遼寧省大石橋市果樹分布及生產普查和研究

杜潔 張素敏 陳偉 隋韶奕

收稿日期：2023-09-01中文收稿日期

第一作者簡介：杜? 潔（1996-），女，大學本科，科員，主要從事科研管理工作。E-mail：D8435932354@163.com

*通信作者：隋韶奕（1981-），男，副研究員，主要從事果品加工研究。E-mail：suishaoyi@foxmail.com

摘? 要：于2020—2022年對大石橋市的果樹產業開展調研工作，全面普查了大石橋市下屬8個鄉鎮、共75個村的果樹種植情況，包括14個樹種的種植數量、栽培面積以及3年間的產量。通過調查與分析，深入了解了大石橋市果樹產業的現狀和問題，并提出合理的解決方案。普查和研究可為預測大石橋市未來果樹產業的變化趨勢提供科學依據，為促進果樹產業與市場的對接、提高產品的附加值和市場競爭力、促進產業穩定和可持續的發展、帶動地方農業經濟的繁榮提供有力的支持。

關鍵詞：果樹；種質資源；普查；分析

文章編號：2096-8108（2024）02-0115-07? 中圖分類號：S66中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Survey and Research on Fruit Tree Distribution and Production in Dashiqiao City， Liaoning Province

DU? Jie1，ZHANG? Sumin1，CHEN? Wei2，SUI? Shaoyi1*

（1. Liaoning Institute of Pomology， Yingkou Liaoning 115214， China;

2.Dashiqiao City Agricultural and Rural Affairs Center， Dashiqiao Liaoning 115100， China）

Abstract：From year 2020 to 2022， the comprehensive research on the fruit tree industry in Dashiqiao City were conducted， covering 8 townships and 75 villages. The investigation included the planting and cultivation quantity， area， and yield of 14 fruits cultivars over the three-year period. Through investigation and analysis， the current situation and problems of fruit tree industry in Dashiqiao City were deeply understood， and reasonable solutions were put forward. The census and research can provide a scientific basis for predicting the future trend of fruit tree industry in Dashiqiao City， and provide strong support for promoting the docking of fruit tree industry and market， improving the added value of products and market competitiveness， promoting industrial stability and sustainable development， and driving the prosperity of local agricultural economy.

Keywords：fruit trees; germplasm resource; survey; analysis

農作物種質資源是保障重要農產品供給和國家糧食安全、生態安全以及種業安全的戰略性資源。它不僅是支撐農業可持續發展的物質基礎，也對農業供給側機構性改革、加快農業農村現代化建設以及實施鄉村振興戰略起著至關重要的作用［1］。種質資源的豐富和多樣性為農業提供了基礎的遺傳資源，可以用于育種改良、培育適應不同環境條件和市場需求的新品種。種質資源的合理利用和保護可使農作物的抗病蟲害能力、適應性和產量潛力得以提升，從而增加農產品的產量和質量，滿足人民對食品安全和營養需求的不斷增長［2］。

2023年，中共中央辦公廳印發了《關于在全黨大興調查研究的工作方案》，并發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹落實。自黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視調查研究工作，習近平總書記強調指出，調查研究是謀事之基、成事之道，沒有調查就沒有發言權，沒有調查就沒有決策權；正確的決策離不開調查研究，正確的貫徹落實同樣也離不開調查研究；調查研究是獲得真知灼見的源頭活水，是做好工作的基本功；要在全黨大興調查研究之風。習近平總書記這些重要指示，深刻闡明了調查研究的極端重要性，為全黨大興調查研究、做好各項工作提供了根本遵循。

果樹資源是一種具有較高經濟效益和生態效益的種質資源［3］，在果樹資源調查分析工作中全面了解果樹資源的分布、特點和潛力，可以幫助制定科學合理的果樹種植規劃和產業發展策略?；跍蚀_的數據，可以針對果樹產量、質量和市場需求進行精準調控和優化調整。此外，果樹資源調查還有助于推動果樹品種改良和新品種選育，提高果樹產量和品質，促進果樹產業的可持續發展。因此，加強果樹資源調查分析工作對于推動果樹產業的發展、鞏固脫貧攻堅成果和協同推進鄉村振興發展具有重要的戰略意義。各級黨委和政府部門要高度重視，加強組織領導，落實調查研究工作，為果樹產業的健康發展提供堅實的基礎和科學的支持［4］。

