鮮姜
- 鮮姜采后禾谷鐮刀菌侵染過程中揮發性風味物質的變化
屬。1.3.4 鮮姜揮發性風味物質的測定生姜中揮發性物質的萃取操作參考汪莉莎等[18]方法，略作修改。將生姜用液氮研磨成粉末狀，稱取1 g生姜樣品置于20 mL固相微萃取瓶中，加入10 μL正癸烷（1 μg/mL）作為內標物，密封萃取瓶，將50/30 μm萃取頭插入萃取瓶中，于50 ℃水浴條件下頂空吸附0.5 h。GC條件：色譜柱：DB-5MS 石英毛細柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm）；升溫程序：先以50 ℃保持1.5 min，以8 ℃/mi
食品科學 2023年20期2023-11-07
- 鮮姜暖啤酒釀造工藝的研究
能因子［6］，如鮮姜、紅棗、菊花、蜂蜜、丁香、枸杞、活性多糖、膳食纖維、微量元素和維生素等［7-9］，從而調節人體機能，起到預防疾病和促進健康的作用.生姜中含糖類8.5%、蛋白質1.4%、脂肪0.7%，此外還含有姜醇、姜烯、姜辣素等活性物質［10］以及淀粉、纖維素、維生素等營養物質［11］，具有較高的保健和藥用價值，有祛寒暖胃、止嘔止瀉、殺菌解毒、降血脂、抗氧化、抑制腫瘤等功能［12-14］.紅棗因富含維生素、鐵、鈣、磷等多種營養物質具有養胃健脾、益血壯神
韶關學院學報 2022年6期2022-07-05
- 冬季也適宜吃姜
取紅茶1至3克、鮮姜3片，放茶杯里以沸水沖泡，加蓋悶3至5分鐘，每天喝1至2次即可;也可用鮮姜15克，榨汁后調入紅茶水中。姜汁撞奶可護胃 對于患有胃潰瘍的人群，姜汁撞奶可護胃。生姜汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫后，清晨空腹飲用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護膜，防止胃酸的侵蝕。對于脾虛便溏的人群，生姜熬粥也值得推薦。 做法：取大米50克，洗凈后加水熬粥，快熟時加入姜片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。醋泡姜促進消化 ? 用醋泡姜能更好地
文萃報·周二版 2021年49期2021-12-28
- 羅平板橋鎮小黃姜產業園冷鏈物流中心小黃姜將直達北京家樂福超市
流中心。其中包含鮮姜保鮮冷庫8個，可貯藏鮮姜5萬t。利用這些冷庫，12家合作社不僅提供鮮姜代存業務，自己也收購冷藏銷售，而從收購到冷藏再到銷售的環節所吸納的工人都是來自周邊的群眾和冷鏈物流中心旁邊的異地扶貧搬遷點的建檔立卡脫貧戶。在鮮姜采收、挑揀、包裝環節，她們每人每天收入70元左右。據了解，下一步，12家合作社將整合板橋鎮及周邊土地和姜農，建立小黃姜規?；?、規范化種植基地，以點帶面初步穩定全鎮小黃姜種植面積。從產前的品種選定、種苗培育，產中的選用肥料、田
云南農業 2020年12期2021-01-26
- 生姜中姜辣素的提取和含量測定
：本論文主要是對鮮姜中姜辣素進行提取并對其含量進行檢測。方法：文中采用單因素實驗的方法，考察了乙醇濃度、料液比、超聲時間對鮮姜中姜辣素的提取率的影響。采用紫外可見分光光度法對姜辣素的含量進行測定進行。結果：實驗表明，鮮姜中姜辣素最佳提取工藝為：乙醇濃度80%，料液比1：10，超聲時間45min，平均含量為0.0535%。結論：該提取工藝能有效的提取出鮮姜中姜辣素，提取效率高，方法可靠，穩定。關鍵詞：鮮姜;姜辣素;提取工藝;含量測定姜（Zingiber of
