大麥新品種保啤麥28 號的選育

趙加濤 劉猛道 付正波 字尚永 孫利娟

（云南省保山市農業科學研究所，保山678000）

大麥是最古老的作物之一，在人類農業、文明、遺傳學、育種學、麥芽制造學和釀酒學的發展與進步中發揮著重要的作用[1]。大麥在云南省種植歷史悠久，2018 年云南省大麥種植面積達25.50 萬hm2[2]，近年來隨著產業結構調整，大麥種植面積有所下降，基本維持在20.23 萬hm2左右，居全國首位。20 世紀90 年代為解決大、小春兩季作物爭節令矛盾，保山市農業科學研究所開始開展啤飼大麥新品種選育及示范推廣工作，為后作烤煙、水稻贏得了最佳種植節令，至今常年種植大麥3 萬hm2左右。2006 年開始引入啤酒大麥進行種植，引進的YS500、云大麥2 號、82-1 號等品種在生產中對產量的提高發揮了較大作用，特別是云大麥2 號曾創造了最高單產10800kg/hm2的全國紀錄[3]。保山市啤酒大麥主要用途是飼用，啤酒大麥大部分種植于高肥力水田，要求示范推廣中單產達7500kg/hm2左右，對生育期、抗倒伏性、豐產性、品質等要求較高。2017 年以后保山市農業科學研究所先后育成了高產啤酒大麥品種保大麥6 號、保大麥22 號、保啤麥26 號，均表現出高產、抗病強等特性，為保山市大麥產業的發展奠定了品種基礎。

選育高產、優質、多抗、廣適的啤飼兼用的大麥新品種一直是保山市農業科學研究所大麥的育種目標。2010 年以82-1 為母本、保大麥6 號為父本，經多年系譜法選育出了高產、優質、千粒重高、抗倒伏、適應性廣的啤飼兼用大麥新品種保啤麥28 號，并于2023 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號為GPD 大麥（青稞）（2023）530030，適宜在云南省海拔1300～2100m 冬播大麥產區中、高肥力田塊種植。

1 親本來源及選育過程

1.1 親本來源母本82-1 為春性二棱皮大麥品種，從云南省農業科學院生物技術與種質資源研究所引進，2020 年定名為矮思82 稈1 并通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 大麥（青稞）（2020）530026，表現高產，千粒重高，矮稈，抗倒伏，株型緊湊，早熟，感白粉病、銹病。父本保大麥6 號為保山市農業科學研究所自育的春性二棱大麥品種，2017 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 大麥（青稞）（2017）530010，表現高產，優質，高抗白粉病、銹病，中抗倒伏，千粒重低，晚熟。

1.2 選育過程保啤麥28 號是以選育高產、優質、抗病、抗倒伏的早熟啤酒大麥新品種為目標，于2010 年春在保山以82-1 為母本、保大麥6 號為父本配制雜交組合，2011-2016 年以雜交后代為基礎材料，經系譜法連續6 代進行優良單株選擇后育成的大麥新品種。2016-2017 年度參加保山市新品種鑒定試驗，表現高產、抗病、早熟、高抗倒伏；2017-2018 年度參加保山市多點試驗，表現高產、抗病、早熟、高抗倒伏、適應性強，定名為保啤麥28 號。2020-2022 年度參加云南省啤酒大麥區域試驗，綜合性狀表現較好。2023 年11 月通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 大麥（青稞）（2023）530030。具體選育過程見圖1。

圖1 保啤麥28 號選育過程

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀保啤麥28 號為啤飼兼用的春性、中早熟二棱皮大麥品種，生育期155d 左右。幼苗半直立、分蘗力強，單株穗數4.6 個。葉深綠色，葉片蠟質較少，葉姿直立，葉耳白色。株型緊湊，矮稈，株高75～85cm，高抗倒伏。穗水平、柱形，穗長6.8cm左右，穗層整齊。芒尖端花青甙不顯色，長芒、長粒，籽粒黃色、卵圓形?？购?、抗寒，高抗白粉病、條紋病，抗銹病。每hm2基本苗數250 萬左右，莖蘗總數1275 萬～1500 萬，有效穗數840 萬～1050 萬，成穗率68%左右；穗實粒數24～26 粒，千粒重50g 左右，大粒型。

2.2 品質特性經中國食品發酵工業研究院釀酒技術中心檢測，籽粒指標：蛋白質含量16.51%，發芽率98.00%，飽滿率88.30%，麥芽指標：出爐水分6.2%，浸出物80.4%，a-氨基氮含量293mg/100g，總氮含量1.97%，可溶氮含量1.21%，庫爾巴哈值53.60%，黏度1.59mPa·s，色度9.5EBC，糖化力含量392.0WK。除蛋白質含量外，麥芽指標達國家1級標準，但蛋白質含量遠超國家1 級飼料標準。