遼寧省是水果栽培面積較大的地區，水果產業也是該省農業的特色產業之一。大石橋市位于遼寧中南地區，地處遼河下游左岸，屬于暖溫帶半濕潤的大陸性季風氣候區域。由于獨特的地理位置和氣候優勢，大石橋市自古以來就以豐產水果而聞名，水果種植面積廣闊，品種豐富，是遼寧省主要的水果產區之一。其中，大石橋市的大紅袍李子還被評為國家農產品地理標志產品。然而，近年來大石橋市的水果產量和質量出現了不穩定的情況，果農的收入也偏低，這對地方農業的發展產生了嚴重的影響［5］。

為了解決這些問題并促進地方果樹產業的可持續發展，本次調研針對大石橋市的果樹產業展開了普查工作。通過收集市、鄉、村果樹種植相關的基礎數據，并對數據進行分析，深入了解果樹產業的現狀和問題，并提出科學合理的解決方案，希望能夠幫助果農提高產量和質量，提升收入水平。同時，我們還能預測未來的變化趨勢，致力于促進果樹產業與市場的對接，提高產品的附加值和市場競爭力，為大石橋市的果樹產業將迎來更加穩定和可持續的發展，及地方農業經濟的繁榮作出貢獻提供有力的支持。

1? 大石橋市果樹栽培情況

根據地理環境和自然資源的特點，大石橋市經過多年的努力，在農業產業結構調整方面取得了成功，實現了“一鎮一特、一村一品”的特色農業。大石橋的‘大紅袍李子獲得了國家農產品地理標志，但是目前大石橋市果樹產業在全市農業產業中的占比仍然較小，與水稻、蔬菜等相比還存在一定的差距。

全市主要種植11種果樹，其中主要是蘋果、李子和梨，少量種植榛子、葡萄、山楂、桃子和杏子等。大石橋市主要在周家鎮（1 465.7 hm2）、建一鎮（399.33 hm2）、湯池鎮（347.06 hm2）和百寨街道（243.67 hm2）等幾個鄉鎮進行果樹種植。據統計，大石橋市果樹的總種植量達到了252.44萬株，種植面積達到了3 010.02 hm2，其中蘋果種植量為112.68萬株，約占總數的44.63%，種植面積為1 936.82 hm2，約占總面積的64.35%；李子種植量為43.95萬株，約占總數的17.41%，種植面積為658.66 hm2，約占總面積的21.88%；梨子種植量為13.3萬株，約占總數的5.27%，種植面積為242.62 hm2，約占總面積的7.49%；葡萄種植量為66.4萬株，約占總數的26.3%，種植面積為48.53 hm2，約占總面積的1.61%（見圖1、圖2）。

大石橋市蘋果以寒富為主，近3年平均收購價約為3.08元/kg，最高收購價5.2元/kg（周家鎮），最低收購價為1.0元/kg（百寨街道及周家鎮）；梨以南果梨為主，近3年平均收購價約為2.0元/kg，最高收購價7.0元/kg（官屯鎮），最低收購價為0.8元/kg（周家鎮）；李子以大紅袍為主，近3年平

均收購價約為7.36元/kg，最高及最低收購價分別為14元/kg和1.6元/kg，均出現在官屯鎮。

在2020—2022年年間，大石橋市有超過3 000 t果品年產量的鄉鎮包括：周家鎮（23 778.83 t）、湯池鎮（9 708.33 t）、建一鎮（6 672.88 t）和百寨街道（3 289.15 t）。就種植特點來說，周家鎮、湯池鎮和建一鎮主要以種植蘋果為主，占全鎮果樹種植面積的50%以上，而百寨街道以種植梨子為主，約占全鎮果樹種植面積的56.82%。

從數據上看，2012年大石橋市的蘋果和梨子占種植面積的比重超過90%［5］，與之相比，2022年大石橋市果樹的種植搭配有所調整，李子種植面積有所增加。2020—2022年，大石橋市果品產量的年均復合增長率約為0.19%。此外，2021年全省蘋果每畝（667m2）的平均產量約為1 031.82 kg，梨子每畝（667m2）的平均產量約為1 039.36 kg，而大石橋市蘋果每畝（667m2）的平均產量約為1 199.63 kg，梨子每畝（667m2）平均產量約為921.17 kg，大石橋市蘋果和梨平均產量與全省相比都偏低（見表1）。