科學導報·學術 2020年40期2020-10-30
- 天馬行空的碰撞
牛奶250毫升，鮮姜適量，白砂糖10克。二、制作方法1.鮮姜洗凈，剁成姜蓉，放入紗布中過濾出姜汁，裝在碗里。2.牛奶倒入鍋中，加適量白砂糖攪拌均勻，小火煮至微微冒泡，關火，倒入杯中，放涼至75～85℃。3.牛奶杯拿高一點，快速將牛奶沖入盛有姜汁的碗中，不要攪拌，等待其自然凝固即可。小貼士：①正宗姜撞奶使用的是水牛奶，這種牛奶蛋白質含量較高，更容易凝固，如果擔心失敗，可以在牛奶中加入一小勺全脂奶粉。②姜汁不能使用超市出售的濃縮姜汁，必須現榨現用。
農村百事通 2020年13期2020-09-27
- 福建鮮姜、干姜中主要成分比較
.的新鮮根莖（即鮮姜）、干燥根莖，而且明確規定后者制備方法包括生姜趁鮮切片曬干、低溫干燥2 種［1］。它們均有著悠久的藥用歷史，前者最早出現于《名醫別錄》，而后者始載于《神農本草經》［2?4］。中醫認為，姜藥用以小種為好［5］，生姜性溫味辛，具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳之功效；干姜性熱味辛，有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲之功效［6］，國內外學者對兩者成分進行了廣泛研究［7?12］，發現主要包括揮發油、姜辣素、姜烯酚、姜酮等［13］，而且隨品種、批次、產
中成藥 2020年8期2020-09-15
- 夏日黃瓜入菜的好處
3克、味精2克、鮮姜50克、香油10克。糖醋黃瓜備料：黃瓜400克、白糖100克、香醋150克、精鹽3克、香油10克。辣子黃瓜皮備料：黃瓜400克、干紅辣椒10克、花椒粒8克、精鹽5克、香醋50克、白糖35克、味精2克、豆油35克、香菜少許。醋熘黃瓜備料：黃瓜300克、水發海米35克、豆油40克、香醋10克、精鹽2克、醬油6克、白糖5克、味精1克、大蔥與鮮姜各10克、香油5克、鮮湯適量、水淀粉少許。
自我保健 2020年6期2020-08-17
- 疫情期的食療養生
棗5 枚（掰）、鮮姜3 片，煮水代茶飲。功效：溫肺散寒，補脾暖胃。適用于平素怕冷，容易感冒的人群。方解：生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經；具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳之功；用于治療風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽（《中藥大辭典》）。生姜為姜科植物的新鮮根莖?！渡褶r本草經》載：“干姜，主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸澼下利，生者尤良?！薄端幤坊x》曰：“生姜辛竄，藥用善豁痰利竅，止寒嘔，去穢氣，通神明?！贝髼椥詼?，味甘，歸脾、胃經；具有補中益氣
飲食保健 2020年12期2020-07-01
- 1MCP處理對低溫貯藏鮮姜品質和活性成分的影響
