‘仙進奉’荔枝結果母枝質量與坐果和果實品質關系的研究

張 航，何紫迪，孔子尚，梁志儉，覃宏銘，馬興帥，趙明磊，李建國

（華南農業大學園藝學院，廣東 廣州 510642）

【研究意義】荔枝（LitchichinensisSonn.）是原產于我國云南的重要熱帶亞熱帶經濟果樹，荔枝產業已成為一些地區由“脫貧攻堅”向“鄉村振興”轉型的支柱產業之一。但荔枝生產中一直存在生理落果嚴重的難題，導致荔枝大小年結果嚴重，打擊種植者信心，同時特優鮮食品種比例偏低的產業現實，嚴重制約荔枝產業發展［1-4］。果實品質是影響荔枝商品價值的重要因素，荔枝果實發育所需的營養物質大部分由結果母枝和其葉片提供［5-6］，因此培育健壯的結果母枝是提高荔枝產量和品質的重要生產措施。生產上常將末次秋梢作為來年結果母枝，而末次秋梢長度、粗度和葉片數量是衡量結果母枝健壯程度的重要指標［7-8］?！厩叭搜芯窟M展】目前，研究者在荔枝［9］、龍眼［10］、蜜橘［11］、獼猴桃［12］、核桃［13］和金柑［14］果樹中進行了結果母枝質量與坐果和果實品質的相關性研究，指出‘石硤’龍眼［10］、‘香玲’核桃［13］和‘融安’金柑［14］坐果數與結果母枝粗度均呈正相關，南豐蜜橘［11］和‘東紅’獼猴桃［12］結果母枝粗度與固酸比和糖酸比之間分別呈負相關和正相關。徐寧等［15］研究發現，‘三月紅’‘妃子笑’等多個荔枝品種的結果母枝粗度與最終坐果數呈正相關，與可溶性固形物含量之間的相關性存在差異。以上研究結果表明，不同果樹種類、同一果樹不同品種的結果母枝與坐果和果實品質的關系存在異同。研究者也通過比較不同結果母枝長度、粗度和葉片數對坐果和果實品質的影響，提出不同果樹不同品種的最適結果母枝標準，如‘寧杞7 號’枸杞［16］結果母枝截留長度為20 cm有利于提高產量；‘黑葉’荔枝［17］結果母枝粗度在0.5 cm 以上時落果最少；早熟柑橘‘興津早生’結果母枝著生7 片葉對果實品質有顯著影響?！颈狙芯壳腥朦c】‘仙進奉’荔枝是由廣東省農業科學院果樹研究所主持選育的優質晚熟品種，具有果實厚、可食率高、遲熟、蜜香等優良特性，在廣東和廣西均有大面積引種［8,18］。目前，尚未見‘仙進奉’荔枝結果母枝質量與坐果和果實品質關系的研究報道?！緮M解決的關鍵問題】分析‘仙進奉’結果母枝質量與初始坐果數、最終座果率和果實品質的相關性，比較不同質量結果母枝坐果和果實品質的差異，為‘仙進奉’荔枝結果母枝培養提供一定的理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為廣州市增城區郭仔農業有限公司果園高接換種后10 年生‘仙進奉’荔枝（中間砧木為‘妃子笑’），樹高約3.5 m，冠徑5 m，株行距6 m×7 m。

1.2 試驗方法

2023 年3 月27 日選取樹冠大小一致、生長勢相近的‘仙進奉’荔枝5 株，在每株樹東、南、西、北4 個方位分別隨機挑選10 條末次秋梢（結果母枝）掛牌，用于測定結果母枝粗度、長度、葉片數量、初始掛果數和最終坐果數，果實成熟后，每條結果母枝隨機采摘2～3 個果實進行果實品質測定。

1.2.1 結果母枝質量測定 于2023 年3 月27 日，第2 批雄花盛開期，使用精確度為0.1 cm 的鋼尺測量末次秋梢長度，使用精確度為0.01 mm 的游標卡尺測量末次秋梢中部粗度，末次秋梢的小葉數即為葉片數。

