中華美食
- 快樂包餃子
天。在眾多的中華美食中，餃子既好吃，又象征著團圓與幸福。周末到了，我和爸爸媽媽決定一起包餃子。我已經跟爺爺學過包餃子了，所以我駕輕就熟地開始了我的“包餃子工程”。我左手托著餃子皮，右手舀了一勺餃子餡，放在餃子皮中央，然后將餃子皮對折，用手指輕輕地把餃子皮邊緣捏出褶皺。瞧，這些小褶皺好似一個個小花瓣綻放在餃子邊上，我想那一定是快樂之花。不一會兒，我已經包了好多餃子，它們一個個昂首挺胸，排列成整齊的方陣。那精神抖擻的模樣真讓人喜歡。餃子包好了，媽媽開始燒水煮餃
小學閱讀指南·高年級版 2023年2期2023-02-15
- 《餐桌上的中國》
中華美食是世界公認的三大美食之一，與法國美食和意大利美食并駕齊驅。與其他國家的美食相比，中華美食有不少獨具特色的優點。從飲食原料上看，中國飲食強調多樣性，講究“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。飲食原料的多樣性，不僅為人們提供了多方面的營養，促進了人們身體的健康，還擴大了中國的食物來源，增強了社會的抗災荒能力，確保了中華文明的延續。從飲食口味上看，中國飲食重味道。無論酸辣苦甜咸，皆可入味。從這個意義上講，中華美食講究對飲食的個人體驗，它將吃喝這種人
餐飲世界 2022年5期2022-06-16
- 從菜品翻譯看文化傳播的功能
人了解和理解中華美食文化，促進文化交融的目的，本文以貴州小吃為例進行了探討。關鍵詞：菜品翻譯;中華美食;文化傳播中國地域遼闊，物產豐富，歷史悠久，飲食文化博大精深。中華美食像一門獨特的語言，成為了中西方文化交流的重要體驗和溝通方式，得到世界人民的喜愛，為外國友人了解中國文化架起一道“好味道”的橋梁。然而，由地理氣候、物產資源、語言鴻溝、思維模式及處世哲學等自然和文化差異問題，給菜品名的翻譯帶來了新的課題。如何讓外國朋友了解中華美食的文化底蘊，如何展示中華烹
民族文匯 2022年28期2022-06-12
- 為交流而作文
貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關鍵詞來呈現你所認識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關鍵詞，使之形成有機的關聯;選好角度，明確文體，自擬標題;不要套作，不得抄襲;不少于800字。從作文試題看，它在交際的很多方面都有明確的限制，譬如交際對象是外國青年，交際的問題是外國青年在讀懂中國方面有這樣那樣的障礙（至于障礙是什么，試題沒有明說，考生需要根據現實加以自主推定，并基于自
作文新天地(高中版) 2022年2期2022-01-19
- 中華美食是國際青年交流柔軟且強大的力量
感。近年來，中華美食正以越來越自信的姿態展現給國際青年。通過中華美食的交流互動，讓青年交流互鑒更豐富，也讓中華文化更深入人心。在中華美食體驗過程中，國際青年感受到了飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特中華文化意蘊。在視覺和味覺的融合中感悟中華文化中華文化博大精深。中華美食的基本內涵可以概括為精、美這兩個字。在我國古代社會對于飲食就具有精致意識?？鬃诱f過：“食不厭精，膾不厭細?！彪S著美食文化的普及，這種精致意識越來越深入地貫徹到整個飲食活動，
國際人才交流 2021年12期2022-01-07
- 東方古國韻稟攘Υ四方
我們不妨從“中華美食”“京劇”“一帶一路”開始。中華美食展示中國人的生活態度。在有些國家人的眼中，吃飯就是為了果腹，然而在中國人心中，美食是對抗平庸生活的武器。在中國，幾乎每一個傳統節日都有一種美食為其代言。也許你們都聽說過春節的餃子、元宵節的元宵、端午節的粽子、中秋節的月餅;卻不一定知道，中華美食還有著更豐富的文化內涵。老子說：“治大國，若烹小鮮?！憋嬍巢粌H與生活對接，更蘊含著治國的理念。中國人在飲食上展現著率真的性情以及對生活的態度和對生命的體察。李白
