一體化教學在《禽生產與疾病防治》課程中的實踐探索

傅曉雪

摘要：一體化教學模式是近年來國家職業教育部門大力提倡的一種新的教學模式，其目的是提高被教育者（尤其指技能應用型人才）的綜合素質。畜牧獸醫專業在各專業課程（如《禽生產與疾病防治》）進行一體化教學模式的實踐探索，采用理論與實踐相結合的教學方法，將工作與學習融為同一個教學體系，打造屬于本校的特色品牌教學模式。

關鍵詞：禽生產與疾病防治；一體化教學；教學模式

一體化教學模式是近年來國家職業教育部門大力提倡的一種新的教學模式，其目的是提高被教育者（技能應用型人才）的綜合素質，采用理論與實踐相結合的教學方法，將工作與學習融為同一個教學體系。隨著這新一輪職業教育教學改革正不斷深入，中等職業技術學校只有堅持不懈地進行教學改革，深入研究一體化教學，進而打造屬于本校的特色品牌教學模式，才能在競爭中求得生存和發展。所以，我們學校各專業也根據自身特點進行一體化教學模式改革探索，比如，畜牧獸醫專業將一體化教學模式應用到了各門專業課中，采用理論教學與實踐相結合的方法進行教學?，F將一體化教學模式在《禽生產與疾病防治》課程中的實踐探索總結如下：

一、 《禽生產與疾病防治》課程內容

《禽生產與疾病防治》是畜牧獸醫專業專業核心課程，集理論性與應用性于一體的職業能力課程。本課程以畜禽病理藥理認知、飼料加工與營養、畜禽生產及繁殖與改良等課程為基礎。以肉、蛋雞生產與疾病防治為主線，以肉、蛋雞生產與疾病防治為重點，突出區域特色；以生產過程為主線，以職業能力培訓為重點，彰顯中職教育特色；從而打造課程教學改革特色，培養高素質、強能力的職業技術人才。

二、 通過教師、教材、教室一體化，體現一體化教學特點

一體化教學，通俗的理解是為了使理論與實踐更好的銜接，將理論教學與實習教學融為一體。其內涵主要是打破傳統的學科體系和教學模式，根據職業教育培養目標的要求來重新整合教學資源。體現能力本位的特點，從而逐步實現了三個轉變，即從以教師為中心如何“教給”學生，向以學生為中心如何“教會”學生轉變；從以教材為中心向以《教學大綱》和培養目標為中心轉變。

在《禽生產與疾病防治》課程中，也體現了一體化教學的特點：

（一） 教師一體化，即專業理論課教師與實習指導課教師構成了一體。例如在本課程的學習情境六《走地雞飼養管理》中，理論教師用5～10分鐘的時間簡單介紹本情景的學習內容及布置任務等；然后學生根據任務進行自主學習，在自主學習過程中同時包括了養雞的過程，由實習指導教師引導學生完成走地雞飼養管理的全過程。在這個學習情境的整個學習過程中，理論教師和實習指導教師均為同一人，能及時處理學生在學習過程中的問題。

（二） 教材一體化，即理論教材與實習課教材構成了一體。根據本校畜牧獸醫專業學生的特點，由本專業的董平祥老師主編、北京郵電大學出版社公開出版了《禽生產與疾病防治》教材。此教材是21世紀中等職業教育示范類學校規劃系列教材，將理論知識和實踐內容匯集成冊，共分為十三個學習情境。如學習情境2家禽孵化以人才的崗位設置需求結合專業方向構建內容，既包含了家禽孵化機的結構、孵化的條件等孵化準備的理論知識，也包含了種蛋的選擇、孵化機的使用、胚胎檢查等實習內容，并將理論知識和實習內容融合在整個的孵化過程中，讓同學們既學習孵化的內容，又熟悉了孵化工這個崗位的工作需求及內容，拉近了與工作崗位的距離。

（三） 教室一體化，即理論教室和實訓室構成了一體。在《禽生產與疾病防治》的學習過程中，將專業課室、多媒體教室、實驗室以及實訓牧場等教學場所充分結合，合理選用投影、標本以及家禽活體或病例、尸體等教學手段或教學實物，不斷變換形式，調動學生學習興趣，提高教學效果。例如，在學習本課程的孵化內容時，將孵化的理論及實訓在一體化教室內學習。在一體化教室里，有孵化機、多媒體教學設施等，便于學生更貼近當前養禽生產實際，調動學生積極性。

