清流縣畜牧業生產現狀、存在的問題及對策

黃秋梅 張秋英

摘要：本文著重闡述福建省清流縣畜牧業生產現狀、存在的問題，從重新制定養殖區域規劃、穩步推進生豬標準化升級改造、健全良種繁育體系、改變傳統的飼養模式、提升充實基層專業技術人員等方面進行闡述，對畜牧業生產發展提出了一些建議。

關鍵詞：清流縣;畜牧業;生產現狀;存在問題;對策

中圖分類號：S81?文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）10-0021-02

清流縣地處閩西北山區，區域內高山丘陵起伏，河谷盆地交錯，氣候溫暖濕潤，四季常青，自然資源條件得天獨厚，森林覆蓋率達78.71%。2017年全縣畜牧業產值達2.87億元，占農業總產值26.06億元的11.01%。近年來，著重推廣舍飼養殖肉羊[1]、山地養殖肉雞、全自動化設施養殖蛋雞、無水面養殖蛋鴨等養殖新模式，促進清流縣畜牧產業轉型升級。

1?畜牧業生產現狀

1.1?畜禽品種結構呈多元化發展

生豬以養殖杜洛克、長白、大約克為主，以土雜豬為輔;牛以養殖本地土雜黃牛為主，雜交牛為輔;羊以養殖南江黃羊、湖羊[1]、戴云山羊[2]為主，本地土地雜羊為輔;蛋雞以養殖海蘭褐蛋雞為主，著重推廣全自動化設施養殖模式;蛋鴨以養殖連城白鴨、麻鴨為主，著重推廣無水面養殖蛋鴨新模式;家禽著重養殖廣西三黃雞、閩中麻雞、閩中黃雞、河田雞、番鴨、半番鴨等優良品種。

1.2?畜禽養殖規?；焖侔l展

生豬以裕農、養寶、宏成、閩新等58家250頭以上規模場為主;蛋雞存欄45萬羽、蛋鴨存欄5萬只、肉羊存欄4000只、肉兔存欄2萬只等公司為主，全縣的規模經營達50%以上。

1.3?畜禽生產穩步增長

據統計年鑒，截止2017年底全縣牛存欄2.08萬頭，羊存欄5.41萬頭，生豬存欄6.13萬頭，家禽存欄86.11萬只，兔存欄2.74萬只，肉類總產量達8580.24噸，禽蛋總產量9623.12噸。

1.4?互聯網+力推畜禽產品線下線上交易

電子商務平臺建設的快速發展促進清流縣畜禽產品線下線上交易，以宏暢（福建）農牧科技有限公司及福建省大豐山禽業有限公司等電商為典型的網上禽蛋交易平臺2017年度網上交易銷售金額達2380萬元。

2?存在問題

清流縣畜禽養殖規模小、效益低、缺乏龍頭企業帶動及市場竟爭能力等問題，嚴重制約養殖快速有序發展。

2.1?畜禽養殖業結構不合理

養殖結構不均衡，主要以生豬養殖為主，分散與規模飼養模式并存，養殖技術水平低，養殖成本高。

草食性動物發展停滯不前，目前以小規模、散養戶為主，而且養殖品種單一、缺乏優質種質資源，良種繁育體系建設不健全，無法提供優質的商品后代，造成養殖效益低，制約了草食性動物發展。

龍頭企業發展滯后，目前，大豐山禽業是清流縣唯一具有帶動作用效應的蛋雞龍頭企業，存在龍頭企業結構單一的問題。

2.2?畜禽養殖區域布局存在歷史遺留問題，糞污廢棄物未得到有效治理和利用

早期未進行養殖區域規劃，存在無序發展，很多養殖場（戶）已成禁養區，影響了周圍環境。

選址、圈舍設計不科學、建筑結構不合理，存在畜禽糞便清理難、費用高;生豬養殖戶環保意識淡薄，大部分還是采取水沖洗豬舍，增加了糞便污染物的排放量，未達到源頭減量目的;畜禽養殖場有效消納地不足及廢棄物資源化綜合利用低等問題。