作文評點報·高中版 2020年26期2020-07-23
- 中華美食文化在漢語國際教育中的應用
? ?要： 中華美食文化是博大精深的中華傳統文化的重要組成部分。餃子是典型的具有中華民族特色的傳統美食。將其應用到漢語國際教育文化教學中，可借鑒國內實踐活動并增加文化教學要素，具有傳承中華文化的意義、可行性和創新性。教學中注意分組進行、示范指導和漢語交際實踐同步推進，有助于中華文化教學體系建構。關鍵詞： 餃子? ?漢語國際教育? ?中華美食漢語國際教育除了漢語作為第二語言教學外，還有一項重要內容是中華文化認知與體驗，需要理論和實踐相結合。近年來中國書法、民
文教資料 2020年35期2020-03-28
- 中國僑聯副主席、山東省僑聯主席 李興鈺致辭
民以食為天。中華美食是中華文化源脈流長、極富柔性和標志性的重要顯性文化元素，中華美食文化不僅能夠撫慰海外華僑華人的思鄉之情，更是促進民間交流、增進人民友誼的紐帶。近年來，海內外餐飲界的交流互鑒越來越頻繁，中華美食正以越來越自信的姿態展現給世界，而隨著中華美食走出去的，還有博大精深的中華文化。交流互鑒，讓中華美食更美味，也讓中華文化更深入人心。美食無國界。世界中餐業聯合會秉承推動全球中餐創新發展、弘揚中華優秀文化的宗旨，舉辦的這次世界廚師藝術節以美食為媒介，
餐飲世界 2019年6期2019-12-25
- 電影《金玉滿堂》中的飲食文化解讀
滿堂》可謂是中華美食電影中的經典。本文通過電影中展現的中華第一宴席滿漢全席及各色珍饈肴饌，從飲食談到文化，從飲食洞悉人生，旨在透過美食品味人生，探討生活的意義。飲食如人生，又或說人生如飲食，五味雜陳，冷暖自知。沒有靈魂的人煮出的菜肴也沒有靈魂。關鍵詞：中華美食;滿漢全席;飲食;文化;人生引言電影《金玉滿堂》又名《滿漢全席》，講述了黑社會混混趙港生一個偶然的機會轉行入廚界的故事。影片由有“鬼才”之稱的導演徐克于1995年拍攝而成。該影片一展飲食文化電影之酣暢
山東青年 2019年8期2019-10-30
- 瓷碟木筷品中華
傳承的滋養。中華美食，種類繁多，令人垂涎不已。中國八大菜系——魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，各有特色。魯菜精致細膩，川菜麻辣誘人，粵菜鮮嫩爽滑，蘇菜濃而不膩，閩菜色美味鮮，浙菜變化多端，湘菜酸辣鮮香，徽菜淳樸實惠。酸甜苦辣咸，五味俱全，構成一桌滿漢全席。菜多樣，人多樣，中國人，就是這么多元！除夕吃餃子，元宵品湯圓，端午食粽子，中秋享月餅。中華美食有深厚的文化底蘊，每道菜，甚至每樣食材，都有其背后的故事和傳統賦予的內涵。吃餃子象征“新舊交替”，吃面條象征“
高中生學習·閱讀與寫作 2019年5期2019-09-10
- 馳名海內外中華美食之瑰寶
本友人稱之“中華美食之瑰寶”。時任市飲食服務公司副總經理、臺灣中華美食展湖州代表團團長的王連發說：“1995年8月，湖州‘百魚宴’在臺灣餐飲界以及民眾中的影響，雖經10余年風雨洗滌，其影響至今無人能撼?！卑亵~宴是1979年由浙江湖州飯店的吳水寶、周順林、陳文學、朱士寶、楊鑫龍、吳金根、朱衛宜等一批特級廚師集體創制。它博采眾長，吸收我國川、廣、京、徽等各大菜系之精華，形成其獨具特色的魚菜風格。百魚宴因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成50
公關世界 2019年7期2019-09-10
- 濃濃年昧飄香大洋洲，“行走的年夜”飯首次走進澳大利亞
