北宋海南農業社會探析*
——以蘇軾詩文為視角

蘇啟雅 劉 凡 賈世杰

北宋時期的海南， 常被當作官員貶謫之地。蘇軾于垂老之年，曾被貶為瓊州別駕、昌化軍安置。蘇軾在宋紹圣四年（1097）4月17日收到貶謫誥命，于19日攜幼子蘇過離開惠州，取道雷州，渡海抵瓊，上岸后在瓊州作了短暫停留，再取道澄邁、臨高，于7月2日抵達貶所儋州［1］（P325）。元符三年（1100），宋徽宗即位后，蘇軾獲詔徙內地［2］（P7），于該年6月21日夜乘船，第二次渡過瓊州海峽，離瓊北歸。蘇軾在瓊期間，文學創作未嘗衰憊［3］（卷之一七），留有大量詩文，不但數量較多，而且影響深遠，有開海南文運之贊譽。對于蘇軾的嶺外詩文，黃庭堅曾盛贊：“東坡嶺外詩文， 讀之使人耳目聰明，如清風自外來也”［3］（卷之一七）。 清代王時宇記載：“公來嶺南，由英謫惠，渡海至瓊，到處文章，未嘗一日廢也，而儋耳著作之遺獨多”［4］（重修《海外集》序）。清代陳景塤謂：“昔人謂公放浪嶺海，其文益偉，力斡造化，元氣淋漓。今讀其書，渾涵光芒，自作一家，洵所謂一代文章之宗矣”［4］（重修《海外集》序）。本文嘗試以蘇軾所作涉及農事的詩文為研究對象，結合古代文獻中的相關記載，對北宋時期海南的農業社會做一些探析。

一、蘇軾關于海南的記敘概況

蘇軾在海南期間，從文人角度對海南的生活環境進行了諸多記錄和描述。這些關于海南的風土記敘，作為當時的文字實錄，成為后人了解和研究北宋海南的重要依據。然而，蘇軾關于海南的部分描繪具有一定的主觀性和階段性，林冠群《新編東坡海外集》 中也談及蘇軾在瓊期間描繪海南的“雙重性”［5］（序言），值得注意和思考。蘇軾關于海南的貶義描述主要集中于渡海之前，當獲悉即將謫瓊后，他曾視海南為畏途，查閱圖經“止曰海隅”［4］（P24）也沒找到多少關于海南的敘述，導致其萬分恐慌，感到前途的不確定性，在《到昌化軍謝表》中有“使命遠臨，初聞喪膽”［4］（P23）之句。他將家室安置在惠州，僅帶幼子蘇過渡海，“并鬼門而東騖，浮瘴海以南遷”［4］（P23），最終從澄邁登岸踏上海南的土地。還有就是與故友書信往來時，多少帶有自貶或者自謙的含義，《與王仲敏》 札中曾說：“某垂老投荒，無復生還之望，昨與長子邁訣，已處置后事矣?！保?］（文集卷六十二P2057）《與程秀才三首》有“食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無寒泉”［4］（P163）的“六無”之說。然而北歸之后，蘇軾對海南的印象有了很大改變，《三蘇年譜》 如是記載：“東坡自海南還，過潤州。州牧，故人也，出郊迓之。因問海南風土人情如何，東坡云：風土極善，人情不惡?！保?］(P2995)

