紅菇
- 超聲協同酶法提取紅菇多糖工藝優化及不同產地紅菇多糖分析
350002))紅菇(Russula)被譽為“中國純自然高級野生山珍”之一[1],在我國多個省市均有分布,較多出現在福建、云南、遼寧、江蘇、江西、廣東、廣西、四川等地[2],它不僅僅是一類珍稀的野生菌類,還富含蛋白質、氨基酸、多糖和其他人類健康所必需的營養素物質[3],紅菇多糖是紅菇中重要的成分之一,不同產地紅菇中多糖成分有所差異,但都具有抗氧化[4]、抗腫瘤[5]、抗肝功能衰退[6]、降血壓、降血脂[7]等方面的藥理作用。目前文獻報道的紅菇多糖提取方法主
山東化工 2023年18期2023-11-09
- 紅菇的營養功能及生物活性研究進展
450001）紅菇（Russula）屬于真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、紅菇目、紅菇科，是一類扁半球形菌根真菌，菌蓋呈深紅色或暗紫紅色，邊緣平滑或有不明顯條紋。紅菇主要分布于溫帶地區，世界范圍內主要產地為美國、日本、朝鮮及俄羅斯等，在我國主產于廣西、福建、四川和云南等地[1]。野生紅菇不僅味道鮮美，同時富含脂肪酸、風味氨基酸、蛋白質、多糖、多酚和萜類等營養成分和生物活性物質[2]，是一種名貴的藥食同源真菌。目前，人們越來越關注飲食結構，對營養與健康的意識不斷
食品工業科技 2023年4期2023-02-14
- 大紅燈籠紅菇娘根莖栽培技術
大紅燈籠紅菇娘與野生紅菇娘同根同源，為茄科酸漿屬植物。但果實大小是野生菇娘的3～4倍，產量是野生菇娘的3～4倍。果實可以鮮食，也可以加工果汁、果酒等飲品。大紅燈籠紅菇娘外皮可入藥，名稱為錦燈籠，有鎮咳、清涼、化痰、利尿的功效，是新興的食藥兩用漿果，市場前景非常廣闊，為許多地區農戶增收致富的主要方式。1 選地大紅燈籠紅菇娘適應性強，在無霜期110 d、年積溫2 200℃、光照時間2 350 h以上的地區生長良好，以土壤pH值6～8、土質肥沃、排水良好的壤土或
世界熱帶農業信息 2023年2期2023-01-21
- 玫瑰紅菇和灰肉紅菇對根際土壤微生物群落結構的影響
009）又名“正紅菇”、“真紅菇”、“大紅菌”等，味道鮮美，干品價格為800～1 000 元·kg-1，常見于廣東、廣西、云南、福建、貴州等地[7]；玫瑰紅菇（Russula roseaPersoon 1796）別稱苦紅菇、紅辣子等，其菌肉硬，子實體中存在苦紅菇酸A和苦紅菇酸B四環三萜酸化合物，稍帶苦辣味[8]，很容易與灰肉紅菇混淆，價格為200～500 元·kg-1，分布地方比較廣，在全國各地均有分布?；胰?span class="hl">紅菇和玫瑰紅菇作為紅菇屬中常見的野生食藥用外生菌
林業科學研究 2022年6期2022-11-29
- 秦嶺地區紅菇屬菌類分類現狀、問題及對策*
723000）紅菇屬（Russula Pers.）最初由荷蘭菌物學者Persoon C.H.建立于1796年，隸屬于擔子菌門（Basidiomycota） 傘菌亞門 （Agaricomycotina） 傘菌綱（Agaricomycetes） 紅菇目 （Russulales） 紅菇科（Russulaceae），是紅菇科的模式屬。紅菇屬是紅菇目中最大的屬，在世界范圍內廣泛分布，物種多樣性高，在全球范圍內至少有2 000個物種，其中尚有大部分未被發掘[1-2]
中國食用菌 2022年2期2022-11-22
- 柞園紅菇人工促繁初試
菌資源豐富，野生紅菇分布廣泛。紅菇種類屬擔子菌亞門，彈子菌綱，傘菌目，紅菇科，紅菇屬，多數可食用且具有藥用功能。紅菇被譽為“菇中之王”，含有豐富的氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾體類化合物。甾體類化合物對腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐、貧血有很好的療效。另外，紅菇中的麥角甾醇物質具有抗癌和醫療保健功能。紅菇是不可多得的純天然保健食用菌，一直以來深受人們喜愛。河南省是一化性柞蠶主產區，擁有柞樹資源100多萬hm2。其中，80 萬hm2柞樹是紅
河南農業 2022年4期2022-11-17
- 野生紅菇菌分離純化及其抑制病原真菌作用研究
157012)紅菇(RussulalepidaFr.)屬擔子菌綱、傘菌目、紅菇科，秋季林下群生或單生的菌根真菌。廣泛分布于我國各林地。子實體含有5種多糖、28種脂肪酸，富含蛋白質和倍半萜等活性物質。味甘性溫，長期食用可益壽延年，有滋陰補虛、清涼解毒、抑抗腫瘤的功效，少數有毒[1-2]。紅菇較高的食藥用價值倍受食用者和學者們的關注和研究，而紅菇的季節性出菇和人工栽培的低產特性限制了其價值應用。有學者研究及報道證實，許多大型真菌具有天然的抑病菌效果，既能提供
中國林副特產 2022年3期2022-06-27
- 紅色紅菇Russula rosea微生物菌群鑒定及分析