的新春祝福。中華美食代表團亮相墨爾本2019年1月31日，中國駐墨爾本總領事館副總領事曾建華、墨爾本白馬商會會長鄭玉堂、四川省資陽市商務局副調研員羅剛、世界中餐業聯合會教育培訓部副主任賈曉楠等出席活動。曾建華感謝“歡樂春節行走的年夜飯”中華飲食文化代表團來到墨爾本，給墨爾本當地增添濃濃的中國年味，同時也祝愿大家新春快樂。鄭玉堂表示中國美食文化代表團準備充分，希望嘉賓能夠感受資陽師傅的精湛烹飪技藝，感受中國飲食文化的獨特魅力。資陽市商務局羅剛副調研員詳細介紹
餐飲世界 2019年2期2019-07-26
- “可怕”的中華美食
中華美食，世界聞名。作為中國人，我們的食譜（pǔ）可是很厚的，我們的愛好可是很廣的。但對一些外國朋友來說，我們認為很平常的食物，他們卻覺得很可怕！雞爪外國朋友（伸出雙手）：“你看你看，這雞爪上還有指甲呢，太像人的手了！哦，我不想吃人手！”小編：“哦，太可惜了！那你就錯過了鹵鳳爪、泡椒鳳爪、紅燒鳳爪……”豆腐乳外國朋友（捂住口鼻）：“天，這個味道……它已經爛掉了吧？吃下去真的不會中毒嗎？求求你，別吃了，我請你去吃好吃的還不行嗎？”小編：“唉，別丟了啊，你不知
紅領巾·萌芽 2019年3期2019-04-18
- “可怕”的中華美食
中華美食，世界聞名。作為中國人，我們的食譜（pǔ）可是很厚的，我們的愛好可是很廣的。但對一些外國朋友來說，我們認為很平常的食物，他們卻覺得很可怕！雞爪外國朋友（伸出雙手）：“你看你看，這雞爪上還有指甲呢，太像人的手了！哦，我不想吃人手！”小編：“哦，太可惜了！那你就錯過了鹵鳳爪、泡椒鳳爪、紅燒鳳爪……”豆腐乳外國朋友（捂住口鼻）：“天，這個味道……它已經爛掉了吧？吃下去真的不會中毒嗎？求求你，別吃了，我請你去吃好吃的還不行嗎？”小編：“唉，別丟了啊，你不知
紅領巾·萌芽 2019年2期2019-04-18
- 初一曼谷耀華力路廟會，泰國詩琳通公主親臨“歡樂春節——行走的年夜飯”中華美食文化展臺
，第一站來到中華美食文化展臺，且是眾多展臺中停留時間最長的一站。來到展臺后她一邊品嘗著中國寧波望海茶，一邊饒有興趣地了解中國寧波的特色精致點心！品嘗了江南綠豆糕、蔥油桃酥、桂花糕，并觀看了中國烹飪大師周煒彬先生現場雕刻的“招財童子”和謝寅女士現場捏制的中國狗年面塑泥偶。展臺上精致的千層餅、雙味油贊子、苔菜酥餅、龍鳳金團引起了詩琳通公主的濃厚興趣?！斑@后面還有什么好吃的？”在知悉寧波的地方點心特色后，她主動要求到后場了解更多寧波美食。隨后，中華美食文化團的大
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- 世界中餐業聯合會中華美食代表團應邀拜訪開羅中國文化中心
中餐業聯合會中華美食文化代表團應邀拜訪了開羅中國文化中心。開羅中國文化中心主任石岳文先生熱情接待了代表團全體成員，一起回顧了狗年春節期間在開羅舉辦的各項活動，還特別表揚了世界中餐業聯合會于農歷臘月二十八開始的“行走的年夜飯”系列活動。他表示，無論是烤鴨、牛肉拉面等地道的中式美食還是大廚現場表演的高超烹飪技藝，無一不給埃及人民留下了深刻的印象。石主任還對中國美食文化代表團對本次活動的認真熱情和辛勤付出表示了感謝，并希望2019年春節雙方有更加精彩的合作。在參
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- “歡樂春節——行走的年夜飯”中華美食驚艷世界
界人民展示了中華美食文化的魅力。水餃、拉面、烤鴨等承載著中華文化的美食漂洋過海，在把濃濃年味傳遞給世界的同時，也不斷推動著眾多的中華優秀民族餐飲企業和中華老字號走出國門，在海外立足發展。今年春節期間，“歡樂春節——行走的年夜飯”中華美食活動亮相韓國平昌冬奧會世界飲食文化館，為冬日競技帶去融融暖意，讓各國游客及奧運健兒品嘗到了中華美食?！吧晨h小吃”此次作為中華美食的代表與外國民眾見面，沙縣鍋貼、沙縣燉罐等10余種特色佳肴引來游人排隊品嘗；面藝、雕刻等現場展示