二、海南島的農業自然條件

海南島地處中國最南方，屬熱帶季風海洋性氣候，四季不分明，夏無酷熱，冬無嚴寒，氣溫年較差小，年平均氣溫高，與中原地區迥異?！斗捷浿尽份d“瓊與中州絕異，素無霜雪，冬不凍寒，草木不凋，四時花果，不甚寒熱”［8］（P75），對瓊州氣候的總結較為全面。 蘇軾《五月旦日作和陶戴主簿》載“海南無冬夏，安知歲將窮？”［4］（P58）明太祖朱元璋曾有“地居炎方，多熱少寒”之語［8］（P75）?！墩颅偱_志》載“廣南通號炎方，氣候竟與中州不同”［8］（P75）。受益于溫暖的氣候，海南植被四季常綠，沒有秋天的肅殺之氣。明代邢宥《海南村老歌》有“祝融司天霜不殺，四時雨露皆春溫”［9］（P86）之句，蘇軾亦有“鋤耰代肅殺，有擇非霜風”［4］（P58），意為海南無秋霜的肅殺，需使用農具有選擇地鋤草。除了常年炎熱，還有變化無常的特點。蘇軾注《和陶〈己酉歲九月九日〉》有“海南氣候不常，有月即中秋，有菊即重陽?！保?］（P63）《正德瓊臺志·氣候》記載“一日之內氣候屢變，晝則多燠，夜則多寒，天晴則燠，陰雨則寒?！保?］（P75）《永樂瓊州府志》載“瓊州氣無定候。夏不甚熱，遇西北雨則寒；冬不甚寒，遇東南風則暖?！保?］（P75）但總體而言，海南島的氣候還是比較適合居住的，正如唐胄《正德瓊臺志》所言：“瓊地隨極南，然內以坦不蓄嵐蒸，外以海泄其菀氣，故氣候較他郡頗善?！保?］（P75）

海南島四面環海，其空氣濕度較大。如遇氣溫較高且空氣流動不大，則體感上有蒸溽之感。蘇軾《書海南風土》載：“嶺南天氣卑濕，地氣蒸溽，而海南為甚?！保?］（P180）蘇軾《與程全父推官四首》亦云：“此間海氣郁蒸不可言?！保?］（P162）海南島雖然空氣濕度大，卻不見嶺南地區常見的瘴氣。趙汝適《諸番志》夸其“地無煙瘴水潦之患?！保?0］（P284）蘇軾《與程秀才三首（之一）》痛訴海南“六無”之后，話鋒一轉“惟有一幸，無甚瘴也”［4］（P163），自豪于瓊州無瘴氣。在土地方面，海南地區并不缺乏平坦的土地，蘇軾《和陶〈勸農〉六首·其三》載“豈無良田，朊無朊無平陸”［4］（P38），表明海南島上有肥沃膏腴的平疇之地。

自然災害方面，以水害和風害為主，尚未發現關于北宋時期蝗災的記載。 由于地屬華南，又毗鄰南海，地有颶風和海翻之患。唐代房千里《投荒雜錄》云“南方諸郡皆有颶風”［8］（P75）。唐胄按：“瓊夏秋間颶風，或一歲累發，或累歲一發?！用窠园荼苤?，人不能行立，牛馬不敢出牧?；蝻L雨中有火飛?；啬嫌肿畲髠麚p萬物?！保?］（P76）蘇過作有《颶風賦》， 描述了在嶺南遭颶風侵襲的情形。海溢雖有，幸災不頻發，常與西北颶風相關聯，主要影響沿海農田?！墩颅偱_志》 載：“海溢俗呼海翻。颶風起西北，挾雨，海水須臾高溢丈余，盡漫屋淹田。若無大雨，江水漲洗，則田疇積咸，連熟失耕，沿海圖分最苦之?！保?］（P76）