50002）紅色紅菇Russula rosea，是一種純天然的大型珍貴野生食用菌，夏秋季多群生或散生于冷杉針闊混交林地上[1]。紅色紅菇營養豐富，富含多種人體必需常量元素和微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特點[2]，有較高的食用及藥用價值。紅菇內含有蛋白質、多肽、多糖、甾類、萜類、有機酸和酚類等多種生理活性物質，可為農業、林業病蟲害的生物防治提供研發資源，但目前尚不能人工栽培。國內外有不少關于野生紅菇的報道，如我國野生紅菇的生態、資源、分類、分離純化和應用研
食用菌 2022年2期2022-06-17
- 柞園紅菇人工促繁初試
菌資源豐富，野生紅菇分布廣泛。紅菇種類屬擔子菌亞門，彈子菌綱，傘菌目，紅菇科，紅菇屬，多數可食用且具有藥用功能。紅菇被譽為“菇中之王”，含有豐富的氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾體類化合物。甾體類化合物對腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐、貧血有很好的療效。另外，紅菇中的麥角甾醇物質具有抗癌和醫療保健功能。紅菇是不可多得的純天然保健食用菌，一直以來深受人們喜愛。河南省是一化性柞蠶主產區，擁有柞樹資源100多萬hm2。其中，80萬hm2柞樹是紅菇
河南農業·綜合版 2022年4期2022-05-21
- 玉林紅菇的綜合開發利用現狀研究
537000）紅菇（Russula vinosa）又名美麗紅菇，扁半球形，紅色或猩紅色，是一類菌根真菌。紅菇資源分布較為廣泛，種類繁多，主產于廣西、湖南和廣東等地區。目前市場上的紅菇以野生菇為主，還不能人工大量種植，夏、秋兩季以群體生長或者單體生長在林中的腐殖地上。紅菇以子實體入藥或食用，是一種稀有的野生名貴食用菌。不僅營養豐富，味道鮮美，還可以滋陰補腎、滋潤肺部和美容養顏等。因此，對紅菇生長特性、種植方式、藥用價值、食用方式和開發利用現狀進行研究，可為
現代園藝 2021年1期2021-12-07
- 江西九嶺山保護區毒蘑菇一新記錄種
——日本紅菇
330600）紅菇屬是常見的外生菌根菌[1-4]，全球已知約有800個物種[5]，我國已報道160余種[6-7]，江西省已報道35種[8]。菌根菌在森林生態系統中，對于水分、碳素以及其他養分轉化和能量循環起著重要作用[9]。另外，紅菇屬真菌多數可食用，如正紅菇（R.vinosa）、美味紅菇（R.delica）在全國各地被廣泛食用，味道鮮美，富含蛋白質、脂肪酸、維生素等營養成分[10]。該屬也不乏毒菇，如亞稀褶紅菇（R.subnigricans）,中毒事件
食品安全導刊 2021年29期2021-11-10
- 中國西南紅菇屬2個新記錄種
712100)紅菇屬(Russula)隸屬于擔子菌門(Basidiomycota)傘菌綱(Agaricomycetes)紅菇目(Russulales)紅菇科(Russulaceae)，目前已知該屬真菌800余種，但據估計實際超過2 000種[1-4].李國杰[5]報道了我國紅菇屬的193個記錄，可通過標本確認分類單元的共計158個(包括152種1亞種5變種).近年來，隨著對紅菇屬真菌資源的進一步調查，我國又發現并描述了諸多新種[6-14].紅菇屬真菌廣泛
福建農林大學學報（自然科學版） 2021年5期2021-10-08
- 杉松紅菇*
——紅菇亞屬一個中國新記錄種
550009)紅菇屬(RussulaPers.)隸屬于擔子菌門(Basidiomycota)，蘑菇綱(Agaricomycetes)紅菇目(Russulales)紅菇科(Russulaceae)的真菌，是在外生菌根菌中最大、最常見的擔子菌，常與松科(Pinaceae)、殼斗科(Fagaceae)、桃金娘科(Myrtaceae)等多種植物共生，在生態系統中起著舉足輕重的作用[1-3]。紅菇屬作為野生食用菌中最常見類群之一，在全球均有分布，甚至北極[4]?，F
西部林業科學 2021年5期2021-09-26
- 幾種野生紅菇的紅外光譜及其二維相關紅外光譜的分析
通657000)紅菇是擔子菌系擔子菌亞門的大型真菌,子實體肉質脆,色澤較鮮艷,該科真菌生在林中地上[1]。分布于全世界,紅菇科有兩個屬,紅菇屬和乳菇屬,紅菇屬有很多可食用的野生蘑菇,如:近似酒紅菇、變綠紅菇、稀褶紅菇、亞稀褶紅菇等[2]。近似酒紅菇又叫大紅菇,是營養豐富的美味野生菌,大紅菇分布廣泛,而且有很高的食用價值和藥用價值,是主要的出口野生蘑菇之一[2,3]；變綠紅菇又叫青頭菌,其食用性眾所周知[3]。稀褶紅菇可食,它和亞稀褶紅菇很相似,但亞稀褶紅菇
科學技術創新 2021年15期2021-06-25
- 采紅菇的小姑娘
，這估計是今年出紅菇最后的一造了吧。象棋鎮舅舅家的老幺們天還沒亮就起來了，一個兩個手里拿著菜籃子，揉著惺忪的眼靜悄悄地推開門栓，生怕驚動了雞舍里的小動物們。原來她們是抓住暑假的尾巴去尋找樹林里的寶藏去了。去摘紅菇的山離舅舅家有點遠，要翻過一座山，再越過兩條嶺才能到達目的地。小表妹才6歲，非要跟著去，兩個姐姐還沒起床她已經洗漱好了在床邊等著。姐姐們也奈何不了只能許了。她屁顛屁顛地跟著兩個姐姐的身后，生怕自己跟丟了。姐姐只好讓她走在中間，一前一后護著。這是小表