(圖1)。圖1 鮮姜中3種活性成分的結構Fig.1 Structure of three compounds in ginger隨著人們消費習慣的改變及現代物流業的發展,鮮姜的消費呈上升趨勢,雖然鮮姜具有較好的口感及認可度,但鮮姜由于含水量大及采后生理活動旺盛等特點,導致其在在常溫下貯藏(5～7 d)就會出現發霉、腐爛等問題,而傳統的姜窖貯藏方式易導致鮮姜活性成分喪失,腐爛甚至產生有害成分[3-6]。嚴重影響了鮮姜的貨架期及商品價值。因此探究適宜的貯藏保鮮
食品工業科技 2020年12期2020-06-16
- 鮮姜泡酒精去雀斑驗方
毒內蘊所致。采用鮮姜泡酒精治之，效果滿意。取鮮姜50克，切片，加入500毫升濃度為50%的酒精，浸泡15天后，每天早、中、晚洗凈臉后，將此溶液涂于患處，半小時后洗掉。一般半月即可見效，一個月左右即可除掉。方中生姜辛溫發散，能暢通血脈促進氣血運行?，F代藥理研究表明，生姜中富含的天然活性成分——姜辣素，不但具有特別芳香的姜辣風味，還能刺激皮膚血管擴張，增強局部血液循環，促使黑色素排出。它也是很強的抗氧化劑，可抑制體內過氧化脂質的產生，其作用比目前應用的抗氧化劑
飲食保健 2019年18期2019-09-20
- 大雪天地初雪時人間共白頭
酒50克;鮮料：鮮姜100克、大蔥100克、大蒜（肉）100克、干蔥頭100克、小蔥500克;干料：八角5克、草果5克、丁香2克、花椒2克、陳皮2克、大米100克、茶葉10克。制作方法：1.把北京填鴨去內臟，清水沖洗干凈，從鴨背脊骨上切開;2.鍋內放入冷清水，把北京填鴨放入鍋中氽去血水，撈出用清水沖洗干凈;3.熱鍋放入適量清水，放入鮮姜、大蔥、干蔥頭、大蒜;4.把調味料、?；逝茽F燒豉油、?；逝莆稑O鮮、?；逝评铣橥?、?；逝浦ヂ橄阌?、冰糖、花雕酒，放入鍋中煮開
餐飲世界 2019年4期2019-07-29
- 愿做一塊姜
也都用上了我家的鮮姜。妻子熱心，分送鮮姜與別人，我卻不為心動，反感的思想反倒一天天加重。姜，非貴重禮物，不過一種烹飪輔料，用量少得幾乎可以忽略掉。餓了，家里的姜再多也不能拿來充饑。接下來的日子里，妻子每次把姜放到別人手里時，我都心有不快，對生姜的態度，也由不冷不熱，忽而變得厭倦起來。忽一日，一位食堂師傅闖到我家來。他夜間驅車貿然而來，一定有什么要緊事。誰知，他只說帶一些生姜回去，準備給辛苦加班加點的人做一頓好吃的夜餐。還說情況實在特殊，事先未配齊生姜。我白
作文與考試·小學高年級版 2019年8期2019-04-29
- 鮮姜紅曲酒的生產與研制
實驗以精白大米和鮮姜為主要原料、酒藥和紅曲為糖化發酵劑,充分利用鮮姜的特有口味和營養價值進行黃酒釀造,并將天然蜂蜜作為營養改良劑和澄清劑,調入后道壓榨分離的生清酒中，最后經過濾、殺煎、陳釀、調配，制得鮮姜紅曲酒。該酒營養豐富,醇香優雅,口味鮮甜,酒體協調,回味微帶鮮姜味。1 材料與方法1.1 試驗材料粳米:淀粉含量達72%以上,蛋白質為8%以下,水分為14%,顆粒飽滿,粒形較闊,精白度好。糯米:淀粉含量達77%以上,蛋白質為6%以下,水分為15%,顆粒全白
江蘇調味副食品 2018年4期2018-12-15
- 特色生姜制品加工技術
