“生活家”蘇軾的茶情

楊多杰

松間旅生茶，已與松俱瘦。

茨棘尚未容，蒙翳爭交構。

天公所遺棄，百歲仍稚幼。

紫筍雖不長，孤根乃獨壽。

移栽白鶴嶺，土軟春雨后。

彌旬得連陰，似許晚逐茂。

能忘流連苦，戢戢出鳥昧。

未任供舂磨，且可資摘嗅。

千團輸太官，百餅炫私斗。

何如此一啜，有味出吾囿。

——[宋]蘇軾《種茶》

茶詩當中，寫飲茶的多，寫制茶的少。畢竟，在古人眼中，飲茶是文人的事，而制茶是農人的事。但陸羽在《茶經》中辟出“二之具”“三之造”兩章詳述制茶流程，確實有超越一般文人和茶書的格局。

寫詩的文人，對書齋中的雅事很熟悉，而對茶田里的農事則較為陌生，至于寫種茶的詩作，那更是鳳毛麟角了。因此，宋代蘇軾的《種茶》，就顯得尤為珍貴。

在人們的印象中，蘇軾是一位文采飛揚的風流才子。悶時飲宴，就是“明月幾時有，把酒問青天”;饞蟲興起，又是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”;閑暇無事，還要“左牽黃，右擎蒼，錦帽貂裘，千騎卷平岡”……與其說蘇軾是一位文學家，不如說他是一位“生活家”。

但是，讀者們千萬不要對“生活家”產生誤會?！吧罴摇钡奶攸c和能耐，不是將美好的生活過得舒心，而是將糟心的日子過得精彩。

論性格，蘇軾樂天知命。論生活，蘇軾極不順心。

作為一個“生活家”，蘇軾既有主觀天賦，也有客觀條件。他的心態足夠好，生活足夠糟。

讀這首《種茶》前，我們有必要了解一下蘇軾的糟心生活。

古代文人的生活走向，大半與宦海沉浮相關，蘇軾也不例外。宋仁宗嘉祐二年（1057），蘇軾高中進士，年僅21歲，是名副其實的少年得志。但自進入官場后，他卻步步艱難。終其一生，幾乎都牽涉到黨爭之中。既然是黨爭，就談不到對錯是非了，他們本著“非我族類其心必異”的思想，對政敵毫不留情地加以打壓。蘇軾本是君子不黨，怎奈卻稀里糊涂地成了所謂的“元祐黨人”。

按照《蘇軾詩集》的記載，這首《種茶》應作于紹圣三年（1096）丙子正月到紹圣四年丁丑四月之間。這時的蘇軾，身在廣東惠州。至于東坡居士為何來到蠻荒的嶺南，這便是本詩的寫作背景了。

事情要追溯到元祜九年（1094）四月十二日，哲宗皇帝下詔改元為“紹圣”。古代皇帝的年號，一方面用字要吉祥，另一方面也透露著朝廷的政策走向。所謂“紹圣”，意為繼承神宗朝的方針政策。換言之，所謂的“變法派”即將得志，所謂的“保守派”則要遭難。

果不其然，改元后不久，呂大防、范純仁等“保守派”被罷職，章悖、安燾等“變法派”出任要職?？蛇@些重回朝堂的變法派，早已把王安石新法的革新精神和具體政策拋棄，而把打擊“元祐黨人”作為主要目標，幾近報復式的發泄，為的是排解他們多年來所受的怨氣。

短短兩個月內，在任的三十多名高級官員全部被貶到嶺南等邊遠地區，被認為是“元祐黨人”的蘇軾，自然也在貶官之列。而且，一年之內，連貶五次。

蘇軾在紹圣年間的第一次貶官，是在閏四月初三。詔書下達，取消蘇軾端明殿學士及翰林侍讀學士稱號，撤銷定州知州之任，以左朝奉郎知英州軍州事。也就是說，把正在華北定州任職的蘇軾，—下子趕到嶺南的英州。英州就是今天的廣東英德，北宋年間，那里可沒有美味的英德紅茶，而只有一片蠻荒貧瘠的土地。

陜西西安南里王村唐代韋氏家族墓中的壁畫《宴飲圖》

蘇軾在紹圣年間的第二次貶官，是在第一道詔書下達后不久。朝廷認為“罪罰未當”，于是又傳新命，再將其降為充左承議郎，仍知英州。之前的左朝奉郎，是正六品上的官職;這次的充左承議郎，是正六品下的官職。由此可見，對于蘇軾的打壓是錙銖必較的。

蘇軾在紹圣年間的第三次貶官，是在奔赴英州的途中。這次是“詔蘇軾合敘復日，不得與敘”的命令。按照宋朝官制，官員每隔一定年限，如無重大過失即可調級升官，這叫做“敘官”。這道詔書就是取消了蘇軾的敘官資格，也就是讓他永無翻身之日。

蘇軾在紹圣年間的第四次貶官，是在到達安徽當涂之時。這次詔書宣布，再貶左承議郎，責授建昌軍司馬，惠州安置，不得簽書公事。這次貶謫的地方，由英州換到了更遠的惠州。與此同時，蘇軾從外放的州官變成了“不得簽書公事”的罪人。與其說是去惠州赴任，不如說是去服刑了。

