勞動教育和研學旅行的融合提升研究
——以蚌埠禾泉小鎮研學基地為例

張芯宇,付光璽

(1.安徽科技學院 管理學院,安徽 蚌埠 233030;2.安徽科技學院 食品工程學院,安徽 鳳陽 233100)

隨著素質教育的深入推進,勞動教育和研學旅行備受各界關注,在綜合實踐育人方面發揮著重要作用。2020年國務院印發《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》,同年教育部發布《大中小學勞動教育指導綱要(試行)》,明確了新時代勞動教育的戰略意義,具體細化了勞動教育的實施途徑和評價方式[1-2]。2023年中央一號文件提出鼓勵發展教育農園、研學基地、鄉村露營游、鄉村文化體驗游等新模式,提升鄉村休閑旅游業[3]。勞動教育地位逐漸顯現,研學旅行發展迎來新契機。但當前勞動教育在實踐中存在“重勞動輕教育”的教育缺失現象,研學旅行在實際發展中存在“重旅輕學”的現象,因此如何開展和落實勞動教育,實現研學旅行高質量發展成為亟需關注和解決的問題。探討勞動教育和研學旅行的融合提升策略,對落實勞動教育、發展研學旅行、助力鄉村振興具有重要意義。

1 勞動教育和研學旅行的融合研究現狀

隨著國家教育改革的有序開展,國內勞動教育和研學旅行相關研究快速增長,勞動教育研究熱點主要集中在勞動教育現狀、存在問題、實踐路徑研究等方面。關于勞動教育和研學旅行的融合研究,從研究內容來看,一是以勞動教育為視角,對勞動教育融入研學旅行展開研究。如章靜波以日本勞動教育實踐為例,提出從挖掘勞動教育師資、設計勞動教育課程、開發勞動教育資源、升級勞動教育形式、全面優化勞動教育等方面,提升研學旅行的勞動教育績效[4]。韓英以太行山現代特色農業山西藥茶為例,提出從樹立正確的勞動價值觀和科學的勞動認知體系等方面,探究其實踐應用[5]。周方以西湖區現代特色農業龍井茶為例,探究勞動教育融入鄉村研學旅行中的實踐應用[6]。二是以研學旅行為視角,對研學旅行融入勞動教育展開研究。如馬素萍從講解引導、實踐體驗、創意物化、反思深化等方面,探討非遺研學融入勞動教育的意義和路徑[7]。王定國等以白銀市中小學生綜合實踐基地為例,探索研學旅行和勞動教育的融合模式[8]。李杰以三線建設工業遺產為例,從加強基地建設和強化課程開發設計出發,探索三線建設紅色教育研學與勞動教育的融合發展路徑[9]。從研究方法來看,現有學者對勞動教育和研學旅行的研究主要以個案分析、區域分析為主,根據個案或區域資源優勢,探索二者融合實踐路徑。綜上所述,目前關于勞動教育和研學旅行的融合研究成果較少,且在二者融合發展中尋找創新與突破的思考與實踐仍處于初步探索階段?，F有學者大多從研學或勞動教育的單一視角展開研究,多角度研究較少?；谝延醒芯砍晒?從教育和旅游融合視角分析勞動教育和研學旅行的融合可行性,以蚌埠禾泉小鎮研學基地為例,充分考慮雙方需求,探討勞動教育和研學旅行的融合發展路徑和提升策略,以期豐富相關領域研究成果,同時為區域勞動教育和鄉村研學提供新發展思路,促進鄉村振興。

2 勞動教育和研學旅行融合的可行性分析

總體目標趨于一致。勞動教育和研學旅行均是教育教學的重要內容,各地區中小學將研學旅行納入學校教育教學計劃,將勞動教育納入人才培養全過程[10]。堅持以立德樹人為導向,引導學生樹立正確的價值觀和社會責任感,增強學生的創新意識,提升學生的實踐能力,全面推進素質教育,培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人為目標,二者在總體目標上趨于一致。

