我國蔥和洋蔥農藥登記情況分析

羅俊霞，趙建波，申戰賓，潘 玲，段鹿梅，張啟成，陳 璐

(1.鄭州市農產品質量檢測流通中心，河南 鄭州 450006；2.鄭州市農業技術推廣中心，河南 鄭州 450002)

蔥和洋蔥都具有香辛味，屬于鱗莖類[1]、百合科蔥屬，在我國的膳食結構中既可做調味品，也可以調劑蔬菜供應，是膾炙人口的蔬菜。我國大蔥種植歷史悠久[2]，洋蔥引種已超百年[3]，是我國出口創匯的重要農產品。近年來，隨著進口國對入境農產品設置的綠色技術壁壘日趨嚴格，我國該類蔬菜的出口量遭遇較為嚴重的“滑鐵盧”[4-7]，2006～2017年，我國出口日本、歐盟的大蔥、洋蔥及其產品，因農藥殘留超標而屢屢遇阻[6-7]。2017年山東壽光發生了 “羊因食用施用甲拌磷的大蔥葉后死亡的事件”[8]。蔥、洋蔥及其產品的質量安全亟待提高。病蟲害在蔥類蔬菜生產過程中必然發生，現階段化學防治依然是病蟲害防治的重要手段，而農藥登記是農藥進入市場的重要關口[9]。2017 年修訂的《農藥管理條例》規定，未經登記的農藥不得生產、經營、使用，獲得登記的農藥不得超出登記范圍使用[10-11]。鑒于此，有必要厘清我國蔥類蔬菜農藥登記及病蟲害發生情況，為該類蔬菜病蟲害防治中農藥的安全合理使用及未來的農藥登記管理提供參考。

1 材料和方法

研究所用數據來源于中國農藥信息網，在中國農藥信息網分別檢索蔥、洋蔥單劑及混劑的相關信息，包括登記劑型、數量、毒性、防治對象、使用方法等。檢索截止時間為 2023 年1月 18日。利用 Excel 2010 將所獲數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 我國蔥和洋蔥農藥登記情況

2.1.1 我國蔥和洋蔥農藥登記基本情況(表1)。由下表可知，蔥上登記的農藥有殺蟲劑、殺菌劑、除草劑3類，洋蔥上登記的農藥有殺菌劑、除草劑、植物生長調節劑3類，兩類作物上共登記農藥產品143個(戊唑·嘧菌酯同時在蔥和洋蔥上登記)；其中蔥上登記的農藥居多，共有136個產品，洋蔥上只有8個農藥產品。兩種蔬菜上登記單劑、混劑分別有130個、14個；蔥用殺蟲劑的登記證數量最多，單劑和混劑分別有74和7個，各占登記證總數的51.39%和4.86%；殺菌劑有單劑51個、混劑2個，占登記證總數的35.42%、1.39%；除草劑共有1個單劑、1個混劑登記證，各占登記證總數的0.69%。洋蔥上登記的8個農藥產品為5個殺菌劑(2個單劑和3個混劑)、2個除草劑單劑、1個植物生長調節劑混劑?；靹┪爝颉む拙ゼ确謩e在蔥和洋蔥2種作物上進行了登記。

表1 我國蔥、洋蔥農藥登記基本情況表

2.1.2 我國蔥和洋蔥上登記農藥有效成分情況和生產中有效成分應用情況

2.1.2.1 我國蔥和洋蔥上登記農藥有效成分情況(表2) 從下表可知，蔥上登記的農藥有效成分共有41種，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑有效成分分別有20種、10種、3種；殺菌劑中登記頻率位居前3位的是吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、多抗霉素，登記頻率分別是40.35%、19.30%、15.79%；殺蟲劑中登記頻率位居前3位的是甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪、茚蟲威、蟲螨腈，登記頻率分別是25.93%、13.58%、11.11%、11.11%。其中生物來源的有效成分有5種，分別是殺菌劑多抗霉素、殺蟲劑苦參堿、阿維菌素、蘇云金桿菌、乙基多殺菌素，其登記頻率分別為15.79%、3.7%、1.23%、3.7%、1.23%。生物來源有效成分登記頻率整體低于化學農藥。