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- 臘月二十九：中泰美食文化交流
在通過本次“中華美食代表團”的歡樂泰國“行走的年夜飯”之旅，傳遞中華美食文化，交流中華美食精髓，增進中泰兩國友誼。漁船是中國浙江寧波魚米之鄉的主要標志，由中國烹飪大師胡國軍、周煒彬先生設計制作的漁船，用拔絲塑造的鳥巢造型，分別放入同樣由中國烹飪大師潘永健、樓淵、應剛鋒在后廚精心烹制的香蕉。大師們刀工改型，調粉掛漿，高溫烹制，變形成球，入漿翻炒，然后起鍋裝盤拉絲而成。
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- 中國駐埃及大使館邀請中華美食代表團拜會，并致函感謝
年夜飯埃及線中華美食代表團團長、世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲女士和副團長、世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會常務副主席、北京西部馬華餐飲集團董事長馬華女士應邀拜訪了中國駐埃及大使館。宋愛國大使夫婦在使館門口迎接兩位女士，帶領參觀了大使館，并進行了親切交談。尚哈玲秘書長首先感謝大使夫婦在百忙之中抽出時間熱情接待，接著匯報了本次年夜飯活動的整體工作情況，表示本次活動的成功舉辦離不開中國駐埃及大使館所給予的指導、支持與幫助，同時也希望大使夫婦繼續關心和支
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- 大年初三：北欖坡府千人宴
的抑揚頓挫，中華美食千人品鑒活動于2月18日晚在泰國北欖坡府舉行，來自中國寧波的美食代表團為千余名泰國賓客奉獻了江南風味的中國年夜飯。泰國副總理威薩努出席活動時介紹，此次來自中國浙江寧波的大師團隊，是中國文化部和世界中餐業聯合會精心挑選出來的，旨在讓泰國民眾品嘗曾在中國杭州G20峰會備受好評的美食！北欖坡府的春節活動已經持續了102年，這是在泰華人華僑和泰國民眾團結和睦、同心同德的結果。中國和泰國政府合力舉辦歡樂春節活動，這也是中泰一家親的體現。兩國政府聯
餐飲世界 2018年2期2018-05-17
- 淺析綜藝《中餐廳》的符號傳播與文化輸出
中餐廳、烹飪中華美食的景象。截止到2017年10月31日，綜藝《中餐廳》獲得全國網平均收視1.18，全網播放量突破25億次，微博閱讀量高達22.3億次，成為2017年現象級的綜藝節目。同時，綜藝《中餐廳》在“一帶一路”倡議的思想指引下傳播中華美食，輸出中華飲食文化，引起了學界及社會的廣泛熱議。一、綜藝《中餐廳》的中華飲食文化符號表達在吸睛無數的綜藝《中餐廳》里，除了五位明星嘉賓以外，中華美食是絕對的主角。中華飲食文化是建立在廣泛的飲食實踐基礎上的，不同地域
視聽 2018年1期2018-04-03
- 鄉村的泥土，黃昏的飯香
。美麗鄉村和中華美食交織出一個大美中華。當清晨的第一縷陽光灑在田埂之間，微風揚起農人的衣擺，喜鵲在枝頭嘰嘰喳喳地叫著，調皮的孩子爬上那棵老得不知年紀的槐樹，一串串新鮮的槐花甜滋滋、涼津津的，吃盡了興，便送往在田間勞作的父母嘴里，臉上綻放的笑容一舉掃盡田野間的燥熱。當樹上的蟬稍作休息，太陽也漸漸隱沒在山的那邊，只留一片紅光放肆渲染，不一會兒，純凈的藍與熾熱的紅交織出絢麗的紫。放牛的孩子伏在牛背上，面對這天賜的美景看入了迷。遠處裊裊的炊煙捎來母親的呼喚，孩子方
作文通訊·高中版 2017年9期2018-02-04
- 秉承傳統，彰顯中國力量