2? 大石橋地區部分栽培果品生產情況分析

近年來，大石橋市果樹產業得到了一定發展，取得了一定成果。2020—2022年平均單株產量前三分別為蘋果（31.13 kg）、梨（24.02 kg）、李子（11.86 kg），每畝（667m2）平均產量前三分別為葡萄（6 677.08 kg）、蘋果（1 207.3 kg）、梨（945.17 kg）（見圖3、圖4）。

2.1? 蘋果種植情況

大石橋市蘋果的3年平均單株產量約為31.13 kg，每畝（667m2）平均產量約為1 207.3 kg。其中虎莊鎮的平均單株產量最低約為8.73 kg，但

每畝（667m2）平均產量最高，約為1 587.88 kg。周家鎮的平均單株產量最高約為38.51 kg，每畝（667m2）平均產量約為1 483.11 kg，與虎莊鎮相比，相差29.78 kg和104.77 kg。

虎莊鎮共種植了11個蘋果品種，其中種植數量最多的3個品種分別為‘冬日戀人（6 000株）、‘寒富（4 205株）和‘樂琪（4 000株）等。這3個品種占總種植數量的68.66%。其中，樂琪和愛妃是近年來新嫁接的品種尚未結果。在種植面積方面，‘寒富‘富士和‘冬日戀人是前3個種植面積最大的品種，占蘋果栽培總面積的69.96%。而周家鎮種植了‘寒富‘富士和‘黃元帥等3個蘋果品種，近3年的單株產量均呈遞增趨勢?；⑶f鎮的‘寒富蘋果平均單株產量為29.05 kg，而周家鎮的‘寒富蘋果平均單株產量為40.40 kg。由于虎莊鎮的種植密度相比周家鎮要高1.8倍，種植密度大可能會對單株的營養面積產生影響，從而導致單株產量較低。不過，虎莊鎮的‘寒富蘋果每畝（667m2）平均產量比周家鎮多了495.55 kg（見圖5）。

2.2? 梨種植情況

大石橋市梨的3年平均單株產量約為24.02 kg，每畝（667m2）平均產量約為945.17 kg。其中周家鎮的平均單株產量最高，約為38.27 kg，每畝（667m2）平均產量達到1 824.03 kg；而百寨街道的平均單株產量最低，約為20.42 kg，每畝（667m2）平均產量為902.46 kg。官屯鎮的平均單株產量為27.3 kg，每畝（667m2）平均產量最低，約為668.43 kg。

周家鎮主要種植‘紅早酥‘雪花梨和‘南果梨，少量種植‘蘋果梨。其中‘蘋果梨的豐產性最好，平均單株產量約為45.56 kg，每畝（667m2）產量約為2 277.78 kg。百寨街道以‘南果梨為主要種植品種，數量和面積占比98%以上。然而，近年來‘南果梨的價格持續下降，近3年收購價約為2.6元/kg，導致果農失去繼續種植和管理的信心，果園管理不善，這是導致‘南果梨產量逐年減少的主要原因之一。官屯鎮共種植了9個梨品種，其中‘雪花梨的豐產性最好，平均單株產量約為47.09 kg，每畝（667m2）平均產量約為3 450.21 kg；而‘長把梨的豐產性最差，平均單株產量僅為2.84 kg，每畝（667m2）平均產量41.67 kg，遠遠低于一般梨品種的水平。

2.3? 李子種植情況

大石橋市李子的3年平均單株產量約為11.86 kg，每畝（667m2）平均產量約為527.80 kg。周家鎮和虎莊鎮都只種植‘大紅袍李子?；⑶f鎮平均單株產量最低約為8.75 kg，每畝（667m2）平均產量最高，約為1 458.33 kg。而在周家鎮，平均單株產量約為11.83 kg，每畝（667m2）平均產量約為534.05 kg。兩者之間分別相差3.08 kg和924.28 kg?！蠹t袍李子是周家鎮的特色果樹品種，擁有較為完善的配套栽培技術，故單株產量高于虎莊鎮。按照‘大紅袍李子的優質栽培技術規程描述，推薦的栽培密度為每畝（667m2）55株。然而，果農都希望栽植密一些，密植能讓單位面積上的果樹總數量增加、葉面積指數提高，從而獲得更高的單位面積產量和經濟效益，虎莊鎮平均種植密度每畝（667m2）166株遠超于周家鎮45株，單位面積產量反而更高，但種植密度大會造成光合產物下降，病害高發，近3年來虎莊鎮‘大紅袍李子總產量呈下降趨勢。