西部散文選刊 2020年11期2020-12-14
- 我要采的是紅菇
有喇叭菇、奶菇、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等等?！毙“淄美^續問：“那么，你們知道哪種蘑菇賣價高呢？”小花兔接話說：“當然要數紅菇。紅菇是蘑菇中的極品，不僅口味好還營養豐富。俗話說，物以稀為貴，一斤紅菇的賣價能夠抵得上幾斤甚至是幾十斤普通蘑菇呢！”小白兔一聽就來勁了，滿心期待地說：“這么說來，我們要多采一些紅菇回去?！薄澳挠心敲慈菀?！”小灰兔給他潑了盆冷水，“紅菇大多長在深山老林里，不僅數量少，還常常被枯枝爛葉遮擋，就算有經驗的人也很難采到?！毙“淄貌]有被困難嚇
作文周刊·小學三年級版 2020年40期2020-10-15
- 野生紅菇子實體提取液的抗運動性疲勞作用*
450046）紅菇（Russula vinosa Lindblad）其內所含營養較高，味道非常鮮美，具備較好的滋陰、補血、清涼解毒的作用且能夠食用。我國歷史上很早就將紅菇入藥，例如變綠紅菇能夠發揮散內熱、明目、瀉肝火的效果[1]；而革質紅菇、全綠紅菇具備抗風濕的臨床作用；一些紅菇因為具備良好的抑菌活性，可以用于抗感染治療[2]。野生紅菇的發生和植物群落之間的關聯性較大，并且往往生長區域是針葉林、闊葉林及混交林，但一些紅菇只會在特定樹木林區生長[3]。比如
中國食用菌 2020年5期2020-06-19
- 云南野生大紅菇(Russula vinosa)紅色素的制取、抗氧化性研究及其成分分析
的野生食用菌中，紅菇(Russula)是最常見的一類野生食用菌，據統計，云南已知的紅菇屬種類有88種，生長期較長，采獲量很大，價格相對較便宜，深受當地消費者的喜愛，也是云南省出口東南亞等國的大宗貿易品種之一[2]。大紅菇(Russulavinosa)是紅菇屬中可食性較高的一個品種，常見于云南各地野生食用菌市場。大紅菇營養豐富，味道鮮美，民間常以紅菇加肉類燉服治療貧血、水腫、營養不良、產后出血過多等癥狀，常食可增強機體免疫力[3]。大紅菇菌體色澤紅艷，又被稱
食品與發酵工業 2020年10期2020-06-12
- 云南變綠紅菇的遺傳多樣性與群體遺傳分化研究
郭 相云南變綠紅菇的遺傳多樣性與群體遺傳分化研究余金鳳 陳正啟 周 汐 吳素蕊 郭 相*（中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所，云南 昆明 650221）以昆明、曲靖、楚雄、玉溪、昭通、臨滄、大理等7個變綠紅菇地理居群的30個子實體樣本為試驗材料，基于ITS序列和LSU序列，對其分子變異、遺傳多樣性、群體遺傳分化進行分析。結果：30個樣品中，基于ITS序列檢測到18個單倍型，基于LSU序列檢測到10個單倍型；基于ITS序列和LSU序列分別構建的單倍型系統
食藥用菌 2020年3期2020-06-11
- 正紅菇多糖提取物的化學組成及細胞免疫活性
200093)正紅菇(Russulavinosa)屬真菌界(Eumycetes)、擔子菌門(Basidiomycota)、層菌綱(Hymenomycetes)、傘菌目(Agaricales)、紅菇科(Russulaceae)，分布于世界各地，尤其是溫帶地區。目前已知的紅菇屬真菌有750余種，我國就有150多種[1]。紅菇味甘性溫，含有大量生物活性成分，如紅菇多糖、麥角甾醇、有機酸、酚類等[2]，其子實體提取物在調節生長[3]、增強免疫力[4]、降血糖[5]
食品與發酵工業 2020年9期2020-06-06
- 容縣紅菇實現“人工助產”
又到了紅菇收獲季節。在容縣浪水鎮泗河村村民林鋒的林地，成片成片的紅菇遍布其間?！耙郧敖? 畝的山地，產量只有10 多公斤干菇，現在可達60 多公斤?！绷咒h說，自從使用他研究出來的增產技術，原來每年只產出2 批的紅菇現在一年可產3～4 批。產量提高的同時，質量也提高了，收購價格由原來的600～1000 元/公斤，提高到現在的1800～2000元/公斤。從1997 年開始，林鋒就開始研究紅菇高產方法，摸索了10 多年之后，研究出了一套“人工助產”方法?，F在，他
農家之友 2020年9期2020-04-21
- 紅菇抗運動性疲勞的功效研究*
066004）紅菇 （Russula vinosaLindbled） 屬擔子菌門 （Basidiomycota）傘菌綱（Agaricomycetes）紅菇目（Russulaemetica） 紅菇科 （Russulaceae）。紅菇子實體質地鮮嫩，色澤艷麗，并且內含較多營養物質。根據相關報道可知，紅菇多糖的生物活性非常豐富，具備一定的免疫調節、抗腫瘤、抑菌以及抗氧化的作用[1]。紅菇被稱為“南方紅參”，其作用包括健胃強腎、脾肝補血等。若是兒童出現泄瀉癥狀，