1.2.2 初始掛果數調查 于2023 年4 月6 日，果實分單期，調查每株樹掛牌標記的結果母枝的初始掛果數。

1.2.3 最終座果率測定 于2023 年6 月21 日果實成熟時，統計每株樹掛牌標記的結果母枝的存留果數。

最終座果率（%）=（初始坐果數-存留果數）/初始坐果數×100

1.2.4 果實品質測定 使用日本ATAGO pal-1數顯糖度計測量可溶性固形物（TSS）含量，可滴定酸（TA）含量采用酸堿滴定法，固酸比（TSS/TA）為可溶性固形物與可滴定酸的比值。

1.3 數據分析

使用Excel 和Origin 2021 軟件進行相關數據統計分析及作圖，使用SPSS 22.0 軟件進行單因素ANOVA和皮爾遜相關性分析。采用小提琴圖展示結果母枝質量指標分布趨勢。

2 結果與分析

2.1 ‘仙進奉’荔枝結果母枝質量指標分布情況

使用小提琴圖分析200 條結果母枝質量指標（長度、粗度和葉片數）的分布情況，結果（圖1）表明，‘仙進奉’荔枝結果母枝長度和其集中分布范圍分別為6.2～20.9 cm 和10.2～14.5 cm，結果母枝粗度和其集中分布范圍分別為0.3～0.6 cm 和0.4～0.5 cm，結果母枝葉片數和其集中分布范圍分別為15～53 片和28～38 片。長度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、葉片＜38 片結果母枝均占75%。

圖1 ‘仙進奉’荔枝結果母枝長度（A）、粗度（B）和葉片數（C）分布情況Fig.1 Distribution of length(A),diameter(B),and number of leaves (C) of the fruit-bearing shoots in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.2 ‘仙進奉’荔枝結果質量指標與初始掛果數、最終座果率和果實品質相關性分析

由表1 可知，結果母枝長度、粗度和葉片數與初始掛果數、最終座果率和果實品質呈正相關和負相關的指標分別有16 對和8 對，其中極顯著正相關和顯著正相關均為3 對，表明結果母枝質量變化會對坐果和果實品質產生顯著影響。結果母枝長度與最終座果率呈極顯著正相關，粗度與初始掛果數和最終座果率呈極顯著正相關，葉片數與初始掛果數和最終座果率呈正相關、但均未達到顯著水平；除可食率外，結果母枝長度、粗度和葉片數與同一果實品質指標的相關性一致，即全部正相關或負相關，其中粗度和單果重呈顯著正相關，葉片數與TSS 和TSS/TA 呈顯著正相關。綜上，結果母枝質量尤其是粗度對初始掛果、最終坐果和果實重量影響最大，葉片數對TSS 和TSS/TA 影響最大。

表1 ‘仙進奉’荔枝結果母枝質量指標與果實品質相關系數Table 1 Correlation coefficient between the quality indexes of the fruit-bearing shoots and fruit quality of ‘Xianjinfeng’ litchi

2.3 ‘仙進奉’荔枝結果母枝長度對坐果和果實品質影響

由表2 可知，最終座果率隨結果母枝長度增加而變大，這與表1 中長度和最終座果率相關性分析結果一致，其中結果母枝長度在10.0～14.5 cm 和14.5 cm 以上的最終座果率分別為19.53%和20.73%，顯著大于10 cm 以下的最終座果率；長度和初始坐果數相關性并無規律，結果母枝長度在10 cm 以下和14.5 cm 以上的初始坐果數分別為16.16 個和16.95 個，均顯著大于結果母枝長度在10.0～14.5 cm 的初始坐果數；單果重、焦核率、可食率和TA 等果實品質雖存在差異，但均未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’荔枝結果母枝最適長度是14.5 cm 以上，其初始坐果數和最終座果率最優。

