閩引黃皮果蔗優質高產栽培技術探討

李和平 張樹河 李瑞美 吳松海 潘世明

摘 要：閩引黃皮果蔗是一個優異的果蔗品種，表現出植株高大、莖粗、外觀品質好、高產穩產、甜度適中、口感好等特性，適宜在福建省大部分地區種植。通過總結該品種優質高產栽培技術的相關要點，包括選種及種苗處理、選地與整地、種植、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏等內容，以期為閩引黃皮果蔗的推廣種植提供技術參考。

關鍵詞：閩引黃皮果蔗；優質高產；栽培技術

Abstract： ‘Minyin huangpi chewing cane is an excellent sugarcane variety with high plant height， big stem diameter， good appearance quality， high and stable yield， moderate sweetness， good taste， etc. It is suitable for planting in most areas of Fujian Province. The key cultivation for the high yield and high quality of ‘Minyin huangpi chewing cane were summarized in this study in order to provide reference to the popularized cultivation， which included the variety selection and seedling treatment， field selection and soil preparation， planting， field management， pest and diseases control， harvesting and storage， and so on.

Key words： ‘Minyin huangpi chewing cane； high quality and high yield； cultivation techniques

果蔗由于種植的經濟效益比糖蔗高很多，近年來在福建省種植面積發展很快，達到0.67萬hm2。蔗農對果蔗品種的選擇更加重視，對田間管理更加精細。閩引黃皮果蔗具有群體整齊、產量高、穩產性好、出汁率高、糖分適中的優良性狀[1]，自2010年通過福建省認定以來已在全省推廣，目前栽培面積約占果蔗種植面積的10%，每667 m2平均產量超10 t，是一個十分優異的果蔗品種。

近幾年來全國農產品生產標準、質量安全日益受到關注，其他作物如蔬菜、水果、糧食、油料等相繼出臺了全國統一的生產技術和質量標準，果蔗作為一種新興的具有保健功能的果品，其優質高產生產技術與質量標準尚未配套，在生產中無具體技術操作規程可依，有些栽培技術肥料和農藥使用量過高，需要對其進行改良。2016-2017年在仙游縣度尾鎮果蔗示范基地種植閩引黃皮果蔗，以其他作物無公害栽培技術為參照[2-4]，探索適宜當地的優質高產果蔗栽培技術，現將兩年觀察、記載的閩引黃皮果蔗品種優質高產栽培技術要點進行歸納。

1 選種及種苗處理

選擇無病蟲、生長健壯、芽好的蔗梢部作種苗，一般采用雙芽苗方式進行砍種，砍種后種苗采用清水加1%石灰浸種12 h。田間如有發現嚴重的細菌、病毒性病害，則該田塊不應作為留種田，第2年應種植水稻進行輪作。為了保證出苗整齊，浸種后進行催芽，一般采用通風透氣的沙壤覆蓋催芽，每天噴水1次，芽長0.5～1.0 cm時下種，催芽時間10 d左右。

2 選地與整地

選擇土壤疏松、土質肥沃、土層深厚、排灌方便、陽光充足、風力不大的田地種植，并對土壤和水源主要污染物質：氯化物、氰化物、氟化物、重金屬（砷、鉛、鎘）等進行測定，保證土壤和水源達到無公害栽培的要求。對土壤肥力較差的地塊每667 m2撒300 kg農家肥，再進行整地，開深溝，畦寬一般1.4 m左右。

3 種植

黃皮果蔗從12月到翌年3月底均可播種，冬植、早春植要覆蓋塑料薄膜。每667 m2雙芽苗適宜下種量為2100段左右，保證基本苗4000～4200個。下種后，要用除草地膜進行覆蓋，防止早期長草。

4 田間管理

4.1 施足基肥

早施重施基肥，一般每667 m2施有機肥250～300 kg、復合肥15～20 kg，滿足果蔗前期生長對營養的需要。

4.2 苗期管理

4月中旬，果蔗幼苗大部分長齊，氣溫回升即可揭開地膜，5月初進行中耕除草和培土，疏去弱苗，保證8～10株·m-1。每667 m2施用高氮復合肥8～10 kg，促進葉片生長和分蘗早生快發。

4.3 中后期管理

7月份對果蔗進行中期培土，培土高度10～12 cm，同時每667 m2施高鉀復合肥30 kg左右；中后期每667 m2噴施葉面肥宇花靈2號（廣西南寧宇益源農業科技發展有限公司生產）80 mL，8月至10月每月噴施2次，能有效地促進果蔗生長和糖分積累。果蔗生長期內要保持土壤濕潤，生長旺盛期要保持畦溝內有水，防止干旱導致果蔗開裂，降低果蔗的商品性。

5 病蟲害防治

生產過程中要貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害防治原則。蔗田每2～3年應與水稻進行輪作1次，可以減少地下蟲害和細菌性病害的發生。蔗田應及時剝除蔗葉，增加田間通風透光性，把剝下的蔗葉集中燒毀，以消滅蟲卵、幼蟲，減少病蟲基數。田間安裝頻振式殺蟲燈，可誘捕甘蔗金龜子、鋸根天牛、甘蔗二點螟等主要害蟲。

蟲害防治：生產過程中，早期可適當噴施高效低毒的農藥，優先選用微生物源、植物源生物農藥，后期要盡量減少或不使用農藥?？墒┯?0%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液等防治蚜蟲，噴施高效氯氰菊酯或20%毒死蜱顆粒劑等防治螟蟲和其他地下害蟲。

病害防治：田間多觀測病害發生情況，如有發生，可用70%甲基托布津800倍或70%代森錳鋅500倍噴霧，與殺蟲劑混合噴施。

6 收獲與貯藏

果蔗一般在10月中下旬開始成熟，噴施催熟劑的果蔗可以提前半個月左右收獲，12月底之前盡量砍收完成，過早或過遲砍收都會影響產量和質量。果蔗最怕霜凍，最好要在霜凍之前進行砍收。同時，積極做好果蔗貯藏，可采取地窖儲藏或田間挖坑堆藏等方法[5-7]。

參考文獻：

[1]吳松海，李海明，張樹河，等.果蔗新品種'閩引黃皮果蔗'的選育[J].福建農業學報，2013，28（12）：1248-1251.

[2]洪麗，龐松齡，崔傳森，等.無公害蔬菜生產技術[J].北方園藝，2001，19（2）：41.

[3]聶繼云，董雅鳳，叢佩華，等.無公害水果的安全和產地環境要求[J].北方果樹，2002（3）：24-25.

[4]趙永鋒，路利霖，賀小弟，等.糧食無公害生產的技術措施[J].現代種業，2009（3）：20-21.

[5]何云燕，吳松海，鄭家禎，等.果蔗新品種引種品比試驗[J].福建農業科技，2013（11）：13-14.

[6]吳松海，李海明，張樹河，等.果蔗新品種“閩引黃皮果蔗”特征特性及配套栽培技術[J].福建農業科技，2011（6）：30-31.

[7]李海明，李和平，張樹河.果蔗品種比較試驗初報[J].福建農業科技，2017（2）：3-4.

（責任編輯：林玲娜）