國共同發展。中華美食雖小，卻不知承載了多少傳統文化，留住了多少食客的心，將多少中國文化傳向了世界各地。中華美食巾蘊含的無限力量，你可曾看到？山東煎餅已席卷美國西雅圖的多座城市，老干媽也已成為風靡全球的美味，更有無數中餐館在世界各地生根發芽。中華美食的意義當然絕不僅限于食物，它更是中華民族的一張名片，承載著中國幾千年的韻味?！渡嗉馍系闹袊?，一部將美食與文化完美結合的紀錄片，曾打動了無數中國人的心，足以彰顯中華文化積淀之厚重。在為中國抹上傳統文化底色的同時，
作文通訊·高中版 2017年9期2018-02-04
- “介紹體”作文的寫作要求
國關鍵詞”：中華美食、空氣污染、移動支付。中化美食是中國最為驕傲的一項“手藝活”……——《我眼中的中國》點評 相較而言，這一篇文章的第一句話“首先非常感謝你們來中國”體現出作者親切友好的態度，全文的“你們”出現了三次，而“現在由我來為大家解釋”契合了介紹體文章的要求，能滿足接受者的期待心理。二、注意內容的關聯性。除了人稱之外，題目要求“幫助外國青年讀懂中國”，這一要求更值得玩味。作文的關鍵是面向“外國青年”介紹中國，那么介紹什么呢？這些外國青年是生活在中國
高中生學習·高二版 2017年11期2018-01-22
- 僅有“呈現”是不夠的
國關鍵詞”：中華美食、空氣污染以及移動支付。中化美食是中國最為驕傲的一項“手藝活”……——《我眼中的中國》相較而言，這篇文章的第一句話“首先非常感謝你們來到中國”仿佛歡迎辭，體現出作者親切友好的態度，全文的“你們”出現了三次，而“現在由我來為大家解釋”更是直接契合了介紹體文章的要求，更能滿足接受者的期待心理。另外，作者對于中國“人杰地靈”“博大精深”“最為驕傲”的評價，字里行間洋溢著當代青年深厚的民族自豪感和熱情友好的待客態度，就很好地體現了內容的關聯性。
高中生學習·高一版 2017年11期2018-01-15
- 我所認識的中國
國，不得不提中華美食。漢武帝派張騫出使西域，開辟了絲綢之路，增進了與西域各國的友好往來。胡麻、胡豆、香料等食材也隨之傳入中國，并在中華美食中發揚光大。漠漠古道，駝鈴聲陣陣，這條路傳來了美食，也讓世界人民認識了中華美食的包容性，認識了中國。中國有句古話：民以食為天。我所認識的中國，美食種類繁多，令人垂涎不已。中國的八大菜系，各具特色，歷史悠久。同時，中華美食有深厚的文化底蘊，每道菜甚至每種食材都有其背后的故事：除夕夜吃魚且不能吃完，代表“年年有余”；粵人愛吃
作文周刊(高考版) 2017年40期2017-12-26
- 作文賞析（2）
貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉村、食品安全、高鐵、移動支付”詞匯中“選擇兩三個關鍵詞來呈現你所認識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國”?！蹲细哞F，尋味鄉村》的作者選擇了高鐵、美食、美麗鄉村這三個關鍵詞，向世人展示了中國古老的傳統美食文化與科技的飛速發展在美麗鄉村的完美融合，展現了一個自信、美麗、快速發展的新中國形象。題目有趣。我們常說“眼睛是心靈的窗戶”，其實文題也是文章的窗戶。一篇好的作文題目，我們可以看到作者獨特的視
語文教學與研究(讀寫天地) 2017年10期2017-11-03
- 歲月里的傳承
我以口品國。中華美食，享譽天下。當彼岸的人們抱怨生活只剩炸魚薯條時，中國人卻在自家的廚房大試身手。假如你和一個美食家談論美食，怕是一天一夜也說不盡的。論菜系，魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽各有千秋，或辛辣爽口，或清淡宜人，總能滿足你挑剔的胃；論陣容，豪奢如滿漢全席，家常如小蔥拌豆腐，都讓人唇齒留香；論品相，中華美食自古以來就講究色香味俱全，它們不僅是食物，更是一件件藝術品。品嘗中華美食，既是味覺上的享受，也是一場視覺與嗅覺的盛宴。美食，你是國人在和平的時光
