晉商的品牌競爭

康薇艾

明朝中葉，開中制廢弛之后，晉商被迫攜巨資南下江淮，由單純的“鹽糧商”轉化為多種經營的“百貨商”。他們迅速占領了國內市場，利用北方熟悉的外貿渠道，開通了縱橫萬里的條條商路。他們從全國各地大量收購茶葉、絲綢、棉布、煙草、瓷器、銅器、鐵器等貨物，時稱“集二十二省之奇貨”，遠銷蒙古、俄國等地。在市場競爭過程中，他們逐步意識到商品質量的重要性，經營“奇貨”既可節省運費又能獲得更豐厚的利潤，從那時起，晉商漸漸萌發了品牌意識。

明末清初，晉商進入繁榮發展時期，其中一部分商號由單純的“販賣商”轉化為“加工批發商”，他們開始注重打造自己的品牌。為了維護自己的品牌信譽，各大商號都特制了包裝箱、包裝袋，上面刻印了商標，標明產地、重量、數量、尺度等。如藥品有特制的包裝紙、說明書等。他們經銷的貨物都是經過認真挑選，精心制作的名優特產。據《津門雜記》記載：“清代山西商人在天津有十二商幫，即典當幫、鹽幫、票幫、布幫、茶幫、顏料幫、雜貨幫、鐵器幫、皮貨幫、錫器幫、染幫、煙幫?！边@些商幫內部競爭也非常激烈，為了確保公平競爭，行幫內部訂立了嚴格的規矩，相互監督，文明經商。

晚清到民國年間，一些大商號由單純的“買賣商人”轉化為專業化經營的“工商企業家”，晉商在挖掘傳統名優特產的基礎上，不斷改進生產工藝，提升產品質量，打造出許多世界著名品牌。如：汾陽杏花村酒坊“義泉泳”釀造的汾酒，于1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會一等金質大獎。太谷藥商依據秘方研制出了“龜齡集”“定坤丹”“止血散”“口炎散”“安宮牛黃丸” “牛黃清心丸”“麝香珍珠生機散”等幾十種名貴藥品。其中“遠字牌龜齡集”在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得一等金質獎。

名 煙

晉商不辭勞苦走南闖北尋找商機，他們從南方引種煙草，創立了許多名牌香煙。據《山西煙草志》記載：“明朝萬歷年間，平陽府曲沃縣鄉民張時英自閩中引種煙草，開了山西煙草種植之先河”。

明末清初，山西從南到北普遍種植煙草。一些富商大賈看到煙草加工獲利大、見效快，紛紛投入資金建造“煙坊”。曲沃縣煙商云集，僅城關、席村、東寧村、下塢村一帶就有“煙坊”百余家。當時著名的“煙坊”有：永興和、祥云集、裕順義、魁泰和、東謙亨、北謙亨。主要煙絲品牌有鄭世寬、晶生、永興皮煙、拔翠皮煙、祥云集、祥生定、魁生號、魁生定、魁生拔翠皮煙、王夢隆皮煙、興隆皮煙、東生定、北生、北生青、天生號、天生定等。據《山西煙草志》記載：“乾隆三十五年（1770年），山西河東煙商在北京經營煙絲生意的就有532家?！?由此可見煙草行業的競爭十分激烈，各大商號都創立了自己獨特的品牌。

（一）“鄭世寬”煙絲

明朝天啟年間，商人鄭世寬在曲沃縣下塢村首創煙坊，主要產品有：鄭世寬、晶生、永興皮煙?！班嵤缹挕迸茻熃z是以經營者的真實姓名命名的，精工細料，貨真價實，是煙草行業最早的名牌。

（二）拔翠皮煙

祁縣渠家的“祥云集煙店”始創于康熙五十九年（1720年），在曲沃縣席村建設煙坊，加工煙絲?？偺栐O在祁縣縣城內東大街，分號設在張家口、綏遠、天津、蒙古等地。祥云集是當時規模較大的煙草企業，經營者張侗也是頗有名望的煙商。主要產品有：“拔翠皮煙”“祥云集”“祥生定”“雜煙”等，其中“拔翠皮煙”“祥云集”是馳名中外的名牌煙絲。渠家生產加工的“雜煙”物美價廉，適合普通消費者，國內市場銷量最大。