三、海南島的主要農作物

北宋時期，海南島農作物的類型與嶺南地區相近，水稻是海南島上重要的農作物。宋真宗時期，遣使去占城引入“占稻”，又稱“六十日”，即僅需60天就可以成熟， 后世占稻逐漸流傳至江淮、關中等處［8］（P153）［11］（P82）?！墩颅偱_志》載“自宋播占稻，夏種秋收?！保?］（P153）蘇軾《過黎君郊居》中也有關于儋州“占禾”的記載［4］（P95）。除了占稻，本土亦有其他水稻品種，且幾年一換。蘇軾《馬眼糯說》“黎子云言，海南秫稻率三五歲一變。頃歲儋人最重鐵腳糯，今歲乃變為馬眼糯?！保?］（P150）據《宋史·食貨志》記載，廣南“土多粳稻，須霜降成實”［12］（志·卷一百二十七），蘇軾《和陶〈勸農〉六首·其六》“霜降稻實，千箱一軌”［4］（P38）, 即描繪了海南水稻豐收的景象。除了水稻，薯蕷是海南地區極具代表性的農作物類型。 當地人種植和食用薯蕷的歷史十分悠久。東漢楊孚《異物志》記載“舊朱崖之地，海中之人皆不業耕稼，惟掘地種甘薯，秋熟收之?！保?2］薯蕷也可以作為稻米不足之補充， 蘇軾的相關記載較多?！逗吞铡磩褶r〉六首并引》中有“所產粳稌，不足于食，乃以薯芋雜米作粥糜以取飽”［4］（P38）之句；《記薯說》云“海南以薯為糧，幾米之十六”［4］（P181）；《過黎君郊居》云“半園荒草沒佳蔬，煮得占禾半是薯”［4］（P95）；《聞子由瘦》有“土人頓頓食薯芋，薦以熏鼠燒蝙蝠”［4］（P74）；《和陶〈勸農〉六首·其三》“芋羹薯糜，以飽耆宿”［4］（P38）。蘇軾“過子忽出新意，以山芋作芋糝羹，色香味皆奇絕”［4］（P95）?！逗吞铡磾M古〉九首·其四》“芋魁倘可飽，無肉亦奚傷？”［4］（P38）唐代文獻曾記載粟、稻是傳統作物類型，例如《唐大和上東征傳》有“十月作田，正月收粟。養蠶八度，收稻再度”的記載［13］（P69）。到了北宋，水稻種植較為普遍，而粟卻在海南島上沒了蹤跡。蘇軾《和陶〈勸農〉六首·其二》有“天禍爾土，不麥不稷”的記載［4］（P38），稷有粟、高粱、五谷之意，如果東坡所言之稷為“粟”，則表明當時儋州地區并無粟類種植。蘇軾在海南曾用米釀酒，而當地土產無麥，使用的做曲用的面粉主要依靠海舶輸入。其在《黍麥說》中言“又況如南海，無麥而用米作曲耶？”又言“今在海南，取舶上面作曲，則酒亦絕佳?！保?］（P151）

四、海南島的生產力情況

古代農業社會，農業發達程度與人口稠密程度密切相關。北宋時期的海南島地廣人稀，《宋會要輯稿·職官》言其“氣候惡弱”［14］（職官四八），被認為是炎荒貧瘠之地。對于海南島的人口情況，蘇軾在《與張逢六首·其二》中寫道：“至于食物、人煙、蕭條之甚，去?？颠h矣?！保?］（P170）《正德瓊臺志》曾對元豐三年（1080）海南島上的人口數量做過統計，當時瓊管總戶數僅有10317戶，其中：瓊州8963戶，南寧軍833戶，萬安軍270戶，吉陽軍251戶［8］（P219-220）；司徒尚紀統計與之近似：瓊州8963戶，昌化軍835戶，萬安軍217戶，吉陽軍351戶［15］(P92)。據元祐年間《自來除授官職次序》，二廣被列為第三等［16］，說明了統治階級對廣南地區的不重視。北宋政府歷來有“重北輕南”的政治傾向，導致廣南不少地區開發程度低下，經濟并不發達。直至南宋早期，《慶元條法事類》仍將廣南西路高、 雷、化、賓、容，以及海南的瓊、崖、儋、萬安軍等落后州軍縣定為“遠惡州”［16］(P11)。由于海南地區“疏而不親”“武力不競”［8］（P231），這種情況直到南宋時期才有所緩解，據統計，南宋約有十萬人遷至海南居?。?5］(P88)。

畜力方面主要指耕牛，水牛和黃牛都是十分重要的畜力資源。北宋時期的海南島有使用耕牛的明確記載。宋時，廣西、浙東、福建為牛的主要輸出地，民間常至三地興販。高州、化州之牛海運至海南，并非只是因為農耕需要，其中有相當一部分被食用?！稌雍瘛磁Ｙx〉后》“嶺外俗皆恬殺牛，而海南為甚?？妥愿呋d牛渡海，百尾一舟，遇風不順，渴饑相倚以死者無數。牛登舟皆哀鳴出涕，及至海南，耕者與屠者常半?！保?］（P156）原因是瓊俗“以巫代醫，以牛為藥”，“病不飲藥，但殺牛以禱，富者至殺十數?！保?］（P156）。輸入到海南島的高、化之牛有不少被屠殺用以祈禱。這客觀反映了海南地區雖然使用牛作為畜力，但由于農業生產力低下，對耕牛之依賴非常淡薄。

