工藝學
- 基于OBE理念建設釀酒工藝學課程群的探索
E理念建設釀酒工藝學課程群的相關路徑。一、開展釀酒工藝學課程群建設的必要性教育部于2017年6月發布的《關于開展新工科研究與實踐的通知》中提到，地方高校要發揮自身優勢，充分利用地方資源，對接地方經濟社會發展需要和企業技術創新要求，深化產教融合、校企合作、協同育人，推動傳統工科專業改造升級，開展地方高校新工科研究和實踐。湖北文理學院食品科學與工程類專業與湖北石花釀酒有限公司、湖北古襄陽酒業有限公司、湖北堯治河楚翁泉酒業有限公司等白酒釀酒企業以及黃酒釀造企業鹿
中國食品 2023年16期2023-08-26
- 應用型高?；瘜W工藝學課程教學方法的探討與分析
14）引言化學工藝學是高?；瘜W工程與工藝專業的一門重要的基礎課程。課程涉及的內容需要化工原理，化工熱力學，化學反應工程和分離工程等一系列化工專業的基礎課程作為基礎，在此基礎上，通過對于實際案例的設計和分析講解，讓學生具有從理論出發，通過課程所學知識，合理應用并去解決實際問題的能力。所以，化學工藝學的課程內容更偏向于實際綜合應用。針對于課程目標，需要學生在課程學習過程中，可以掌握化工生產工藝流程整體設計的基本方法和思路，分析復雜流程的單程轉化率、全程轉化率、
當代化工研究 2022年23期2023-01-14
- “食品工藝學”混合式教學改革與實踐
[5]?！笆称?span class="hl">工藝學”是食品科學與工程類專業的專業基礎課，也是專業基礎課中的核心主干課程，該課程涉及“食品微生物學”“食品化學”“食品營養學”“食品工程原理”等課程的知識，學科交叉性強，是后續“糧油食品工藝學”“果蔬產品工藝學”“軟飲料工藝學”“動物性食品加工學”等幾門工藝學課程的基礎[6]。課程內容起到承上啟下的作用，所以“食品工藝學”課程的教學效果關系學生基礎理論知識掌握得扎實與否，直接影響后期專業課程的教學效果。由于課程具有較強的理論性，傳統教學模式
食品工業 2022年11期2022-11-28
- 發酵食品工藝學理實一體化課程改革探討
22）發酵食品工藝學是一門極其有用和重要的食品類專業課，是食品科學與工程專業的必修課程。通過該課程的學習，為食品發酵領域培養創新型、復合型和應用型人才。發酵食品工藝學內容豐富，應用和實踐性強。學生通過對食品發酵工藝的學習，可了解食品發酵行業的最新動態，掌握食品發酵工藝技術的基本理論、工藝流程和技術要點，這對培養具有創新意識的食品發酵人才和推動食品發酵行業發展都有重要意義。然而，傳統的授課式和課堂教學形式，無法滿足培養創新性、復合型和應用型人才的需要，有必要
農業科技與裝備 2022年2期2022-07-13
- 從機器分工到精神政治：資本與技術合謀的形態嬗變
宰制。在對現代工藝學的研究中，馬克思開始對資本主義大工業生產的基本特征以及技術進步帶來的社會效應進行深入思考，并認識到了技術背后的階級屬性，最終在《共產黨宣言》中對資本與技術的合謀展開系統批判。對馬克思技術批判理論的堅持和發展，不僅有助于加強對當今數字技術應用全面泛化趨勢的哲學反思，同時有利于深刻認識技術座架下資本對人的宰制由生產勞動領域向日常生活、人格結構和思想觀念等領域的滲透與泛化，進一步推動新時代條件下唯物史觀的當代發展。[關鍵詞]工藝學;資本;技術
中共南京市委黨校學報 2022年3期2022-07-11
- 食品工藝學課程思政教學改革與實踐研究
課程思政。食品工藝學課程是食品質量與安全、食品科學與工程等食品有關專業的必修課程，此課程系統介紹了原輔材料的選擇以及食品資源的利用，腌漬煙熏食品、脫水食品、冷凍食品以及灌腸食品的加工保藏原理、工藝，設備以及加工技術等內容。本文首先探討了食品工藝學課程的特色，然后分析了課程思政的總體教育目標，最后對食品工藝學課程思政教學的改革與實踐進行了研究探討。一、食品工藝學課程的特色對于食品專業的學生來說，食品工藝學是其需要學習的專業核心性課程，是當前實現新工科人才培養
中國食品 2022年7期2022-06-19
- 芻議化工專業制藥工藝學課程教學
1.引言《制藥工藝學》課程以研究藥物生產過程為主要內容，是藥物生產的核心學科。該課程一般以制藥技術共性和特征規律為學習基礎，對多種現有的制藥方法進行整體設計，旨在將現代制藥工藝和研發技術指導原則有機結合，培養藥物研制、生產及工藝設計的專門型人才[1]?！吨扑?span class="hl">工藝學》作為一門集化學、藥學、生物學、工程學的多學科交叉融合的課程，是制藥工程等專業的核心方向，多年來在制藥工程、藥學、藥劑學、藥物化學等藥學類專業的本科生人才培養中發揮了至關重要的作用[2]。在以往的