表2 蔥和洋蔥登記農藥有效成分情況表

洋蔥上登記的農藥有效成分共有11種，殺菌劑、除草劑、植物生長調節劑有效成分分別有7種、2種、2種，分別是除草劑二甲戊靈、精異丙甲草胺，殺菌劑苯醚甲環唑、嘧菌酯、戊唑醇、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟吡菌胺、霜霉威鹽酸鹽，植物生長調節劑氯化膽堿、萘乙酸，均為化學農藥；其中苯醚甲環唑的登記頻率為3.51%，其他均為1.75%。

蔥和洋蔥上登記的除草劑有效成分不同，蔥上登記的除草劑有效成分是精喹禾靈、甲草胺、莠去津，洋蔥上登記的除草劑有效成分為二甲戊靈、精異丙甲草胺；5種除草劑有效成分的登記頻率相同。

2.1.2.2 蔥和洋蔥生產中農藥應用情況 據報道，我國大蔥在生產中使用的農藥除了表2中已經列出的有效成分外，還有殺菌劑：農用硫酸鏈霉素、土霉素、高錳酸鉀、代森錳鋅、代森鋅、福美雙、福美鋅、腐霉利、甲霜靈、敵磺鈉、多菌靈、百菌清、甲基托布津、異菌脲、菌核凈、氟硅唑、三唑酮、萎銹靈、丙環唑、霜霉威、噁霜靈、氟吡菌胺、霜霉威、乙磷鋁、絡胺銅、甲醛、波爾多液、氫氧化銅、生石灰、農抗120；殺蟲劑：多殺霉素、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯、馬拉硫磷、增效磷、奧綠1號；除草劑有高效氟吡甲禾靈[6]；在洋蔥的種植中也有推薦使用含有未在洋蔥上登記的農藥有效成分，如多菌靈、百菌清、代森錳鋅、噁霜靈、異菌脲、氫氧化銅、農用硫酸鏈霉素進行病害防治，甲拌磷、毒死蜱、辛硫磷、阿維菌素進行蟲害防治[12]。

在對蔥及洋蔥產品進行監管的過程中，有未登記農藥成分檢出，甚至有國家禁用的農藥成分。2006～2011年間，我國出口日本的大蔥及其產品，因農藥殘留超標先后有40批次產品被當地海關扣留或銷毀，超標的農藥有涕滅威亞砜(21批次)、抑蟲肼(14批次)、氟硅唑(3批次)、異丙威(1批次)、吡氟禾草靈(1批次)[6]；四川省市售香蔥分別檢出了嘧霉胺、毒死蜱、嘧菌環胺、噁霜靈、苯霜靈、甲霜靈、多菌靈、氟環唑、腐霉利、乙螨唑、戊唑醇、吡丙醚、啶酰菌胺、氟啶酰菌胺、氟嗎啉、霜霉威、滅蠅胺、蚊蠅醚、克百威、3-羥基克百威、多效唑等20余種農藥殘留[13]；湖北省市售細香蔥檢出了噻嗪酮、滴滴涕、三唑磷、聯苯菊酯、苯醚甲環唑、毒死蜱、甲氰菊酯、滅蠅胺、啶蟲脒、多菌靈、氯蟲苯甲酰胺、克百威殘留，且有92.3% 批次存在多殘留檢出現象[14]；內蒙古市售大蔥檢出克百威[15]。2012～2017年我國出口日本、歐盟的洋蔥因噻蟲嗪、噠螨酮、苯醚甲環唑、聯苯菊酯殘留超標多次遇阻[7]；內蒙古市售洋蔥中檢出農藥氧樂果、毒死蜱、滅線磷、氯氟氰菊酯、聯苯菊酯、甲氰菊酯[15]；山東省聊城市洋蔥中檢出了甲基異硫磷、五氯硝基苯、腐霉利、氯氰菊酯農藥殘留[16]。說明我國蔥類蔬菜超范圍使用農藥現象較為嚴重。

2.1.3 蔥和洋蔥上登記的農藥劑型 農藥是農業生產中影響農產品質量安全、生態環境安全和身體健康的一類主要的農業投入品，其最終使用形式是制劑，藥效與制劑性質及助劑成分緊密相連。要實現農業的可持續發展，農藥制劑須朝“高效、綠色、精準、可控”的方向發展[17]。

蔥和洋蔥用農藥的劑型(表3)。從下表可知，蔥和洋蔥已登記的農藥劑型有13種，傳統劑型有可濕性粉劑、顆粒劑、乳油、水劑、可溶粒劑、可溶粉劑、可溶液劑，環境友好型劑型有懸浮劑、水分散粒劑、微乳劑、水乳劑、懸乳劑、可分散油懸乳劑。環境友好型劑型占比較大，占農藥登記證總數的71.33%，其中懸浮劑、水分散粒劑、微乳劑登記較多，分別占31.47%、23.08%、14.69%，傳統劑型占總數的28.67%，以可濕性粉劑登記最多，為18.88%。說明蔥和洋蔥用農藥劑型已得到較大改進，有利于生態環境安全和農業綠色發展。

