特色農業生態旅游視角下魚菜共生種養循環生態綜合種養技術模式探究

曹建波　王寧　王巖

黨的十九大報告指出，“三農”問題是關乎國計民生的根本性問題，必須堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，實施鄉村振興戰略。鄉村振興戰略是解決新時代我國社會主義矛盾，實現“兩個一百年”奮斗目標和中華民族偉大復興中國夢的必然要求。

當下，特色農業生態旅游已經成為實施鄉村振興戰略的重要手段，不僅可以促進農村產業結構的優化和升級，增加農民的收入，推動農村經濟的持續發展，還可以滿足城市居民對于自然風光、田園生活的向往，推動城鄉一體化發展。目前，永清縣特色農業生態旅游還處于摸索階段，面對同質化嚴重的農村生態旅游形式，發展中高端特色農業生態旅游成為了永清縣推進鄉村振興的重要突破口。為此，永清縣積極探索魚菜共生種養循環生態綜合種養技術，這是一種新型的生態種養技術，通過魚類養殖和水耕栽培的有機結合達到高效的循環共生效應。魚菜共生種養循環生態綜合種養產業不僅可以為社會大眾提供綠色健康的食品，還有利于實現節能、節水、環保、綠色、低碳的可持續發展目標，更為生態旅游、觀光、科教提供了平臺，為當地鄉村振興戰略提供了支撐。

一、永清縣特色農業發展現狀

永清縣地處京津走廊，依托傳統的農業優勢，通過黨支部牽頭、合作社帶動、農戶參與、龍頭企業合作的模式，不斷優化產業布局，發展特色種植產業。目前，永清縣已經成為京津地區最大的無公害蔬菜生產基地，形成了西紅柿、蘑菇、花卉、藥材等一批具有市場競爭力的農業品牌。永清縣充分利用無公害蔬菜、瓜果等地方特色資源，整理規劃了31個特色農業觀賞采摘村，以及60戶民俗接待示范戶，積極推進鄉村旅游業發展。

在漁業發展方面，永清縣充分利用當地水資源，通過科學合理的規劃逐步形成以永清鎮、后奕鎮及白塔寺鎮為示范點的水產養殖基地，養殖面積達88公頃，年產量532噸。永清縣共擁有20多個漁業合作社和漁民專業組織，養殖品種從傳統的鯉魚、鰱魚、草魚、鳙魚、鯽魚等逐漸向小龍蝦、螃蟹、清江魚、黃鱔等特色、高附加值品種轉變。永清縣還積極探索新型養殖技術，目前魚菜共生種養循環生態綜合種養技術開發及池塘工程化循環水養殖模式技術已經成熟，解決了養殖尾水的污染問題，為漁業的綠色、健康、可持續發展奠定了良好基礎。

二、魚菜共生種養循環

生態綜合種養技術的國內外發展現狀

魚菜共生種養循環生態綜合種養技術是一種新型的生態農業模式，將水產養殖和蔬菜生產有機結合，使水產養殖過程中產生的糞便和過剩飼料殘渣中的含氮物質通過微生物的硝化作用，轉化為植物生長發育所需的硝酸鹽，養殖水在氨氮循環過程中得到了凈化，使水生動物、微生物、植物三者實現生態平衡。

1.國外發展現狀。20世紀90年代以來，可持續發展戰略成為世界潮流，循環經濟作為可持續發展的大趨勢，是一種善待地球的最佳經濟發展模式。為了擺脫傳統養魚模式存在的資源消耗大、環境污染嚴重的窘境，農業發達國家開始研究魚菜共生種養循環生態模式?，F代的魚菜共生研究最早始于美國，經過近幾十年的理論研究和生產實踐，已經形成了一套完整的培育體系。美國魚菜共生模式的典型組合是1公頃溫室魚池配2公頃溫室菜床，用養羅非魚的污水作為營養液種植生菜，經降解凈化后的水又送回池塘養魚。

2.國內發展現狀。目前，我國的魚菜共生研究處于起步階段，多由科研機構、大專院校、基層技術推廣人員引入國外魚菜共生理念進行試驗、示范、研發。在北京、浙江、山東等地，魚菜共生模式的規模雖然不大，但經過不斷完善，效果已十分顯著。比如，山東經過多年的發展，已經形成獨特的發展模式，知名度不斷提高，每年前來參觀學習的人員眾多。與傳統農業相比，山東的魚菜共生模式可以達到100%省肥，節水90%、人工節省70%以上、能源節約超過50%。

三、永清縣實行魚菜共生種養

循環生態綜合種養技術的優勢及效益

為了優化農業產業結構，促進蔬菜產業特色化、品牌化發展，永清縣不斷擴大蔬菜大棚種植面積，目前已達30.5萬畝，年產量約150萬噸，年產值接近20億元。蔬菜大棚實行魚菜共生種養循環生態綜合種養模式具有如下優勢：

