府的各項政策中。高職院校在產教融合的背景下積極開展創新創業教育，對推進人才資源供給側改革和促進地方經濟發展具有重要意義[1-3]。創新創業大賽為高職學生的創新創業提供了展示才能的舞臺，大賽對創新創業項目的推動，可以激發高職學生的創新創業思維，拓展他們的成長空間。同時，創業項目的培育和孵化也提升了高職院校創業人才的培養質量。構建體現“專創融合”的項目培育體系，可充分挖掘高職學生的發展潛力，增強高職學生的創新創業能力，培養更多的創新創業人才[4-7]。面對創業知識儲備較少的高職在校生群體，首先應啟蒙學生，通過傳授各類創新創業活動所需要的基本理論知識，培養其創新意識和創業精神。引導學生了解行業發展現狀和創業中存在的風險，積極聘請行業企業的管理人員，將創立企業所涉及的法律、財務和稅務等基本知識對學生進行傳授，使其了解創立企業所需的基本要求。學生團隊做好創業準備后可以建立市場推廣試點，指導教師聯合合作企業對學生團隊進行多次檢查和調整。在項目得到了一定的進展后，可形成基本的商業模式并完成最初的市場轉化。學校和教師需要對項目團隊進行持續的培育，直到學生團隊正式獨立成為企業單位。創業項目培育和孵化過程如圖1所示。

圖1 項目培育和孵化過程

2 “追牧人”項目實踐方案

2.1 項目簡介

2020年12月，《自治區九大重點產業高質量發展實施方案》正式印發，標志著寧夏產業結構轉型升級又邁出了堅實的一步，為寧夏重點產業集群的未來發展指明了方向。灘羊作為寧夏九大重點產業中的“重頭戲”，有著非常廣闊的發展潛力和前景。灘羊是生存在我國西北干旱半荒漠地區的綿羊品種。灘羊毛皮的光澤度和彈性極佳,是制作提花毛毯和紡織制衣的上等原料。灘羊肉是人體補充蛋白質最佳選擇之一，生物活性物質含量更高，膽固醇更低，必需氨基酸含量更高，營養價值更高、更健康。灘羊肉憑借著其極佳的品質和獨特的口味入選國宴，在G20杭州峰會、廈門金磚五國峰會、青島上合峰會以及2019夏季達沃斯論壇峰會等國際會議中，被列為指定供應食材。寧夏地區是我國優勢農產品區域布局規劃確定的優質灘羊的生產區，由于地域寬廣、氣候干燥，特別適宜畜牧產業的蓬勃發展。寧夏九大重點產業的精準布局，將灘羊養殖和經營作為寧夏民族經濟中的優勢特色產業，已成為寧夏鄉村振興的支柱產業和經濟增長點。2019年寧夏灘羊飼養量1 148.2萬只，出欄579.7萬只，羊肉產量10.4萬噸，灘羊全產業鏈產值215億元。2019年區外銷售達8 668.9噸，已成為我國高端羊肉的代表，品牌價值近70億元?！蹲灾螀^九大重點產業高質量發展實施方案》中提出，力爭用5年時間，使寧夏灘羊飼養量達到1 750萬只。存欄量達866萬只，出欄量達884萬只。規?；B殖比例超過60%，標準化養殖技術普及率超過90%，養殖綜合效益提升20%，使灘羊養殖綠色發展水平顯著提高。在寧夏培育養殖產業化龍頭企業17家，屠宰加工率達到70%，精深加工率達到25%，產業化發展水平得到有效提升，努力實現寧夏灘羊產業產值400億元的總體目標。

寧夏牛羊養殖歷史悠久，但是現在還面臨一些問題：如飼料資源相對不足，產業鏈不夠完善，養殖模式科學水平不足，龍頭企業帶動不足，技術人員學歷技術水平偏低等，還需要在灘羊肉品質量、標準化養殖管理以及行業高素質技能型人才培養等方面進行提升[8]。

“追牧人”項目負責人劉金龍來自寧夏西吉縣，家里世代養殖灘羊，為了能更好地把家里的養殖事業傳承下去，2020年從固原市農業學校畢業后，來到了寧夏職業技術學院畜牧獸醫專業繼續深造。在寧夏職業技術學院的支持和專業教師的指導下，于2021年3月25日注冊成立了西吉縣追牧人養殖場，成為企業法人。企業主要從事灘羊的養殖管理、疾病防控和銷售經營。寧夏西吉縣是寧夏灘羊改良區，肩負著灘羊產業發展的重任。企業位于寧夏固原市西吉縣新營鄉上岔村，東臨潘西公路，西靠407縣道，交通便利，縣區內省道、國道、高速公路穿插縱橫，有利于灘羊的交易和運輸。公司注冊資金50萬元，占地面積2 100多平方米。養殖灘羊存欄1 000余只。出欄的灘羊通過檢疫后，可整只銷往外地，也可經過精加工真空包裝后，通過快遞公司冷鏈物流系統發往廣東、四川、江蘇等地。2020年開始，受到全球新冠肺炎疫情影響，許多外地游客無法來寧夏享受灘羊的美味，但物流系統的快速發展解決了這一矛盾，疫情期間灘羊的銷量不降反升。