表3 蔥和洋蔥用農藥劑型情況表

在蔥和洋蔥上登記的、有多個登記證的農藥多數只有1種劑型，如吡唑醚菌酯、茚蟲威、蟲螨腈全是懸浮劑，苯醚甲環唑、啶蟲脒全是水分散粒劑，烯酰嗎啉、多抗霉素、滅蠅胺、蘇云金桿菌全是可濕性粉劑等；甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽有可溶液劑、微乳劑、水分散粒劑3個劑型，噻蟲嗪有顆粒劑和水分散粒劑2種劑型，呋蟲胺有顆粒劑和可溶粒劑2種劑型，混劑蟲螨腈·噻蟲胺有1個產品登記為水分散粒劑、1個登記為懸浮劑。

2.1.4 我國蔥和洋蔥常見病蟲害發生情況及所登記農藥的防治對象 蔥和洋蔥產區常見的病害有真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害。其中真菌性病害有蔥霜霉病、蔥銹病、蔥紫斑病、蔥黑霉病[18]；蔥炭疽病[19]、蔥黑斑病[20]、蔥灰霉病[21]等，還有洋蔥干腐病[22]、立枯病、猝倒病、紫斑病、霜霉病[23]、洋蔥基盤腐爛病也是洋蔥生長期主要真菌性病害[24]，有研究表明洋蔥基盤腐爛病屬于伯克霍爾德菌引起的細菌性病害[25]，細菌性病害還有洋蔥鱗莖軟腐病[26]、黃單胞葉枯病[23]。洋蔥貯藏期也容易發生病害，其中真菌性病害主要有：干腐病、青霉病[23，27]、灰霉病、污斑病、黑曲霉病[23]；細菌性病害主要有：鱗莖細菌性軟腐病、滑皮病、酸腐病、球莖腐爛病[28]。蔥主要蟲害有薊馬、潛葉蠅、甜菜夜蛾、紅蜘蛛、斜紋夜蛾及地下害蟲蠐螬、螻蛄、根蛆[6]，洋蔥常見的蟲害還有種蠅[29]、根蛆、地老虎等[30]。

大蔥病害發生具有一定的區域性。廣東高溫高濕的氣候條件極易引起蔥炭疽病發生[19]；2016年，灰霉病在湖北孝感香蔥產區發生嚴重[21]；黑龍江齊齊哈爾市蔥產區病害主要有蔥紫斑病、銹病、黑斑病和霜霉病等[31]；2000～2004年，福建省蔥大面積發生霜霉病[32]；2014～2016年，大蔥炭疽病在甘肅省定西市發生普遍，嚴重的田塊大蔥提早枯死，病株率達60%[33]；2001～2002年，黑龍江省大蔥產區病毒病發病率接近100%[34]。洋蔥干腐病和鱗莖軟腐病曾經是制約甘肅洋蔥發展的主要因素，2008年，甘肅洋蔥干腐病發生普遍，發病率達到50.4%[22，26]；洋蔥基盤腐爛病在新疆、吉林、甘肅、內蒙古普遍發生；重茬種植發病尤其嚴重，一般發病率為5%～10%，嚴重的達40%～50%，輕者減產10%～20%，重者達 >30%[24]。

蔥和洋蔥上登記農藥的防治對象(表4)。由表4知，蔥用農藥防治的靶標比較齊全，真菌性病害紫斑病、霜霉病、疫病、銹病、猝倒病都有對應防治農藥，疫病、銹病、猝倒病登記的農藥種類和數量均較少，分別有8個、2個、1個；細菌性軟腐病僅有1個對應農藥產品防治；防治薊馬的殺蟲劑種類和數量均較多，登記防治斑潛蠅、潛葉蠅、根蛆3種雙翅目昆蟲的農藥種類和數量均較少。洋蔥上登記的農藥可以防治紫斑病、銹病、疫病，種類和數量均較少；洋蔥貯藏期病害無登記農藥。洋蔥貯藏期病害無登記農藥防治。