份的比例備料。將鮮姜洗凈去皮后切成3～5毫米厚的薄片，先配制與姜片等重量的檸檬酸溶液，然后將其同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，濾除雜質后放入再煮，煮至糖液濃稠、滴液成珠時即可?；鸢焉瑩瞥?。給撈出的姜片撒上白糖粉、拌勻，攤曬1～2天，或置烘烤房中在40℃～50℃下烘4小時左右，即可干燥成白糖姜片。蜜漬生姜 選用新鮮飽滿的鮮姜洗凈去皮后，切成1厘米見方的方塊，按1份生姜加4份水的比例一起煮開，撈起生姜瀝水，再按1份生姜加2份蜂蜜的比例置于鍋內再次煮開
農家之友 2018年9期2018-09-22
- 生姜在萊蕪黑豬生產中的實踐應用
姜苗青貯的優點：鮮姜苗質地鮮脆，營養豐富，是飼喂萊蕪黑豬難得的青綠飼料。鮮姜苗含水量在85%以上，鮮存容易變質，將姜苗青貯后飼喂畜禽，既保存了姜苗中豐富的維生素、植物蛋白及多種微量元素，改善了適口性，還節約了精飼料的飼喂量。姜苗中的鮮辣素具有刺激胃的消化功能，還有清熱解毒的藥用價值，對萊蕪黑豬具有保健、抗病作用。據估算，用青貯姜苗飼喂萊蕪黑豬每只可節約飼料75千克左右，即降低了生產成本，又具有顯著的保健作用。姜苗青貯方法：將鮮姜苗切碎后堆放于青貯池中，在青
農業知識 2018年7期2018-03-23
- 鮮姜泡菜香滋暖
學偉跟文友學做的鮮姜泡菜，味道很是鮮美，食之，緩解了長期以來的手腳冰冷以及胃寒的毛病，分享于大家。到大菜市場買20元左右的生姜，要外干燥內水靈的那種，回家，削皮（皮晾曬后可以當藥，粉碎后，可以泡腳用），姜切成大小一樣的疙瘩。玻璃器皿或者壇子即可，用冷的礦泉水最好，放鹽、白糖、少許白醋、花椒、小米椒，嘗嘗味道咸淡，以個人口味為佳。為了顏色好看，可以放幾片新鮮的紫甘藍。最關鍵的是最后一步，就是把文友千里之外帶來的老湯（乳酸菌）倒入壇中，攪拌均勻，把生姜疙瘩一一
養生月刊 2018年10期2018-01-28
- 暈車、暈船、暈機的防治
●在出行前含兩片鮮姜，或話梅、陳皮等；或將兩片鮮姜或薄荷放在口罩或手帕上，在途中聞一聞可緩解暈車的癥狀。也可將新鮮橘皮對準鼻孔用力擠壓，使皮中汁液噴入鼻中?！癯塑嚽?，滴兩滴風油精或取一片鮮姜或鮮橘皮敷于神闋穴(肚臍)上，用傷濕止痛膏敷蓋；也可將風油精或清涼油涂擦于太陽穴處?！裨诔塑嚽鞍胄r至1小時服用胃復安、安定、乘暈寧等藥物。要注意，有些抗暈車藥服后會出現口干、頭暈等不良反應。若出現口干，可適當飲水。
中老年保健 2018年8期2018-01-28
- 調中止瀉、止咳化痰……小小秋藕 治病療疾
00克（去節），鮮姜50克，共搗爛取汁，一日內分數次服完。具有調中、和胃、止瀉的作用，可用于治療夏秋季胃腸型感冒或腸炎發熱、嘔吐、腹痛等癥。止咳化痰秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖400克，蜂蜜適量，將梨、棗、藕、姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再用蜂蜜收之，可早晚隨意服用，具有清肺降火、止咳化痰、潤燥生津、除煩解渴、消散酒毒、祛病養身的功效，常用于治療虛勞咳嗽、口干津虧、虛煩口渴等癥。治胃出血取鮮藕汁、鮮蘿卜汁各20～3
養生保健指南 2017年8期2017-12-09
- 女護士推薦的小妙方