（三） 魁生拔翠皮煙

清道光十一年（1831年）平遙縣東泉鎮趙西堡村商人鄧元文創立了“魁泰和煙店”，主要產品有“魁生號”“魁生定”“魁生拔翠皮煙”等?！翱┖蜔煹辍庇幸惶淄暾匿N售網絡，以平遙為集散中心，省內在汾陽、忻州、大同等地設立專銷店鋪；省外在張家口、包頭、烏蘭巴托、天津、上海、陜西、甘肅等地設莊批發零售，甚至發展到俄羅斯、波斯、阿富汗等國。據《山西煙草志》記載：當時人說“拉不完的曲沃，填不滿的平遙?！?/p>

（四）蘭州青黃絲

津門八大家之一，山西蒲州大鹽商王氏在天津開設的“中和煙店”，主要經銷蘭州青黃絲，歷時350余年，經久不衰。由于蘭州氣候干燥，這種煙葉子小，青中透黃，香中含辣，極為稀少，當地鄉民自種自抽，收割后掛在屋檐下自然風干，保留了煙葉原有的鄉土風味和自然色澤。王家瞄準蘭州煙葉品質優良，便大量購買山地，雇傭鄉民種植煙草。從種植、收割、風干、切絲、包裝到運輸，從產地蘭州到天津，每個環節都有經驗豐富的師傅層層把關，嚴防摻假，嚴防變質?！疤m州青黃絲”保持數百年質量上乘，遠銷俄國、蒙古等地，頗受消費者青睞。

蒲州王家的特點是：舍近求遠，另辟蹊徑，尋覓奇貨，獨創名牌，農商合作，規模生產。

（五）“昌字牌”緣煙

同治年間，榆次縣商人王文州在太原先后開設3處裝飾豪華的煙店：“謙德亨煙店”“一昌旱煙店”“謙德恒煙店”。從開張時起，常年有幾十個人在著名煙葉產地曲沃收購上等煙葉，高薪雇傭技藝精湛的師傅就地加工。另外在孝義縣也設立了分廠，直接把煙葉從曲沃運往孝義加工切絲，統一包裝發往太原、榆次，批發（王家在各地開設200多家分號）各地分號銷售 。榆次王家在太原繁華鬧市鐘樓街開的“一昌旱煙店 ”，門口掛著兩塊長匾：“一泰皮絲曲沃產，昌字緣煙晉陽銷”?！安弊峙茻熃z貨真價實、工藝考究，色澤鮮綠，香味撲鼻，久負盛名，歷時100余年銷路暢通，直到1956年公私合營。榆次王家的特點是：資本雄厚，人手精干，瞄準行業，立即插入、后來居上，做大做精。

名 茶

山西并不出產茶葉，卻出了許多大茶商。著名商號大盛魁、祁縣渠家、祁縣喬家、榆次常家、太谷曹家都經銷茶葉，他們分別在安徽、川鄂、云貴、江浙、湖湘、閩粵茶區建市興行，設莊開廠，深入茶山收購茶葉，監制加工，然后打包，貼上商標，行銷海外，使中國茗茶香飄世界。山西商人開創了條條茶路，凡是有茶樹的地方就有他們的腳印。endprint

（一）“川”字牌磚茶

據《清季外交史料》記載：“當年張家口有茶商百余家之多，其中以祁縣渠家的‘長裕川等字號最為著名……”祁縣是萬里茶道必經之地，茶商翻越太行山之后，子洪口的魯村是重要的集散地，茶葉在這里整理分裝，商人在這里交割。清咸豐年間“信票”制度改革，茶商跨出國門，深入歐洲腹地大吞大吐，僅祁縣就有23家茶莊。

北京晉商博物館至今珍藏著一塊“川”字牌磚茶，是當年“長裕川”生產的名茶。據戴嘯洲編寫的《湖北羊樓洞之茶葉》記載：“羊樓洞始有磚茶，始自光緒初年，由山西茶商開其端?！睍x商為了銷售和運輸方便，把茶葉加工壓制成“帽盒茶”，光緒初年改進工藝，制成了“磚茶”。

