基于SPOC+慕課堂的混合式課堂教學實踐

瞿桂香，施 帥，祁興普

（江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300）

0 引言

2018年4月，教育部出臺了《教育信息化2.0行動計劃》 （教技[2018]6號），提出堅持信息技術與教育教學深度融合的核心理念，努力構建“互聯網+教育”的人才培養新模式。SPOC（小規模限制性在線課程） 源于MOOC（大規模在線開放課程），是MOOC與傳統校園課程結合的產物，是一種新型的教學模式，是MOOC的繼承和優化，是學校云支持的教學模式之一，主張將線下課堂學習與線上學習有機結合起來，打破空間和時間的限制，從而獲得最佳學習效果。

慕課堂是中國大學MOOC在慕課平臺的基礎上開發的線上線下混合式教學工具，能與學校云平臺無縫結合，打通線上與線下教學數據，構建課堂教學的整體解決方案，讓教師統籌設計與管理課前、課中、課后3個環節的教學過程，用于提升課堂教學效率的移動教學工具。而且慕課堂還可以獨立使用，創建不與線上課程關聯的獨立線下課堂，單純用于提升課堂效率的功能。

混合式教學是將傳統面授課堂教學與現代網絡多媒體教學方式結合起來，是線上、線下學習環境的混合，也是教師和學生面對面交流學習、學生合作學習和自主學習的混合。這種模式既要發揮教師引導、啟發、監控教學過程的主導作用，又要充分體現學生作為學習過程主體的主動性、積極性與創造性，使不同層次學生的學習結果差異變小，實現學習目標。

SPOC雖然實現線上線下混合教學，但是線下的教學活動數據不能與線上連接，如考勤、隨機點名、課堂練習、隨堂討論等，仍然以傳統方式記錄，使課堂管理費時費力[1-2]。SPOC+慕課堂的結合，則實現了SPOC線上、線下教學活動數據的無縫連接，通過使用慕課堂小程序，教師可以整體設計課堂教學，線下教學活動的出勤情況、被點名次數、練習情況、討論次數等直接關聯到SPOC，與SPOC線上視頻觀看個數、次數、時長、討論區回復數等共同組成課程成績的一部分，更能客觀、全面地評價教師教和學生學的總體情況。以“焙烤食品加工技術”為例，介紹SPOC+慕課堂的實踐應用。

1 SPOC線上教學內容的組織與呈現

將SPOC課程的內容建設好，是開展線上線下教學的前提條件。SPOC線上內容模塊基本包括課程公告、評分標準、課件和視頻、測試與作業、考試、討論區等，設計者也可根據自身課程的特點和要求添加新模塊[3]。公告是用來發布課程信息和通知，如開課通知、作業提醒、考試通知等，對學習者起到提醒的作用。評分標準是評價學習效果和結果的依據，不僅規定了課程的考核形式、考核要求、學習成績的組成，同時也涵蓋了對學習者學習形式的說明，讓學習者在一開始就明確知道課程的學習方式。PPT和視頻部分是SPOC建設的核心，也是體現課程之間差別的重要部分。PPT是教學過程的提綱，內容要簡煉，條理清楚，忌簡單的文字堆積，要配以相應的示意圖、流程圖、照片和圖畫等，畫面設計與教學內容貼切相關，簡潔美觀。視頻是直觀呈現在學習者面前的重要學習資料，SPOC視頻的拍攝不是簡單的課堂實錄，而是設計者對課程內容的每個單元或任務進行知識結構、技能操作點的重新整合和分解后，通過精心設計拍攝腳本，將其中的知識點和操作關鍵點拍攝成清晰易懂、可視性強、能反復觀看學習的學習資源[4]。每個視頻的時間一般6～10 min，時間不能太長，否則學生的注意力下降，影響學習效率?！氨嚎臼称芳庸ぜ夹g”是一門操作性非常強的課程，根據每類產品的加工特點和加工過程，拍攝3～5個小視頻，包括原料的稱量和選擇、面團調制的方法和要求、產品外形的特征和制作手法、烘烤的條件和變化、產品的感官評價等，對于復雜的內在反應原理、視頻直觀不好呈現的，如面團的發酵過程、蛋糕脹發的原理等，則通過平面動畫、立體動畫等手段展示。學生通過在線觀看視頻，對所要學習的產品加工的過程和工藝有了直觀的了解，在線下進行實踐操作時，就能預知性地知道加工過程中可能出現的問題，并提前進行預防。