三、 采取多種措施，大力推進一體化教學

一體化教學使實習教學與理論教學有機地結合在一起，體現了讓學生“學會認知、學會做事、學會生存、學會共處”的先進教學理念，既能使學生掌握必備的操作技能和理論知識，又使學生自覺地將所學理論與實際緊密結合，還可以培養學生的創業能力和創新能力。

《禽生產與疾病防治》這門課剛好配合養禽班級分公司進行教學。如，我所教的班級是14牧醫04班，成立了2個養禽分公司，經過同學們一個學期的辛勤勞動，獲得了很好的收益，更重要的是同學們經過生產實訓，掌握了專業知識和專業技能，學會了生產經營。

每個分公司設經理1名、副經理1名、會計1名、出納1名、生產主管1名、營銷主管1名以及飼養員若干名。在生產管理方面隸屬于利豐畜牧公司，接受本課程授課老師的指導。同學們（飼養員）按每周7天分為7個小組從星期一到星期日輪流循環值日參加養雞生產當日全部生產工作，例如消毒、飼喂、清潔、免疫等工作。下班時按要求簽名登記、做好工作記錄并做好交接班事項。

養雞生產實訓期間，為了提高實訓效率，有序開展工作，特制訂了相關管理制度，并要求學生嚴格遵守，以班為單位，在本分公司范圍內同學自由組合，2～5個人組成養雞小組輪流值日，依次循環，風雨無阻。養雞值日時，大多數飼養員能認真清理、沖洗雞舍，不堆積、滯留雞的排泄物，保持養雞環境干凈、衛生。

通過組織學生按照實際生產工作流程、步驟和工作任務確立教學內容和組織實施教學。本學習領域教學組織做到理實一體化，即按照“課堂生產化，生產課堂化”的一體化教學模式實施教學，把課堂設在牧場，使生產與理論有機結合起來。學生在老師的指導下開展生產經營，做好生產記錄，進行生產成本核算和效益分析。通過生產實踐，學生掌握了養雞技術，同時還掌握了生產經營管理的知識和經驗，而且還培養了學生的敬業精神、團隊協作精神、職業素養和職業能力。endprint

四、 實施對課堂教學質量的控制

在實施一體化教學的過程中，實施對課堂教學質量的控制尤為重要。因為課程的改革及開發，需要通過課堂教學來實施。因此，緊緊抓住課堂教學的質量，是保證一體化教學取得成效的關鍵環節。學校非常重視加強對課堂教學的檢查與評估，建立了一套較為科學、可行的檢查、評價制度，并通過學生、教師及其他有關途徑，及時反饋課堂教學質量的信息。

例如，在學習完情境10快大型肉雞飼養管理后，以小組討論方式進行工作評估，并派代表交流工作體會（1～2人，用時不超過5分鐘），接受來自教師和小組間的反饋意見。在學習情境的最后附《考核評定表》，內容包括評價類別（專業知識與技能、職業素養、教師評語等），并詳細制定了該學習情境的考評內容及考評標準，由個人、小組及教師共同評價。通過這一系列的評價措施，能及時反饋信息，并對課堂教學質量實施有效控制。

五、 小結

一體化教學模式在畜牧獸醫專業《禽生產與疾病防治》教學中的應用，激發了學生的學習興趣，調動了學生的學習積極性，變被動學習為主動學習，提高了教學質量；在基于工作過程系統化設計課程體系，實現教學與工作崗位的無縫連接，增強了學生的動手能力，縮短了學生崗前時間；與企業零距離接觸，提高了學生的就業率。同時，教師為了適應教學而不斷學習，也提高了教師的專業技能水平和總體師資水平。

但在一體化教學的改革中，仍存在不少亟待解決的問題：

（一） 一體化教師缺口較大

專業一體化教師缺口較大，兩極分化現象嚴重。比如，一體化教師數量不足，結構不均衡；理論教師缺乏實際操作能力等。

（二） 教學場地及設備達不到一體化教學的要求

一個合格的牧醫一體化教學環境必須同時具備一體化教學所需要的實驗設備、儀器、實習材料和一體化教室等。但有時在實施一體化教學的過程中，實驗設備、實習材料達不到要求。

（三） 教學資源不豐富

由于教學投入不夠，個別實訓場地還不具備開放式的網絡資源，從而影響了一體化教學效果。

若這些問題能得到較好解決，一體化教學模式應能發揮更大優勢。

參考文獻：

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