當代化工研究 2022年21期2022-03-01
- “互聯網+”環境下以解決復雜工程問題為目標的金屬工藝學教學改革
00）一、金屬工藝學課程現狀分析《金屬工藝學》是一門實踐性、應用性和綜合性很強的課程，其敘述性的內容較多，學生感到枯燥乏味，普遍表現出厭學情緒，教學效果不是很理想。與該課程密切相關的金工實習以了解加工工藝為主，包括車、銑、磨、鉗、焊等多個工種，學生的興趣不高，參與性不夠[1]。并且課程的安排，一般在第二學期，此時學校幾乎沒有開設機械類型的基礎課程，學生缺乏理論知識的指導，整個實習過程中，教師演示，學生機械式重復照做，學生不感興趣積極性不高。二、互聯網+下金
科學咨詢 2021年10期2021-12-31
- 高校食品工藝學線上課程教學改革與實踐研究
0000)食品工藝學作為一門綜合性實用課程，不僅需要教師根據教材大綱的要求，進行相關理論知識的講授，還需要對不同食品的原料配制、生產加工、包裝貯藏、運輸等流程作出詳細關注與管理。在食品工藝學的教育教學設計過程中，要根據國家食品與工程科學部門的指導要求，探究現有食品工藝課程教學存在的問題，依據學生內在學習需要、社會人才需求，利用多種網絡多媒體手段，進行食品工藝課程教學目標、教學情境、教學內容、教學方式和互動交流模式等設計實施，從而保證食品工藝學教學效果、學生
吉林農業科技學院學報 2021年2期2021-12-18
- 基于“新工科”背景下的《飲料工藝學》創新創業應用型課堂教學改革的研究
漸提升?！讹嬃?span class="hl">工藝學》課程對作為一門專業知識和實踐技能相結合的課程，是食品專業打造多元化、培養創新型應用人才的重要途徑。然而，現階段，宜賓學院《飲料工藝學》課程在教學體系以及考核方式方面存在一定不足之處。飲料產品的生產工藝復雜，傳統的教學方式單一，難以滿足學生對飲料產品生產工藝的理解，且課程考核以考試為主，學生缺少對專業知識的具體實踐。而在“新工科”建設背景下，如何培養創新創業應用型人才，值得高校對此予以深思。為此，本文將就“新工科”背景下《飲料工藝學》創
農業技術與裝備 2021年1期2021-12-05
- 論馬克思的技術思想轉向
術思想轉向：從工藝學到技術[J].鄭州輕工業大學學報（社會科學版），2021，22（4）：23-30.中圖分類號 ：A81;N031? ?文獻標識碼 ：ADOI ：10.12186/2021.04.004文章編號 ：2096-9864（2021）04-0023-08英文大標題? On the turn of Marxs technological thoughts—From technics to technology關鍵詞： ?馬克思; 工藝學; 技術;
鄭州輕工業學院學報(社會科學版) 2021年4期2021-09-17
- 探究食品工藝學實驗教學的創新之路
孫晶食品工藝學是一門綜合性與實踐性極強的課程，目的是讓學生掌握本課程中的科學原理和實驗方法，并將食品工藝學運用到實踐之中。實驗教學是食品工藝學實踐性教學活動中的一項主要內容，可以幫助學生進一步鞏固理論知識，通過動手實踐掌握更多的食品工藝技能，并提高學生對實驗設備、實驗原理、實驗技術方法以及工藝流程的熟悉程度，對于學生的食品工藝實踐能力和科學研究能力培養起到了至關重要的作用。但是在實際的實驗教學活動組織與實施中卻存在著一些問題，影響了實驗教學目標的實現，阻礙
中國食品 2021年13期2021-07-21
- 模塊式互動教學在“食品工藝學”中的應用
[2]?！笆称?span class="hl">工藝學”課程是食品科學與工程專業的專業主干課。該課程應用“食品化學”“物理學”“食品工程原理”“食品微生物學”“食品機械與設備”和“營養學”等課程的基礎知識，研究食品的加工方法、加工原理，新型食品的開發及食品資源的利用，以及加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架壽命、安全性等方面的影響。既是多門基礎學科知識的綜合應用，也是學生今后從事食品科學專業的科學研究與生產實踐的基石。食品保藏與食品加工具有密切關系，很多加工手段就是保藏手