中國食用菌 2019年12期2020-01-15
- 山西新記錄物種：淡味紅菇Russula nauseosa
、個體中等大小的紅菇類Russula蘑菇，同時還有一些菇體形態非常類似，但菌帽呈淺褐色或蛋殼色的類型，偶爾有幾乎完全白色的個體。這些個體無論何種顏色，都會有一些紫色色調的痕跡，從而暗示它們之間似乎有著特定的內在聯系。多次查閱山西已有的相關專業文獻，沒有找到吻合這種紅菇的記載[1,2]。為弄清這種紫色紅菇具體是哪一個物種，以及這幾種外形相似但有不同顏色菌帽的個體之間的關系， 2017-2018年連續在本研究地區進行野外采樣調查，對采到的樣本進行了nrDNA-
山西農業大學學報（自然科學版） 2019年6期2020-01-03
- 野生紅菇尼克酸對強烈運動小鼠心肌損傷恢復作用的影響研究*
30098）野生紅菇（Russula vinosaLindblad）是一種價格較為昂貴且稀少的野生真菌，在每年端午節前后生長，通常情況下每年生產兩批，每個生長周期為1月左右[1]。野生紅菇適應生長于深山野林等較為濕潤的地方，主要分布于我國廣西、湖南、福建等地，國外主要分布于越南、緬甸等地。野生紅菇為純野生高等真菌，在我國具有“純天然山珍”的美譽，具有豐富的營養價值以及醫學價值[2]。野生紅菇中含有豐富的維生素以及微量元素，野生紅菇中具有的尼克酸是一種僅存在
中國食用菌 2019年10期2019-11-08
- 6種紅菇的形態學及rDNA-ITS測序鑒定
峰024000）紅菇屬（Russula Pers.）隸屬于擔子菌門（Basidiomycotina），傘菌綱（Agaricomycetes），紅菇目（Russulales），紅菇科（Russulaceae）是高等擔子菌的重要類群之一[1]，主要形態特征為菌蓋顏色多樣:紅色、黃色、橙色、白色、綠色、褐色、黑色和藍色等，子實體菌絲組織中有較多膨大的球狀細胞，菌絲無鎖狀聯合，菌柄和菌肉較脆，菌柄常中空，孢子印白色至深黃色，孢子表面淀粉質，有疣刺狀紋飾[2-3]。
食用菌 2019年5期2019-10-08
- 紅菇提取液對提升運動員體能作用的分析*
264670）紅菇（Russula vinosaLindblad）屬擔子菌綱、紅菇目、紅菇科。子實體含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。紅菇提取液對提升運動員體能具有一定的功效。為了量化分析紅菇提取液對提升運動員體能作用的影響，進行量化指標體系構建和定量評估模型設計。構建紅菇提取液對提升運動員體能作用影響評估模型，提高紅菇提取液對提升運動員體能作用的定量分析能力[1]。對紅菇提取液提升運動員體能作用的影響評估模型，是建立在對統計數據分析基礎上。采用
中國食用菌 2019年4期2019-05-14
- 林芝松口蘑與紅菇蠟傘子實體香氣成分比較
Quél.]別名紅菇蠟傘、紅青岡,是樹木的外生菌根真菌，屬真菌門(Eumycota)、擔子菌亞門(Basidiomycotina)、傘菌目(Agaricales)、蠟傘科(Hygrophoraerae)[9-10]。松口蘑除在我國東北黑龍江吉林有少量分布外，在我國西南地區的云南及西藏兩地也有少量分布，其中西藏地區主要集中分布在西藏林芝地區。淡紅蠟傘在西藏地區秋季生于波密、林芝、米林等地,海拔2 700～3 800 m的混交林地上，其子實體個體大、肉厚、味較
食品與發酵工業 2019年6期2019-04-10
- 甘肅連城國家級自然保護區紅菇科真菌調查初報
登730300）紅菇科在分類學上屬擔子菌亞門Basidiomycotina層菌綱Hymenomycetes傘菌目Agaricales，其部分種是珍貴的食藥用真菌，營養豐富、味道鮮美；部分種是有毒真菌，采食時應特別注意。筆者自2012年起就甘肅連城自然保護區紅菇科真菌分布進行了調查，為進一步開發利用提供參考。1 連城林區自然概況甘肅連城國家級自然保護區是以保護青海云杉和祁連圓柏生態系統為主的保護區，總面積47930公頃，處于東部祁連山山地與黃土高原的過渡地帶
食用菌 2018年1期2019-01-08
- 紅菇娘米酒的釀造工藝研究
林省是我國糧食及紅菇娘（Physalis alkekengiL.）主產區，其水稻種植地理位置優越，具有世界“黃金水稻帶”之稱。吉林大米晶瑩如玉、品質優良，蒸煮的米飯軟糯可口，具有香、粘、滑、軟的特點[1]。以吉林大米為主要原料釀造的米酒，酒湯清冽，酒香濃郁，是滋補佳品。紅菇娘為茄科植物酸漿的果實，極具營養價值，有研究表明，紅菇娘果實中含有蛋白質、脂肪、糖、纖維素、18種氨基酸、多種維生素和礦物質等成分，其中維生素C（vitaminC，VC）含量是番茄的5倍
中國釀造 2018年8期2018-09-07
- 容縣：傳統產業里找“脫”破