（二）“魁”字牌磚茶

大盛魁是多種經營的“百貨商”，也是茶幫中的魁首。大盛魁的規矩是：處處搶鮮，保質保量。

大盛魁旗下的大玉川茶莊是專門經銷茶葉的，大玉川派專人常年住在各地茶區，開辦“茶坊”，搶購鮮貨，分類精選， 嚴格監制，特制包裝，長途運銷。主要經銷武夷山巖茶、祁門紅茶、黃山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖等。由于產地不同，品種不同，工藝不同，風味不同，在包裝箱上印有說明書，有監制者的印章。

大盛魁的包裝箱有三種規格：分為“二四茶”“三六茶”“三九茶”。二四茶、每箱裝24塊，專銷包頭、歸化等地；三六茶，每箱裝36塊，批發張家口旅蒙商人；“三九茶”每箱裝39塊，每年直銷蒙古烏、科等地的“三九”茶約4000余箱，每箱值白銀十二三兩，總價值達50000兩以上。

（三）武夷山茶

武夷山茶品質優良，種類繁多。榆次常家開通了南起福建武夷山區，北至恰克圖的萬里茶路。常家在武夷山區下梅村購置茶山，雇傭茶農，種植茶園，就地加工包裝，貼上常家字號的商標。然后裝船，溯水路運至湖北，出襄樊，由唐白河到河南賒店。再由賒店改用騾馬馱運，直抵黃河南岸的孟津渡，翻越太行山運回老家。稍事休整之后，全部改換畜力大車，千辛萬苦運往俄羅斯。

榆次常家是山西茶商中經營時間較長的商號，也是在俄國損失最慘重的商號。據《山西外貿志》（初稿）記載，俄商因賒購拖欠常家“大升玉”“大泉玉”“獨慎玉”的款項為俄鈔3207萬余盧布。另據《山西票號史》記敘，由于清末俄國重稅窒息，華商遭受浩劫，常家“大德玉”“大美玉”“大泉玉”“獨慎玉”5家（商號）在莫斯科賠累折銀140余萬兩。

（四）朱蘭茶

朱蘭茶是茶中精品，產量稀少，極為珍貴，道光“百兩”，同治“千兩”，僅供皇帝貴族享用。當地農戶用篾片捆綁壓縮，然后用蓼葉包裹，保持其獨特的香味。經過蒸、勒、踩、晾等幾道繁瑣的工序，再用篾簍包裝定型。然后用松木烘烤?！爸焯m茶”泡開之后，顏色透亮如琥珀，滋味醇香圓潤，令人回味無窮。

據《山西外貿志》（初稿）記載：“太谷曹家在莫斯科、伊爾庫茨克等大城市都有分莊經銷綢緞、茶葉，收購皮毛、藥材等?！焯m茶也是太谷曹家經銷的大宗商品?！?/p>

茶商投入資金，雇傭茶農種植茶樹，涵養茶源。茶客們長年住在茶區，與茶農相處融洽，相互切磋技藝，精選原料，逐步改進工藝，同治年間終于制作出了“千兩茶”。茶商從長途販賣茶葉中獲得豐厚的利潤，茶農也在種植生產中脫貧致富，同時也增加了國家的財政收入。

據清國《籌辦夷務始末》同治卷五十六記載：“此項千兩朱蘭茶，專由茶商由建德販至河南十字店，由十字發往山西祁縣、忻州，由忻州而至歸化，專販與向走西疆之商，運至烏魯木齊、塔爾巴哈臺等處銷賣?！?/p>

名 酒

晉商以義為重，他們善于合資經營，同行業之間相互幫襯，集中眾人的智慧和力量，開發傳統名優特產，共創名牌。

山西汾州水土好，盛產高粱，農家年年蒸釀高粱酒，謂之家釀。汾陽、孝義一帶酒坊很多，各家都有其獨特的釀造秘方。古人思想保守，手藝互不相傳，甚至傳男不傳女，家庭作坊，分散經營，自產自銷，規模很小。汾州釀制高粱酒歷史悠久，北齊時稱“汾清”，宋代稱“汾州甘露堂酒”，元代稱“汾州乾和酒”，明代俗稱“羊羔酒”。