農產品加工 2021年8期2021-05-20
- 《口腔修復工藝學》出版發行
稱：《口腔修復工藝學》作者：周永勝，佟岱出版社：北京大學醫學出版社出版時間：2020年11月內容簡介：本書共分11章，以修復種類為主線進行章節的編寫。本書涵蓋了口腔修復工藝多方面的知識，包括口腔固定修復工藝、口腔活動修復工藝、種植修復工藝、頜面缺損修復工藝以及義齒加工單位管理、醫技交流等內容。亮點解讀：本書非常強調三基內容的書寫，利于學生規范地掌握口腔修復工藝學的基本知識、基本理論和基本技能。對一些進展較快的內容和技術，本書進行了全面地重寫，如數字化口腔修
國際口腔醫學雜志 2021年2期2021-03-28
- 中藥提取工藝學課堂思政的探索
工作，中藥提取工藝學是一門工藝性質的課程，本文就制藥工程專業中藥提取工藝學課程中實施思政教育的模式和方法等進行改革與探索。一、中藥提取工藝學開展課程思政的必要性1.中藥提取工藝學課程特點中藥提取工藝學為制藥工程專業的必修課程，中藥提取工藝學是中藥制劑學學科中分離出來，用現代科學技術加以充實而成的一個學科，主要闡明中藥提取理論和技術，指導中藥提取生產工業。中藥提取工藝學分為上篇：總論，中篇：中藥提取方法與工藝，下篇：中藥分離純化方法與工藝，重點介紹中藥提取純
成都中醫藥大學學報(教育科學版) 2021年2期2021-03-25
- 馬克思的技術概念審視：一種德語技術概念史考察
logie”(工藝學)與“Technik”(技術)兩個方面的內容[3]。在馬克思的著作中，“工藝學”與“技術”的論述均有出現，且側重不同。但是，學界在對馬克思的技術概念進行研究時，僅僅只關注“技術”概念的界定，而忽視了對“工藝學”概念的考察。顯然，這會對馬克思的技術概念造成一定的誤判，甚至還會影響對馬克思哲學的其他范疇的判斷。因此，本文從德語技術概念的歷史著手，分別考察馬克思文本中“工藝學”與“技術”概念，并進行綜合研判，以期還原馬克思的本意，重新確定馬克
長沙理工大學學報（社會科學版） 2021年5期2021-03-25
- 基于新工科背景下“食品工藝學”教材建設初探
健康等?！笆称?span class="hl">工藝學”是重要的專業課程，是一門運用化學、物理學、生物學、機械學和工程學等基礎知識，研究食品資源加工利用，為人類提供營養豐富、品質優良、種類繁多、食用方便食品的一門學科。在新工科背景下，有必要對“食品工藝學”教材結構體系進行探討。1 食品工藝類教材發展歷程我國食品工藝類課程建設歷史悠久，早先1902中央大學創辦農產與制造課程，西北農林科技大學前身國立西北農林?？茖W校早在20 世紀三四十年代就開設農產制造課程或專題。新中國成立后，國內代表性輕工
農產品加工 2020年24期2020-12-20
- 鍛造工藝學課程教學改革思索
造。因此，鍛造工藝學是材料成型及控制工程專業本科生需要學習的一門重要專業課程。鍛造工藝學課程的主要任務是讓學生了解鍛造生產過程，掌握鍛模設計方法，提高學生的鍛造專業理論和工程實踐能力。鍛造工藝學課程中概念原理等知識內容繁多、學習難度較大、理論性和實踐性較強；且近年來，隨著材料成型及控制工程專業課程體系不斷改革，鍛造工藝學課程教學課時大幅度減少。因此，有必要思考如何保證和提升鍛造工藝學課程教學質量。我們結合自身多年的鍛造工藝學課程一線教學經驗，對其教學內容、
魅力中國 2020年39期2020-12-08
- 機械制造工藝學課程多元化教學研究
來打造機械制造工藝學課程多元化教學體系成為越來越普遍的做法。為了將課程設計、課程實習、理論教學、實驗教學、創新設計等多元化教學模式充分融合，實現教學的多元互動，應以學科知識為基礎，對多元化教學模式的發展進行研究。本文對機械制造工藝學課程多元化教學進行了研究，期望為社會培養更多的綜合型高素質專業人才。關鍵詞：機械制造 工藝學 多元化教學當前在高校機械制造專業中，機械制造工藝學是一門主修課程。該課程涉及理論知識、實驗設計、課程實習、課程設計等多個方面，實踐性與
職業 2020年7期2020-08-06
- 應用型烹飪本科專業食品工藝學課程教學改革探索
