“一帶一路”背景下新疆瓜果發展的主要困境與出路

劉政虹 熊煒

摘 要：新疆是有名的“瓜果之鄉”，獨特的生態地理條件孕育著聞名遐邇的瓜果，又地處要害，是我國“一帶一路”建設的重要先導和樞紐?！耙粠б宦贰睘樾陆瞎a業帶來了前所未有的發展機遇和廣闊空間。但目前新疆瓜果產業還存在著以下問題：缺乏廣泛熟知的新疆瓜果品牌，新疆綠色瓜果可信度受質疑，新疆瓜果產業化程度較低以及新疆新鮮瓜果運輸困難等。對此，我們應精心培養有影響力的新疆瓜果品牌，重點發展新疆綠色無公害瓜果，加快新疆瓜果產業化的步伐以及大力打造新疆瓜果冷鏈物流。在新疆維吾爾自治區政府的正確領導下，新疆瓜果產業一定會實現健康、可持續的發展，成為“興疆富民”的支柱產業，新疆瓜果將走出中國，擁抱世界。

關鍵詞：一帶一路;新疆瓜果;困境;出路

一、引言

新疆民謠說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱”，這道出了新疆是有名的“瓜果之鄉”，獨特的地理條件和生態環境孕育著聞名遐邇的瓜果。新疆地處西北地區，屬大陸性氣候，空氣干燥，光照強，云量小，降水少，蟲害少，日照時間長，晝夜溫差大，有效積溫高，糖分積累多，所以新疆瓜果味道甘甜、水分充足、果肉飽滿、果香濃郁、色澤誘人、品種繁多、營養豐富。鄭春霞等（2008）用光譜法分析了新疆瓜果的微量元素含量，發現其含量均達到中國生物標準，是微量元素豐富的優質瓜果，這與它們獨特的生長環境有關，其研究結果為新疆瓜果營養成分提供了科學的基礎數據。新疆還具有兩千多年的瓜果種植歷史，在全世界六大果系中，新疆瓜果就占據了四個大類和九百多個品種，形成了自己多種多樣、獨具一格的瓜果特色，以“名、優、特、稀”而馳名中外，一年四季瓜果不絕于市，能夠滿足消費者不同季節、不同層次的需求。此外，新疆瓜果的產量和質量在國內也是首屈一指，具有舉足輕重的地位，擁有得天獨厚的自然條件和歷史悠久的種植技術，有高產穩產和創收創匯的優越條件，能夠獲得較高的經濟效益，對于促進區域經濟的發展、優化農村經濟結構、提高居民收入和改善居民生活水平也起著積極的推動作用。

新疆自古便是我國西北要塞，具有顯要的地緣位置，新疆與中亞多個國家接壤，擁有得天獨厚的地理位置和豐富的資源。這些條件決定了新疆不僅是古代絲綢之路的重要組成部分，也是新絲綢之路經濟帶的核心區域，更是我國“一帶一路”建設的重要先導和樞紐，還是東西方跨文化交流的重要橋梁。古老的西域文明和多民族的異域風情文化更是為新疆瓜果添上了神秘的色彩、不凡的魅力和強大的軟實力?！耙粠б宦贰钡膶嵤┮矠樾陆瞎陌l展帶來了新的機遇，為新疆的發展注入了新的活力。在國家財政政策的大力支持下，新疆各族人民抓住機遇，團結協作，銳意進取，十分重視新疆瓜果的發展，以市場為導向，大力發展具有新疆特色的瓜果品種，主攻品質，增加效益，大力推進新疆瓜果產業化，挖掘新疆瓜果的發展潛力，推動新疆瓜果的跨越式發展。

隨著“一帶一路”倡議的不斷推進，新疆瓜果受到了更廣泛的關注，迎來了更快的發展，具有更廣闊的市場空間。但同時新疆瓜果也遇上了一些棘手的問題，面臨著一些發展的主要困境。這些困境主要包括缺乏廣泛熟知的新疆瓜果品牌，新疆綠色瓜果可信度受質疑，新疆瓜果產業化程度較低以及新疆新鮮瓜果運輸困難等。本文將對上述問題進行簡要分析，并提出具體的解決辦法，以期促進新疆瓜果健康、快速和持久的發展，讓新疆瓜果與新疆民族文化走進千家萬戶，擁抱世界。