表2 ‘仙進奉’荔枝結果母枝不同長度對坐果和果實品質影響Table 2 Effects of different lengths of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.4 ‘仙進奉’荔枝不同粗度結果母枝對坐果和果實品質的影響

由表3 可知，隨著結果母枝粗度增加，初始坐果數、最終座果率和單果重逐漸增加。其中，粗度0.4～0.5 cm 和0.5 cm 以上的結果母枝初始坐果數分別為14.87 個和15.48 個，顯著高于粗度在0.4 cm 以下的結果母枝；粗度在0.5 cm 以上、0.4～0.5 cm 和0.4 cm 以下的單果重分別為26.28、24.04 和22.55 g，3 者之間均存在顯著差異；粗度在0.5 cm 以上的最終座果率和可食率分別為28.03%和70.95%，顯著高于粗度在0.4 cm 以下和0.4～0.5 cm 的結果母枝；不同粗度結果母枝的TA、TSS 和TSS/TA 雖存在差異，但未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’荔枝結果母枝最適粗度為0.5 cm 以上，其初始坐果數、最終座果率、單果重和可食率均顯著優于0.5 cm 以下的結果母枝，但焦核率、TSS 和TA 等果實品質無顯著差異。

表3 ‘仙進奉’荔枝結果母枝不同粗度對坐果和果實品質的影響Table 3 Effects of different diameters of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.5 ‘仙進奉’荔枝不同葉片數結果母枝對坐果和果實品質的影響

由表4 可知，隨著葉片數增加，果實TSS 和TSS/TA 逐漸增加，其中葉片數在38 片以上的結果母枝果實的TSS（18.36%）和TSS/TA（250.81）顯著高于葉片數38 片以下的結果母枝；葉片數在30 片以下的結果母枝果實TSS 和TSS/TA 最低，分別為17.79%和209.98。不同葉片數結果母枝的初始坐果數、最終座果率和單果重等果實品質雖存在差異，但均未達到顯著水平。綜上，‘仙進奉’最適結果母枝葉片數是38 片以上，其TSS和TSS/TA 顯著高于38 片以下的結果母枝，但初始坐果數和最終座果率以及單果重和焦核率等果實品質無顯著差異。

表4 ‘仙進奉’荔枝結果母枝不同葉片數對坐果和果實品質影響Table 4 Effects of different leaf numbers of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

3 討論

3.1 ‘仙進奉’荔枝結果母枝質量與坐果和果實品 質密切相關

前人研究結果顯示，結果母枝粗度是影響果樹坐果的重要原因之一，如‘香玲’核桃［13］、‘妃子笑’荔枝［19］、‘桂味’荔枝［20］和‘大烏圓’龍眼［21］的最終坐果量與結果母枝粗度呈顯著正相關。也有報導指出，結果母枝長度或葉片數與‘大丁香’‘三月紅’和‘草莓荔’荔枝最終坐果量呈顯著正相關［15］。蔡小林等［22］研究發現，‘石硤’龍眼結果母枝長度、直徑和葉片數與落果率之間呈負相關，而周翡云等［14］指出，‘融安’金柑最終坐果量與結果母枝長度、粗度和葉片數均呈顯著正相關。以上研究表明，不同物種或品種的結果母枝質量與坐果的相關性存在較大差異，本研究結果與前人研究存在異同，即‘仙進奉’荔枝坐果主要受結果母枝長度和粗度雙重影響，與結果母枝葉片數相關性不顯著，其中結果母枝粗度與初始坐果數和最終座果率呈顯著正相關，長度與最終座果率呈顯著正相關。