汾陽杏花村王家院里有一口古井，水質清純，所以王家的酒坊“寶泉益”釀制的汾酒色澤如玉，晶瑩剔透，清香美味，久負盛名。光緒八年（1882年）財東王協舒將“寶泉益”酒坊轉讓給其弟王協卿經營管理。王協卿接管以后，聘請孝義人楊德齡為經理，從此生意興隆。其時，杏花村能與“寶泉益”相競爭的酒坊有“德厚成”和“崇盛永”兩家。王協卿為了擴大業務，主動與“德厚成”“崇盛永”的東家協商，采取“資源共享，利益分成、風險共擔”的聯合經營方式，徹底打破了家庭小生產的傳統習慣。三家合伙聯營后，酒坊改名為“義泉泳”。同時整頓店規，調整人事，由大掌柜楊德齡、二掌柜韓瑞符、三掌柜曹庭輔、四掌柜張爵軒、五掌柜張祥甫組成了干練的管理集團，形成了“人吃一鍋飯、酒釀一井水、鋪掛一張牌”的新格局，推動了生產，提高了質量。

名 藥

太谷商人經營藥業，歷史悠久。據趙榮達先生著的《晉商牛百》記敘，從明朝嘉靖年間，時任皇宮太醫院總管的太谷人，為了給母親治病，從御醫院偷偷抄了秘方帶回家鄉，皇宮秘方流傳民間。太谷醫家依據秘方升煉出了“龜齡集”“定坤丹”“止血散”“口炎散”“麝香珍珠生機散”等十幾種名貴藥品。

（一）“山葡萄”牌龜齡集

太谷生產龜齡集的商家確實很多，但是吳家老字號“延齡堂”可謂資格較老。據“延齡堂”末代掌柜吳會龍回憶遺稿記敘，明朝天啟六年（1626年）開業?！吧狡咸选迸讫旪g集是依據吳家五世祖在西藏經商時，從拉薩帶回來的秘方研制出的藥品。清朝康熙年間，曾被定為“貢品”，每歲進獻皇帝，稱“延齡丹”，吳家以此為榮耀，并且十分注重維護品牌信譽。太谷藥業隨著事業的發展，很多藥店集股、轉讓成風，在企業發展中，這是很自然的現象，但是“延齡堂”數百年來，一直獨家經營，限量生產。據說吳家的原始資本僅萬余兩白銀，經營最好時的贏利也就是萬余兩白銀。吳家有條祖訓：“自升成藥務求真材實料，配方務必嚴格，升煉必循舊規，寧少產，不濫產?！?/p>

吳家代代嚴守祖訓，穩健經營，扎扎實實地在產品質量和包裝上下功夫，為了防止假冒偽劣產品，確保藥品質量，“延齡堂”精心設計了包裝紙，接觸藥品用的是特制的一種包裝紙，外面用的是印有商標和宣傳廣告的另一種包裝紙，并且有詳細的說明書?！吧狡咸选迸讫旪g集升煉工序復雜，用料考究，配方精良、療效顯著，無負作用，暢銷全國，遠銷南洋各國，東洋日本人最認這個品牌。

（二）“遠”字牌龜齡集

“遠”字牌龜齡集是“廣升遠”的產品?！皬V升遠”原名石先生藥鋪，明朝嘉靖二十年（1514年）正式掛牌更名為“廣盛號”；后來因為研制資金短缺，以300兩白銀將專利權轉讓給杜氏，合資經營，清代嘉慶十三年（1808年）更名“廣升聚”；光緒十一年（1885年）重組為“廣升蔚”；后又分裂出“廣升遠”“廣升譽”兩家；之后又改組“廣升譽正記”，最后改組為“廣升?！?，歷經風雨滄桑468年，經過6次改組和復雜的人事更替，然而，藥品質量自始自終不變。

“廣升遠”從“廣升蔚”分裂出來后，聘請精通醫藥的呂振音、杜存謙指導生產經營，他們繼續升煉“龜齡集”“定坤丹”等藥品，改進了“玉樞丹”“麝雄丸”的生產工藝，又研制出了“獨立丹”“抽風散”等中成藥，企業在競爭中發展壯大，成為“廣字藥幫”的龍頭老大。1915年“廣升遠”研制的“遠”字牌龜齡集在巴拿馬國際博覽會參展，獲得一等優質獎，給“廣升遠”帶來巨大的商機。1916年，“廣升遠”正式建立香港分號。從此“遠”字牌龜齡集暢銷海外。endprint