談行動導向教學法及其在商務禮儀教學中的應用

陳高峰

摘 要：在以培養實用技能型人才為目標的高職教育中,傳統、單一、枯燥的講授式教學方法越來越不能適應人才培養的要求。商務禮儀課是一門實踐性非常強、視覺要求高的課程。教師在授課時就要避免采用“一言堂”“填鴨式”的教學方法，而要做到把書面知識鮮活生動地展現在學生面前，教學中嘗試運用行動導向教學方法尤為必要。

關鍵詞：行動導向教學法 商務禮儀 應用

中圖分類號:G712 文獻標識碼:A

文章編號:1004-4914（2011）06-138-02

一、行動導向教學法的提出

德國是世界上最為重視職業教育的國家，也是職業教育比較發達的國家。德國職業教育界于上世紀80年代起，開展了行動導向教學的討論，這對德國職業教育發展產生了深刻的影響，成為德國職業教育改革的方向。1996年德國的一次州文化部長聯席會議首次提出“要以學習領域為基本原則組織與職業相關的教學內容”。這個決議在1999年正式頒布，要求職業學校的教學計劃要按企業生產任務的要求組織教學，要用職業行為體系代替專業學科體系，要求職業教育的目標要全面包含“知識、技能和關鍵能力”，因此，確定了應用行為導向教學法的學習領域課程方案。從根本上講，德國雙元制的職業教育就是一種以“實踐為導向”的教育，它注重實踐性教學環節，突出職業實踐能力的綜合培養，理論與實踐相結合是德國職業教育中一切教學方法選擇、使用和評價的基本點。

行為導向教學法是通過教學活動基本規律的理性分析，可以基本確定行為導向教學法對教育目標的適應性，其主要內容包括：大腦風暴法、卡片展示法、項目引導法、文本引導法、模擬教學法、角色扮演法、案例教學法等。它是職業教育的主要教學方式方法。世界各國職業教育界評價其是一種新的課程理念，一個先進的教育觀念，一種指導思想，一個完整的職業教育模式，一種新的思潮，一個改革的代名詞。其教學方法實施的基礎=用心＋用手＋用腦（職業活動）。

二、行動導向法在商務禮儀教學中的應用

1.示范互動法。該種方法一般用于操作性禮儀知識的講授。教師示范與學生個體感受、集體感知訓練相結合。采用互動法，可以使學生更直觀地從教師現場示范的過程中學習，并即刻親身實踐，大大增加學生們的學習興趣。比如在教授學生如何系領帶、系絲巾，單憑教師的講解和幻燈片的展示，不足以讓學生真正領會。只有通過教師的現場示范，學生得跟隨實踐，在教學中有針對性地加強學生手動能力的培養和訓練，才可真正達到教學內容的要求。

2.課堂討論法。該種方法適用于商務禮儀實踐性基礎知識的教學。教師首先對學生提出某一問題，然后讓學生加以討論，從而得出結論。通過對某一問題的討論，不僅使學生對此內容掌握更精、更深，而且還可以做到觸類旁通。不但激發了學生的學習潛能，而且還培養了他們對學習方法的總結能力。例如在就座禮儀當中，就到底是“左為上，還是右為上”的問題進行討論。不但激發了學生的學習興趣，調動了課堂氣氛，還可以使學生對中西方的文化差異有所了解。

3.行為訓練法。該種方法主要適用于商務禮儀的舉止和形態教學，包括坐姿、站姿、走姿、握手、名片的交換、介紹他人、奉茶禮儀等行為舉止的單項訓練。授課時，教師首先對理論要點進行闡述，讓學生了解禮儀規范的具體做法，再對其進行實踐訓練，安排學生分組練習、演示，最后由教師進行點評。為了更好地營造課堂氣氛，調動學生的學習積極性，教師還可以讓學生進行相互點評，糾正不雅行為，這樣可以使學生更加牢固地掌握商務禮儀知識。

4.情景模擬法。該種方法主要使用于商務禮儀知識的綜合教學。他是行為訓練法的延伸和發展?？梢詫⒄n堂中講授的多個單項知識融合在某一個具體的情景當中，通過教學不僅可以使學生掌握人際交往的基本禮儀，還能將所學的禮儀基本知識、禮儀動作做到融會貫通。比如，在講解公司職員初次見面的禮儀時，就會涉及到握手、互遞名片、自我介紹、介紹他人等單項禮儀的結合應用。

利用情境模擬演練進行教學，教師的作用非常重要。從某種程度上講，教師的角色和教練相似，不僅要讓學生知道該怎么做，而且還要訓練學生做會、做好。因此，要求教師在課前的教學策劃和課中的教學引導中都需要準備充分。事先由教師布置特定場景，讓學生根據場景分組演練，再由其他同學挑出并糾正錯誤，教師在同學分析的基礎上再對該部分的內容進行詳細分析和點評。在授課過程中，教師一方面可以根據學生的實際表現有針對性地進行講解。使得更加重點突出；另一方面，改變了學生以往的課堂狀態，在提高學習興趣的同時也很好地鍛煉了學生的團隊學習和自我表現能力。