不同物種或品種的結果母枝質量和果實品質之間的關系也存在差異，如前人研究發現‘石硤’龍眼［22］、‘早鐘6 號’枇杷［23］和‘三月紅’荔枝［15］果實TSS 與結果母枝粗度呈顯著正相關，而 ‘妃子笑’荔枝［19］和‘黑珍珠’櫻桃［24］果實TSS與結果母枝粗度未呈顯著負相關，‘貴妃’枇杷［25］果實TSS 與夏梢結果母枝長度呈顯著正相關。本試驗結果顯示，‘仙進奉’荔枝果實TSS 與結果母枝葉片數呈顯著正相關，單果重與結果母枝長度、粗度和葉片數均呈正相關，說明提高結果母枝質量能顯著增加果實質量，但‘桂熱1 號’火龍果［26］、‘國慶一號’溫州蜜柑［27］、‘妃子笑’［19］和‘大丁香’［15］荔枝果實單果重與結果母枝長度、粗度和葉片數的相關性并不一致。

3.2 ‘仙進奉’荔枝結果母枝健壯量化標準

為提高坐果和果實品質，研究者針對不同果樹提出了相對應量化的健壯結果母枝標準，對于大部分荔枝品種，結果母枝粗度越大，其坐果數就越多。例如，嚴婷等［28］調查發現，‘糯米糍’荔枝結果母枝粗度在0.4 cm 以上掛果多且均勻；李曉河等［29-30］指出，提高‘桂味’荔枝結果母枝粗度在0.41 cm 以上比例，是提高座果率的關鍵；林躍平［31］指出‘雞嘴荔’荔枝結果母枝粗度在0.3 cm 以上時，結果母枝越粗壯，坐果力越強，本研究結果與此規律一致，但也存在如‘靈山香荔’荔枝［31］結果母枝粗度大于0.5 cm 后坐果反而減少的品種。鐘利文［32］通過回歸方程預測得出，當‘妃子笑’荔枝結果母枝長度在19.8 cm 時坐果量最高；葉淑媛等［33］通過比較不同樹勢香榧結果母枝和結實的關系，發現當結果母枝粗度為1.91～2.50 mm、長度為5.51～8.70 cm 時，掛果量最大。本研究通過比較結果母枝長度、粗度和葉片數對‘仙進奉’坐果的影響，發現結果母枝長度14.5 cm 以上的初始坐果數和最終座果率最高，分別為16.95 個和20.73%；粗度大于0.5 cm 的初始掛果數和最終座果率最高，分別為15.48 個和28.03%。

易淑瑤等［12］指出，‘東紅’獼猴桃結果母枝粗度為0.8～1.0 cm 的果實綜合品質最佳。對于不同種類的果樹來說，結果母枝粗度并不是越大，果實品質就越佳，如結果母枝粗度≤0.25 cm 時‘南豐蜜橘’果實固酸比最高、化渣性最好［11］。董雪潔等［34］發現早熟柑橘‘興津早生’結果枝著生7 片葉對果實品質有顯著影響，張國濤等［35］指出‘赤霞珠’葡萄每結果枝留10 片葉摘心有利于葡萄品質形成。本研究發現‘仙進奉’荔枝結果母枝粗度大于0.5 cm 時其單果重和可食率最高，分別為26.28 g 和70.95%；葉片數大于38 片時，果實TSS 和TSS/TA 最高，分別為18.36%和250.81。田間調查發現，‘仙進奉’結果母枝長度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、葉片數＜38 片的比例均超過75%，表明大部分‘仙進奉’結果母枝不符合健壯的標準，因此在生產中應重視荔枝采后修剪和施肥、適時放梢、適度控梢、害蟲防治和合理水肥等環節［36-38］，以培養符合健壯標準的結果母枝，從而提高產量和果實品質。

4 結論

本研究結果表明，‘仙進奉’荔枝結果母枝長度與最終座果率呈極顯著正相關，粗度與初始坐果數、最終座果率和單果重呈極顯著或顯著正相關，葉片數與TSS 和TSS/TA 呈顯著正相關?！蛇M奉’結果母枝長度＞14.5 cm 時最終座果率最高，粗度＞0.5 cm 時初始坐果數、最終座果率、單果重和可食率最高，葉片數＞38片時果實TSS和TSS/TA最高。因此認為，‘仙進奉’荔枝結果母枝健壯標準是長度＞14.5 cm、粗度＞0.5 cm、葉片數＞38 片。