事到如此，蘇軾的政敵仍覺得不夠解恨。蘇軾在紹圣年間的第五次貶官，是在抵達廬陵之時。這次詔書宣稱，落建昌軍司馬，貶寧遠軍節度副使，仍惠州安置。節度副使聽起來挺厲害（原因大概是受唐朝節度使的影響），但其實是比司馬還低的官職。

連貶五次，發落嶺南。到達惠州，百感交集。

交代清楚了寫作背景，我們可以開始讀茶詩了。因為這首詩寫的不光是茶樹，更是蘇軾自己。

這首詩的前四句，寫的是茶樹的生長環境。松林之間，不知何時，生長出一株茶樹。這里強調是“旅生”，表明了此茶樹非人工有意栽種。唐宋間，茶產業大多處于粗獷原始的狀態。茶樹多是野外生長，茶農也是靠天吃飯。想在房前屋后移栽成片的茶園，卻由于培管技術不足，導致茶樹長得并不理想。因此才有了陸羽《茶經》中所說“野者上，園者次”的情況。

但蘇軾發現的這株野外的“旅茶”，并沒有那么幸運。茨棘，即帶刺的荊棘。蒙翳，則是伏地的藤蔓。身邊生長著這么多雜七雜八的植物，這株茶樹的命運岌岌可危。

接下來的四句，寫的是茶樹的生長狀態。這株茶樹簡直是蒼天不佑，長在了這堆雜草之中。結果自然是長勢不良，紫筍般的優質茶芽寥寥無幾。但可貴的是，這株茶樹并沒有枯死，仍然堅強地活在茨棘與蒙翳之間。

以上八句，敘述了-一株長勢不佳的茶樹，這株茶樹，不正是蘇軾自己嗎？茶樹生在松林，才子處于朝堂。茨棘與蒙翳，指的是朝廷里的奸佞小人。歷經磨難，蘇軾的赤子之心不改。身處嶺南蠻荒之地，雖已無力回天，卻要做到“孤根獨壽”。

見茶樹，如見自身。贊茶樹，亦贊自身。

下面的四句，情況有了轉機。

蘇軾與茶樹，可謂是惺惺相惜。自己忍受小人的排擠也就罷了，總不能看著孤高的茶樹也被野草困死。于是他將這株茶樹移栽到白鶴嶺上，細心呵護。恰逢天公作美，地力肥沃，茶樹的長勢越來越好。其實詩中提到的白鶴嶺，正是蘇軾在惠州的新家。

雖然蘇軾是以貶官的身份到達惠州的，但還是受到了地方上的特殊禮遇。朝廷上的事沒人說得清，蘇軾的文章才情卻真的讓天下人欽佩。

他起初被安置在三司行衙的合江樓，在此度過了短暫的時光。但蘇軾深知合江樓這樣的住宿條件，對于他這位貶官來講是違反規定的，絕非長久之計。另—方面，蘇軾也覺得五道詔書貶官惠州，自己估計是北歸無望了。于是他準備在惠州買地安家，讓長子蘇邁全家和幼子蘇過的家眷搬過來同住。

紹圣三年（1096）三月，蘇軾買下白鶴峰上的幾畝地。這里本是白鶴觀的舊址，位于歸善縣城后，環境清幽，鬧中取靜。蘇軾依據地勢，建屋二十間，鑿井四十余尺。王文詔《蘇文忠公詩編注集成總案》中記載：“堂前雜植松、柏、柑、橘、柚、荔、茶、梅諸樹?！彼砷g旅生的茶樹，可能移植在了白鶴峰蘇宅之中。

下面的四句，講的是茶樹移栽白鶴嶺之后的情況。之前的“紫筍雖不長”，這時已經是“戢戢出鳥昧”。鳥咮就是鳥嘴，與紫筍一樣都是指細嫩的上等茶芽。

茶樹移栽白鶴嶺，得以茁壯生長。蘇軾移居白鶴峰，也獲片刻安寧。

在白鶴峰蘇宅架設房梁的那天，蘇軾依據當地習俗親自撰寫了《白鶴新居上梁文》。祝詞最后寫道：“伏愿上梁之后，山有宿麥，海無颶風。氣爽人安，陳公之藥不散;年豐米賤，林婆之酒可賒。凡我往還，同增福壽?！边@篇上梁文，真是詩中“能忘流連苦”的真實寫照。

最后的四句，寫的是作者的心境。太官，是主持天子膳食的職位。私斗，說的是北宋流行的斗茶?；蕦m內廷的好茶，蘇軾已經不放在眼里。再好的茶，裹挾上爭名奪利的人心，又“何如此一啜”呢？

嶺南白鶴峰的生活雖然艱苦，卻已遠離了官場的是是非非。清代紀昀評價這首詩：“委曲真樸，說得苦樂相關?！钡拇_，何為苦？何為樂？瑣事纏身，再樂也是苦;身心自由，再苦也是樂。

我們的人生，可能沒有蘇軾的大起大落。但東坡居士的茶情，當下之人也會有所共鳴。

空間裝潢再高檔，選用茶器再昂貴，斟茶倒水再貼心，都不如邀上一兩位愛茶之人，認真泡上一壺工夫茶來得自在陜活。

做人，定要善良。

喝茶，不妨單純。