語文教學與研究(讀寫天地) 2017年10期2017-11-03
- 2017年新課標卷Ⅰ作文滿分借鑒
貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關鍵詞來呈現你所認識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關鍵詞，使之形成有機的關聯；選好角度，明確文體，自擬標題；不要套作，不得抄襲，不少于800字。作文再現百年光陰，萬象更新一考生近代的中國飽受侮辱和侵略，在神州大地上留下了無數揮之不去的傷痕。但是經歷了百余年的抗爭和發展，中國的科技越來越發達，國際地位越來越高，人民的生活也越來越幸福。外
高中生學習·高一版 2017年8期2017-09-23
- 2017年全國Ⅰ卷高考作文解讀與范文
圍繞“京劇、中華美食、廣場舞”來展示有著鮮明特色和獨特傳統文化的中國；圍繞“廣場舞、共享單車、美麗鄉村”來展示中國老百姓生活的新時尚、新面貌……不論怎樣組合，只要能有機聯系起來，構成三者之間的內在邏輯性，并能展示中國的形象或面貌，都是符合題意的。文體上，不論是議論文、說明文、散文等，只要文體特征鮮明，能很好地“幫助外國青年讀懂中國”，就符合作文的要求?！驹}呈現】閱讀下面的材料，根據要求寫作。據近期一項對來華留學生的調查，他們較為關注的“中國關鍵詞”有：一
作文評點報·高中版 2017年34期2017-09-11
- 2017年高考優秀作文素材還原與運用揭示（一）
貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關鍵詞來呈現你所認識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關鍵詞，使之形成有機的關聯；選好角度，明確文體，自擬標題；不要套作，不得抄襲；不少于800字?！舅夭囊朁c】1.細看中國名片?！伴L城”“京劇”，凸顯古老文明的傳統中國；“高鐵”“移動支付”，象征現代開放的高科技中國；“中華美食”“廣場舞”，寫就一個好玩的熱情的中國；“共享單車”“移動支付
作文與考試·高中版 2017年26期2017-09-08
- 作文賞析
題意。選擇“中華美食”“食品安全”來作文，兩個關鍵詞中都有“食”，“有機的關聯”不言自明。不過這還是語言形式上的，作者當然不滿足于這個，而是從文章主題的高度、情感抒發的深度以及文化自信的一個側面，從容展開，讓讀者清晰地看到有機關聯的過程和層次。文章由《世說新語》、梁實秋先生作品中有關美食的文字說起，有古有今，有名有形，酸甜香辣精致勁爽，東南西北皆有美味；有意無意間，還讓“家鄉的味道”氤氳其間。把中華美食評說得“令讀者體內饞蟲蠢蠢欲動”。接下來一轉，“可惜今
語文教學與研究(讀寫天地) 2017年8期2017-09-01
- 千里莼羹末下鹽豉
全球，顯現出中華美食迷人的魅力。自明清時期，經濟重心南移，江浙人民因經濟發展迅速，變得極為富有。人閑下來了，有錢了，于是在“吃”上頗下功夫。一碗佛跳墻集各色山珍海味于一身，鮑魚、火腿、牛肉、竹筍、杏鮑菇……也怪不得起名者賜“佛跳墻”這一名諱，得此美味，恐怕連四大皆空的佛也要翻越“葷戒”的樊籬來一嘗美味了吧？這還僅是小小一隅，梁實秋先生在其著作《雅舍談吃》談其作為一個食客，回憶幼年的美味與中年時到各大酒樓品嘗到的盛宴無一不令讀者體內饞蟲蠢蠢欲動。老北京的豆汁
語文教學與研究(讀寫天地) 2017年8期2017-09-01
- 將更多中國美食引入美國市場
