生活化學課程：基本要素與教學實施

周曉燕　符愛琴

摘要：“生活化學課程”是化學校本課程，融入“做中學”和項目式學習的理念和教學模式，旨在幫助學生在生活化的情境中發現知識與生活、知識與知識之間的聯系，實現知識的整合，提升解決問題的能力，培養核心素養。其具備三個要素：主題引領、階梯式教學目標、任務驅動。具體實施時，應圍繞主題創設情境，聚焦問題解決;基于項目開展活動，關注生成和體驗;回歸教學目標，開展多元評價和反饋。

關鍵詞：生活化學課程 主題 情境 項目

化學源于生活，依托于生活并作用于生活?；瘜W的發展推動著社會的發展和進步，同時也推進了人類生活的不斷改善。為了讓學生了解化學的本質屬性，深刻感受化學與生活的聯系，我們開始了“生活化學課程”的實踐。

“生活化學課程”是化學學科校本課程，融入了“做中學”和項目式學習的理念和教學模式。課程以初、高中化學知識為主要載體，聯系生產、生活問題，聚焦化學核心素養，以項目式學習（“做中學”）的方式開展，旨在幫助學生在生活化的情境中發現知識與生活、知識與知識之間的聯系，實現知識的整合，提升解決問題的能力，培養核心素養。

一、“生活化學課程”的基本要素

（一）主題引領

我們從健康、食品、技術、安全、環境、能源等角度，梳理了與生活、生產緊密相連的中學化學知識，并歸類形成問題和項目，架構了“生活化學主題群”（下頁表1是我們提取的部分“生活化學課程”教學主題），在此基礎上，進行課程設計與實施，形成教學課例。

（二）遞進式教學目標

“生活化學課程”系統地設計和實施從初一到高二的系列課程：初階（初一、初二）涉及簡單的化學知識和原理，中階（初三）著重于知識建構和關鍵能力、核心素養的初步滲透，進階（高一）進行知識拓展深化和關鍵能力、核心素養的培養，高階（高二）進行知識建構、能力培養和核心素養的提升。對此，我們還設置了階段遞進式的教學目標。

例如，“化肥”主題課程各階段的教學目標梳理如下：

初階：通過查閱資料及結合生活閱歷，了解常用化肥的名稱，知道其用途;了解無土栽培的常用方法和優勢;認識常用化肥、農藥在植物生長中所起的作用及對環境的影響。

中階：了解常用化肥的種類、作用和簡易鑒別方法;了解常用的銨態氮肥，研究其組成、結構、性質和使用等;初步學會計算并配制一定濃度的營養液;了解水、土壤酸堿性的測定及調控方法，理解相關原理;探究化肥、農藥對農作物生長的影響;樹立保護環境、物盡其用的觀念;體會農業對國民生產的重要貢獻。

進階：知道常用化肥的生產原料，知道常用化肥的使用方法和注意事項;認識化肥中某些有機物的組成和性質;通過人工固氮和自然固氮的對比討論，對氮族（氮及其化合物）物質進行探究（物質間的反應、電離能變化、核外電子排布等），建構知識網絡。

高階：了解與化肥、農藥有關的化學原理，了解化肥、農藥的發展趨勢。

（三）任務驅動

基于項目式學習的課程設計中，可依據需要，拆分、重構教學內容。具體到某一主題課程，教師可先將該主題相關的化學知識轉化為核心問題，然后給核心問題配上教學情境，設計驅動性任務，進行基于任務的課程教學。

例如，“化肥”主題課程的核心知識為：化肥的分類和作用，酸、堿、鹽的化學性質和反應規律，離子的鑒別，物質的鑒別、分離和提純。據此，我們可以設計如下核心問題：化肥的類別和作用是什么？如何通過鑒別離子來驗證物質成分？實驗室如何制備物質？不同類別物質間的反應和轉化規律是怎樣的？如何對混合物進行分離和提純？如何將元素守恒思想運用于化學計算？

由此，我們可基于各階段遞進式教學目標，轉化核心問題，創設栽培番茄的學習情境，并用如下任務驅動情境發展：

1.認識化肥及其作用：（1）展示的幾盆番茄苗為何長勢不同？長勢不好的番茄苗缺少什么元素？（2）常用的化肥有哪些？有何作用？

2. 探究化肥成分：（1）查閱番茄生長的不同階段所需要的肥料配方表;（2）番茄生長初期，長勢不好，需施用某種化肥，其中含有尿素和另一種鉀鹽，你能設計實驗推測該化肥的成分嗎？

3.制作化肥：（1）番茄長到一定程度，不再膨大時，所需肥料以硝酸鉀為主，實驗室如何獲得純凈的硝酸鉀？（2）查閱信息，結合氯化鈉和硝酸鉀的溶解度曲線，你知道工業上如何利用硝酸鈉和氯化鉀獲得純凈的硝酸鉀嗎？（3）仿照工業制法，制取硝酸鉀。