重要任務。食品工藝學課程是食品科學與工程專業的一門實踐性極強，與企業生產聯系密切的核心專業課程，融理論知識和操作技能為一體，著重培養大學生的創新意識、創新和實踐能力，在應用型本科教學中起著舉足輕重的作用[2]。食品工藝學也是烹飪與營養教育本科專業的一門主干課，它在專業課與基礎課之間起著承前啟后、由“文-理-工”轉化的橋梁作用。2 食品工藝學教學內容及目標食品工藝學是物理學、應用化學、微生物學、生物學、營養學和食品工程原理等各方面的基礎知識，研究食品的加工、
黃山學院學報 2020年3期2020-07-24
- 關于材料工藝學教學實踐與改革的相關探討
1418）材料工藝學本就是一門實踐性性比較強的學科，在開展材料工藝學實踐教學時，教師必須要轉變傳統的教學思路，革新落后的教學手段，破除傳統、守舊教學模式與方法的局限和禁錮，不斷推陳出新、與時俱進，積極的運用現代化的教學策略與手段來提高材料工藝學的實踐教學效果，培養學生良好的專業學習能力與實踐能力，使得材料工藝學實踐教學目標得以更好地實現，實踐教學品質與價值得以更好地提升。1 材料工藝學實踐教學現狀分析當前，在材料工藝學的實踐教學中，其涉及到的教學內容主要包
科教導刊·電子版 2020年22期2020-01-10
- 材料工藝學多元化教學初探
?要]? 材料工藝學是一門有關材料成型工藝方法的綜合性技術科學課程，材料工藝種類繁多、內容瑣碎、知識量大而廣，兼具理論性和實踐性。并且，隨著新材料和新技術的發展，材料工藝學應不斷更新發展。通過實施教學模式多元化、教學環節多元化以及課程考核評價多元化，讓學生了解、掌握材料工藝學的基礎知識與前沿進展，做到理論聯系實際，全面提高學生材料工藝學的理論知識和實踐創新能力，從而培養出具有材料工程技術運用能力的創新型人才。[關? ? 鍵? ?詞]? 材料工藝學;多元化教
現代職業教育·高職高專 2019年8期2019-11-16
- 青年馬克思的工藝學筆記與歷史唯物主義建構
時期就開始關注工藝學，并在《布魯塞爾筆記》第5筆記本中集中摘錄了加斯帕蘭、拜比吉與尤爾的工藝學著作，從而第一次體認到資本主義機器大工業的重要特征和雙重效應。這構成了馬克思初步認識現實“勞動組織”的矛盾特性， 初步建構歷史唯物主義的一般原理， 特別是理解生產力和交往形式的內在矛盾的重要理論資源之一?；贛EGA2的文本解讀來重新發掘馬克思的工藝學研究，不僅有助于全面了解馬克思哲學革命的多元理論語境，而且有助于深入把握馬克思哲學的深刻意蘊與時代價值。關鍵詞：青
華僑大學學報·哲學社會科學版 2019年4期2019-10-18
- 應用型人才培養模式下“食品工藝學實驗”改革探索
徑[1]。食品工藝學是高校食品科學與工程專業的一門綜合性和實踐性很強的應用學科，“食品工藝學實驗”是培養學生運用已掌握的食品工藝學理論知識和實驗技能進行實驗設計、實施，以及在實施的過程中整合、協調團隊工作能力的一門綜合實踐課程，是培養學生創新能力、實踐能力的重要手段，具有重要意義[2]。為了培養符合新時期應用型專業人才的要求、提高學生質量、增強學生創新能力和綜合實踐能力，增加學生就業機會，針對學?！笆称?span class="hl">工藝學實驗”的教學內容進行創新改革[3]。1 “食品工
農產品加工 2019年6期2019-01-06
- 以工程素質培養為導向的釀造工藝學實驗課程改革
，尤其是在釀造工藝學實驗課程教學期間，學校更是將工程素質培養作為導向，強化了對教學課程的改革，力求可以從多層面促進學生的發展。1 以工程素質培養為導向的釀造工藝學實驗課程改革必要性針對釀造工藝學實驗課程而言，其本身就是一項實踐性較強的學科，是理工科中比較重要的一部分，對學生水平以及能力提升具有很大的促進意義。當前，由于素質教育改革進程的不斷推進，院校也強化了對學生綜合能力的培養，尤其是針對釀造工藝學實驗課程這種理工學科，更是加大了重視程度，力求可以通過實驗
食品安全導刊 2019年24期2019-01-05
- 基于應用型人才培養的食品工藝學教學方法的改革探索
主要講述了食品工藝學教學在理論教學和實驗教學中存在的問題，當前的食品工藝學教學內容采用傳統的實驗教學模式，不利于調動學生的主動性和創造力。為了培養應用型人才，需要從優化課堂授課方式，輔助多媒體教學，采用適當雙語教學，建設網絡課程，改革和完善實驗內容等方面改革教學方法，提高課程的教學質量。概述食品工藝學是食品質量和安全專業的綜合性和實踐性課程，以原料、食品加工理論、加工技術和技術參數以及產品的質量控制為基礎。為培養學生的工程意識、創新能力和實踐能力，本課程運
