“以學生為中心”的導游業務綜合實訓課教學模式探討
——旅游教育改革系列研究之四

葉海燕/賀州學院經濟與管理學院

“以學生為中心”的導游業務綜合實訓課教學模式探討
——旅游教育改革系列研究之四

葉海燕/賀州學院經濟與管理學院

導游業務綜合實訓課是一門繼導游實務后開設的一門專業實踐類課程。一直以來以教師為核心的填鴨式傳統教學已無法滿足應用型本科學生的需求，一味地接受，一味地模仿，已極大地扼殺了學生的積極性與創新性。文章提出了“以學生為中心”的教學模式，實踐表明，“以學生為中心”的教學模式有效地激發了學生在導游業務綜合實訓課中的學習興趣，較大地提升了導游業務綜合實訓課的教學質量。

導游業務綜合實訓課；以學生為中心；教學模式

賀州學院以往未曾單獨開設導游業務綜合實訓課，而是在導游實務課程中增加一些實踐實訓教學學時，實訓教學課時納入課程總課時中，一般為課程總課時的三分之一。主要教學內容為導游人員服務流程和景點景區導游詞的講解。根據實踐教學大綱，教師基于學生的實訓表現綜合評定學生實訓成績，占總成績的10％納入總成績當中。為積極面對應用型本科院校的轉型，賀州學院在課程設置上也有所轉變，其中包括專門單設一門課程《導游業務綜合實訓》，時間安排在第二學期所有課程教學完成后的最后兩周時間進行，課時為32學時。如何搞好導游業務綜合實訓課的教學，是擺在導游專業教育工作者面前的一道緊迫課題。文章旨在探索一條適合應用型旅游人才培養的導游業務綜合實訓課“以學生為中心”的教學模式。

一、教學現狀

基于學生的視角，導游業務綜合實訓課開始之前，學生普遍沒有獨立操作或處理導游業務的經驗，業務能力參差不齊。面對教師下達的實訓任務，不知從何做起，實訓目的不理解，實訓流程不規范，實訓內容雜亂無章，未能達到實踐教學的效果。

基于教師的視角，為了提升班級整體的教學效果，只能是重點糾正每位學生實訓的正確性與規范性，同時在實訓課上一遍又一遍地演示，模擬。導游業務綜合實訓課從教師監督學生實訓，演變成教師代替學生實訓。由于學生數量多造成教師的工作量過大，從而影響了教學效果。

基于實訓內容的視角，導游業務綜合實訓項目地進行，學生普遍沒有任何借鑒的經驗，實訓內容完成得好且全面者得較高的分，相反，得低分。成績考核指標并未完全體現學生的能力與特點，此種片面性的考核方式不利于激發學生的興趣，同時也缺乏客觀性。

二、基于“以學生為中心”模式的導游業務綜合實訓課教學改革內容

“以學生為中心”的教學模式自20世紀中期產生以來，在西方國家教育界迅速發展，目前已成為西方國家教育界的主流教育理念及教學模式。高等教育中的導游業務綜合實訓課采用“以學生為中心”的教學模式，核心思想是在整個教學過程中以學生為主體，教師是學生學習的組織者和指導者；通過教師的引導，充分發揮和調動學生的積極性和提升學生的主觀能動性；通過設計學習環境，利用各種教學資源，采用合作、討論、情境的方式完成對知識的理解與掌握。我們結合實際情況，對“以學生為中心”教學方法進行了改革。主要措施如下：

第一，以學習小組為單位，在教學內容范圍里，采取由本組學生自選實訓項目，他組學生抽驗其他實訓項目的方式。導游業務綜合實訓內容主要包括四大塊，一是導游服務流程實訓，二是導游業務技能實訓，三是旅游突發事件應急處理實訓，四是旅游生活基本技能實訓。其中，導游服務流程實訓是基石，導游業務技能實訓是提升，旅游突發事件應急處理實訓是突出，旅游生活基本技能實訓是補充。每組學生除了作為實訓基石的導游服務流程實訓必須選擇外，可從其他三個板塊中任意選擇一個進行模擬或實地實訓，之后，由任意組進行抽驗除已實訓項目之外的另兩個實訓項目的一個。為了保證導游業務綜合實訓課的教學質量，一般會在實訓項目開始之前召集學生，并向學生講清實訓項目的注意事項，讓學生有一個清晰的實訓方向。

第二，實訓項目開始前召開模擬場景或實地情境討論會，按照板塊需求分析，總體設計實訓流程和詳細進行各項目的實訓三個階段召開討論會。在會議上抽選每個學習小組中實訓項目總設計的負責同學，并給予每位同學20分鐘的發言時間，向大家介紹本組同學當前階段的準備工作。隨后各學習小組間自由討論，采取相互挑錯的方式指出他組當前準備的工作中的疏忽之處，最后由教師當場給予點評并適當補充導游業務綜合實訓知識的講解。導游業務綜合實訓的總體設計與具體表現是衡量本實訓課質量的一項重要指標，通過召開討論會的方式可以有效地加深標準化、規范化進行導游業務綜合實訓的意識。

第三，建立小組成員自我評價，他組成員評價和教師評價三位一體的評價體系。在三位一體的評價體系中，小組成員自我評價和他組成員評價占主要地位?？陀^、正確地小組成員自我評價和他組成員評價有助于學生培養具有正確的人生觀，有助于學生激發進一步努力學習的動力，從而形成良性循環。誠然，學生自主能力的培養也少不了教師的參與，特別是在學生還未形成正確的自我評價能力之初，教師的評價就顯得尤為重要。