2.3?畜禽及動物產品頻繁調運，給動物疫病的傳播帶來風險

動物及動物產品的互聯互通，為養殖業主帶來了便利的交易環境，也豐富了居民食品供應;但是也帶來了不可預見的動物疫病的傳染源風險，危害畜禽養殖健康發展。

2.4?鄉鎮畜牧獸醫站人員少、任務重，不能滿足畜牧業快速發展需求

清流縣13個鄉鎮站，111個村;鄉鎮站主要負責重大動物疫病防控、動物及動物產品檢疫、畜禽產品安全、畜禽新品種引進試驗示范推廣、畜禽養殖技術培訓、畜禽疾病診療、畜禽養殖污染防治、村級動物防疫員的培訓管理及鄉鎮包村等工作。目前在編在崗人員16人，村級動物防疫員111人，11個鄉鎮站是單人站，存在人員少、任務重、條件差、待遇低等問題，造成難招人、難留人、不安心工作等傾向，不能滿足畜牧業快速發展需求。

2.5?畜禽產品加工業發展滯后，附加值低

清流縣缺乏肉聯加工廠及龍頭中介組織，分散經營嚴重，缺乏市場竟爭力。

3?對策措施

以綠水青山就是金山銀山理論為指導思想，組織相關人員深入各鄉鎮認真調查研究，形成可實施的區域養殖規劃，推廣適度規模養殖新模式，促進清流縣畜牧業向高質量發展。

3.1?重新規劃畜禽養殖區域，及時處置禁養區畜禽養殖場（戶）

根據生豬養殖總量控制原則，重點發展草食性動物規劃，重新確定畜禽養殖禁養區、禁建區、可養區等范圍，督促縣政府及時發布畜禽養殖區域規劃布告;同時，為及時清理和拆除禁養區、禁建區生豬養殖戶，縣政府制定相應的補助政策，截止2017年全縣拆除生豬養殖場（戶）127家。

3.2?穩步推進生豬標準化升級改造進程

遵循“源頭減量、過程控制、末端利用”的原則，著重推廣“豬-沼-草”“豬-沼-林”“豬-沼-果”等生態養殖模式和“漏縫地板-免沖洗-減排放”環保養殖技術、生豬無公害養殖技術、糞污無害化處理技術等措施[3]，真正達到“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”的目的[4]。全縣58家生豬養殖場已完成生豬標準化升級改造，污水排放已達到標準。

3.3?推廣規模養殖家禽，提高經濟效益

重點發展規模養殖蛋雞，推廣籠養技術，擬再建30萬羽蛋雞場3個，全縣蛋雞存欄達135萬羽。同時推廣水禽旱養技術，發展具有地方品種的白鶩鴨、蛋雞養殖規模，增加農戶養殖收入。

3.4?調整結構，發展草食動物

改變飼養模式，積極推廣舍飼或半舍飼模式，著重抓好清流縣南江黃羊、湖羊[1]等保種場建設，力爭2020年上半年建設完成;推廣種植桂閩引象草、南牧Ⅰ號、特高黑麥草、高丹草等優質牧草[5]，全縣年種植2萬畝，確保飼料來源有保障，推進清流縣草食動物快速發展[1]。

3.5?培植畜牧龍頭企業

以國家級清流臺灣農民創業園為平臺，創建“公司十農戶”、“產、供、加（工）、銷”為一體的3～5家龍頭企業，創建自己的品牌，進一步提升市場競爭力。

3.6?充實基層畜牧獸醫技術推廣隊伍，提升服務能力

引進高層次的專業技術人員充實基層畜牧獸醫站，同時，制定激勵機制，提高技術人員的福利待遇，讓人來得了、安得心、留得住;同時，有序安排在職人員及村級動物防疫員繼續再教育，每年舉辦1～2期的技術培訓，提升他們的服務能力。

參考文獻：

[1] 林家傳.福建省湖羊舍飼規?；B殖新工藝模式探討[J].黑龍江畜牧獸醫，2015（12）：59-61.

[2] 甘善化，陳元奇.尤溪縣山羊生產現狀及發展對策[J].福建畜牧獸醫，2006（S1）：94-96.

[3] 余芳.三明市生豬養殖糞污治理主要模式簡介及建議[J].福建畜牧獸醫，2018，40（3）：23-25.

[4] 魏國楨.福建省肉羊產業發展存在的主要問題及解決對策[J].中國草食動物科學，2017，37（1）：58-60.

[5] 林家傳.優質桂閩引象草高產栽培技術[J].福建農業，2013（6）：23.