食品安全導刊 2019年27期2019-01-05
- 獨立院?！斗b工藝學》課程的教學探究
劉佳服裝工藝學課程是服裝專業的專業核心課程，筆者針對獨立學院《服裝工藝學》課程的設置和教學現狀，以及對教學內容、方式、考核內容等進行探索，教師需在實踐中做好引導者、指導者、把關者的角色，從而優化本學院的服裝工藝學課程的建設，并不斷提高教學質量和效果。一、獨立院?！斗b工藝學》課程的重要性服裝工藝學是服裝專業的一門理論與實踐相結合的課程，是服裝設計到成品過渡的重要階段，是服裝材質由平面轉化為立體的重要環節。服裝工藝學課程是對專業內其他課程內容進行整合，突出學
知識文庫 2018年3期2018-10-20
- 高等林業院?！澳z黏劑化學與工藝學”課程教學改革初探
“膠黏劑化學與工藝學”課程，西南林業大學是較早開設該課程的林業院校之一。學生通過該課程的學習，可以了解膠黏劑的特點、膠結基礎理論、發展歷史、研究現狀及未來的發展趨勢，掌握各類主要類型膠黏劑的組成、合成制備方法及性能用途，從而為學生在將來從事膠黏劑的研發工作提供技術支撐。筆者結合多年來該課程的教學經驗和學生的反饋意見，針對教學中存在的問題，提出了該課程教學改革的思路。一、“膠黏劑化學與工藝學”課程的特點“膠黏劑化學與工藝學”課程是林業院校林產化工專業本科生的
中國林業教育 2018年5期2018-08-09
- 機械制造工藝學教學模式探索
院校機械類制造工藝學教學提出了更高的要求。首先闡述了當前機械制造工藝學教學中存在的一系列問題；其次探討了機械制造工藝學教學模式的創新策略，希望能夠起到拋磚引玉的作用。[關 鍵 詞] 機械制造工藝學；教學模式；現狀；創新策略[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）13-0128-01一、當前機械制造工藝學教學中存在的一系列問題（一）教學目標不明確只有建立一個科學、完善、合理、明確的教學目標，才能夠為學生提供更
現代職業教育·高職高專 2018年5期2018-05-14
- 分析食品工藝學設計性實驗教學改革與效果①
摘 要] 食品工藝學實踐性較強，對其實驗教學中出現的問題進行分析，并提出具體的對策，對推進食品工藝學科學化教學有重要意義。通過對改革后成果進行分析，顯示設計性實驗在學生中的認同感較高。通過開展實驗拓寬學生的知識面，激發了學生的學習興趣，對學生綜合實驗技能及創新精神、動手能力等有顯著提高。[關 鍵 詞] 食品工藝學；實驗教學改革；效果[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）01-0054-01食品工藝學是一門
現代職業教育·高職高專 2018年1期2018-05-14
- 國外學界關于馬克思工藝學思想研究的歷史與現狀
——基于文獻史、思想史的考察
馬克思對工藝學的研究幾乎貫穿了他的整個思想發展歷程。從1845年的《布魯塞爾筆記》到1850年代的《倫敦筆記》再到以《1861—1863年經濟學手稿》(以下簡稱“《1861—1863年手稿》”)為核心的《資本論》及其手稿，馬克思摘錄了大量關于分工、機器、現代工廠以及工藝史方面的著作，并參觀過1851年倫敦國際工業博覽會、旁聽過羅伯特·韋利斯的技術課，這些足以表明他對工藝學研究的重視。然而，受文獻資料和解讀路徑的制約，無論是在馬克思主義哲學領域，還是在技術哲
教學與研究 2018年2期2018-01-26
- 基于AHP-模糊數學綜合評價方法的《食品工藝學》實驗教學改革效果評價
價方法的《食品工藝學》實驗教學改革效果評價唐輝，鐘瑞敏*，郭紅輝，劉國凌（韶關學院英東食品科學與工程學院，廣東韶關512005）對《食品工藝學》實驗課程教學進行了改革，并采用AHP模糊數學綜合評價法對該教學改革的效果進行定量的評價.結果表明，與傳統教學方法相比較，《食品工藝學》實驗教學進行改革后的效果評價為“很好”，學生接受程度高，值得進一步推進.食品工藝學實驗；教學改革；AHP模糊數學綜合評價法《食品工藝學》是一門理論涵蓋面廣、實踐操作性強、理論與實踐高
韓山師范學院學報 2017年3期2017-07-21
- 提高《化學工藝學》課程教學質量的方法及其實踐