有研究表明適宜濃度的精喹禾靈用于大蔥田時，可以較好地防除禾本科雜草，劑量增加則對大蔥產生輕度到中度的藥害；異丙甲草胺50.4～100.8 g/667 m2施用，對大蔥會產生中到中度藥害；二甲戊靈用于大蔥田除草則較安全；莠去津能使大蔥苗在藥后9 d完全死亡，絕對不可在大蔥田使用[35]；莠去津的水溶性極強，一方面易淋溶而污染地下水[36]，另一方面對主栽植物根系造成影響[37]；而蔥上登記的除草劑甲草·莠去津的有效成分之一是莠去津，登記的使用方法是土壤噴霧，在應用時應該注意施用時間節點；精喹禾靈的施用則應該注意施用濃度；登記在洋蔥上的精異丙甲草胺有效成分濃度為960 g/L，其殺草活性比異丙甲草胺高 1倍，其使用方法是播后苗前52.5～65 mL/667 m2進行土壤噴霧，是否會對洋蔥產生藥害需要驗證；建議加快二甲戊靈登記，用于蔥田除草，以節約大蔥種植的勞動成本。

2.1.5 蔥和洋蔥上登記的農藥毒性 農藥毒性是指農藥對有益生物產生直接或間接的毒害作用，使其生理功能受到破壞的性能[38]，根據危害的嚴重程度對農藥進行分級。我國的農藥毒性分級標準主要有 5 級，由低到高依次是微毒、低毒、中等毒、高度、劇毒[39]。蔥和洋蔥上登記的143個農藥產品中，有7個產品登記為微毒，5個產品登記為中等毒性，其他均登記為低毒。微毒的農藥產品分別有精甲·咯菌腈、苯醚甲環唑、茚蟲威、呋蟲胺、溴氰蟲酰胺、乙多·甲氧蟲、氯膽·萘乙酸；中等毒性的產品有蟲螨腈以及啶蟲脒和殺蟲環。

蔥和洋蔥登記農藥的產品的毒性分析(表5)。

表5 蔥和洋蔥登記農藥的毒性比較表

表5中，5種農藥都出現劑型和有效成分含量均相同，登記毒性不同的情況。均為水分散粒劑、含量為10% 的苯醚甲環唑中，有1個產品登記為微毒，8個產品登記為低毒；均為懸浮劑、含量為150 g/L 的茚蟲威中，有1個產品登記為微毒，3個產品登記為低毒；均為懸浮劑、含量為360 g/L 的蟲螨腈中，有1個產品登記為低毒，3個產品登記為中等毒；均為可溶粒劑、含量為50% 的呋蟲胺中，有1個產品登記為微毒，1個產品登記為低毒；均為水分散粒劑、含量為40% 的啶蟲脒中，有1個產品登記為低毒，8個產品登記為中等毒，而含量為50%的啶蟲脒則登記為低毒。從上表來看，成分相同、劑型相同、含量相同的農藥毒性不同的原因可能是由于其所使用的助劑不同所致。目前農藥助劑對農藥毒性的影響已經引起農業農村部的高度重視，“農產品中高風險農藥助劑殘留調查、危害分析及助劑分類”已于2013年開展，同時開始實施農藥助劑的分類管理，如何通過改變助劑整體降低農藥的毒性依舊是亟待解決的問題。

3 結論與討論

蔥和洋蔥屬于特色小宗作物[40]，蔥用農藥登記數量不多，但品種豐富，基本上可以滿足生產中病蟲害防治的需要；洋蔥用農藥較為缺乏，亟待補充和加強，尤其是貯藏期洋蔥用藥。盡管如此，在這2類蔬菜生產中超范圍施用農藥的現象依然比較突出，需要引起相關部門的重視。建議農業部門加強培訓和宣傳，引導蔥農安全合理施用農藥。蔥和洋蔥登記農藥的劑型有13種，傳統劑型和環境友好型劑型分別有7種、6種，但環境友好型劑型農藥登記數量多、占比較大，占登記農藥總數的71.33%，有利于生態環境安全和農業綠色發展，但是隨著社會的發展，人們對生態環境的要求越來越高，農藥的劑型還需要持續更新，以更加高效、綠色的劑型代替傳統的劑型。除草劑的使用可以節省大量的勞動力，蔥和洋蔥用除草劑登記數量和種類均比較少，同時所登記除草劑施用濃度及節點不正確將會對引發藥害，需要當地農技部門給予技術指導，同時蔥農也應該嚴格按照標簽說明使用，不得超范圍超劑量施用。