五、農業技術與文化的輸入

海南島與華南大陸隔海相望， 雖有瓊州海峽阻隔，卻因地理位置鄰近，舟楫往來便利。唐《元和志》載“與徐聞對渡，北風舉帆，一日可至?！保?］（P67）由于交通便利， 中原農業技術與文化的輸入是持續性的。其農業文化與技術的輸入主要有三種方式。一是農業技術的自由傳播。 這種方式可以追溯至史前時期，最新的考古發現表明，距今6000—3000年前海南島已有稻作農業出現［17］（P7-13），應為掌握稻作技術的沿海居民， 乘舟楫往來于華南大陸與南海島嶼之間，通過這種長時間的人員自由流動，華南大陸的稻作技術傳播至海南島上。 二是行政管轄導致的技術傳播。 從漢代海南島納入中國版圖開始，統治者便開始征收賦稅，在海南島執政的有學之士執掌居民生計， 通常以政令的形式改變所轄區域落后的農業狀態， 其農業文明不斷受到中原先進農業文化輸入的熏陶?！逗鬂h書》 載東漢光武中興，交趾、九真的行政長官便“教其耕稼，制為冠履”［18］（卷八十六南蠻西南夷列傳第七十六），已開始向南海先民傳授農業技術。北宋官員有勸農的傳統，各級地方長官均身兼“勸農使”，雖然蘇軾“不得簽書公事”［19］（P56），卻履行了勸農職責。蘇軾在海南曾作勸農詩6首，這與蘇軾的民本情懷以及官員身份密切相關。三是避亂人員導致的技術被動交流。這也是農業文化在海南傳播發展的重要內容， 由于戰亂等原因， 在宋代以前， 已有中土人士不斷遷居海南。 隨著人員而來的還有內地的先進生產技術?！白詽h末至五代， 中原避亂者多家于此”［8］（P138），“自魏晉以來，中原多故衣冠之族，或宦或商，或遷或戍，紛紛日來，聚廬托處”［20］（P69），北方漢族先進的文化，通過居官行商、流民遷客，“熏染過化，歲異而月或不同，世變風移?！保?0］（P69）

農業技術與文化向海南島的輸入， 主要體現在當地的農具使用、水利設施建設等方面。在農具使用方面，蘇軾涉及海南農事活動的詩文中，出現不少關于農具的內容?！逗吞铡磩褶r〉六首》“利爾耡耜，好爾鄰偶。斬艾蓬藋，南東其畝”［4］(P38）；《糴米》“悵焉撫耒耜，誰復識此意”［4］（P45）；《和陶〈五月旦日作和戴主簿〉》“鉏耰代肅殺， 有擇非霜風”［4］（P58）；蘇軾在黃州、惠州均有親身農耕的歷史，有大量詩文為證。甚至因蘇軾“躬耕于東坡”，而自號“東坡居士”，成千古美談。蘇軾相關詩文中的農具，可能是蘇軾隨身攜帶到海南，這對提高農業生產力起了促進作用； 也可能是在當地購買， 如果是本土購買， 說明當時海南島上使用的農具已與中原地區相似。海南島的水利方面，北宋時期的海南島上曾有水利興革?！墩颅偱_志》載“瓊田唐尚未力，自宋修溉之后，元人漸知潴泄”［8］（P129）。通常認為北方水利注重引水澆灌，而南方則以排水、貯水為主，實則還要因地區、作物種類而論。由于水源分配不均，即使海南島上，農業灌溉也是古代農田水利的重要內容。在北宋開寶八年（975），瓊州曾修筑渠堰，引來龍塘水灌田三百余頃?！端问贰ず忧尽份d：“開寶八年，知瓊州李易上言：州南五里有度靈塘，開修渠堰，溉水田三百余頃，居民賴之”［8］（P129）；澄邁縣東十里那甲村的祥塘，“立石柱板欄水口， 每春以土筑堤堰水溝，流灌至土，名‘那布袋田’，曲計五里余?！保?］（P132）