4.分析產品：如何鑒別制得的成品是硝酸鉀還是氯化鈉？

5.使用化肥：（1）常規施肥情況下，等含氮量的硫酸銨能顯著提高番茄產量，現需要23.4 g的硝酸鉀，若用硫酸銨代替，需要硫酸銨的質量為多少克，才能使氮元素含量滿足需求？設計硫酸銨施用方法及注意事項說明;（2）將制得的含硝酸鉀的化肥用于長勢稍差的番茄苗，觀察記錄其長勢。

二、“生活化學課程”的教學實施

（一）圍繞主題創設情境，聚焦問題解決

圍繞主題教學，需要選取與生產、生活相聯系的學習情境，設計富有挑戰性的學習問題（任務），通過項目式學習活動，解決一系列的問題，促進學生的認知建構和能力提升。

在教學設計中，教師可以在確定課程主題后，進行某一主題下教學目標、學習情境、評價方法的設計，進而設計具體的教學活動。在教學過程中，教師要做好引導和組織工作，有意識地引導學生融入真實情境，討論情境中的重要事件，在解決系列問題（任務完成）的過程中，不斷挖掘與課程教學有關的信息和內容，幫助學生理解和建構知識，并學習將習得的知識遷移到其他情境的問題解決中。

例如，“化肥”主題課程，以“認識→探究→制作→分析→使用”為情境脈絡建構項目。學生發現展示的番茄苗的長勢有好有差，提出“番茄苗為何長勢不同”的問題，生成“分析番茄苗長勢不好的原因”的任務，通過認識元素及其作用尋找原因;然后，根據已知信息，通過實驗探究，從離子的角度鑒定化肥的成分，反推番茄苗生長過程中所缺的元素;接著，提出“如何獲得番茄苗生長所需的營養物質”的問題，生成“探究番茄苗生長所需的營養物質獲得方法”的任務，利用不同類別物質間的化學反應規律和物質分離、提純的原理，從物理、化學角度尋求硝酸鉀等的制備方法，建構宏觀辨識和微觀探析的化學思維方式;最后，在確定制備方案的基礎上，實踐制作，并分析（定性分析、定量計算）制作得到的成品，體會用守恒觀解決問題的方法。環環相扣的情境創設、層層深入的任務驅動，促進學生的知識能力、思維觀念得到提升。

（二）基于項目開展活動，關注生成和體驗

本課程借鑒了項目式學習的理念和方法，從課程研發、設計到教學實踐，支持學生開展基于科學探究的項目式學習活動。在學習活動開展前，教師首先讓學生明確項目學習任務，然后引導學生先進行項目的整體規劃，后進行項目的拆解分工，將項目分解成若干個小任務，以便于操作實施。之后，教師幫助學生細化每個實施階段的任務，再具體到一個個問題以及人員分工，形成明確的實施方案，建立項目實施的行動指南。例如，“栽培番茄”項目就制訂詳細的實施方案（見表2）。

“栽培番茄”項目中，教師與學生一起查閱文獻資料，了解番茄苗的不同栽培方式、生長所需的營養元素、生長的影響因素和調控方式，幫助學生學會收集、處理信息的途徑和方法;通過引導學生探究化肥的成分，交流討論、溝通合作、表達反饋，體會實驗探究的方法和過程;鼓勵學生親身實踐操作，制取、配制營養液并用于番茄苗培育，通過與未施肥的番茄苗的生長情況進行對比，獲得實踐有成果的喜悅和成就感。在此過程中，還可以讓學生嘗試數字化實驗、虛擬實驗室、VR、AR、全息投影等信息技術，使師生、文本、環境間多線互動融合，強化體驗，拓展學習空間和方式，促進學習活動的高效開展和學習方式的深度變革。

（三）回歸教學目標，開展多元評價和反饋

“生活化學課程”的開展，全程關注學生的學，及時進行評價和反饋。課程中對學生的評價包括產品、語言表達、實施方案、目標達成、實驗成功率、探究活動參與深廣度等方面。運用現代信息技術，通過課例研究、課堂觀察等方式，從知識與技能掌握、學習態度與方法養成、思維觀念發展、學習能力和自我評估能力提升等方面，開展學生自評、同伴（小組）互評和教師總評（表3即為“栽培番茄”項目中合作學習的評價量表）。通過調查、訪談等形式，了解學生在課程中的學習狀況和感受、問題與收獲。這樣及時、持續、多元的評價，實現了教學評一體化，促進了教學目標的有效達成。

參考文獻：

[1] 符愛琴.初中化學主題式教學——學習方式的變革[M].長春：吉林人民出版社，2018.

[2] 侯肖，胡久華.在常規課堂教學中實施項目式學習——以化學教學為例[J].教育學報，2016（4）.