高中生物學非選擇題的改造命制策略

黃少旭

(廣東省東莞市石龍中學 523325)

高中生物學試卷中的非選擇題部分是紙筆測驗中體現能力立意的主要載體，它能有效考查學生理解、獲取信息和綜合運用等多方面的能力。對于中學一線教師而言，提升非選擇題的命制能力，對科學評價教學效果、深入研究高考動態和加快教師專業發展等方面均具明顯的促進作用。除部分原創試題外，改造命制非選擇題成為日常教學中教師命題組卷的最常用方法。筆者就如何有效改造命制非選擇題談一些做法與體會。

1 換平行考點

此方法是在保留原題題干的情況下，通過對部分小題用相近或平行的知識點進行替換、變換考查的角度、改變設問形式等途徑，達到以另一種形式考查學生的目的。

原題：(東莞市2014～2015學年度高一期末試卷)圖示菠菜光合作用過程，其中a～d表示不同物質，①～④及A、B代表反應過程。請據圖回答：

(1)過程A進行的場所是________，過程③稱為________。

(2)物質a是________，物質b的結構簡式為________。

(3)某同學發現種植在公路邊的菠菜因葉片上沉積粉塵而生長緩慢。從光合作用的角度分析，這是因為粉塵會________，從而減少(CH2O)的生成。

改造題：將上述問題進行改造為，請據圖回答：

(1)過程B進行的場所是________，過程④稱為________。

(2)物質d是________，物質b的中文名稱為________。

(3)某同學發現種植在公路邊的菠菜因葉片上沉積粉塵而生長緩慢。從光合作用的角度分析，這是因為粉塵會______和______，從而減少(CH2O)的生成。

改造思路：在此題中，光反應與暗反應為平行考點，可以就反應的場所、反應的名稱與物質轉化等內容從不同角度進行考查。此外，在改造命制試題中，根據考試的具體范圍與要求，適當增、減小題的數量或考點也是常用做法。

2 借圖表

此方法是引用某個原題的圖表，結合本地的考查特點與實際，對題干信息與大部分的小題進行重新補充與調整，將其改造為另一個新題。

原題：(2012浙江理科綜合第30題)某植物在停止供水和恢復供水條件下,氣孔開度(即氣孔開放程度)與光合速率的變化如圖所示。

(1)停止供水后，光合速率下降。這是由于水是________的原料，又是光合產物在植物體內________的主要介質。

(2)在溫度、光照相同的條件下，圖中A點與B點相比， c光飽和點低的是________點，其主要原因是________。

(3)停止供水一段時間后，葉片發黃，原因是________。此時類囊體結構破壞，提供給碳反應的________減少。

(4)生產實驗中，可適時噴灑植物激素中的________，起到調節氣孔開度的作用。

改造題：(用同樣的圖)某植物在光照、溫度恒定且適宜的條件下進行停止供水和恢復供水實驗，測定其氣孔開度(即氣孔開放程度)與光合速率的變化，結果如圖所示。請回答：

(1)A點時，葉肉細胞內合成[H]的場所有________。

(2)停止供水后，光合速率隨之較低，主要原因是：①植物吸水減少，導致光合作用原料不足；②________，導致________。

(3)長時間干旱后恢復供水，根尖細胞通過________吸水，細胞中的________起到半透膜作用。

(4)停止供水的初期，葉肉細胞中葉綠素含量會增加，則葉片對________光的吸收能力顯著增強。但植物若長時間停止供水，類囊體結構將被破壞，導致它為暗反應提供的________減少。

(5)該同學想了解長時間停止供水后葉片細胞中含有哪些色素，請你提供檢測方法并寫出主要實驗步驟。

改造思路：本題在改造過程中，著重參考了廣東省2011和2012年高考理綜生物題學的命題手法，強化考查學生從圖表中獲取信息的能力，以及擴大了呼吸作用、滲透作用和色素提取等內容的考查，體現理科綜合的特色。

3 圖文轉換

此方法一是將原題中通過文字表達的題干信息轉換為圖表；二是相反。就第一種方法舉例如下。

原題：(2013浙江理科綜合第32題)在玉米中，控制某種除草劑抗性(簡稱抗性，T)。與除草劑敏感(簡稱非抗，t)非糯性(G)與糯性(g)的基因分別位于兩對同源染色體上。有人以純合的非抗非糯性玉米(甲)為材料，經過EMS誘變處理獲得抗性非糯性個體(乙)；甲的花粉經EMS誘變處理并培養等，獲得可育的非抗糯性個體(丙)。請回答：

(1)獲得丙的過程中，運用了誘變育種和________育種技術。

(2)若要培育抗性糯性的新品種，采用乙與丙雜交，F1只出現抗性非糯性和非抗非糯性的個體；從F1中選擇表現為________的個體自交，F2中有抗性糯性個體，其比例是________。

(3)采用自交法鑒定F2中抗性糯性個體是否為純合子。若自交后代中沒有表現型為________的個體，則被鑒定個體為純合子；反之，則為雜合子。請用遺傳圖解表示雜合子鑒定過程。