課程性質較為相近。勞動教育和研學旅行均屬于綜合實踐活動課程,具有教育性和實踐性特點。教育性表現為強調跨學科有機融合,根據學段特點和地域特色,合理安排不同學段課程內容,注重教學目標的連續性和進階性。實踐性表現為加強學生與社會、生活實際之間的聯系,強調學生直接體驗和親身參與的過程,二者在課程性質上較為相近。

實踐方式大體相同。勞動教育和研學旅行均注重學生手腦并用,知行合一。強調在真實的實踐活動中激發學生的積極性和創造力,讓學生從生活實際需求出發,引導學生通過制作、試驗、探索等方式獲得知識、技能及體驗感,學會動手操作,親身體驗實踐活動整個過程,二者在實踐方式上大體相同。

實踐場所有所交叉。勞動教育和研學旅行均是中小學開展的教育活動,勞動教育活動場所包括家庭、學校和校外勞動場所。其中校外勞動場所包括現有綜合實踐基地、青少年校外活動場所、高等院校、山林、草場、廠礦企業、博物館、科技館、圖書館等。研學旅行是通過集體旅行和集中食宿方式開展的研究性學習和旅行體驗相結合的校外教育活動,其實踐場所僅在校外,包括綜合實踐基地、知名院校、工礦企業、科研機構、自然文化遺產資源和紅色教育資源場所等,二者在校外實踐場所上有所交叉。

評價機制較為相似。勞動教育和研學旅行均注重在尊重學生的個性差異、鼓勵多元化發展下進行綜合性評價。表現為開展多維度的評價內容,既關注學生成果,更關注學生實踐過程情況;開展多樣化的評價方式,采取定量和定性評價相結合;采用多元化的評價主體,鼓勵教師、家長、學生等參與評價。最后將評價結果納入學生綜合素質評價體系,二者在評價機制上較為相似。

綜上所述,勞動教育與研學旅行在總體目標、課程性質、實踐方式、實踐場所、評價機制等方面存在共性特點。這些共性特點能夠幫助勞動教育和研學旅行在發展中逐漸融合,以勞動教育為主題內容,以研學旅行為實施載體,實現教育性和實踐性的有機結合,因此研學旅行和勞動教育的融合發展具有一定可行性。

3 勞動教育和研學旅行的融合路徑

3.1 以勞動教育為主題,實現勞動教育與研學旅行課程融合

研學旅行涵蓋自然、歷史、地理、科技、人文、體驗等多種類型的活動課程,研學旅行活動課程目的是讓學生在研究性學習和旅行體驗中培養正確的價值觀、必備的品格及關鍵的能力。而勞動教育課程是實施勞動教育的重要途徑,在勞動教育中發揮主導作用。蚌埠禾泉小鎮研學基地(以下簡稱“基地”)以勞動教育作為主題開發,實現了勞動教育和研學旅行課程融合?；馗鶕W段特點和地域特色,圍繞日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動,以勞動任務群為基本單元,逐步構建小學階段以日常生活勞動和生產勞動為主,初中階段以兼顧日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動為主,高中階段以生產勞動和服務性勞動為主的研學活動課程結構,實現從簡單勞動向復雜勞動、創造性勞動的培養過程。如小學階段體驗個人清潔衛生、整理收納等日常生活勞動技能,簡單的種植、養殖、手工制作等生產勞動,注重培養勞動意識和生活自理能力,養成熱愛勞動和生活的態度;初中階段體驗陶藝、扎染、草編、泥塑、糖畫等項目在內的傳統工藝制作過程,學習關于種植、養殖類農業生產勞動項目中的知識和技能,獲得初步的職業體驗,培養吃苦耐勞的勞動品質,增強公共服務意識;高中階段結合學科知識,參與農業、工業、傳統工藝制作等生產勞動項目的完整實踐過程,體驗社會公益勞動和志愿服務活動等職業體驗,增強社會責任感和無私奉獻的精神,強化學生對個人職業生涯規劃的意識和能力?；匾詣趧咏逃秊橹黝},從課程目標和課程內容方面,實現勞動教育與研學旅行課程的融合。