5.巧去頭屑妙招鮮姜水洗頭：在燒熱水時放入鮮姜用來洗頭，可去頭屑。洗頭時，將頭頂浸入水中，邊洗邊用手輕輕按摩頭皮，然后再用清水洗凈，用毛巾擦干。第二天再用洗頭劑清洗。一星期至少這樣洗兩次，持續一段時間就會有一定的效果。6. 牙齦出血你在刷牙時，常常發現牙齦出血或腫脹，教你一個保護牙齦的方法，你只要每日刷牙時，用鹽水漱口，平時也可在飲用水中加入少許的鹽，既可保喉嚨濕潤，也可保護牙齦哦。7. 解酒的小秘方五豆湯：黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛5
飲食保健 2017年22期2017-11-27
- 夏季腹瀉，食療幫你忙
者。姜糖飲原料：鮮姜15 克（ 或干姜6克），紅糖30 克。做法：鮮姜切細，加入紅糖，用開水沖1 碗，溫服。每日1 ～ 2 次，瀉止為度?？蓽刂徐詈?、解痛止瀉，適于腹部受寒或過食生冷而致大便溏泄、臭味不堪、腹痛喜溫的寒瀉者。馬齒莧湯原料：鮮馬齒莧250 克（ 或干品60 克）。做法：洗凈，水煎。每日1 次，連飲3 ～7天?？汕鍩犰顫?、解毒止泄，適于腸道感染所致的發熱、腹痛、口渴、腹瀉等。
食品與生活 2017年6期2017-06-28
- 我的老伴 我的福
天是暖胃溫補的“鮮姜羊肉山蘑湯”。記得去年冬天，有一天傍晚我從老年活動中心回來，突然想吃小米粥，就對老伴兒說：“咱們今晚熬小米粥吧，我這就熬去?！笨衫习閮汉苷J真地對我說：“說晚了，按營養計劃，我已經把‘鮮姜羊肉山蘑湯’煲好了！”“老了，打開是一本書，合上像一幅圖，說起話來像是唱著一首好聽的家鄉民歌。不去攀比，過好自己的生活；去做自己想做的事情，去自己想去的地方，去吃自己想吃的美味?！边@是老伴兒為我倆編制的快樂理念。正是老伴兒的樂觀的生活態度，讓我對每日的生
保健與生活 2017年12期2017-04-17
- 春節吃豆腐加點料
，可溫養脾胃。取鮮姜3～5片，剁成末，在炒豆腐或燉豆腐快出鍋時撒入即可。另外，還可用現成的生姜粉代替鮮姜末。加胡椒 胡椒性溫，味辛，具有溫胃養胃的功效。在烹飪豆腐的時候，加入3克左右的胡椒粉，不僅能提味增鮮，還可以中和豆腐的寒涼屬性，對脾胃起到顧護作用。加泡椒 泡椒性溫，味辛，可暖胃散寒，與寒性的豆腐搭配食用，能中和其寒涼之性，避免單獨吃豆腐導致胃部不適。將泡椒剁碎當配菜放入豆腐中，一同烹飪即可。一般每200克豆腐加泡椒3～6克即可，不宜過多。
養生保健指南 2016年12期2017-01-06
- 生姜價格上漲不長久
10月初，鮮姜陸續上市，價格上漲迅猛。2016年10月10日，生姜批發價每千克4.0～7.0元，較上周的2.4～3.6元上漲83.33%，較去年同期上漲89.66%；產地收購價格也由每千克1.5元上升至2.8元。對此，市場分析師認為，今年新姜將獲得大豐收，姜農為了儲存新姜，提前將地窖里的老姜出盡，導致老姜存量不足，與新姜的銜接出現斷口，造成價格暴漲。2016年生姜獲得大豐收，進入2016年以后，生姜的價格一直處于低位運行的狀態，許多生姜并沒有上市，而是作為
農家顧問 2016年11期2017-01-06
- 廣西：大蒜、生姜價格走高
的生姜10月初，鮮姜陸續上市，在市場交易區里，隨處可見滿滿的黃色鮮姜。在經歷了2014年的“姜你軍”之后，生姜價格近兩年經歷了大滑坡，“風光不再”。目前市場上的云南小黃姜批發價在2元—2.4元/斤左右，與2014年的6.5元/斤相差甚遠。然而今年自鮮姜上市開始，生姜的市場行情似乎迎來轉機。11月3日，小編在市場走訪時發現，仔姜價格普遍在3元/斤左右，部分商販挑出來的精品最高賣至4元/斤，與去年價格最高時相比，上漲了1元/斤左右?！拔业氖峭暾淖薪?，4元/斤