3? 大石橋市部分鄉鎮果品生產情況

大石橋市共下轄17個鄉鎮街道，其中8個鄉鎮街道大面積進行果樹種植。部分鄉鎮逐漸實現了“一村一品”特色農業建設，例如，建一鎮的蘋果種植和周家鎮的李子種植。然而，也存在部分鄉鎮的栽培面積較小，但栽培種類較多。比如永安鎮的果樹栽培面積超過100 hm2（1 500畝），種植了8種果樹，涉及13個品種；官屯鎮種植了13種果樹，涉及40余個品種，其中僅蘋果就有14個品種。由于品種過多而數量較少，并且分布零散，無法形成規模效益，導致果農的增收困難。

3.1? 周家鎮果樹種植及果品生產情況

周家鎮下轄16個行政村，果樹種植面積為1 465.7 hm2，所有村均種植李子和蘋果。大紅袍李子是大石橋市的特色果品，在周家鎮的種植面積約占果樹種植總面積的42.85%。從2020—2022年，年均產量為5 031.25 t，年均復合增長率約為3.97%。平均的種植密度每畝（667m2）約為45株（見表2）。就單株產量來看，甸子寨村平均單株產量與每畝（667m2）平均產量均最低，約為2.5 kg和125 kg。于家村平均單株產量與每畝（667m2）平均產量最高，約為56.25 kg和2 250 kg。分別相差53.75 kg和2 125 kg。同于家村相比，甸子寨村地形較為平坦，林地面積小。然而，為了追求經濟效益，部分果農采取過度的措施來促進果實增大，如過多施用多效唑和PBO等植物生長調節劑。這導致了樹勢迅速衰弱、坐果率低。過猶不及，反而導致了單株產量和單位面積產量低。

3.2? 建一鎮果樹種植及果品生產情況

建一鎮下轄11個行政村，果樹種植面積為399.33 hm2。全鎮僅種植蘋果一種果樹，主要種植品種為‘寒富，分別約占種植總數量和總面積的91.71%和90.95%。2007年，大石橋市被確定為‘寒富蘋果最適宜栽培區。然而，在2020—2022年，建一鎮的果實產量逐年減少，年均復合增長率約為-5.52%。建一鎮廂房村的果樹種植面積為74.27 hm2（1114畝），種植了10個不同品種的蘋果。其中，水蜜桃、‘香妃和‘紅將軍等品種尚未掌握配套的栽培技術，導致全村產量下降，2021年和—2022年的增幅分別為-42.56%和-63.56%。與此同時，玉龍村種植了‘寒富和‘雞心果兩個品種，2021年和2022年的增幅分別為-44.23%和60.59%。出現了“大小年”的現象，大小年的幅度分別約為28.4%和23.25%。因此，應該加強對果園的管理，適時適量地進行疏花和疏果。

3.3? 永安鎮果樹種植及果品生產情況

永安鎮下轄10個行政村，其中7個行政村種植果樹，總面積109.63 hm2，涉及13個品種的果樹。其中，輝莊村種植面積最大，約為32.67 hm2（490畝），僅種植蘋果。在2020—2022年，產量相對穩定，增幅不超過0.14%。孫屯村種植面積為12.60 hm2（189畝），種植了6種果樹，包括蘋果、梨、李子、榛子、軟棗、獼猴桃和油桃，具體占比見圖6和圖7。近年來，蘋果價格走勢不佳，收購價約為2.6元/kg，而軟棗的單價卻持續上漲，收購價約為20元/kg。部分果農的市場意識薄弱，不能有效分析和把握市場趨勢。為了追求利潤，存在盲目跟風和逢高就趕的現象。然而，他們沒有考慮到種植面積小，很難形成規模效益，而且軟棗的保質期較短，增加了儲運的風險，反而不利于增加收入。

3.4? 官屯鎮果樹種植及果品生產情況

官屯鎮下轄1個社區和13個行政村，這13個村均種植果樹，果樹的種植面積為195.44 hm2，涉及13種果樹品種，數量超過40個。其中，石棚峪村的果樹種植面積最大，達到75.74 hm2（1 136.1畝），種植了9種果樹，以蘋果為主。蘋果的種植數量和種植面積分別占總種植數量和總種植面積的52.35%和43.5%。在過去3年中，該村的年均產量為95 641.67 kg，年均復合增長率為-2.22%。官屯村的果樹種植面積為4.45 hm2（66.7畝），其中蘋果種植面積為4.27 hm2（64.1畝），種植了14個品種。平均年產量為41 811.5 kg，其中黃元帥、紅興和迎秋3個品種出現大小年現象。黃元帥和紅興的大小年幅度均超過30%，屬于中度大小年。為了避免果樹早衰和經濟效益下降等問題，應加強水肥管理，進行科學修剪。