有悠久歷史的中華美食無疑是中華文化代表之一。從小規模到多元化并非一蹴而就談起大華超市的起源，尤泳告訴記者，當年公司的創始人在美國發現，想要吃到家鄉風味的食品，需要開很遠的車到中國城才能買到，生活上很不方便。于是1984年創始人在素有小西貢之稱的西敏市創立了第一家99超級市場。據尤泳介紹，大華超市主要把店開在西海岸，加州包括南加和北加、西雅圖、拉斯維加斯、休斯敦，達拉斯等地。截至目前，在全美共開設有40家分店。2006年，作為99超市的姐妹超市—168超市成
中國對外貿易 2015年12期2016-02-23
- 中華美食火了
◎ 陽 樺中華美食火了◎ 陽 樺在美國，美式中餐和地道中餐是很容易分辨的。美式中餐廳一般處在美國人聚居的地區，餐廳不大，很安靜，服務員英文都不錯。這幾年，幾乎所有拉斯維加斯的奢華酒店都設有中餐廳，只是它們很“美國”。比較典型的美式中餐廳位于拉斯維加斯的豪華酒店。而地道的中餐廳只有幾個大城市才有，并且一定是華人聚居的地區，服務員都操著國語、粵語或有限的英語。在那里，你想得出的菜系大至粵菜、上海菜，小至山西刀削面、桂林米粉等這些小吃，一應俱全。有名的中餐廳還得
愛你 2015年1期2015-11-17
- 中華美食火了
◎ 陽 樺中華美食火了◎ 陽 樺在美國，美式中餐和地道中餐是很容易分辨的。美式中餐廳一般處在美國人聚居的地區，餐廳不大，很安靜，服務員英文都不錯。這幾年，幾乎所有拉斯維加斯的奢華酒店都設有中餐廳，只是它們很“美國”。比較典型的美式中餐廳位于拉斯維加斯的豪華酒店。而地道的中餐廳只有幾個大城市才有，并且一定是華人聚居的地區，服務員都操著國語、粵語或有限的英語。在那里，你想得出的菜系大至粵菜、上海菜，小至山西刀削面、桂林米粉等這些小吃，一應俱全。有名的中餐廳還得
愛你 2015年2期2015-11-14
- 盧海田全面推進中餐繁榮計劃 提升海外中餐產業水平
配送體系，將中華美食提升為弘揚推廣中華優秀文化的載體和展示中國良好形象的重要窗口。中餐繁榮計劃六年規劃2015年到2020年中餐繁榮計劃將有一個六年的實施規劃，這個實施規劃一共包括如下六點：第一，建立健全海外中餐業組織和網絡。完善現有協會章程，擴大會務與影響，以行業協會為抓手，提升中餐業整體形象，維護中餐業從業者的合法權益。具體實施包括，支持中餐業發展、成熟較快的重點國家，協助重點國家加強聯合，積極參加社會事務，推動建設信息中心，利用新媒體實現中餐業協會與
餐飲世界 2015年5期2015-06-28
- 國務院僑務辦公室國外司與世界中國烹飪聯合會締結戰略合作關系
“文化中國、中華美食——走進中南美洲”和“海外僑領研習班暨海外中餐協會負責人特色班”等支持海外中餐發展工作的基礎上，正式締結戰略合作關系。根據協議，國務院僑辦國外司與世烹聯將在2014年至2018年間，按照國務院僑辦“海外惠僑工程——中餐繁榮計劃”的總體部署，以建立健全海外中餐行業組織體系與網絡，提高海外中餐烹飪技藝和中餐企業經營能力，穩步提升海外中餐品質與中華美食的美譽度，擴大中華飲食文化在世界上的影響力，以食為媒拓展公共外交，促進中外友好交流等為工作目
餐飲世界 2014年11期2014-12-22
- 中國八大菜系與臺灣中華美食郵票
大套八連票《中華美食郵票》就可以欣賞到各地名菜色、香、味、形、器俱佳并融為一體的精彩畫面。這套郵票具有中華民族的傳統特色，淺黃色的襯底上有用中國書法表現的各菜系的代表性菜譜和各派烹飪名師烹飪操作時的形象為背景，主圖是各菜系的名菜，像一幅幅美麗的靜物畫，使人見了頓生食欲。這套連票紅色楷書票題分別為“臺灣菜”、“福建菜”、“廣東菜”、“江浙菜”、“上海菜”、“湖南菜”、“四川菜”、“北京菜”。筆者認為《中華美食郵票》中將“臺灣菜”列入中國八大菜系之中是不符合傳
收藏 2000年9期2000-06-14