農產品市場周刊 2016年44期2016-12-26
- 基于大鼠宏觀行為觀察的不同姜汁對黃連寒熱藥性的影響研究＊
理鹽水、生黃連、鮮姜制黃連、干姜制黃連、干姜汁、鮮姜汁，通過對各組大鼠的飲食、飲水、體重及肛溫等一般能量代謝指標的觀察和測定，同時結合對KM小鼠分別灌服上述各組藥，通過不同給藥對小鼠溫度趨向性的影響，綜合動物行為探討不同姜汁輔料炮制黃連及黃連炮制前后藥性寒熱的變化。結果：生黃連組與生理鹽水組、干姜制黃連、鮮姜制黃連、干姜汁、鮮姜汁組相比較飲食量、飲水、體重以及肛溫在數值上下降且均存在極顯著性差異（P＜0.01），同時干姜汁組與干姜制黃連組、鮮姜制黃連組飲食
世界科學技術-中醫藥現代化 2016年3期2016-06-05
- 95歲中醫泰斗，一輩子離不開姜
冷、肚子痛，可用鮮姜25克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。慢性胃炎、胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。老年人慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，可將鮮姜搗汁，半匙姜汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。關節痛、關節發涼，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
晚晴 2016年6期2016-05-14
- 不急于上市的大姜藏著賣
也有特別的一套，鮮姜收獲后保存到第二年賣，因此，在昌邑批發市場上的生姜絕大部分是老姜。姜農把鮮姜存儲在地窖或山洞里，這樣有兩個作用，一是保存時間長，二是種植戶可以根據市場分批次地把姜投放市場，賣個好價錢。昌邑大姜絲辣濃味美、營養豐富，不僅可以用于調味、腌制、糖漬，也可以加工姜汁、姜末、提取姜油，還是重要的制香原料和藥材。目前，昌邑生姜已出口到歐美一些國家，年出口量2萬噸左右。電話：0536—7878396
農家科技中旬版 2016年3期2016-04-05
- 干燥方式對生姜揮發性成分的影響
品的揮發性成分與鮮姜樣品有較大差異,鮮姜樣品綜合得分最高,噴霧干燥全姜粉次之,熱風干燥樣品得分最低。說明鮮姜樣品的香氣成分是最好的,噴霧干燥處理比熱風干燥更能保持生姜香氣風味。生姜,干燥,揮發性成分,主成分分析生姜指姜屬植物的塊根莖,別名紫姜、生姜、鮮姜、老姜。生姜化學成分復雜,包括碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、辛辣素、油脂及少量揮發性油分。生姜因其特殊的風味,被廣泛的應用于烹調香料、調味料和草藥。生姜風味的感官特性主要是姜精油這種物質賦予,姜精油是
食品工業科技 2016年24期2016-02-17
- 鮮姜、姜粉和姜汁飲料中揮發性風味物質分析
年生植物的根莖，鮮姜和干姜被用作香辛料和中藥材已經有多個世紀歷史［1］。由于姜具有獨特的芳香風味和辛辣口感，已經被廣泛應用在食品中，如姜汁飲料、腌姜、姜汁酸奶、姜膏、姜味餅干等［2-3］。在國外，姜汁飲料因其獨特的口感和保健功效非常流行，但國內市場上并不多見。傳統的姜汁飲料多使用鮮姜加工［4］，然而鮮姜的收獲時間短、水分含量高、易腐不易保藏，實際生產中通常將鮮姜通過干燥加工成干姜片或干姜粉，便于保藏運輸［5］。姜中揮發性風味物質對姜制品的風味和品質具有很大
