姚飛
已經快40年了,63歲的包頭市民雷復元只要回想起那一幕,眼角便會泛起淚花。
“1977年,我家二小子出生,老伴兒奶水不足,還不到6個月就沒奶了。那年頭,牛奶是個稀罕物,凌晨兩三點起床排著隊去打,一排就是兩三個小時,大冬天零下二十多度,站一會兒人就凍成‘冰棍兒了。最讓人無奈的是,有時輪到你,牛奶卻被打完了?!崩讖驮f,“有一天,讓大兒子給二兒子喂牛奶,沒一會兒,屋里傳出二兒子‘嗷嗷的哭聲。我跑進去一看,原來大兒子正用力‘咕咕地吸著奶嘴。我急忙奪過老大手中的奶瓶,大兒子含著淚可憐巴巴地對我說,‘爸爸,就讓我再喝一口吧!當時,我的心就像刀割了一樣,眼淚嘩地一下流了出來?!?/p>
“不是不舍得給大兒子喝,當時憑票定量打,夠二兒子喝就不錯了,哪像現在,奶粉、鮮奶、酸奶,各種口味,想喝啥有啥,想喝多少喝多少?!崩讖驮习閮赫f。
正如雷復元老伴兒所說,如今的內蒙古,喝上新鮮牛奶早已不是什么新鮮事兒,尤其是在改革開放后,內蒙古乳業得到空前發展,伊利、蒙牛兩大中國乳業龍頭企業的崛起和發展,不僅讓內蒙古人民有奶可喝,更讓全國人民有奶夠喝。截止到2016年底,全區奶牛存欄約215.3萬頭,約占全國奶??偭康?5.4%;牛奶總產量達734.1萬噸,約為改革開放初期的100多倍,占全國牛奶總產量的20.38%。
“小時候,買牛奶很不方便,賣牛奶的車來了,如果是冬天,大人就拿著鐵桶或者鐵盆一次打好幾天的,回家先熬開了,那會兒沒有冰箱,就把熬好的牛奶舀到瓷碗里吊到房檐上凍成冰坨子,等喝的時候取下來再煮開?,F在不一樣了,袋裝的、瓶裝的、盒裝的液態奶,方便得不能再方便了?!背喾迨忻癫芙ú▽τ浾哒f。
1999年,伊利集團在國內首次大規模引進液態奶生產線,帶領中國乳業全面進入液態奶時代。如今的中國奶制品市場上,液態奶集中程度較高,乳企CR5銷售額市占率高達78.1%,銷售量占比75%,伊利、蒙牛分別以33.4%和26.8%位居榜首。
內蒙古乳業不僅在液態奶市場上獨占鰲頭,冰淇淋、奶粉、酸奶等系列產品也遙遙領先。
上世紀90年代初,呼和浩特市街頭巷尾叫賣著一種2毛錢的“海拉爾雪糕”,那是當時冰棍兒中的極品,撕開外面那層透明紙,就露出了厚厚的長方形乳白色雪糕,一口咬下去,松軟滑膩的口感讓“海拉爾雪糕”名噪一時。1993年,讀高三的肖永面臨高考,父母為了鼓勵他好好讀書,每天都給他買回好吃的“海拉爾雪糕”,高考結束后他如愿考上大學,接到通知書時就像吃了大雪糕一樣甜,有心的他還保留了很多“海拉爾雪糕”的包裝紙。后來,他才知道“海拉爾雪糕”也不是從海拉爾運來的,而是呼和浩特回民奶食品廠(伊利集團的前身)生產的。等他大一寒假回來時,發現“海拉爾雪糕”已更名為“伊利雪糕”了。一晃好多年過去了,現在的乳制品品種更加豐富,但是在肖永心中始終珍藏著中學時代大雪糕甜蜜的乳香記憶。
據尼爾森相關數據顯示,截止到2017年,伊利、蒙牛冷飲在中國冰淇淋市場繼續保持領跑地位,巧樂茲、冰工廠、隨變、火炬等品牌已成為又一代人成長的記憶。
2017年7月,荷蘭銀行發布2017年“全球乳業20強”榜單,伊利、蒙牛分別以年銷售額81億歐元、74億歐元的驕人戰績位列全球乳企第8和第10,邁入全球乳業的第一陣營。
“搭乘內蒙古自治區經濟飛躍的‘千里馬和改革開放的‘順風車,蒙牛用18年時間讓銷量增長速度提高了1400多倍?!泵膳<瘓FCEO盧敏放自豪地說。
2014年,習近平總書記在考察內蒙古期間,到伊利集團調研并作出重要指示??倳洀娬{:民以食為天,食以安為先。食品企業要生產出高質量的放心食品,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
改革開放40年,自治區乳業蓬勃發展,創造出一個又一個奇跡,不僅締造了伊利、蒙牛這樣蜚聲海內外的支柱型龍頭乳企,還打造出雪原、圣牧等200余家乳制品企業?!伴L風破浪會有時,直掛云帆濟滄?!?,進入新時代,踏上新征程,自治區乳業不忘初心,砥礪再出發,揚帆遠航,定能鑄就新的輝煌。