此外，蘇軾《減字木蘭花·己卯儋耳春詞》云“春牛春杖，無限春風來海上”［4］（P201），說明“鞭春”農業習俗已傳播至儋州地區。

六、海南地區的農業貿易

海南地區農業市場發展水平較低，當地農產品貿易倚重于自然生長和采伐的物品，而非種植的農產品。海南物種豐富，物產珍奇，自漢代“以多異產名郡”［8］（P153），將物產用作地名?！稘h書·地理志》“武帝元封元年略以為儋耳、珠崖郡”［21］（卷二十八下·地理志第八下）?！稘h書》應劭注“崖岸之邊出珍珠，故曰珠崖”［8］（P27）。據《茂陵書》“五縣：玳瑁、紫貝、茍中、至來、九龍?！保?］（P44）從秦朝開始“中國往商賈者多取富焉”［21］（卷二十八下·地理志第八下）。至宋代，由于航海知識的不斷積累和造船技術不斷提高，一定程度上助推了海南地區的貿易發展。朱彧在《萍洲可談》里記載了一些海舶往來瓊州的航海知識，“舶船去以十一月、十二月，就北風。來以五月、六月，就南風?！保?2］（P37）福建、廣東等沿海省份駕駛海舶到海南島以及東南亞國家的貿易逐漸增多。蘇軾詩文中也多次記載海舶來瓊的內容，例如《與秦少游二首》有“治裝十日可辦，但須得泉人許九船，即牢穩可恃，余蜒舟多不堪?！保?］（P174）這里“泉人”許九的船指的應該就是從泉州駛來海南經商的大船，其穩固程度非疍家小艇可比。海南成為東南亞國家到中國內陸貿易的中轉地，海南的檳榔、椰子、吉貝、香料、麻、藤、黃蠟、木材等通過貿易活動輸入內陸地區。宋代海南有“殖珍怪以禍吾土”［8］（P153）的說法。其源自蘇軾《和陶〈擬古〉九首·勸農》有“天禍爾土，不麥不稷。民無用物，珍怪是殖”以及“海南多荒田，俗以貿香為業”的記載［4］（P38）。農業貿易對珍奇物產之高利潤的追逐，不但導致相關資源的過度開發，也降低了對糧食作物交易的拉動作用，加劇了島內缺糧和對外界的依賴。南宋時期有大量關于檳榔貿易的記載， 例如《諸蕃志》載“泉商興販，泉廣稅務歲收萬緡，惟海南最多”［23］（P186），《輿地紀勝》載“瓊人以檳榔為命，產于石山村者最良，歲過閩廣者，不知其幾千萬也”［24］（P3563）?？赡苁且驗闄壚飘a地主要分布在海南島東部，抑或是檳榔貿易在北宋并不流行所致。

在對瓊農業貿易中，稻米一直是其中的重要內容，作為民生商品，管轄海南的行政長官也十分關注米谷貿易， 并數次為其爭取政策便利。宋神宗元豐五年（1082），廣西漕臣曾為方便米谷等貿易而向上陳情，其在奏章中指出：“雷、化州與瓊島對境，而發船請引于廣州舶司，約五千里。迄今廣西瀕?？たh土著商人，載米谷、牛、酒、黃魚及非舶司賦取之物，免至廣州請引?！痹t“孫回詳度行之”［8］（P254）?！端问贰な池浿尽份d“瓊管奏：海南收稅，較船之丈尺謂之‘格納’。其法分三等，有所較無幾，而輸錢多寡十倍。賈物自泉福、兩浙、湖廣至者，皆金銀物帛，值或至萬余緡；自高、化至者，唯米包、瓦蕃、牛畜之類，值才百一。而概收以丈尺，故高、化商人不至，海南遂乏牛米。請自今用物貴賤多寡計稅，官給文憑，聽其具實報納。否則許糾告，以船貨給賞。詔如所奏?！保?］（P254）到了災荒之年， 海舶販米更是關乎民生的重要貿易內容。蘇軾戊寅年（1098）十月二十一日作的《記薯說》載“今歲米皆不熟，民未至艱食者，以客舶方至而有米也，而儋人無蓄藏，明年去則饑矣”［4］（P181-182）。他認為是年稻米不熟， 當地人沒有飲食艱難，皆是因為客舶售米， 到了第二年海舶掛帆回航，海南便會產生饑荒。由于前一年稻米不熟，海南市場上的米價飆升， 元符二年(1099)4月19日作的《學龜息法》載“元符二年，儋州米貴，吾方有絕糧之憂”［4］（P185）。 事實上缺糧不只是當地居民面臨的問題，海南島上的駐軍也面臨同樣的問題，需要官方轉運軍糧供給?！端问贰り悎蜊艂鳌?載“歲調雷、化、高、藤、容、白諸州兵，使輦軍糧泛海給瓊州?！保?5］（列傳第四十三）這客觀反映了海南島農業貿易力的低下。