(4)擬采用轉基因技術改良上述抗性糯性玉米的抗蟲性。通常從其他物種獲得________，將其和農桿菌的________用合適的限制性核酸內切酶分別切割，然后借助________連接，形成重組DNA分子，再轉移到該玉米的培養細胞中，經篩選和培養等獲得轉基因抗蟲植株。

改造題：(東莞市2013～2014學年度高二期末試卷)在玉米中，控制除草劑抗性(簡稱抗性，T)與除草劑敏感(簡稱非抗，t)、非糯性(G)與糯性(g)的基因分別位于兩對同源染色體上。下圖示科學家利用純合的非抗非糯性玉米(甲)培育抗性糯性玉米(戊)的過程，請回答問題：

(1)技術A的名稱是________，試劑B最常用的是________。

(2)由甲獲得丙的過程中，運用了________和________兩種育種方式。

(3)個體丁自交，子代中抗性糯性個體的比例是________。丁連續自交，選育抗性糯性玉米的過程中淘汰其他表現型，則該玉米種群________(有/沒有)發生進化？理由是________。

(4)若采用轉基因技術改良上述糯性玉米的抗蟲性?？梢詮钠渌锓N獲得抗蟲基因，將其與細菌的________用合適的________分別進行切割，然后借助________連接，形成重組DNA 分子，再導入該玉米的培養細胞中，經篩選和培養等獲得轉基因抗蟲植株。

改造思路：原題用較多的文字敘述育種的過程，因涉及步驟與個體數較多，學生不容易厘清彼此之間的關系。轉換為流程圖以后，也有助于減少學生的文字閱讀量。

4 借背景

此方法是借原題的背景對相關素材進行不同角度的解釋。如下題：

原題：(2005年廣東第42題)荔枝是著名的嶺南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能夠氧化果皮中的一些無色物質，形成褐色物質。這是引起采后荔枝果皮褐變的原因之一，褐變的發生會嚴重影響荔枝的生鮮效果。

果皮褐變面積百分率常作為荔枝保鮮效果的指標，在不考慮其他因素影響褐變的前提下，利用上述現象，以荔枝果皮褐變面積百分率為多酚氧化酶活性的指標，某同學設計了一個實驗，旨在探究溫度對荔枝果皮內多酚氧化酶活性的影響。

(1)請補充下列實驗設計中空缺的內容：

①設計溫度梯度：5℃、lO℃、15℃、20℃、25℃、30℃；

②確定測量指標：荔枝果皮褐變面積百分率；

③選擇同一品種、________和成熟度一致且無機械損傷的新鮮荔枝果實，將其分成________組，每組數量________，裝入保鮮袋并做好標簽后．分別放入相應溫度的恒溫箱中；

④經5 d后，取出荔枝果實．測定并記錄褐變面積。

(2)請據上圖分析實驗結果：________。

(3)請結合上述實驗結果，指出對荔枝具有較好保鮮效果所需的溫度范圍。

(4)削皮后的蘋果和馬鈴薯容易發生褐變，請據此分析要選擇無機械損傷的荔枝果實為實驗材料的原因________。

(5)在完全無氧條件下，多酚氧化酶將無法催化上述的褐變反應過程。如果在此條件下，荔枝果皮不會發生褐變，可否在此條件下貯藏荔枝?為什么? ________。

改造題：(東莞市2013～2014學年度高二期末試卷)成熟后的荔枝一般呈紫紅色。采摘后的荔枝在自然條件下會因果皮內多酚氧化酶的氧化而褐變，從而影響外觀與銷售。

研究表明，在溫度1℃～5℃，氧氣濃度3%～5%保鮮條件下，有利于減緩荔枝褐變面積百分率的上升。請回答：

(1)體現荔枝果皮顏色的色素，儲存在細胞的________(細胞器)中。

(2)荔枝果肉細胞中果糖含量較高，它屬于糖類中的________。該糖具有還原性，可與________試劑發生作用，生成________。

(3)適當低溫下進行荔枝的保鮮，從外觀與營養的角度考慮，有兩大好處：一是________，減緩荔枝果皮褐變；二是________?？刂圃诘脱?，而不是完全無氧的環境中進行保鮮，是避免果肉細胞________而影響口味。

(4)某經銷商要進一步提高荔枝保鮮效果，想在上述范圍內找到溫度與氧氣濃度的一個最佳組合，并確定以此為探究課題。請你擬定該課題名稱，并設計實驗結果記錄表。

改造思路：隨著紙筆測驗命題手法和教學水平的提升，10年前的題目已難以直接使用。本題改造中保留了荔枝保鮮這一大背景，但對考查內容做了較大幅度的調整：一是將實驗步驟的考查轉換為能力要求更高的設計實驗結果記錄表(設計雙自變量表格，模仿2011年廣東高考題)，從而判斷學生設計探究實驗真實水平；二是同樣在強化與生活實際相聯系的背景下，考查學生分析與表達的能力。