3.2 以研學旅行為載體,實現勞動教育與研學旅行資源融合

勞動教育的開展鼓勵充分利用校內外資源,研學旅行作為校外綜合實踐教育活動,為勞動教育的實施提供了良好的載體。當前研學旅行基地資源豐富多樣,包括自然觀賞型、知識科普型、文化康樂型、體驗考察型、勵志拓展型等?；匾匝袑W旅行為載體,通過考量研學資源中的勞動教育元素,其中以農業研學資源和傳統工藝研學資源較為突出,實現“勞動教育+研學+”模式。一是勞動教育與農業研學旅行資源融合。農業旅游資源是基地發展的重點,以農業研學旅行為載體,依托基地的菊花產業示范園,融入菊花栽培和養護、菊花盆栽造型設計與創作;食用菊采摘、晾曬、烘干、封裝等加工與制作;菊花菜品制作;菊花茶藝、手工制作體驗;菊花醋等衍生產品的產品展銷職業體驗等勞動項目。另外依托基地的果蔬采摘基地和醬菜園,融入蔬菜栽培與管理;蔬菜采摘、清洗等;加工制作醬菜;“助農體驗官”——銷售醬菜等勞動項目。最后依托基地的鹿兒島,融入梅花鹿生長習性、藥用知識科普;飼料制作及喂養;手工制作體驗：草編小鹿、糖畫小鹿、陶藝小鹿等勞動項目?；貞{借菊花等特色資源,以研學旅行為載體,引導中小學生參加農業勞動實踐活動,使學生養成熱愛勞動、尊重勞動的意識;體會持續性勞動的艱辛與不易,學會珍惜勞動成果;感受新時代農業勞動職業特點,形成熱愛自然、熱愛土地、熱愛家鄉的情感等勞動素養要求。二是勞動教育與傳統工藝研學旅行資源融合。傳統工藝旅游資源也是基地發展的重要內容,以傳統工藝研學旅行為載體,依托基地作坊群,融入陶藝、扎染、草編、泥塑、糖畫、蛋雕等傳統工藝設計與制作勞動項目?；貞{借草編等特色資源,以研學旅行為載體,引導中小學生參加傳統工藝制作勞動實踐活動,使學生養成認真勞動、樂于動手實踐的習慣和品質;體會傳統手工藝技術中蘊含的勞動智慧,形成傳承并弘揚傳統工藝的意識等勞動素養要求?；匾匝袑W旅行為載體,從農業研學旅行和傳統工藝研學旅行方面,實現勞動教育與研學旅行資源的融合。

3.3 以校外實踐基地為主陣地,實現勞動教育與研學旅行場地融合

相較于研學基地,勞動教育基地的建設發展相對落后。勞動教育和研學旅行的場地融合表現為基地共享性,即依托現有研學基地,共享基地資源,形成固定的勞動研學場地。禾泉基地憑借研學資源優勢成為校外實踐主陣地,通過挖掘利用現有場地,進行教育化微打造,實現基地的輕資產運營。一是農業研學場地共享,為農業生產勞動教育內容提供新的勞動教育環境和勞動體驗場所。如合理開發和利用基地的菊花產業示范園、鹿兒島、果蔬采摘和種養殖基地等農業生產場地,結合農業資源的季節性特點,開展應季的農業生產勞動項目,打造沉浸式農業生產環境和農業生產過程項目,豐富勞動研學體驗。二是傳統工藝研學場地共享,為傳統工藝制作勞動教育內容提供新的勞動教育環境和勞動體驗場所。如合理開發和利用基地的陶藝、扎染、草編、泥塑、糖畫、蛋雕等手工作坊場地,結合傳統工藝制作勞動目標和素養要求,開展不同的傳統工藝制作勞動項目,打造優質的勞動研學資源。禾泉基地作為校外實踐主陣地,充分考慮勞動教育和研學旅行雙方需求,從農業研學場地共享和傳統工藝研學場地共享方面,實現勞動教育與研學旅行場地的融合。