受制于海南的農業貿易發展水平，當地商品種類不豐富，不能完全覆蓋日常所需，甚至仰仗外地友人接濟。蘇軾曾在多篇書信中描述過其在海南衣食用度不足用的窘迫境遇。例如《與元老侄孫四首》有“又海南連歲不熟，飲食百物艱難；又泉、廣海舶絕不至，藥物醬酢等皆無?！保?］（P164）《次子由韻〈浴罷〉》有“陶匠不可求，盆斛何由足”［4］（P43），與程全父的書信中言“此間紙不堪覆瓿，攜來著已竭”［4］（P162）?！端问贰堣b傳》亦載，張鑒在廣州時，“有親故謫瓊州，每以奉米附商舶寄贍之”［25］（卷277列傳第三十）。當地居民以小農經濟為主要生活模式，自給自足，例如《和陶〈始春懷古田舍〉二首》“儋人黎子云兄弟居城南，躬農圃之勞”［4］（P55），其園圃內種植蔬菜，又有荔枝、黃柑等，其居址面臨大池，又可以釣魚食用。蘇軾在海南亦有躬身農桑，種植園圃的行動?！都e米》有“不緣耕樵得，飽食殊少味。再拜請邦君，愿受一廛地?！保?］（P45）表達了自己欲得地耕種的愿望?！逗吞?〈五月旦日作和戴主簿〉》“莫笑一畝園，蟻垤齊衡嵩”［4］（P58），《和陶〈下潠田舍獲〉》“聚糞西垣下，鑿泉東垣隈”［4］（P64），說明其已種植園圃，躬身勞溽于田舍。

結語

北宋時期的嶺南，均為偏僻荒遠，發展落后的地區。尤以海南島四面環海，遠離中土，素來不受朝廷重視，其人煙稀少，居住條件落后，是朝廷流放和安置罪臣的處所。在士大夫廣受優待的時代背景下， 流放海南無疑是對官員最重的處罰。得益于樂觀豁達的人生態度，蘇軾在海南期間進行了大量文學創作，為后世留下了豐富的關于當時社會方方面面的描繪和記敘，尤其是其涉及農事的文學作品， 成為后世文人輯錄風土世俗，以及今人研究宋代經濟社會的重要資料。蘇軾居瓊期間，海南地區雖然自然條件較為優越，但其農業較為脆弱，農業經濟發展水平不高，這是由多方面的因素導致的。首先，種植作物類型單一，農業領域常說的“五谷”作物中只有水稻在當地較為普遍，在社會發展程度較高的地區種植有大量“占稻”等類型，而本地居民則對農作管理水平要求較低的薯蕷類作物較為依賴，薯蕷成為當地居民賴以生活的作物類型。麥、粟等在海南島并不常見， 其主要依靠跨海運輸的海舶帶到海南地區，作為制醬、釀酒等的原料，豐富當地物質生活資源類型。其次，在生產力方面，海南島人力資源緊缺，當時海南島上的居民數量稀少，且分布不均勻，人口主要集中在瓊州、昌化軍、朱崖軍等地。 受制于較為薄弱的農業基礎和當地迷信風俗，海南的畜力資源也未得到足夠的重視。再次，在農業技術與農業文化方面，中原地區的不少農具被帶到海南島上，并已經在島內傳播。當地官員也已經開始水利設施建設， 主持修建渠堰，引水灌田，獲得了良好的效果。但文獻記載中缺乏大型農具的記載，官府也缺乏抵御自然災害的預防措施，民間并不儲糧，沒有建立起可以抵御自然災害的倉儲體系。當然，這也與海南的政治架構不健全有關。農業貿易方面，海南的農產品貿易并不發達， 農人主要關注海南土產的奇珍異產，而非糧食作物，這對海南本土的作物種植業沒有發揮良好的拉動作用。為彌補海南農業貿易之不足，本土居民大多種植農產品以自給，部分外來人士短期內依靠外地友人之接濟以自足。