7)提高《化學工藝學》課程教學質量的方法及其實踐王 俊，茆福林，董友珍，施為忠(鹽城師范學院 化學與環境工程學院，江蘇 鹽城 224007)鹽城師范學院化學工藝學教學團隊從教學內容的優化、教學手段的更新、雙師型教師團隊的組建、實踐教學平臺的搭建、考核方式的規范等方面對化學工藝學課程教學進行改革，激發學生內在學習積極性、主動性和創造性，全面提高化學工藝學課程教學水平，保證創新型應用人才的培養質量，為鹽城地區化工產業發展做出貢獻?；瘜W工藝學；教學質量；雙師型教
山東化工 2017年13期2017-04-11
- 機械制造工藝課程教學改革探究
做好“機械制造工藝學課程設計”而設置的，傳統教學過程多以“灌輸”式進行，往往造成了教學的枯燥，筆者基于本課程的重要性，從實踐應用角度進行研究，剖析機械制造工藝課程教學改革要點，做到理論基礎學習與實操有機結合。高職院校；機械制造工藝課程；教學改革；探索與研究1 機械制造工藝課程教學要點楊建軍（2015）認為機械制造工藝學課程是機械設計及其自動化專業的一門重要的專業基礎課,具有專業面寬,實踐性強和知識點散等特點。本課程主要包含機械制造工藝學課程設計指導，分別從
時代農機 2017年8期2017-04-02
- 《天然產物提取工藝學》課程體系教學改革與探索
《天然產物提取工藝學》課程體系教學改革與探索鄧愛華 謝鵬 王云（湖南文理學院，湖南 常德 415000）在當前高校課程不斷改革的條件下，食品工程專業也逐漸被重視起來。在進行傳統教學的過程中，更加偏向于理論知識的傳授，而當前更加注重實踐知識的學習。關于《天然產物提取工藝學》課程的傳授，就是一個非常典型的例子，在當前對該課程教育也提出了相應的優化方法以及改革建議?！短烊划a物提取工藝學》的課程具有很強的實踐性，在進行實際教學的過程中，結合相關的實驗進行引導，能夠
化工管理 2017年36期2017-03-07
- 淺談學“食品工藝學”所感
）淺談學“食品工藝學”所感何玉曼，王遠亮（湖南農業大學食品科學技術學院，湖南 長沙，410128）食品工藝學是食品學習的基礎。針對該門課程我主要的談一談自己的學習態度，另外還借鑒了孔子的學習理念以及結合了一部分食品工藝學的相關知識進一步論證自己的學習觀點。食品工藝學；學習；孔子學說食品工藝學是應用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識[1]。為了一步一步逐漸深入的了解工藝學、運用工藝學知識和升華其學習觀念，我將主要從學習興趣
中國食品工業 2017年7期2017-01-18
- 技工院校機械制造工藝學課程教學方法的思考
工院校機械制造工藝學課程的特點及教學要求，根據實際教學目標采用適當的教學方法與手段，不能夠簡單依賴于某一種單一的教學模式，著眼于教學效果的實用性，從課程教學體系、教學設置、助學方式、考核手段等方面進行探討，為該課程的深入改革與發展提出了新的思路。關鍵詞：機械制造工藝學教學現狀改革思路機械制造工藝學是機械類專業的重要技術基礎課程，該課程要求學生具備定空問想象力和思維力、掌握機械零部件的國家標準，并能熟練利用合理的表達方案進行繪制機械產品裝配圖和零件圖，是門理
消費導刊 2016年4期2017-01-10
- 現代中藥制藥工藝學的教學方法探索
就現代中藥制藥工藝學的教學方法作出探析，希望所得內容可以為相關教學領域提供有價值的參考。關鍵詞：現代中藥制藥；工藝學；教學方案從當前的國際環境和國內形勢來看，如果想要更好的實現中藥制藥工藝的發展，其不僅需要技術的創新，更需要相關的技術人才的培養。還需要科技研究所的支持和中藥企業的積極參與，只有這樣才能夠在更大的程度上，針對中藥制劑工藝技術所存在的問題進行聯合的攻關，進而提升中藥制藥的工藝。而中藥制藥的教學能夠為其提供必要的專業技術人才，所以在現階段分析有效
未來英才 2016年3期2016-12-26
- 淺析《發酵工藝學》課程的教學革新
和安全?！栋l酵工藝學》作為食品專業的基礎核心課程，兼具高度的理論性和實踐性，是幫助我國培養高素質的食品專業人才，保障我國食品行業健康發展的基石。傳統的《發酵工藝學》課程的教學模式陳舊，已不能滿足培養高素質、應用型食品專業人才的要求，因此《發酵工藝學》的課程改革成為一個亟待解決的問題。本文淺析了《發酵工藝學》課程的教學現狀，并探究了《發酵工藝學》課程改革的具體措施?！娟P鍵詞】發酵工藝學;教學革新隨著生命科學和信息技術的高速發展，人們的飲食文化逐漸發生改變，越