一是蔬菜大棚可以為魚類和蔬菜提供適宜的環境，尤其是在寒冷的冬季，大棚內的溫度可以保持相對穩定，有利于魚類的生長和蔬菜的種植。二是大棚可以調節光照強度和時間，為魚類和蔬菜提供適宜的光照條件，促進魚菜共生系統的穩定運行。三是大棚可以調節濕度，為魚類和蔬菜提供適宜的濕度環境，以促進魚類的生長和蔬菜的發育。四是大棚可以有效防止病蟲害的侵襲，降低魚類和蔬菜的病蟲害發生率，從而提高魚菜共生系統的產量和品質。

經測算，與傳統農業相比，采用魚菜共生種養循環模式，一年可節水90%，按蔬菜種植槽（架）300m2、蔬菜單批單產5.6kg/m2、一年可生產8茬計算，蔬菜年總產量可達13440kg，每公斤獲純利潤3元。按100m2養殖水槽計算，若養殖加州鱸，成魚產量35kg/m2、總產量3500kg，每公斤可獲純利潤25元，經濟效益十分可觀。

四、永清縣推進魚菜共生種養

循環生態綜合種養技術面臨的困境

從永清縣發展特色農業生態旅游的角度來看，發展魚菜共生種養循環生態綜合種養技術可以拓展農業旅游的項目，助力當地旅游業向中高端邁進，但作為新興水產業生產模式，其還存在一些難題有待解決。

1.技術復雜、投資大，不利于快速復制推廣。魚菜共生種養循環生態系統較為復雜，需要綜合考慮多個因素，包括水質管理、營養平衡、溫度控制、病蟲害防治以及系統設計等，這就要求生產者及管理者具備多方位的知識儲備。目前，永清縣從事大棚種植及水產養殖的人員多為普通農民，文化程度普遍不高，要想掌握此類復雜技術面臨一定的難度。

此外，魚菜共生種養循環生態系統需要同時考慮水產養殖和植物栽培兩個方面的設施，包括魚池、過濾系統、增氧設備、植物栽培設施等，這些設施的建設和采購成本相對較高。該系統在運行過程中還需要一定的能源和水資源消耗，包括電力、水處理、營養供給等方面的投入。綜和來看，整個系統的前期投資和后期運行過程中的投資都比較大，對于永清縣普通農戶來說是一項很大的挑戰。

2.還未形成完善的商業模式。目前，永清縣的特色農業旅游主要包括游客體驗采摘、種養殖、垂釣等觀光農業旅游項目，以及農家樂、民宿、古村落等旅游形式，主要展示鄉村文化和風土人情。若嘗試開展魚菜共生種養循環生態綜合種養產業，如何從休閑農業、生態農業及現代農業園區的角度建立并完善商業模式，還需進行更深層次的謀劃。

3.品牌意識有待強化。魚菜共生種養循環生態綜合種養產業在我國尚處于起步階段，隨著各地爭相開展相關項目，未來將面臨著品牌競爭的“紅?！?，因此，樹立品牌意識，搶占市場高地對永清縣來說尤為重要。

五、永清縣推廣魚菜共生種養

循環生態綜合種養技術的相關建議

1.強化政策引導，搭建平臺，加快推進產業化。永清縣應加大對當地魚菜共生種養循環生態綜合種養技術的扶植力度，建立專項扶持項目及資金。比如，引導銀行為相關項目提供低息貸款，為開展此項目的企業、合作社及農戶提供資金支持；組織意向群體與做得好的企業交流溝通，助力完善商業模式；舉辦魚菜共生種養循環生態綜合種養產業論壇，為設備企業、科研院所、高校及相關企業提供相互學習交流的平臺。

2.強化技術儲備，做好技術推廣。與科研院所及高校建立長效合作機制，搭建科研平臺和實驗基地，建立技術儲備池；組織設備廠家、農業專家、漁業專家開展專業知識講座，推進相關技術落地；加大相關技術引進力度，鼓勵具有相關技術儲備的企業及人才在當地辦廠、創業，建立相關產業集群。

3.打造多元化商業模式，樹立品牌形象。充分利用本地資源，打造集科技示范、休閑農業、科普教育、生態農業為一體的“產學研+生態”園區，發展多業態融合的商業模式，推動永清縣特色農業生態旅游產業向高端化轉變。制定品牌戰略規劃、加大品牌傳播力度，優化產品及旅游項目的品質，逐步提升品牌影響力。

作者簡介：曹建波（1988-），男，漢族，河北廊坊人，助理工程師，大學本科，研究方向為水產技術推廣。