4 勞動教育和研學旅行融合提升的策略

4.1 優化勞動教育主題研學課程設置,提升課程質量水平

研學課程是實施勞動教育的重要途徑,勞動項目則是落實勞動教育內容和教育價值的重要實施載體。針對基地存在勞動課程內容構建淺層化的問題,從深度開發和拓展開發兩方面,優化勞動教育主題研學課程設置。具體來說,圍繞基地農業旅游資源特色,因地制宜,根據不同學段特點和要求,通過考量旅游資源中的勞動教育價值,對照《義務教育勞動課程標準》,以農業生產勞動和傳統工藝制作任務群為基本單元,構建勞動教育主題研學課程內容結構,突出學段之間課程內容和課程目標的連續性和進階性,實現從簡單勞動到復雜勞動、創造性勞動的培養過程。如圍繞農業生產勞動,依托基地的米?；ㄊ澜纭栈óa業示范園資源,開展“采菊東籬下,悠然見涂山”的研學實踐活動?；顒觾热葜饕ǎ盒W階段以了解和掌握菊花的栽培、養護方法,菊花盆栽造型設計與創作為主;初中和高中階段則在前者基礎上,結合學科特點,開展食用菊采摘、烘干、封裝等加工制作活動,菊花茶、菊花糕點、菜品等烹飪體驗活動,泡菊、品菊、詠菊等茶藝體驗活動,禾泉菊花特色產品(菊花米醋、菊花米酒等)模擬展銷會職業體驗活動等內容。通過以上活動內容讓學生真正實現動手操作,深度參與其中,實現了解掌握菊花栽培和養護基本方法,感受勞動過程的艱辛與不易,學會珍惜勞動成果,增強社會責任感等課程目標。在未來發展過程中,基地可以引入木工、電子等工業勞動項目和三維打印技術等新技術體驗與應用勞動項目作為輔助內容,讓學生在實踐交流中加深對勞動創造價值的理解,培養自我創新意識和創造能力,實現勞動研學課程的多元化發展。

4.2 加快專兼職人才培養,穩定勞動教育和研學旅行師資力量

研學專業人才在勞動教育研學實踐活動中發揮著重要作用。針對基地存在人才相對匱乏的問題,應不斷加快專業人才培養。根據基地的發展需要,建立專兼職相結合的專業人才隊伍。一是加強與地方院校合作,聘任高校教職工開展校外兼職,提高基地勞動實踐專業化水平。2022年安徽科技學院成為安徽省第一批省級學生勞動教育實踐基地立項建設單位,在政策支持、資金保障、師資建設和項目安排等方面已具備優勢條件。目前,基地已與安徽科技學院馬克思主義學院合作共建黨史學習教育基地,另與食品工程學院吳曉偉教授達成合作,為禾泉烘焙坊進行指導授課,校企合作成效顯著?；卦诖撕献骰A上,聘任安徽科技學院教職工開展校外兼職,充分發揮校企合作優勢,實現資源共享,有助于提升基地研學人才專業化水平。二是加強與高校產學研合作,聯合培養旅游和教育領域的專業人才,保障人才供給的穩定性。2017年蚌埠禾泉小鎮與江蘇師范大學建立校企合作,禾泉小鎮成為江蘇師大就業實習實訓基地和研究生工作站,同時禾泉董事長蔣保安被聘為江蘇師大歷史文化與旅游學院的兼職教授、旅游專業MTA碩士生導師。在雙方建立產學研合作的基礎上,充分利用禾泉企業資源優勢,創新校企合作模式,從薪酬福利、發展機會、實踐平臺、企業文化和氛圍等方面,不斷提升企業競爭力,吸引高校畢業生前來就業,保障人才供給穩定性。三是鼓勵和支持非遺傳承人、能工巧匠進基地。

當前,基地聘任非遺傳承人、能工巧匠作為研學兼職指導師,并成立大師工作室、作坊群。非遺及相關傳承人包括花鼓燈傳承人金明、尹派鳳畫傳承人曹秀成、“老石家”百草梨膏糖傳承人王蕾、蛋雕技藝傳承人張廣超、草編傳承人何樹育等。能工巧匠包括鐵匠夏師傅、面塑何桂俠師傅、紫砂蔣保榮老師、烘焙吳曉偉老師等。在此基礎上,基地可以通過確定保護資金,擴大宣傳力度,定期對工作室、作坊裝修改造,加強溝通聯系,合作研發新產品,以穩定現有傳承人和工匠,吸引潛在人才加入基地。四是鼓勵和支持基地內的員工提升專業水平和素質?；乜梢怨膭詈椭С止ぷ魅藛T進行研學指導師資格認定,不斷增加基地研學專職人員數量。對從事農業生產的員工進行專業培訓和素養提升,解決員工在知識講解和溝通引導方面的專業性缺失問題,激發人才內生動力。