青春歲月 2016年20期2016-12-21
- 化工工藝學實驗教學改革與探索
6042)化工工藝學實驗教學改革與探索董殿權(青島科技大學 化工學院,山東 青島 266042)化工工藝學實驗是高?；瘜W工程與工藝專業的重要實驗課程。青島科技大學化工專業實驗室以全國工程教育專業認證專家委員會化學工程與工藝專業認證為契機，從課程設置、師資配備、實驗項目建設、實驗室管理以及學生工程能力和自主能力的培養、最新技術的應用等各方面進行教學改革與探索，取得良好的效果?；?span class="hl">工藝學實驗；教學改革；實驗教學化工工藝學是化學工程與工藝專業的最后一門專業課，也
山東化工 2016年24期2016-09-05
- 貴州苗藥百草婦炎清栓的制備工藝*
栓； 栓劑； 工藝學，制藥； 藥物穩定性百草婦炎清栓是貴州長生藥業有限公司產品，其處方由苦參、百部、蛇床子、紫珠葉、仙鶴草等組成，具有清熱解毒、殺蟲止癢、去瘀收斂等作用，被廣泛用于治療霉菌性、細菌性滴蟲性陰道炎和宮頸糜爛[1-2]。根據原工藝制備的百草婦炎清栓，在運輸和儲藏過程達到一定溫度時容易出現軟化和融化的現象，嚴重影響藥物的穩定性。本試驗通過單因素和正交試驗，對處方中栓劑基質配比及制備工藝進行優化，以提高產品穩定性。1材料與方法1.1試劑與儀器明膠(
貴州醫科大學學報 2016年7期2016-08-01
- 機械制造工藝學課程實踐教學體系
00）機械制造工藝學課程實踐教學體系許 軍 （江蘇省聯合職業技術學院如東分院 如東中等專業學校，江蘇 如東 226400）根據新時代對人才培養提出的新要求、新標準，在分析與總結機械制造工藝課程實踐教學現狀以及存在不足的基礎上，以培養學生的實踐動手能力與創造能力作為實踐教學的目標，進一步完善機械制造工藝學課程實踐教學體系。提出一種與新時代、新社會、新型人才發展相適應的實踐教學體系并實施，實現教學質量提升的目標。機械制造工藝學；實踐教學；教學體系1 前言二十一
山東工業技術 2016年14期2016-07-05
- 熔融法制備非諾貝特緩釋膠囊的處方工藝研究
特；遲效制劑；工藝學,制藥；固體分散體技術非諾貝特(fenofibrate,FB)為氯貝丁酯類血脂調節劑，能抑制膽固醇和甘油三酯的合成，增加固醇類的排泄。此外，尚能降低血漿纖維蛋白原含量和血小板的黏性，減少血栓的形成。目前國內已上市的非諾貝特緩釋膠囊(利必非?)為上海愛的發制藥有限公司生產(進口分裝)，規格為0.25 g，其內容物為緩釋小丸，是在其速釋小丸的基礎上包緩釋衣層制得，原、輔料主要選用微粉化的非諾貝特、中性蔗糖丸芯、羥丙甲纖維素、表面活性劑十二烷
安徽醫藥 2016年5期2016-06-27
- 正交試驗法優選大蝎子草總黃酮提取工藝*
正交實驗； 工藝學，制藥大蝎子草[Girardiniadiversifolia(Link)Frlirs]，別名大蕁麻、大荃麻及蝎子草，為蕁麻科蝎子草屬植物大蝎子草的全草，主要分布于湖北西部、四川西南部、貴州及云南等地。蝎子草屬植物作為民間藥使用歷史悠久，具有祛風解表、利氣消痰、清熱解毒之功效，常用于治療傷風咳嗽、胸悶痰多、水腫及皮膚瘙癢等癥狀[1-2]。研究表明，大蝎子草同科屬植物的水提成分具有較好的抗炎、鎮痛作用[3-5]。本實驗以大蝎子草水提浸膏收率
貴州醫科大學學報 2016年1期2016-04-13
- WiFi時代“食品工藝學”課堂教學改革探索
Fi時代“食品工藝學”課堂教學改革探索趙文竹，于志鵬，邵俊花，宋立，葛永紅，白鳳翎，*勵建榮（渤海大學食品科學與工程學院，遼寧錦州121013）針對當前我國“食品工藝學”教學現狀及存在的問題，在WiFi時代廣泛應用于大學校園的大背景下，對“食品工藝學”的教學方法進行改革和探索。主要通過構建教學微信群、講授方式和考核模式3個方面的改革探索，調動學生的學習熱情和主動性，提出在WiFi時代下課程體系構建的新思路。WiFi；食品工藝學；教學改革隨著我國寬帶戰略的迅
農產品加工 2016年14期2016-03-28
- 慕課對“食品工藝學”教學改革的啟示