測試與作業是根據每個任務的重難點和線上視頻內容而設計，教師根據自己的課堂教學安排，讓學生在課后或在課堂教學過程中，進行練習和測試，一方面督促學生認真觀看視頻，另一方面教師可以根據學生的即時在線反饋，及時調整教學過程[5-6]。討論區是慕課堂最活躍的區域，教師發布討論主題，學生可以自行搜集資料或制作作品，在討論區表達自己的觀點、想法、展示自己的作品等，教師及時點評和反饋，促進師生互動、生生互動。

“焙烤食品加工技術”的課程成績由線上、線下2個部分組成。線上成績占最終成績的50%，其中視頻觀看個數和時長占15%，觀看一個視頻加1分，每觀看5 min加1分，測試和練習占20%，每次測試允許嘗試2次，30 min內完成，取最高成績，課程討論活躍程度占15%，每個項目發起與學習內容相關的問題討論帖3次或回帖15次即得滿分。線下期末考試成績占總成績的50%。

2 關聯慕課堂創建線下課堂

教師在SPOC平臺關聯慕課堂，輸入班級課堂名稱、上課年份、學期、周內上課時間，點擊保存，即完成線下課堂的創建。線下課堂創建成功后將自動生成課堂二維碼，學生掃描二維碼即可加入課堂。課堂創建完成后，教師根據自己的教學時間進行線上備課，一條備課日期即為一條備課記錄。備課內容根據教師線上線下課堂教學整體設計添加相應的教學活動，如設置隨堂練習、調查問卷、公告通知（課前預習、教學目標、課后作業等）、討論區主題等，并通過后臺上傳PPT、視頻，供學生預習、在線學習。學生在慕課堂接受教師發布的課前預習任務，主動學習相關內容，觀看視頻、文檔、PPT等，完成預習任務。

3 線下線上教學組織的實施

“焙烤食品加工技術”線下課堂主要由理論教學和實踐教學2個部分組成。教師在慕課堂小程序端點擊“開始上課”后，當前課堂開始，學生手動刷新后，可看到“正在上課”的提示，教師開啟簽到和GPS定位進行考勤，學生在小程序端上課簽到。教師檢查課前預習情況，歸納總結學生預習過程中的共性和個性的問題，進入當前教學環節，對于線上已有的理論知識部分，線下更多的采用翻轉課堂教學，對于實踐教學部分，根據試驗進行分組，采用啟發式教學，引導學生結合線上教學視頻的學習，逐一完成各類產品加工過程中的工作任務。教師在線下課堂中主要作用就是引導、啟發學生順利完成產品制作，指導學生操作的全過程，隨時發現和糾正學生操作過程中的問題，及時制止學生的錯誤操作，解答學生學習過程中的問題，示范和演示關鍵操作步驟和操作方法，對于學生難掌握、操作復雜的步驟還需要反復演示。這一教學過程充分體現教學過程中“學生為主體”的教學理念，讓學生在課堂上有更多自己動手實踐操作的機會，從根本上改變了過去“教師講，教師做，學生看，看完啥也不會干”的尷尬局面，真正做到學生“做中學”，教師“做中教”。

在教學進行的過程中，教師可以根據線上備課的教學設計安排，在慕課堂小程序發布討論主題，學生在討論區發表自己對所學知識和實踐操作的理解和掌握程度，教師答疑解惑。教師也可以通過課堂隨機點名提問，了解學生實際學習效果，并對學生的回答進行評價。還可以進行課堂測試，全面了解學生對各知識點學習程度的掌握。線下課程結束，教師在慕課堂發布下一次課的預習公告，或單元測試公告，教師點擊下課，確認下課后意味著本次教學活動結束，但學生仍然可在課堂頁看到老師發布的公告，并完成行相應的教學活動。

完成任意一次上課后，教師可在SPOC電腦端看到每一次上課的上課記錄，學生的出勤情況、點名次數，問卷調查、討論次數、課堂練習、測試結果、視頻觀看個數、次數等，詳細記錄了課堂真實發生的教學活動，以及相關教學互動數據，學期結束后合成作為課程考核成績的一部分[7]。

4 結語

SPOC線上教學關聯慕課堂的混合式教學模式，客觀、真實地集成了課堂教學的全部數據，使學習效果數字化、可視化，讓教師有更多的時間嘗試翻轉課堂、微課堂等新的不同的教學方法[8]，讓學生有了更多反復學習、動手實踐的機會，充分體現了“學生為主、教師為輔”的教學理念，學生學習的主動性明顯提升，實踐操作能力顯著增強，解決實際問題的能力明顯提高，師生互動更加頻繁，實現了課前、課中、課后全過程數字化管理，教學效率高，教學效果明顯。