3 產量表現

3.1 比較試驗由表1 可知，保啤麥28 號在品種比較試驗中表現較好。2016-2017 年度參加保山市新品種鑒定試驗，每hm2平均產量8325.0kg，比對照82-1 增產1800.0kg，增幅27.6%，居第6 位。2017-2018 年度參加保山市多點試驗，6 點每hm2平均產量7835.5kg，比對照保大麥8 號增產602.5kg，增幅8.3%，居第3 位。

表1 2016-2022 年試驗產量表現

3.2 區域試驗由表1 可知，保啤麥28 號在2020-2022 年度品種區域試驗中表現出較強的增產優勢，增幅均在15%以上。2020-2021 年度每hm2平均產量5379.9kg，比對照YS500 增產854.0kg，增幅18.9%，居第2 位，增產點率75.0%；2021-2022 年度平均產量6551.1kg，比對照YS500 增產895.8kg，增幅15.8%，居第1 位，增產點率87.5%；2 年試驗平均產量5965.5kg，比對照YS500 增產874.7kg，增幅17.2%，居第1 位。

3.3 示范推廣由表2 可知，保啤麥28 號在大面積連片示范中也表現出較強的增產優勢，比臨田對照增產8.7%～35.0%。2021-2022 年度在隆陽區板橋鎮打造了6.87hm2的示范樣板，經市級專家實產驗收，每hm2平均產量達9821.4kg，比相鄰田塊對照82-1 增產2546.4kg，增幅35.0%。2022-2023 年度在騰沖市固東鎮打造20.00hm2的保啤麥28 號新品種示范樣板，每hm2平均產量8551.5kg，比鄰田對照保大麥6 號增產682.5kg，增幅8.7%；同年度在龍陵縣鎮安鎮、隆陽區板橋鎮打造33.33hm2的保啤麥28 號新品種示范樣板，平均產量7899.9kg，比鄰田對照騰云麥4 號增產739.5kg，增幅10.3%；在麗江市玉龍縣黎明鄉打造6.67hm2的示范樣板，平均產量9547.5kg，比相鄰田塊對照S-4 增產1008.0kg，增幅11.8%，最高產量達10829.9kg，比相鄰田塊對照S-4 增產2290.4kg，增幅26.8%。

表2 示范推廣產量表現

4 栽培技術要點

4.1 種子處理播種前曬種1～2d，用30%噻蟲嗪懸浮種衣劑20～25 倍液拌種對防治蚜蟲能起到節本增效的作用，且防效持續時間長[4]。

4.2 整地播種前作收獲后及時清除雜草和秸稈，每hm2施腐熟農家肥15～30t 或商品有機肥6～9t；施肥后深耕耙細，保持土壤疏松、土地平整；耕地后挖溝分墑，保證排灌方便。一般在10 月中下旬至11月上旬播種，播種量180～225kg/hm2，基本苗270 萬/hm2左右，蓋種厚度以2～3cm 為宜。

4.3 水肥管理保啤麥28 號分蘗強、抗倒伏性好，應根據土壤肥力、目標產量確定施肥量，要求施足底肥，早施、重施分蘗肥，適時補施拔節肥，不施穗肥。播種前每hm2施復合肥（15-15-15）300～330kg、尿素300kg 作種肥；分蘗期結合灌水施尿素300kg 作分蘗肥；拔節期長勢弱的田塊適當補施尿素75kg 左右作拔節肥。出苗期、分蘗期、拔節期、灌漿期根據旱情適時灌水2～4 次，出苗水和灌漿水必灌，以增加田間出苗率，保證足夠的莖蘗總數。要求大水灌入、淹近墑面、表潮里濕、速灌速排。

4.4 病蟲草害綠色防治麥苗3 葉1 心、雜草2～3葉時，使用5%唑啉草酯乳油500～600 倍液+10%苯磺隆可濕性粉劑2500～3500 倍液噴霧對禾本科雜草和闊葉雜草防效較好[5]；麥田早熟禾需使用25%綠麥隆可濕性粉劑180 倍液噴霧防治。保啤麥28 號高抗白粉病、條紋病，抗銹病，除銹病外其他病害不用防治。在大麥灌漿期即銹病發生初期，可使用30%醚菌酯懸浮劑1000 倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑1500～2000 倍液噴霧防治[5-6]。如未進行種子處理，蚜蟲百株蟲量達到200 頭以上時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液或27.4%噻蟲高效氯氟氰菊酯懸浮劑7500～10000 倍液噴霧防治[6]。

4.5 適時收獲留種田在蠟熟期進行機械收獲，收獲前需去雜去劣；用作青貯的在乳熟期收獲，以保證生物產量、飼草品質和適口性。

5 選育體會

保啤麥28 號中早熟、產量高、抗病性好、品質優，屬啤飼兼用的大麥品種，結合了骨干親本82-1和保大麥6 號的優勢性狀。其產量優于兩個親本，抗病性遺傳了保大麥6 號高抗白粉病、條紋病的特性；千粒重遺傳了82-1 粒大的特性；株高、株型遺傳了82-1 的優良特性，表現高抗倒伏。下一步將繼續加強大麥優異種質資源的引進、創制和利用，重點開展早熟、高產、優質、多抗啤飼兼用大麥新品種的選育。