香菇新品種秋香607

該品種由華中農業大學、湖北長久菌業有限公司選育，2015年通過湖北省審（認）定。經農業部微生物產品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，粗脂肪含量1.8%，粗蛋白含量17.92%，多糖含量2.72%。2009～2014年在武漢、隨州、十堰等地試驗、試種，秋季棚架栽培生物轉化率95%～115%。適于湖北省棚架秋栽干制香菇產區種植。

屬中熟秋栽香菇品種。菌蓋圓整較肥厚，菌柄較短，花菇率較高。菌絲長速快，轉色、出菇、轉潮均較快，出菇整齊度好，潮次明顯，單生為主，轉色偏深時菇體分布較均勻，轉色偏淺時有叢生菇蕾。菌蓋直徑6厘米左右，菌蓋厚度2厘米左右，單菇鮮重17克左右。菌絲生長溫度范圍5～28℃，最適生長溫度23～25℃，適宜出菇溫度5～23℃，最適出菇溫度8～16℃。接種至出菇約需65～75天，出菇期11月下旬至翌年4月下旬。