禮儀修養對旅游專業學生素質的影響

孫 萍 齊婷艷

（1鷹潭職業技術學院 管理系；2鷹潭職業技術學院 中職分院，江西 鷹潭 335000）

修養，是指一個人在道德、學問、技藝等方面通過刻苦學習、艱苦磨煉及長期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素質和能力。禮儀修養是指在交往過程中，在禮貌、禮節和禮儀方面自覺地按照社會公共準則和職業道德要求不斷地進行自我鍛煉、自我培養、自我提高的過程，同時，提高自己對禮貌行為的評價和選擇能力，克服自身和外來的不禮貌行為。提高禮儀修養是學生塑造個人形象與組織形象的重要途徑。

改革開放三十年來，我國旅游業蓬勃發展，已經成為國民經濟的重要支柱。旅游業被稱為“出售服務和風景的行業”，社會對旅游從業人員的素質要求越來越高，從標準服務到細微服務，從大眾化服務到個性化服務，從傳統服務到創新服務，所有這一切都是以服務人員的高素養為基礎的。在激烈的市場競爭中，旅游從業者的服務水平正是自身素質和旅游企業的外化。旅游從業者，特別是導游，在服務過程中運用形體語言和基本禮儀的能力及技巧、素養的高低，對旅游業的發展有著至關重要的影響。

一、禮儀修養對旅游專業學生心理和身體素質的影響

良好的心理素質和身體素質是一個人健康的標志。健康的身體是職業的基本要求，由于旅游服務行業的特殊性，對從業人員的要求不僅要有較強的語言能力、廣博的文化地理知識、應變能力和良好的合作精神，而且要有得體的儀態、良好的身體和心理素質。

1.對學生身體素質的影響

導游服務工作是一項腦力勞動和體力勞動高度結合的工作，為了適應這項工作，導游人員不僅要有豐富的知識、較強的語言表達能力和嫻熟的服務技能，還必須有健康的身體。禮儀修養要塑造健美的形體和優雅的儀態，它可以提高學生的身體素質，培養學生表現形體美的能力，可以為學生的職業素養奠定良好的形體基礎和身體素質。儀態美是以健康美為基本內容，以勻稱的體態和柔美的線條，達到以形動人的效果，成為大自然中最完美的一部分。我們通過基本體操、基本形態控制及舞蹈等形式進行訓練，使學生的體格、體能和適應能力達到旅游中各種工作環境的要求，并且使其體格等符合人體美的標準。

2.對學生心理素質的影響

禮儀修養就是要增加學生的禮儀知識，培養學生行為舉止的的禮儀規范，而禮儀規范的實行又要求具有良好的心理素質且保持積極的心態，并能結合自己的實際情況，進行有意識的自我鍛煉和自我改造。由于旅游行業是一個與人打交道的行業，熱情的工作態度、讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、良好的心理素質比單純的業務知識和業務技能更重要，這就促使我們教育工作者更應重新思考定位，不能忽略心理素質教育這一關鍵環節。有專業的職業技能是一個合格服務員必備的條件，而有良好的心理素質更是優秀服務員、接待員必須具備的素質。旅游從業人員服務的對象，來自不同的地區、國家和民族，從事不同的職業，具有不同的年齡、性格和愛好，這就要求他們應具有廣博的社會知識和良好的心理素質。禮儀修養可以培養學生積極健康的心理品質：保持樂觀而穩定的情緒，在工作和生活中充滿熱情和活力；有較強的事業心和目標意識，與組織行為和公眾利益協調一致；能夠正確地認識自己，并公正地評價別人，尊重別人，建立和保持和諧的人際關系；積極進取，勇于追求，意志堅強，自我克制；能夠坦然冷靜地接受所發生的各種事情，并迅速作出反應。

二、禮儀修養對旅游專業學生基本職業素養的影響

親切的笑容、禮貌的談吐、優雅的儀表、體貼的照顧是旅游從業者職業素養和職業能力的重要表現。通過學習禮儀，學生能樹立禮儀意識，領悟禮儀養成對于個人自我完善及事業發展的重要性；掌握社交場合常用的禮節，特別是較好地掌握行業典型崗位服務接待禮儀規范，鞏固提高其服務水平和跨文化交際能力，這對學生職業能力的培養起主要的支撐作用。

