美國可能提高牛奶標準

美國可能提高牛奶標準

歐盟對美國牛奶的質量提出更高要求，美國奶制品準備在體細胞計數(SCC)限量上采用更嚴格的歐洲標準。歐盟這個要求將于2010年12月1日生效。

體細胞是牛奶的一些病變如乳腺炎的反應，這些病變可能導致金黃色葡萄球菌等致病菌數量有所增加。一個健康的奶牛產奶的體細胞大約是每毫升50 000，正常值范圍是5 000到20萬。

美國奶制品約占歐盟市場的10%。17年來，美國乳制品的標準一直是牛奶3個月的幾何平均值為每毫升75萬?，F在，歐盟要求其不得高于40。

雖然只是要求對歐盟出口的美國乳制品必須歐盟標準，但美國食品和藥物管理局(FDA)在國內市場上銷售的牛奶標準也備受政治壓力。

有參議員表示美國FDA應該將美國標準調整為40萬，提高的牛奶的質量，口味，保質期，和奶酪的產量。

75萬/mL的標準是針對巴氏牛奶條例(PMO)，A類農場散裝牛奶必須達到。降低細胞計數可能導致美國牛奶價格上漲，所以，對于歐盟實行的更嚴格標準，美國國家州際牛奶托運人會議(NCIMS)一直拒絕相應調整。NCIMS成員包括生產者，科學家，管理者和設備生產企業。(來源:食品商務網)