獼猴桃一干兩蔓分層整形修剪技術

荀咪,李健,王海榮,安淼,李國田

(山東省果樹研究所,山東泰安 271000)

獼猴桃因其獨特的風味及富含維生素C、果膠等,被稱為“水果之王”,具有較高的營養、藥用、觀賞和經濟價值。山東省獼猴桃產業起步雖晚,但近年來發展勢頭強勁,已形成一定的規模,發展潛力巨大,但目前山東省內獼猴桃園傳統栽培管理模式較為粗放,不適應現代農業集約化生產的要求,制約了獼猴桃產業的生產效益。

獼猴桃是多年生藤本果樹,自然生長條件下新老枝蔓會在架面雜亂分布,導致樹體通風透光不良,枝梢管理和田間作業難度加大,結果率和優質果率降低,嚴重影響果實產量和品質。合理的樹形是獼猴桃豐產穩產優質的基礎,目前獼猴桃高產優質栽培中應用廣泛的樹形是一干兩蔓。筆者根據多年獼猴桃果園管理的經驗,依據獼猴桃枝蔓逆時針纏繞的生長習性,在一干兩蔓樹形的基礎上,升級結果母枝生產管理技術,提出一干兩蔓牽引分層整形修剪技術,現總結如下。

1 一干兩蔓分層樹形簡介

樹形從側面看呈Y形結構,包括主干、橫向主蔓、結果母枝和營養枝。橫向主蔓生于主干頂端沿南北方向水平生長,多組支蔓生于橫向主蔓上,沿東西方向生長。結果母枝生長于橫向主蔓兩側并與橫向主蔓在同一平面上,不同側的結果母枝對向交錯生長。營養枝與水平面呈40°～50°斜向上生長;同組枝蔓的營養枝與結果母枝在同一豎直面上,呈合適的角度生長(圖1)。

圖1 獼猴桃一干兩蔓樹形示意圖

通過向上牽引和向下放枝完成優質結果母枝的周年交替。春季牽引營養枝斜向上生長,秋末冬初將當年的結果母枝從基部去掉,并將牽引的營養枝下放至當年結果母枝的位置,作為翌年的結果母枝,基部重新長出新的營養枝再向上牽引。

2 一干兩蔓分層樹形優勢

2.1 改善果園通風透光條件

結果母枝與營養枝呈合適的角度生長。因上層營養枝無果,僅結果枝有果,故可改善果園通風透光條件,保證枝條葉片光照均勻充足,促進枝蔓均勻生長,提高果園整齊度,并減少因透光性通風性差引起的病蟲害的發生。此外果實均在下層同一平面,能夠實現果面光照溫和,又容易散熱,進而降低果實遭受日灼傷害,還能避免傳統栽培中樹形下結果位置在多個平面果實互相遮擋導致光照不足和通風效果差的問題,綜合提高獼猴桃的結果率和優質果率,提升果實的商品性。

2.2 平衡營養生長與生殖生長

自然條件下獼猴桃新梢生長初期保持頂端優勢,長至一定長度后頂端因重力下垂,頂端優勢消除,引起側芽萌發二次枝,營養生長旺盛,花芽質量降低。而一干兩蔓分層樹形枝蔓分為上下兩層,上層為營養枝,因牽引向上保持頂端優勢,還可顯著降低當年側芽萌發率,確保翌年花芽均勻飽滿,作為翌年優質的結果母枝。

2.3 管理簡化,利于標準化管理

一干兩蔓牽引分層整形修剪技術操作簡單,春季牽引營養枝向上生長,收果后將當年的結果母枝剪掉,將春季牽引的營養枝下放至當年結果母枝的位置,作為翌年的結果母枝,翌年的結果母枝基部重新長出新的營養枝,可實現周年固定化、簡便化操作。該修剪方法無技術難度,既能提高修剪工作的效率,又可省去大量枝條修剪、抹芽工作,降低用工量,減少田間生產管理成本,也利于開展獼猴桃果園標準化、規?；a。

3 一干兩蔓分層形整形修剪技術

3.1 一干二蔓多側枝

用單主干上架,株行距2～3 m×3～4 m。選一新梢作主干固定在支桿上,保持直立向上生長。當新梢超過架面5 cm時,對主干進行摘心,摘心后主干頂端能抽發3～4條新梢,選擇2條健壯枝梢作主蔓培養,其余新梢疏除。當主蔓生長到1.0～1.5 m后,將主蔓分別順行沿中心鋼絲伸向兩邊,固定在中心鋼絲上,主蔓上每30 cm留一結果母枝,結果母枝與行向成直角固定在架面上,直到側蔓占滿空間。

3.2 牽引分層

在行間中心點立一高出架面3～5 m的支撐桿,將牽引繩一端集中固定在支撐桿的頂端,另一端固定在獼猴桃栽植行的鋼絲繩上,牽引繩整體呈塔狀。春季萌芽后,每隔20～30 cm確定1條營養枝,待枝條長至50 cm左右將其固定在牽引架軟繩上,引導其沿著軟繩向塔頂斜上方生長,并將結果枝固定在網架架面上,形成分層狀,通風透光,管理方便。冬剪時將結果枝疏除,把牽引架上的營養枝下拉到疏掉的結果母枝處并固定,以達到更新結果母枝作用。

4 修剪技術

獼猴桃修剪分冬季修剪和夏季修剪,冬季修剪在休眠期進行,夏季修剪在生長季進行。

4.1 冬季修剪

雌株修剪。冬季修剪一般在11月底至來年1月為宜。主要是疏除無用枝條和更新結果母枝,結果母枝的更新借助于牽引分層的枝條,將當年結果母枝疏掉并下拉牽引向上的營養枝,固定并綁縛。未留做結果母枝的枝條,如著生位置靠近主蔓,剪留2～3芽培育為下年更新枝,其它枝條全部疏除。

雄株修剪。主要疏除枯枝、纖細枝,剪截發育枝頂部纖細部分以及病蟲枝、過密弱枝、不必要的徒長枝。

4.2 夏季修剪

雌株修剪。①春季抹除砧木上萌發的芽,抹除主干和主蔓三角區、主蔓大傷口、鋸口處潛伏芽發生的萌蘗。主蔓上萌發的潛伏芽根據需要保留,培養為預備枝。對并生芽、三生芽選留1個壯芽。抹掉結果母枝上過弱芽、過密芽、畸形芽、病蟲芽,平均芽距10～15 cm。②7月中下旬,疏除內膛發育枝、細弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作翌年更新枝的徒長枝等,每個主蔓兩側選留發育枝3～4條,培養成為次年結果母枝,將其牽引上架并固定。③開花前,在強旺結果枝花蕾上部留3～5片葉摘心,摘心約20 d后抹除萌發的二次梢。發育枝長至行距一半時摘心,摘心后萌發的二次枝長至約20 cm時留3～5片葉第2次摘心。

雄株修剪。謝花后及時修剪,疏除當年開花枝。在主蔓、側蔓上選留生長健壯、方位好的新梢,培養新的花枝。按架勢整理樹形,枝條均勻分布于架面。