三、以“學生為中心”教學模式的實踐

以“學生為中心”教學模式的關鍵在于充分調動學生的學習主動性和積極性，提高學生在導游業務綜合實訓課中的主導地位。通過我們初步探索，發現“以學生為中心”教學模式在導游業務綜合實訓課中想要有所改變并提升，必須要重視實訓的各個環節，從學生有可能遇到的實際問題入手，向學生提出有可能解決問題的方案，建議學生結合本組所遇到的問題進行有效地解決。每組學生對知識的掌握程度和動手操作能力存在差異，要想最大限度地提升學生參與實訓的興趣，同時取得良好效果，從實訓項目的選擇到評價體系的制定都需要有一定的標準，具體措施如下：

第一，自選實訓項目須征得全組同學一致同意，突出本組優勢。每個學習小組除了選擇進行導游服務流程實訓外，在其他三大板塊中任意選擇一個能突出本組優勢的板塊進行實訓。例如：某組同學成員中，某些小組成員在導游詞創新這塊有所突出，而成員中又有些同學能較好地融洽游客之間的關系，并深得導游服務集體的贊賞。則可選擇帶團服務技能即導游服務技能板塊。針對必選板塊的實訓，必須掌握領隊、全陪和地陪的全程導游服務流程的所有實訓內容，重點掌握地陪的全程導游服務流程。熟悉并能靈活進行地陪服務準備—地陪接站服務—飯店入住服務—與領隊和全陪核對、商定日程服務—引導游客進行參觀、游覽服務—餐飲服務—其他服務（包括協助購物服務，社交活動服務和文娛活動服務）--本站地陪送站服務—團隊離開本站后的善后服務（包括處理一些游客的遺留問題，結清賬目，歸還物品和總結本站的地陪服務工作）九大地陪服務流程的實訓。針對任選板塊，本組學生選擇的是導游服務技能實訓，包括帶團要領技能，與導游服務集體的交際協作技能和游客心理服務技能。在進行游客心理服務技能實訓前，必須學會將游客進行分類，可按年齡、性別、職業、受教育程度等，區分不同類型游客，采取提供有效的導游服務方式，使游客獲得美的體驗。通過必選實訓項目與任選實訓項目相結合的方式，既可培養學生主動獲取基礎知識的能力，又能提升學生主觀能動性進行創新的能力。

第二，模擬場景或實地情境討論會的召開應在輕松活躍的氣氛中進行。討論會不是批斗會，不是雞蛋里挑骨頭，緊抓不放，借此打擊對方以達到自己的目的。輕松活躍的討論會不僅使對方看清本組實訓內容準備中的疏忽或不足，從而加以認真對待，而且亦能使提出方收獲經驗與教訓，達到雙贏的目的。因此，教師在開討論會時的點評就顯得尤為重要了。教師從討論會的開始到結束，應該有個循序漸進的過程，首先，可以邀請制定本實訓項目的負責人簡單闡述本組成員是如何開展突出本組特色的實訓項目，現已達到哪個層級，預期在實訓中收獲哪些。接著，邀請其他兩到三組學生代表針對上述內容進行發言或討論。最后，教師結合雙方所陳述的共同似是而非的內容給予點評和適當地講解，這樣有助于學生在實訓課來臨之前真正把握問題的方向，達到實訓課的目的。

第三，小組成員自我評價，他組成員評價和教師評價三位一體的評價體系有助于學生認識到自身的不足，并能得到有效地修改。自我評價一方面是本組學生對自己的認可，另一方面是針對自己的不足尋求解決途徑的一種方式。學習小組間的互評是本評價體系的閃光之處，從實訓項目的選擇到實訓表現的規范性以及小組成員之間的默契配合度，都是評價的內容。評價時注意所選擇的評價語言和表達時所選擇的表達方式，務必確保評價是客觀的正確的，不使用攻擊性的語言進行評價。評價是一面鏡子，在發現對方的缺點和不足的同時，亦為自己提供了借鑒。在互評前教師要首先進行評價，這樣在進行互評小組配對時有個依據。評價時每組要安排一名成員詳細記錄各方評價內容，并在課下認真閱讀和研究，為后續其他課程的實訓奠定基礎，從而提高實訓教學的質量。

四、總結

導游業務綜合實訓課“以學生為中心”的教學改革正在摸索中，本課程的首次實訓教學略獲成效。在具體的實訓中，亦存在諸多問題，諸如未選擇的實訓內容模塊，學生是不是真的不知從何下手，所以才不選擇？這樣是否體現了學生對本課程部分內容掌握的缺失？此外，三位一體的評價體系相對客觀，由于進行面對面評價，學生或多或少慎重選擇自己的評價語言，這樣使對方在理解上難免出現偏差，最終的評價略有失實。

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[3]馮克江.試析“以學生為中心”的教學模式[J].教育與職業,2007.05.

[4]李建宏,秦燕.全方位“以學生為中心”教學模式的探討[J].新疆財經學院學報,2005.04.

葉海燕（1980—），女，廣西賀州人，講師，研究方向為：旅行社管理。

廣西高等教育教學改革工程立項項目（2013JGA245）。