泗河村迎來了野生紅菇大豐收，該村230戶共800多名菇農每天分幾個時間段上山采摘紅菇，采回家后及時用烘烤爐烤干，然后賣給客商?！叭ツ?，我家約19.5畝紅椎林地收獲野生紅菇干品250公斤，收入33萬元。今年，我已經收獲兩批野生紅菇，出售紅菇干品180公斤，收入22萬元。從現在的氣候看，至少還有兩批鮮菇收獲，總產量將達到350公斤以上，總收入將會超過40萬元，人均收入10萬元左右?！?月2日，在泗河村野生紅菇生產示范基地，村委會主任林鋒喜上眉梢地說。泗河村屬典
農家之友 2018年8期2018-08-24
- 談《紅菇娘》的敘事特征及其對原創圖畫書創作規律的探索
01］一、引言《紅菇娘》是2017年度的原創圖畫書，彭懿撰文，張哲銘繪圖，這是彭懿第一次沒有用幻想小說的手法去寫一個幻想的故事?！?span class="hl">紅菇娘》一書的作者介紹里這樣寫道：“《紅菇娘》靈感來自于他故鄉東北的一條小路。那條小路很短，不足百米長，一頭拴著一只長著犄角的小羊，一頭是一片火紅的紅菇娘田……有一天，他隨手摘起一個紅菇娘，于是便回憶起自己的童年，寫下了這個對他來說有一層特別紀念意義的故事?！睆倪@一段介紹中，我們不難看出，這本書，和作家記憶有關，和作家情感有關，
名作欣賞 2018年33期2018-07-13
- 微波輔助提取紅菇多糖的工藝條件優化
-3]研究發現，紅菇中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸以及人體必須的各種微量元素.其中紅菇多糖具有降低膽固醇、治療失血性貧血、提高機體免疫力、抗炎、抗癌、增強血管收縮等功效[4-6].目前，多糖提取方法主要有溶劑浸提法、酶法、超聲輔助提取法、微波提取法以及超臨界流體萃取法等.微波提取法不論在節能、高效，還是在操作方面都具有一定優越性[7].蘇晨曦等[8]用微波輔助提取法通過響應面分析從香菇中提取香菇多糖，多糖得率為6.46%.李婭麗[9]利用微波輔助提
石家莊學院學報 2018年3期2018-05-16
- 野生紅菇娘的馴化栽培管理
132500）紅菇娘為藥食兩用保健型野生水果，在吉林省各地均有野生分布。紅菇娘適應性強，耐寒，栽培容易，極易成活。大力發展種植紅菇娘，不僅可以作為保健水果食用，而且可以加工成各種制品，其經濟效益和社會效益都很可觀。野生紅菇娘全株枝葉均可藥用，具有清熱、解毒、利尿、降壓、強心、抑菌等功能，主治熱咳、咽痛、急性扁挑體炎和水腫等病。其果實含有人體所需的多種營養成分，富含鈣、維生素和胡蘿卜素等多種礦物質和氨基酸。紅菇娘果實成熟后為橙紅色，酸甜可口，霜凍后口感更佳
特種經濟動植物 2018年2期2018-03-03
- 紅菇娘和紫菇娘的組織培養與繁殖
154002)紅菇娘(CalyxseuFructusPhysalis)為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，原產于我國東北，果實味甘，微酸，可以食用；全株可入藥，是一種重要的中草藥；野生資源匱乏，人工栽培效率不高[1]，主要通過傳統方式繁殖，如種子繁殖、根莖繁殖等，然而種子發芽需要1～2年，用吸芽或根莖繁殖也較慢，且繁殖系數不大，無法突破地域、季節的限制，使錦燈籠不能完全滿足實際需要。紫菇娘原產于墨西哥，野生資源匱乏，分布于我國北部松花江支流之一的通肯河流域中
安徽農業科學 2018年4期2018-02-02
- 巖谷 講生活的武夷山茶道
，來“巖谷”，找紅菇。別的不說，老板紅菇本人，就是堂堂正正的武夷山巖茶產地天星村的最大制茶家族——陳氏家族的一員。對，按以前的老規矩，制茶是傳男不傳女的，不過為了制茶工藝的更好地傳繼，規矩是可以變通的。制茶其實非?？?，也是體力活，并不適合女性。一個茶季下來，制茶人幾乎是沒有休息的，紅菇的老公就試過最長九天九夜沒睡覺。所以好茶，確是來之不易的。品烏龍，講究“啜”。小口把茶湯吸入口中，細狎茶味。啜的意義在于可以讓茶香在口中最大程度的暈散開來，以利品評。久而久之
城市地理 2016年6期2017-10-31
- 東南、華中菌菇
屬高檔食用菌類。紅菇紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅（頂級紅菇）、紅椎菌。野生正紅菇多產于福建武夷山、三明、泉州永春一都等地。紅菇風味獨特，香馥爽口。具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。明、清兩朝，每逢中秋節前，當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢，因而馳名遐邇。
美食 2017年9期2017-09-15
- 紅菇多糖對小鼠肝臟衰老的抑制效果
116407)?紅菇多糖對小鼠肝臟衰老的抑制效果魏 杰1， 張 瀟1， 張國坤1， 萬冬梅1， 林景峰2， 孫淑華2(1.遼寧大學 生命科學院， 遼寧 沈陽 110036； 2.遼寧仙人洞國家級自然保護區管理局， 遼寧 大連 116407)研究紅菇多糖對衰老昆明小鼠肝功能衰退的抑制作用。使用D -半乳糖建立衰老模型，并在此期間給予75 mg/L與150 mg/L紅菇多糖飲水。8周后斷頸處死，檢測肝指數、血清和肝組織的谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶活性及