4.3 教育化改造勞動研學場地,提升校外實踐基地綜合服務水平

研學場地的基礎設施完備程度和場地環境的教育化程度是開展勞動教育的重要前提。針對基地場地設施和場地環境亟待完善等問題,對照2022《安徽省第一批省級學生勞動教育實踐基地建設與服務標準(試行)》進行改造和提升[11]。具體來說,禾泉基地對具備勞動教育體驗功能的農業資源場地和傳統工藝場地進行重新規劃和科學布局,根據所在研學場地資源優勢,打造對應的勞動教育主題場景,形成固定且專業的勞動研學場地。在建設過程中,堅持輕資產打造,即在充分利用現有資源的基礎上,通過微改造手段拓展勞動研學場地的教育功能。如依托基地的菊花產業示范園、鹿兒島、果蔬采摘和種養殖基地等農業資源場地為農業生產勞動內容開辟勞動體驗場所,打造菊花、梅花鹿、蔬菜瓜果、果園雞等農業勞動主題場景,改造和提升農業勞動場地的教學工具、導向標識等基礎設施,提升場地環境的和諧性。另外,依托基地的紫荷雨砂坊、扎染坊等傳統工藝場地為傳統工藝制作勞動內容開辟勞動體驗場所,打造陶藝、泥塑、扎染等傳統工藝勞動主題場景,改造和提升傳統工藝勞動場地的教學物品、勞動器材、垃圾箱、衛生間等設施設備,提升場地環境的整潔度和安全性?；亟逃脑斓倪^程,也是不斷提升綜合服務水平的過程。

4.4 健全勞動保障機制,強化勞動和研學基地科學管理

勞動教育和研學旅行實踐活動的開展離不開相關措施的保障。目前,基地相關保障措施參照所屬安徽禾泉農莊生態農業有限公司企業標準文件《研學旅行服務規范》執行,此文件于2016年發布,實施年份已久?！栋不帐〉谝慌〖墝W生勞動教育實踐基地建設與服務標準(試行)》于2021年發布,文件對保障措施的參考標準劃分清晰,包括組織管理、安全保障、經費保障及后勤保障[11]。對照上述標準發現基地在組織管理和安全保障措施方面較為完善,在經費保障和后勤醫療保障措施方面有所欠缺?；貞诮∪M織管理和安全保障措施的基礎上,加強經費保障和后勤醫療保障措施,不斷強化科學管理。具體來說,一是健全經費保障措施。禾泉基地應進一步加強對勞動教育研學基地的經費建設投入,堅持公益性原則,對中小學生開展的勞動實踐教育活動只收取基本費用,對貧困家庭學生實行費用減免。二是完善后勤醫療保障措施。禾泉基地應有效利用游客服務中心,設置固定的醫務室,配備至少一名執業醫護人員及基礎醫療物品,同時定期邀請專業醫護人員為基地員工開展緊急救助培訓,保證基地具備處理突發事件的醫療水平和能力。

5 結論

隨著國家對新時代勞動教育的重申重視和對研學旅行高質量發展的要求,從總體目標、課程性質、實踐方式、實踐場所及評價機制等方面,分析得出勞動教育和研學旅行融合發展具有可行性?；诖?以勞動教育為主題,研學旅行為載體,校外實踐基地為主陣地,從課程、資源和場地融合角度探索勞動教育和研學旅行的融合路徑。通過優化勞動教育主題研學課程設置、加快專兼職人才培養、教育化改造勞動研學場地、健全勞動保障機制等策略,進一步提升勞動教育和研學旅行的教學成效。勞動教育和研學旅行的融合提升,有助于落實勞動教育,發展研學旅行,帶動地區經濟發展,促進鄉村振興。