食品與發酵工業 2015年4期2015-12-25
- 鮮姜與干姜超臨界流體萃取物的GC/MS 研究
主體仍然是干姜。鮮姜除了含有姜油酮、姜烯酚、姜醇等特殊成分和生理活性成分外，還含有糖、淀粉、蛋白質、維生素、胡蘿卜素、VA和VC、硫胺素、核黃素、尼克酸及多種微量元素，集營養、調味、保健于一身。干姜主要用于調味，所含成分與鮮姜部分相同［1-3］。姜的提取物不僅是調味的主要成分，而且是食品、化妝、醫藥的重要組成部分。姜的化學成分歸屬為三類:精油、姜辣素、二苯烷基庚烷類。精油的主要成分為單萜類物質如單萜類的β-派烯、倍半萜類的α-姜烯、β-紅沒藥烯等;姜辣素可
應用化工 2015年1期2015-12-24
- 雞蛋蒸鮮姜緩解肺氣腫
法為：雞蛋一個，鮮姜一塊（大棗大?。┣兴?，把鮮姜放在雞蛋里，取一小碗涼水一點點倒，邊倒邊攪，放入鍋里蒸成雞蛋羹即食。點評：肺氣腫屬中醫“喘癥”、“肺脹”范疇，表現為喘咳痰多、氣急、呼長吸短、動則加重等，多由慢性支氣管炎、哮喘等發展而來。中醫認為，雞蛋主要有滋陰養血、養心安神、潤燥解毒功效，適用于氣血不足、熱病煩悶、燥咳聲啞等證。雞蛋也是食療佳品，研究表明，雞蛋含豐富的蛋白質、卵磷脂等營養成分，且雞蛋清還有清熱解毒、消炎和保護黏膜的作用。老慢支、肺氣腫病人由
戀愛婚姻家庭·養生版 2015年3期2015-05-14
- 用勻漿法提取鮮姜黃中姜黃素
4）用勻漿法提取鮮姜黃中姜黃素張 勝，李湘洲，楊艷紅，李瑞敏（中南林業科技大學，湖南 長沙 410004）以鮮姜黃為原料， 對姜黃素的勻漿提取進行了研究，確定采用75%乙醇為溶劑，勻漿3 min，轉速8 000 r/min，料液比為1∶9（g/mL）為最佳提取條件。姜黃素的提取率可達63.45%。相對回流提取法，勻漿提取具有操作簡便，提取率高的優點。鮮姜黃；姜黃素；勻漿提取姜黃素（curcumin）是一種黃色略帶酸性的二苯基庚烴物質[1]，主要從姜黃科屬植
中南林業科技大學學報 2014年10期2014-12-29
- 畝產增近萬斤姜農喜出望外金正大公司沃夫特安丘大棚姜豐產又豐收
話，這反映出每年鮮姜的收購價格十分不穩定。李廣玉已經有20多年的種姜經驗。他介紹說，鮮姜的收購價格年年都有浮動，自己也曾經遇到過每斤幾毛錢到每斤十幾元的收購價格不等。李廣玉興奮地說：“今年鮮姜的收購價格是每斤3元，價格總體比較滿意，目前市場上已經收購了半個多月，而且種姜的收購價格每斤也達到2元?！比绻凑绽顝V玉的大棚姜畝產量算，每畝他可以銷售7-8萬元鮮姜。據李廣玉說，除去每畝年投入成本7000-8000元，今年他銷售大棚姜每畝可以賺到5萬多元。在今年鮮姜
中國農資 2013年41期2013-10-16
- 暈車怎么辦？
題的方法1.使用鮮姜行駛途中將鮮姜片拿在手里，隨時聞一聞，使辛辣味吸入鼻中。也可以把姜片貼在肚臍上，固定好。2.使用食醋乘車前喝一杯加醋的溫開水，可以避免在旅途中暈車。3.指掐內關穴發生暈車時，可用大拇指掐在內關穴（內關穴在腕關節掌側，腕橫紋上約二橫指，二筋之間），穴位傳來的脹痛感會刺激大腦皮層，緩解暈車的狀況。4.擦風油精乘車途中，將風油精擦于太陽穴。亦可滴兩滴風油精于肚臍眼處，并用傷濕止痛膏敷蓋。風油精的刺激可以麻痹平衡器官，進而起到緩解暈車的作用。5