食品科學技術學報 2017年3期2017-08-23
- 中國紅菇屬2個新記錄種
10520)中國紅菇屬2個新記錄種姜旭萌1,2, 李楊坤2, 梁俊峰2, 伍建榕1(1.西南林業大學林學院，云南 昆明 650224；2.中國林業科學研究院熱帶林業研究所，廣東 廣州 510520)報道了中國發現的紅菇屬2個新記錄種辛德紅菇(RussulathindiiK. Das & S. L. Miller)和甜汁紅菇(RussulasapineaSarnari Boll.).對采自我國的這2個記錄種標本進行宏觀和微觀形態研究，并對其重要顯微特征進行繪
福建農林大學學報（自然科學版） 2017年1期2017-03-07
- 如鯨向海，似鳥投林
著樸素的名字——紅菇，其味道有著較之任何菇類無法比擬的鮮甜可口，并含有人體必需的多種氨基酸等成分。紅菇時節，人們全副武裝進山里尋找，采回的紅菇被放在木炭上烘干，溫暖的屋子里氤氳著紅菇的芳香，讓人倍感安心，這是豐收的喜悅帶來的對未來的篤定。離開總是迫不及待，舊的美好遠比不上新的吸引。我像一只候鳥北飛離開了家鄉，就這樣背井離鄉二十載，直到兩鬢斑白，語帶他鄉音。我開始懷念那些過往的片段，像是電影錄像不斷重放?？v然現在浪水已經從一個鄉變成一個鎮，人口的增加，經濟的
廣西城鎮建設 2016年11期2017-01-17
- 紅菇菌根食用菌接種馬尾松苗期的共生效應研究
510520）紅菇菌根食用菌接種馬尾松苗期的共生效應研究姜清彬，仲崇祿，陳 羽，張 勇，陳 珍（中國林業科學研究院 熱帶林業研究所 廣東 廣州 510520）為篩選與馬尾松高效共生的紅菇菌根食用菌組合體，利用紅菇屬7個菌株對馬尾松苗木進行苗期接種試驗。研究結果表明：參試的紅菇菌株均可在馬尾松苗木根系上形成菌根，菌根感染率達79.6%以上，其中0807菌株達到99.1%，其次0551和07234菌株分別達到96.3%和95.8%。在苗木接種后的苗高生長方面
中南林業科技大學學報 2016年8期2016-12-19
- 微波消解-ICP-MS法測定紅菇中的微量元素
CP-MS法測定紅菇中的微量元素劉國慶（漳州市產品質量檢驗所，福建漳州363000）采用高壓微波消解-電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）測定了紅菇中微量元素Pb、As、Cd、Cr、Se的含量。結果表明，各微量元素在紅菇菌蓋和菌柄中的含量存在差異。該方法檢出限在0.006 42 μg/L～0.021 2 μg/L之間，該法加標回收率在95.4%～102.5%范圍內，相對標準偏差（RSD）為0.81%～4.55%。微波消解；電感耦合等離子體質譜法；紅菇；微
食品研究與開發 2016年17期2016-10-18
- 微波輔助提取紅菇多糖及抗氧化性研究
9）微波輔助提取紅菇多糖及抗氧化性研究龐庭才，胡上英，陸媛媛，廖燕星（欽州學院食品工程學院，廣西欽州535099）以紅菇多糖得率為評價指標，采用微波輔助提取法，通過正交試驗對紅菇多糖提取工藝進行優化，并研究紅菇多糖對羥基自由基、超氧陰離子自由基和對DPPH自由基的清除作用。結果表明，微波輔助提取紅菇多糖的最佳工藝條件為提取時間6 m in，微波功率240 W，料液比1：25（g：mL），pH 9.0，在此條件下，多糖得率為5.39%。紅菇多糖對羥基自由基、
中國釀造 2016年5期2016-09-19
- 乳菇和紅菇的紅外光譜及其二維相關紅外光譜的分析與鑒別
50500乳菇和紅菇的紅外光譜及其二維相關紅外光譜的分析與鑒別馬殿旭, 劉 剛*, 歐全宏, 于海超, 李會梅，劉 艷云南師范大學物理與電子信息學院, 云南 昆明 650500采用傅里葉變換紅外光譜原始譜、二階導數光譜以及二維相關譜的三級鑒定方法，對紅菇屬和乳菇屬六種蘑菇進行了鑒別分析。六種樣品的原始光譜吸收峰非常相似，主要為蛋白質和碳水化合物的吸收組成，但在各樣品吸收峰強度、峰形和峰位上仍有微小差異。對其進行二階導數分析，在二階導數譜中，1 800～1
光譜學與光譜分析 2016年7期2016-07-12
- 紅菇屬分子生物學的研究進展*
650091）紅菇屬分子生物學的研究進展*王碧涵，李宗菊，左 奎，袁曉芹，馬紹賓**（云南大學生命科學學院，云南 昆明 650091）從種類鑒定、系統發育關系兩個方面概述了近年來國內外對紅菇屬（Russula）的研究進展。其中，重點歸納了4種常見分子生物學技術（ITS、LSU、RPB2及RAPD序列分析）在紅菇屬研究中的應用，并對紅菇屬的分子系統學研究作了展望。紅菇屬；新種；親緣關系；DNA分子標記紅菇屬（Russula） 隸屬于擔子菌門（Basidio
中國食用菌 2016年2期2016-03-14
- 貴州麻陽河自然保護區7種野生紅菇的形態與分子鑒定