1.對學生職業道德的影響

職業道德是從事一定職業的人在特定的工作中應當遵循的行為規范。個人行為規范則是指個人對自己在工作、生活中的行為所規定的約束條件。這是不受社會監督而只憑個人的自覺性來保證的，因而屬于一種高層次的道德規范。一個人待人接物彬彬有禮、豁達大度、談吐文雅、熱情有度，說明他有良好的道德修養，這種修養不是先天具備的，而是后天磨煉的結果，每個人都可以通過自己的努力學習和不斷磨煉而具備。禮儀修養就是培養學生待人接物方面的素質和能力的。這樣旅游從業人員在服務工作中，就能以“賓客至上”的服務意識，熱情友好、真誠和藹的服務態度，優雅的舉止，得體的言談給游客留下美好的印象。

2.對學生職業意識的影響

培養職業意識就是要對自己的未來有規劃。這里要著重解決一個問題，就是認識自己的個性特征，包括自己的氣質、性格和能力，以及自己的個性傾向，如興趣、動機、需要、價值觀等。據此來確定自己的個性與未來的職業相符：對自己的優勢和不足有一個比較客觀的認識。旅游專業必須對學生進行很強的職業性教育，它的培養目標非常明確，即為旅游業培養所需要的高級應用型人才。旅游專業學生走向服務第一線時，會遇到各種困難、痛苦，甚至危險，良好的禮儀修養，可使學生形成尊重、寬容、理解、真誠、鎮定、堅強等人格素質，在碰到困難和危險，遇到緊急情況或某些特殊時刻、事件時，能運用禮儀的交往知識和方法，正確、及時地解決應急突發事件，從而對自己的職業充滿信心。

3.對學生職業行為習慣的影響

職業行為素質，即在基本的職業道德教育基礎上，通過多種職業環境提高學生道德實踐能力，使其把職業規范轉化為自身的道德行為，從而養成良好的職業紀律和符合職業要求的行為習慣。高職旅游專業的學生入學時考分有差別，有的學生平時比較懶散，無心上課，做事馬虎，對人對事漫不經心，這就要求教師利用教學的實習、實踐環節，精心設計，認真組織，讓學生在實踐中領悟、體會和感受禮儀修養，使職業規范轉化為學生的道德行為，提高學生的職業素質。

三、禮儀修養對旅游專業學生職業能力素養的影響

職業能力是指從事某一職業所必需的知識、技能和態度，是職業成功的基本條件。不同的人完成職業活動所表現出來的能力有所不同，職業能力的差異直接影響著人們的工作效率和職業的成功。

1.有利于學生的專業技術能力的培養

通常，旅游專業的學生必須具備獨立工作能力、組織協調能力、善于和各種人打交道的能力、導游講解能力，以及特殊問題的處理和突發事件的應變能力。旅游從業人員的工作繁雜、責任重大，因而對一名合格的旅游服務人員的這些專業技能要求是很高的。一個旅游團是因為旅游而臨時組織起來的，旅游者之間可能本來素不相識，他們的層次往往參差不齊，文化修養不同，生活習慣、興趣愛好也有較大差異。這就給導游人員提出了一些棘手的問題，如怎樣將旅游者聚集在自己周圍?怎樣使全團成員，至少使大部分成員旅游生活愉快，獲得美的享受并對導游服務工作滿意呢?社會關系的掌握，人際關系的處理，困難與矛盾的解決，遇險不驚的鎮定，都與禮儀素養有直接的關系。他們內練自己靜態和動態的禮儀修養，外練優美的形體，以良好的儀態、甜美的微笑、端莊的舉止，使自己在游客心中樹立良好的形象，引導游客對個人尊重，有一個輕松愉快的旅行心情。因此，禮儀素養的學習對旅游專業學生的專業技術能力的培養有直接的作用。

2.有利于學生多種能力的培養

旅游從業人員要做好旅游管理和服務工作，必須具備妥善解決各種矛盾的能力。旅游服務質量的提高，除了要求旅游從業人員應有廣博的知識、熟練的業務技能外，還要具備敏銳的觀察力、較強的認識能力、良好的記憶力和注意力、較強的交際能力和良好的語言表達能力等多種能力。禮儀修養好的人往往也是文化修養較好的人，對旅游專業學生的職業技能素質培養，既要以旅游服務技能為重點，又要拓展其知識面，使其在學好基礎知識的同時，具備人文藝術知識、語言交際能力、心理學知識，以及交通、醫學急救、民族民俗等方面的知識，形成以專業知識為基點、以科技素養與人文科學等知識為整體的綜合知識體系。禮儀教育，是以人文、社會科學為基本范疇，培養學生端莊的儀表、優雅的儀態、得體的表情和恰當的禮貌禮節，培養學生在交往、交際、溝通、合作過程中，尊重他人，尊重自己，真誠守信，理解寬容并獲得人與人之間、人與社會之間的信任、理解和支持。學生通過現代禮儀服務實踐，能獲取多方信息、多方知識，爭取多方理解和幫助，是學生多種能力發展的助推器。