4? 問題與建議

筆者針對大石橋市果樹栽培情況進行實地調研，發現整體水平的問題如下：1）大石橋市果樹產業在全市農業產業中的占比較小，并與水產、柞蠶等相比存在差距；2）大石橋市主要種植的果樹種類有限，是否可以引進更多適應當地氣候和土壤條件的果樹品種，以豐富果樹產業的品種和市場供給；3）大石橋市果品產量的年均復合增長率較低，如何促進果樹產量的穩步增長。筆者建議：1）大石橋市可以加大對果樹產業的支持力度，包括提供資金補貼、技術培訓和市場營銷等方面的支持，吸引更多農民投身果樹種植，并合理規劃種植面積，確保產業的可持續發展。2）建議與農業科研機構合作，開展品種篩選和引進工作，挖掘適合大石橋市種植的特色果樹品種，并鼓勵農民試種新品種，以增加果樹產業的多樣性和市場競爭力。鼓勵農民采用科學的種植管理技術，包括土壤改良、科學施肥、病蟲害防治等措施，提高果樹的生長環境和生產效益。同時，加強技術培訓和指導，提高農民的種植技能和管理水平，推廣先進的栽培技術和經驗。3）大石橋市可以加強果樹品種的優化和更新，提高品種的產量和適應性。同時，加強市場調研，了解市場需求和動態，合理安排種植面積和品種結構，確保供應與需求的平衡。另外，加強果樹產品的品牌和營銷，打造特色農產品，增加產品的附加值和市場競爭力。

進一步針對大石橋地區部分栽培果品生產情況分析發現：1）蘋果、梨和李子的種植情況存在哪些問題？ 如何提高產量和品質；2）周家鎮和虎莊鎮的果樹種植情況有何差異，是否存在可以互相借鑒的經驗。筆者建議：1）可以加強與農業科研機構的合作，研發新的適應當地氣候和土壤條件的果樹品種，以增加果樹產業的多樣性和市場競爭力。果樹種植者采用科學的種植管理技術，包括合理施肥、病蟲害防治等，提高果樹的生長環境和生產效益。2）周家鎮和虎莊鎮的果樹種植情況存在差異，可以促進兩地之間的交流與合作，互相借鑒經驗，共同提高果樹產業發展水平。

最后，針對大石橋市部分鄉鎮果品生產情況分析發現：1）部分鄉鎮的果樹栽培面積較小，種植品種過多而數量較少，無法形成規模效益，如何解決果農增收困難的問題；2）部分鄉鎮存在果樹種植面積高于推薦栽培密度的情況，如何改善果樹的生長環境和提高果樹產量；3）部分鄉鎮的果農市場意識較弱，不能有效分析和把握市場趨勢，如何提升果農的市場意識和經營能力。筆者建議：1）對于種植面積較小的鄉鎮，在選取果樹品種時要進行更加科學的規劃，注重選擇市場需求量大、適應當地氣候和土壤條件的優質品種。此外，可以通過合作社等形式，鼓勵果農進行規?；N植，優化農業生產結構，提高果樹產業的經濟效益。2）針對種植密度過高的果樹，可以采取適當的疏花和疏果措施，保證果樹能夠獲得充足的養分和光照，提高果實的品質和產量。此外，加強對果園的水肥管理和定期修剪，對果樹進行科學的管理，促進果樹的健康生長，提高果樹的產量和質量。3）可以開展市場營銷培訓和信息交流活動，向果農提供市場調研數據和行業動態，幫助他們了解市場需求和價格趨勢，提高市場意識。同時，建立果農與果品經銷商、批發市場等的合作機制，幫助果農建立穩定的銷售渠道，提供市場保障，增加經濟收益。

總之，通過加強規劃和管理，提升果樹品種選擇和種植管理水平，加強市場信息的傳遞和合作渠道的建立，可以促進大石橋市果樹產業的可持續發展，實現果農的增收和農業經濟的發展。

中文致謝

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