高中生·職教與就業 2013年3期2013-05-30
- 膝蓋疼，自制小藥包
生花椒2兩碾碎，鮮姜10片切碎，大蔥6棵，取蔥白3寸處切碎。將這三種材料混合拌勻后，裝進布袋內攤平，置于膝蓋疼痛處，并在藥袋上放一個熱水袋，熱敷。每天早晚各一次，每袋可用七天。后來我聽專家說，這種方法確實可以緩解膝痛，但需根據病情來使用，該方只限于寒性膝痛者使用。因為這三種“藥”都具有補陽散寒的作用，寒性膝痛多為陽性不足所致。如果為熱性膝痛則會適得其反。判斷是否為寒性膝痛的標準是，平時伴有手足不溫、發涼，喜吃熱性食物的特點。有這些情況的膝痛患者，不妨一試。
戀愛婚姻家庭·養生版 2013年12期2013-05-14
- 1-MCP對低溫脅迫下鮮姜的生理調控效果
CP對低溫脅迫下鮮姜的生理調控效果張 曼1，李喜宏1,*，李偉麗1，李 罡2，周亞洲2，鄧小毛2(1.天津科技大學食品工程與生物技術學院，天津 300457；2.湖南原地現代農業發展有限公司，湖南 長沙 410000)以鮮姜為試材，研究低溫(10℃)條件下，不同用量1-MCP熏蒸處理鮮姜生理指標的變化，特別是對多酚氧化酶活力(PPO)、總酚、DPPH自由基清除能力、纖維素、[6]-姜酚含量等生理指標變化的影響。結果表明：0.5μL/L 1-MCP處理效果顯
食品科學 2012年18期2012-10-27
- 壯醫鮮姜汁敷背治療風寒型感冒療效觀察
年以來，運用壯醫鮮姜汁敷背治療本病患者60例，方法簡單易行，取得較好療效，現報告如下。1 臨床資料1.1 一般資料:110例感冒患者均為本院門診接診患者，年齡16～50歲，平均35歲;病程最長達5天，最短為半天，平均為3天;其中男47例，女63例;WBC大于10×109/L39例，WBC 小于 10×109/L71例;T37.5℃ ～38.5℃ 22例，T38.5℃ 以上17例。將110例患者隨機分為治療組和對照組，治療組60例，對照組50例。兩組病例在年
中國民族醫藥雜志 2012年6期2012-06-06
- 加工及貯藏對干姜質量的影響
)采用沙藏法貯藏鮮姜、恒溫恒濕倉庫存放干姜以及人工60℃反復復烤干姜等方法，對貴州產姜進行處理，研究其對干姜質量的影響。結果表明:新鮮姜塊在產地采用沙藏法存放20d對干姜的質量無顯著影響;干姜恒溫恒濕存放過程中，其精油含量、姜辣素的含量均隨著存放時間的延長而降低，姜烯酚的含量隨存放時間的延長而增加，但干姜存放12個月后，其姜烯酚的含量仍只有0.310%;人工60℃復烤干姜中精油和姜辣素的含量均與復烤時間成反比，姜烯酚的含量則與復烤時間成正比。復烤60d姜烯
食品工業科技 2011年3期2011-11-06
- 幾種特色生姜制品的加工技術
份的比例備料。將鮮姜洗凈去皮后切成3～5毫米厚的薄片,先配制與姜片等重量的檸檬酸溶液,然后將其同姜片一起加熱至沸,撈出姜片漂洗干凈,濾除雜質后放入再煮,煮至糖液濃稠、滴液成珠時即可?；鸢焉瑩瞥?。給撈出的姜片撒上白糖粉、拌勻,攤曬1～2天,或置烘烤房中在40～50℃下烘4小時左右,即可干燥成白糖姜片。蜜漬生姜 選用新鮮飽滿的鮮姜洗凈去皮后,切成1厘米見方的方塊,按1份生姜加4份水的比例一起煮開,撈起生姜瀝水,再按1份生姜加2份蜂蜜的比例置于鍋內再次煮開,
科學種養 2009年11期2009-12-10