）慕課對“食品工藝學”教學改革的啟示李國勝，劉石生，施瑞城（海南大學食品學院，海南?？?570228）通過介紹慕課在國外的發展歷程及其在國內高校教學的應用現狀，并結合“食品工藝學”課程的教學改革狀況，提出了慕課對“食品工藝學”教學改革帶來的啟示。研究發現，慕課能有效提高學生學習的主動性和積極性，增進“食品工藝學”課程教學的互動性和實踐性；慕課平臺能很好地結合“食品工藝學”基礎理論和前沿新技術，并提高授課手段的現代化水平，提高“食品工藝學”教學資源的多樣化和
農產品加工 2016年7期2016-03-28
- 陶瓷工藝學課程教學改革新探
450）?陶瓷工藝學課程教學改革新探袁征（鄭州輕工業學院易斯頓美術學院，河南 鄭州 451450）摘要：我國是陶瓷藝術的起源地，陶瓷藝術也是我國傳統文化的重要組成內容，對于促進我國經濟發展有著不可忽視的影響力。以往我國陶瓷工藝課程教學采取的教學模式過于落后，不能將學生對于陶瓷工藝學習的積極性和主動性調動起來，對于學生的發展也造成了不良的影響。依據陶瓷工藝學課程教學特點，將學?，F有資源的價值充分展現，促進陶瓷工藝學課程教學改革，為傳承和弘揚我國傳統文化奠定良
人間 2016年2期2016-03-09
- “機械制造工藝學”教學模式的探索
0）“機械制造工藝學”教學模式的探索劉金環（商丘商貿學校 河南 商丘 476000）主要研究“機械制造工藝學”教學模式，分析了現階段機械制造工藝學教學中存在的不足，并對機械制造工藝學教學模式改進策略進行了探討。機械制造工藝學；教學模式；探索機械制造工藝學是高校機械類專業重要的專業課程，教學內容理論性和實踐性均比較強，對教學方法模式的要求也比較高，傳統的板書式教學模式難以滿足機械制造工藝學教學的需求，探索機械制造工藝學新教學模式十分必要。一、機械制造工藝學教
魅力中國 2016年23期2016-01-16
- 基于SolidWorks的機械制造工藝學教學三維模型庫的建設
00）機械制造工藝學是機械制造及其自動化專業的一門核心專業課程，通過課程的學習使學生熟悉機械加工工藝規程涉及的各項內容及工藝規程的編制，了解影響機械加工精度與質量的因素，了解機械產品零件有關的機械加工工藝性，掌握裝配尺寸鏈、工藝尺寸鏈的建立與換算，掌握工件定位與機床夾具設計的基本原理[1]。機械制造工藝學的教學分為課堂教學、課程設計和實驗三個部分[2]。課堂教學部分大多為理論教學，本課程的實踐性非常強，僅通過口頭描述很難達到良好的效果，必須進行實踐教學，在
安陽工學院學報 2015年4期2015-03-12
- 新建地方本科院校生物制藥工藝學課程教學改革的初探
科院校生物制藥工藝學課程教學改革的初探戴明，王廣慧（綏化學院食品與制藥工程學院，黑龍江綏化152061）根據生物制藥工藝學課程的專業地位，與生產實踐聯系緊密等特點，作者結合自身教學情況，總結了生物制藥工藝學課程教學過程中的一些做法，為今后工作提供借鑒.新建地方本科院校；生物制藥工藝學；教學改革新建地方本科院校是中國高等教育改革與發展中產生的一股強大的新生力量，為我國高等教育由“精英教育”走向“大眾化教育”做出了突出的貢獻.對大多數新建地方本科院校來說，由于
赤峰學院學報·自然科學版 2013年21期2013-04-02
- 《金屬工藝學》課程體系的改革與實踐*
000)《金屬工藝學》是一門內容廣泛、理論性與實踐性相結合很強的課程，它不僅是機械制造類專業學生必修的一門專業基礎課，同時也是一些財經類、外貿類、企業管理類專業學生的技術文化基礎課程，由于不同專業的學習目的不同，其課程學習的側重點也不同，因此，合理安排好不同專業《金屬工藝學》課程的學習內容，對學生專業知識的學習、未來的工作及發展都是至關重要的。我校的《金屬工藝學》課程根據高等職業教育及各專業教學的要求，并經過多年的教學實踐和改進，現已形成了不同學習內容組成
河南工學院學報 2012年6期2012-03-21
- 林業院校食品工藝學實驗教學改革實踐
工程專業。食品工藝學課程是該專業的重要課程,具有很強的實踐性。在以往的教學安排中,食品工藝學實驗作為食品工藝學課程的一部分,一般放在理論課教學完成之后。其作為理論課的附屬,教學效果并不很理想。為了提高學生的實驗技能,使學生能夠將學到的理論知識系統地應用于實驗,我們將食品工藝學實驗從食品工藝學課程中分離出來,作為一門單獨的課程開設,從而增強了學生對實驗課的重視,提高了學生的動手能力,使教學效果有了明顯提高。一、食品工藝學實驗教學存在的問題(一)教學方法陳舊,
中國林業教育 2010年6期2010-02-12