2.2 項目優勢

“追牧人”項目主要有三大優勢。

優勢一：“追牧人”養殖場飼養的灘羊種源來自西北最大的灘羊種公羊養殖企業，寧夏鹽池灘羊產業發展集團。追牧人團隊所在的寧夏職業技術學院已經與該集團合作成立寧夏鹽池灘羊現代產業學院，為打造中國灘羊之鄉提供更為優質的技術技能人才和人力資源供給。成立“寧夏鹽池灘羊現代產業學院”是寧夏服務特色重點產業的一個實際舉措，是寧夏職業技術學院主動服務地方產業、振興地方經濟的具體行動。校企雙方要將產業學院打造成教師的實踐平臺、學生的實訓平臺、職業技能大賽的競賽平臺、科技研發的創新平臺、中小學生的勞動實踐平臺，校企聯手、深度合作，共同開發中職、高職、本科一體化貫通的人才培養體系和活頁式的教育教材，為職業教育服務自治區“九大重點產業”提出新舉措、走出新路子?！白纺寥恕别B殖場借助該平臺優勢，不僅獲得了優質灘羊種源，還獲得了產業學院的政策指導、技術支持、品牌打造等扶持，為企業的發展奠定了良好的基礎。

優勢二：“追牧人”養殖場建有飼草料生產基地130畝，主要種植紫花苜蓿等優質牧草，按比例調配秸稈、玉米、稻草，加入西吉本地特有的中草藥，包括苦豆子、甘草等，制成中草藥飼料。中草藥飼料具有殺菌消炎、增強免疫、防病保健、抑菌驅蟲的功效，可有效提高灘羊免疫力，降低用藥量和患病率。通過中草藥飼料的使用，灘羊肉質得到了提升，同時也減小了對環境的污染。

優勢三：“追牧人”養殖場實行山水林田湖草合理的農田布局，將羊糞便進行發酵后制成有機肥二次使用，有機肥再用于種植業。減少無機肥及農藥的施用量，形成種養一體化生態養殖模式，養殖模式包括科學飼養管理、繁殖育種體系、疾病防控體系和網上數據管理系統?！白纺寥恕眲摌I團隊力爭打造一個以種養一體化生態養殖模式為管理理念的智慧牧場。種養結合的養殖模式能夠解決在養殖過程中帶來的污染問題，并對動物糞便進行合理利用，做到了資源的合理轉化。糞尿無害化處理肥田技術將是種養一體化生態養殖模式主推的關鍵性技術。畜禽產生的糞尿流入收集池后，經過發酵處理可以加工成有機肥料，這樣既可以節約肥料和水，還能減少環境污染，很好地解決了畜禽糞尿處理的問題。

2.3 項目的意義

“追牧人”創業團隊將繼續以灘羊產業發展為主導，全方位打造以畜牧一體化生態養殖模式為主的全產業鏈肉產品公司，以原始資本積累和擴大生產規模的發展目標，積極推進創業團隊的發展規模，公司未來計劃在生態養殖、疫病防控、產業鏈延伸三個領域不斷發展和探究，努力打造出一個有規模、有技術、有發展潛力、有品牌效應的全產業鏈一體化生態肉產品生產企業。本創業團隊擬圍繞灘羊推進企業產業鏈的延伸，努力建成在固原市乃至整個寧夏都具有影響力的一體化生態養殖產業基地。根據公司灘羊產業發展實際，未來計劃開設專賣店、餐飲體驗店，拓展灘羊高端市場銷售渠道。

3 創業項目的實踐思考

3.1 對接產業，培養學生實踐能力

創業項目的培育和孵化能更好地培養學生的就業技能和創業能力。對提升高職院校的就業創業教育水平，鍛煉學生創新創業實踐能力，培養學生的職業素養和創業素質，都起到了積極作用。對高職學生創業項目的開發，應充分考慮地方經濟特點，對接產業發展，開發有利于經濟發展的創新創業項目[9]。

3.2 培養學生創業思維

在高職學生創業教育過程中，首先應該為學生營造一個較為開放的創新創業生態環境，讓學生意識到“大眾創業、萬眾創新”的意義，積極培育學生的創業思維。

3.3 培養學生創業意識，營造創業氛圍，發揮示范引領作用

高職院校應積極踐行產教融合，加大創新創業活動的宣傳力度，將創新創業文化融入校園文化建設中，打造創新創業先進典型團隊及個人[10]。

3.4 以賽促教，以賽促建，鼓勵學生參加各類創業大賽

“互聯網+”創新創業大賽、“挑戰杯”創新創業大賽等賽事的開展，為高職學生的創新創業項目提供了展示的平臺。高職院校應積極組織學生參賽，組建指導教師和專家顧問團隊對學生的創新創業思路進行完善。鼓勵學生將想法、理論知識學習與實踐相結合，進一步增強學生綜合素質和創新創業能力，讓學生真正做到學以致用，實現高職院校培養創新創業復合人才的目標。