然保護區7種野生紅菇的形態與分子鑒定譙利軍1，文庭池1，康冀川1*，康 超2，吳興亮2(1.貴州大學 西南藥用生物資源教育部工程研究中心，貴州 貴陽 550025；2.貴州科學院，貴州 貴陽 570228)為了解麻陽河自然保護區野生紅菇真菌資源狀況，從保護區采集到7種野生紅菇，基于其形態特征結合ITS rDNA序列與GenBank中相關的紅菇屬的同類序列構建的分子系統發育樹，將其鑒定為厭味紅菇Russulanauseosa、美紅菇Russulapuella
山地農業生物學報 2016年6期2016-02-20
- 紅菇色素超聲波提取及其穩定性和抗氧化性研究*
，535099)紅菇(Russula)屬真菌屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科。國際上已報道的紅菇屬真菌有 300多種，我國有記載的90余種，其中多數可食用且具有藥用功能［1］。長期以來被作為一種名貴的藥食兼用真菌，具有補血壯體、延緩衰老、養血養顏、防癌抗癌、降低膽固醇等多種保健功效［2-4］。紅菇色素是一種水溶性紅色色素，它既是某些紅菇種的特征之一，也是紅菇分類鑒定的重要依據。已有研究表明，正紅菇的色素由紅紫色素和黃色素2個組分組成，其中紅紫色素的結構
食品與發酵工業 2015年11期2015-12-25
- 紅菇子實體多糖抑菌活性研究
521041)紅菇子實體多糖抑菌活性研究李 云，黃榮城，許俊凰(韓山師范學院生物系，廣東 潮州 521041)以紅菇子實體為原料，采用超聲波方法提取水溶性多糖，從中分離純化了3個組分(R1、R2、R3)，研究其對多種敏感菌的抑菌活性。結果表明：組分R1具有明顯的抑菌活性，能夠抑制細菌，其中對革蘭氏陰性菌抑菌活性強于革蘭氏陽性菌，對酵母和霉菌無抑制效果；而R2無抑菌活性，R3抑菌活性弱。組分R1對各供試菌株的最小抑制質量濃度分別為金黃色葡萄球菌2.5 mg
福建林業科技 2015年2期2015-09-16
- 福建省福安市野生紅菇資源初步調查*
福建省福安市野生紅菇資源初步調查*丁李春，阮瑞國，尤云桂，湯凱毅（寧德市農業科學研究所，福建 福安 355003）福安市屬中亞熱帶海洋性季風氣候，四季明顯，自然資源富集，森林覆蓋率達67．9%，森林植被類型多樣，野生紅菇資源豐富，主要品種有葡酒紅菇、大紅菇、菱紅菇等。生長季節在7月中旬～9月中旬，主要共生樹種為米櫧、福建青岡。林中溫度25℃～30℃，腐殖層pH值為4．5～6．0，海拔在300 m左右野生紅菇生長最好。野生紅菇；自然生長條件；資源調查主要調查
中國食用菌 2015年6期2015-04-12
- 中高溫型菌類紅菇栽培技術
曹傳家紅菇屬于中溫偏高型的菌類，野生紅菇多發生于夏季。其菌絲生長適溫20～25℃，出菇適溫23～28℃，栽培季節為春接種，夏出菇。通常5月接種，菌絲培養45～50天，6月下旬至7月長菇，提前70天進行原種和栽培種制作。1.原料選擇。紅菇屬于草腐土生菌類，主要以分解糞、草有機質作為主要營養進行繁衍。野生紅菇子實體多生于林中潮濕、富含有機質的肥沃土壤上?；|均為腐爛秸稈、雜草、樹葉及畜糞。紅菇的栽培原料以富含纖維素的農作物秸稈為宜，如棉籽殼、棉花稈、甘蔗渣、黃
農家科技中旬版 2014年7期2015-03-23
- 微波輔助提取菱紅菇多糖及抗氧化活性研究
?微波輔助提取菱紅菇多糖及抗氧化活性研究王婭玲,李維峰,郭 芬,張傳利,吳榮書*(云南農業大學熱帶作物學院,云南普洱 665000)探討菱紅菇多糖微波輔助提取工藝,并研究其抗氧化活性?？疾炝弦罕?、微波功率、微波時間對菱紅菇多糖提取得率的影響,在單因素實驗的基礎上,利用正交實驗設計對提取工藝參數進行優化,并對菱紅菇多糖還原力和對羥自由基、亞硝酸根、超氧自由基的清除作用進行研究。實驗結果表明,菱紅菇多糖微波輔助提取最佳提取條件為水料比1∶40(g/mL),微波
食品工業科技 2015年9期2015-02-16
- The Checklist of Genus Russula on Stamps Issued
-0074-04紅菇屬郵票發行名錄曾 輝1，2，3，李 玉3(1.福建省農業科學院食用菌研究所，福建 福州 350014; 2.特色食用菌發育與栽培國家地方聯合工程研究中心，福建 福州 350014; 3.吉林農業大學教育部食藥用菌工程研究中，吉林 長春 130118)截至2013年，作者記錄了79個國家或地區發行的70個種，249枚紅菇屬郵票。其中165枚來自非洲，有32個種為我國沒有記錄的,從方寸之地大致了解世界范圍上紅菇屬真菌的資源分布狀況。紅菇屬；
中國食用菌 2014年6期2014-07-08
- 3種食用菌對高脂血癥大鼠脂質代謝的影響
血癥大鼠模型研究紅菇、靈芝和竹蓀的降血脂作用.結果表明：與模型組相比，紅菇、靈芝和竹蓀組大鼠體重分別下降了34.97%、32.15%和6.19%，肝指數分別下降了15.0%、12.3%和14.7%，脂肪指數分別下降53.1%、51.7%和52.3%，TC含量分別下降35.06%、27.41%和36.78%，TG含量分別下降8%、10.06%和54.67%，動脈硬化指數(AI)分別下降了60.7%、49.2%和55.7%，HDL-C濃度分別提高30.3%、2
