本刊訊(記者 王崇民)為切實保障豬肉產品環節的食品安全問題,嚴防出現區域性、系統性生豬屠宰環節肉品質量安全風險,市畜牧局繼開展生豬屠宰“注水肉”專項整治行動,從2016年5月至2017年4月,開封全市啟動了為期1年的生豬屠宰監管“掃雷行動”,持續保持嚴打畜禽屠宰違法行為的高壓態勢。
本次行動,開封市畜牧局堅持問題導向,以小型屠宰場點、屠宰環節病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點,通過嚴查重點風險區域,盯緊重點監管目標,嚴打重點違法行為等措施,逐步開展小型屠宰場點集中整治、屠宰環節病害豬無害化處理集中整治、“代宰”行為集中整治和屠宰環節非法添加行為集中整治,嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬或未經檢疫生豬、注水或注入其他物質等違法行為,力爭在屠宰違法行為大案要案查處上取得重大突破。
目前,開封市生豬屠宰監管“掃雷行動”成效初顯,市縣兩級畜牧系統共計開展相關執法次數102次,出動執法人員323人次,核實群眾舉報信息6條,發放生豬屠宰監管宣傳材料3375份,搗毀私屠濫宰窩點1個,辦理行政處罰案件1起,有力震懾了屠宰行業違法行為。