5.案例教學法。通過案例分析和研究，達到為今后職業做準備的目的。在分析過程中，學習者自己提出問題，并自己找出解決問題的途徑和手段，從而培養學生獨立分析問題的能力和獨立處理問題的能力。當然所選擇的案例必須典型，盡量是學生身邊發生的和激發興趣的案例。并且案例能盡量覆蓋整個教學內容。例如在講著裝禮儀時，可以以“一名畢業生找工作時的著裝”為案例，將教學內容引入。讓學生通過對案例的分析，提出問題并解決問題。從而可以使學生掌握職場著裝的“三色原則，三一定律，三大禁忌”。

6.角色扮演法。學生通過不同角色的扮演，體驗自身角色的內涵活動，又體驗對方角色的心理，從而充分展現出現實社會中各種角色的“為”和“位”。從而達到培養學生社會能力和交際能力的目的。例如在電話禮儀當中，分別讓兩名同學一個扮演某公司的秘書接電話的角色，另一個扮演客戶打電話的角色。之后可以讓他們互換角色。從而讓他們各自去體會打電話和接電話者各自的心理活動以及該如何去和對方溝通、交流。在進行這項活動時，其他的同學可以找出這兩名同學在打電話和接電話的過程中出現的錯誤，從而提出問題并解決問題。

可見，在行動導向法的運用過程中，可以把角色扮演法和案例教學法有機地結合起來使用。而角色扮演和案例教學的最大區別在于，前者以“人”為中心，后者則以“事件”或與人有關的“事實”為紐帶。

三、采用行動導向教學碰到的困難或問題

1.教師方面。教師的不適應主要表現在三個方面：一是受心理定勢的影響而不適應。原先我們的教師都是在事先做好充分準備的情況下進教室的，現在，則不然，教師很難估計在學習過程中學生會提出什么樣的問題，因而心理總有些不踏實。二是受知識面的影響而不適應。原先我們的教師也多是本科畢業，本專業的所有課程都學過，但到了職業學校之后，往往從事一門或多門具體的課程教學，隨著時間的推移，有的知識就漸漸地淡忘了，但現在，則不然，學生提出的問題涉及各個領域，因而，有些青年教師總是有些擔心。三是受實踐太少的影響而不適應，不少教師都是從學校門到學校門，缺少企業的工作經驗，原先對理論知識的傳授尚還可以，但現在學生提及的問題多半都面向實際，對于缺少實踐經驗的老師來說，確實很難回答。但是，教師的問題，并不是主要的，因為經過一輪，二輪的教學，再加上教師自身的努力，不久就適應了教學工作。

2.教材方面?，F有的教材主要是為教師的教而設計的，而不是為學生的學設計的，因而它適合于知識傳授的教學，而不適合行為導向的教學；現有的教材，不僅使教師的教有問題，學生的學也同樣存在著問題。

四、解決辦法

高職教師要擔當起行動導向教學改革的重任，應多方面加以學習、鍛煉和提高。因為教師是行動導向教學改革的核心人物和關鍵所在，故教師觀念的創新是至關重要的。以行動為導向的教學，其理論教學和實踐教學是不可分割、融為一體的。高職教師要創設條件，讓學生在行動中學習，教師在指導學生行動時教知識、教理論。教知識，就是教學生怎么做；教理論，就是回答為什么這樣做；同時還應啟發學生：能有更好的做法嗎？能做到更好嗎？在行動中教理論知識，才能做到理論的適度夠用，而且有助于培養學生的創新精神。

以行動為導向的教學，要求高職教師不僅是一個高校教師，還應是高效的組織管理者、職業操作的教練員、有問必答的咨詢師、探索創新的引路人。這對于我們目前大多數高職教師而言，無疑又是一次挑戰。高職教師唯有迎難而上，通過學習、鍛煉，不斷提高職業教學能力，做改革浪潮中的先鋒。這就要求我們高職教師要堅持改革創新的精神，不斷提高自身素質。

我們要確立適合我國技工教育特點的教學目標。在教學領域層面上，我們的主要任務是開發與企業生產實際相聯系的教學課程。在教學方法層面上，我們的任務是建立適合我國技工教育特點的教學方法體系。在教學評價層面上，我們的主要任務是開發一套科學合理普遍適用的能力測評體系。

參考文獻：

1.崔寧,張洪霞.商務禮儀教學改革探索芻議.陜西教育(高教版),2008(9)

2.劉丹青.以學生為中心的教學——行為導向教學論的探討.教育與職業,2005（1）

（作者單位：山西輕工職業技術學院 山西太原 030013）

（責編：賈偉）