福建農林大學學報（自然科學版） 2014年4期2014-07-01
- 湯水中的紅色誘惑
多攝取紅色食物。紅菇營養豐富，風味獨特，有著其他菇類無法比擬的鮮甜味。它有滋陰補腎、解毒潤肺的功效。所含的多糖類物質，還有利于血液循環，降低血液中的膽固醇，幫助增加肌體免疫力。用紅菇煲出來的湯水不僅營養豐富、口味清甜鮮美，顏色也呈現出討巧奪目的紅色，讓人一見傾心。用料：排骨500克，紅菇35克，姜3片，鹽、胡椒粉各適量。做法：A排骨洗凈，浸泡20分鐘，放入盛有清水的煲中，加入姜片煮沸。撇去湯煲中的血沫，轉小火煲2小時。B紅菇去泥洗凈，凈水浸泡約10分鐘后放
飲食科學 2014年3期2014-03-10
- 廣東梅縣一野生紅菇化學成分及急性毒性研究
林541004）紅菇屬（Russula Pers.）是一類具有重要經濟意義的真菌類群，在中國有非常廣泛的分布。紅菇屬真菌多數可食用，是美味的食用菌，如變綠紅菇，梨菇；也有一些種類有毒[1-2]，如亞稀褶紅菇，嘔吐紅菇，脆弱紅菇，點柄黃紅菇等，誤食后往往引起胃腸炎型中毒癥狀，其中亞稀褶紅菇為劇毒的品種，誤食中毒發病率70%以上，半小時后發生嘔吐等，死亡率可達70 %。廣東梅縣地處熱帶亞熱帶地區，山地眾多，野生大型真菌資源十分豐富。作者在廣東梅縣調查發現，有兩
食品研究與開發 2014年15期2014-01-28
- 復合酶對紅菇娘果漿酶解條件的優化
076)復合酶對紅菇娘果漿酶解條件的優化徐 偉，李迎楠，高雪清，馬永強(哈爾濱商業大學食品工程學院，黑龍江 哈爾濱 150076)以紅菇娘為原料、還原糖含量及出汁率為指標，在單因素試驗基礎上，采取正交試驗優化紅菇娘果漿適宜的酶解條件。結果表明：紅菇娘果漿酶解最優工藝條件為：復合酶添加量0.3g/L、酶解溫度65℃、酶解時間70min。在此條件下得到的紅菇娘果漿還原糖含量為52.1mg/g，出汁率為83.26%。使用復合酶酶解紅菇娘果漿可有效提高其還原糖含量
食品科學 2013年18期2013-03-06
- 紅菇子實體多糖的提取及其抗氧化活性研究
芝等多糖的研究。紅菇（Russula）是一類大型菌根真菌，屬擔子菌門、擔子菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬[2]。紅菇中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素以及人體必需的微量元素，具有極高的營養保健價值。近年來的研究發現，紅菇有抗癌、降血糖、降血脂、提高機體免疫力、抑菌、清除自由基、修復甲醛所致的氧化損傷等功效[3-10]。閩北是正紅菇（Russula vinosa Lindlad）的著名產區[11]。本文對閩北正紅菇中的主要活性物質紅菇多糖的提取方法
中國食用菌 2012年1期2012-08-08
- 浙南山區紅菇資源調查
000）浙南山區紅菇資源調查顧新偉1，何伯偉2，應國華3，劉德云4，宋小亞4，吳邦仁1（1. 浙江省麗水市農業局，浙江 麗水 323000，2. 浙江省農業廳，浙江 杭州 310020；3. 浙江省麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；4. 浙江省麗水市農業科學研究院，浙江 麗水 323000）于2007-2011年對麗水市多個不同植被類型山地環境進行4年的紅菇資源調查，結果表明，麗水山區紅菇資源非常豐富，先后采集到紅菇標本352號，經鑒定確認紅
浙江林業科技 2012年3期2012-05-08
- 浙南山區可食用大型真菌資源
adusta煙色紅菇261 Russula aeruginea銅綠紅菇262 Russula albida小白紅菇263 Russula albonigra黑白紅菇264 Russula atropurpurea黑紫紅菇265 Russula aurata金紅菇266 Russula crustosa殼狀紅菇267 Russula cyanoxantha蘭黃紅菇268 Russula cyanoxantha var.variata藍黃紅菇多變變種269 R
浙江農業科學 2012年11期2012-01-26
- 紅菇多糖的提取及其降血糖、血脂作用研究
53 7000)紅菇多糖的提取及其降血糖、血脂作用研究陳旭健1，張原琪2(1.玉林師范學院，廣西 玉林 537000；2.玉林市第二人民醫院，廣西 玉林 53 7000)目的：探討紅菇多糖的提取純化及其降血糖、血脂作用。方法：用熱水浸提法從紅菇子實體提取粗多糖，并進行離子交換層析及凝膠層析純化。通過注射四氧嘧啶和飼喂高脂飼料建立糖尿病及高脂血癥小鼠模型，然后用紅菇多糖給藥處理，檢測血糖、血脂各項指標的變化情況。結果：與對照組相比，紅菇多糖給藥組的葡萄糖(G
食品科學 2010年9期2010-03-22