二、新疆瓜果發展的主要困境

1.缺乏廣泛熟知的新疆瓜果品牌

一個好產品的品牌能夠吸引消費者，并對該產品產生好感和信任，代表了該產品的品質和文化內涵，是培養消費者忠誠度的有效手段，也是新疆瓜果在激烈的市場競爭中能夠勝出的重要營銷手段。此外，隨著消費者品牌意識的不斷加強，消費者會越來越注重瓜果品牌的選擇。因此，擁有眾多的優質的品牌對新疆瓜果的發展是極其重要的。以寶潔公司（P&G）的洗發水產品為例，旗下有眾多的優質品牌，如海飛絲、潘婷、飄柔、沙宣等，吸引了一大批忠實的消費者擁躉。新疆瓜果雖享譽海內外，知名度很高，但廣大消費者耳熟能詳的具體的瓜果品牌卻屈指可數。與許多國外的瓜果品牌比較，無論是品質、口感、色澤和營養等，新疆瓜果并不比國外進口的瓜果差，但卻幾乎沒有被廣大消費者所熟知的品牌，以蘋果為例，市場上最為消費者所熟悉的品牌恐怕還是日本的紅富士蘋果吧。對于新疆瓜果而言，主要以量取勝，缺乏品牌意識與商標意識，部分地方商標也較混亂，這對于提高新疆瓜果產品的銷售利潤和附加值都是大大不利的。另外，新疆瓜果品牌的設計、包裝和營銷手段過于單一，無法滿足消費者日益多樣化、個性化的需求?？偟膩碚f，新疆瓜果產品還是缺乏具有廣泛知名度的品牌。

2.新疆綠色瓜果可信度受質疑

隨著人們生活水平的提高和對健康品質的注重，瓜果消費者越來越注重產品的健康、綠色、純天然、無公害等品質。雖然幾乎所有的新疆瓜果產品都打著上述標簽進行宣傳，但并沒有通過有效的手段使消費者信服其產品的真實性，所以消費者心中對新疆瓜果的綠色品質還是持懷疑態度的。此外，由于地理條件因素等的影響，國內其他產地的瓜果產品達不到新疆瓜果產品的質量和營養水平，卻打著“新疆綠色瓜果”的幌子，以更低廉的價格進行銷售，這不僅影響了新疆瓜果的銷售，更影響了新疆瓜果在消費者心中的綠色聲譽。不僅如此，在國際上，西方發達國家利用自己制定出來的綠色壁壘（指以保護自然資源、生態環境和人類健康為由而制定的一系列限制進口的措施）對新疆的農產品，包括瓜果產品進行抵制和打壓，大肆渲染新疆的瓜果產品在種植的過程中使用農藥，破壞生態，污染環境，對人體健康有害，并且征收高額稅收，嚴重影響了新疆瓜果的出口，使得新疆綠色瓜果可信度受到質疑，得不到應有的認可。

3.新疆瓜果產業化程度較低

從總體來看，新疆各地瓜果的產業布局不合理，產業分布比較分散，產業間的關聯度較低，結構雷同，專業化生產還沒有完全形成，瓜果產業化程度較低。這主要體現在品種多而雜、搭配不合理、名牌產品數量少、初級產品多且附加值不高;種植上基本以農戶為主，有的還處于傳統的小農經濟狀態，企業規模較小，企業與農戶之間的利益關系還沒有理順，糾紛時有發生，生產、加工、分級、包裝、儲藏、保鮮等的能力還較弱，手段還不夠先進;資金投入不足，競爭意識不強，市場化程度不高，瓜果的單位成本還不具有比較優勢，市場開拓能力較弱，信息化建設滯后，供求信息不靈，生產還具有一定的盲目性，缺乏科學規劃;發展仍局限于某一特定的區域，缺乏經濟聚集，沒有形成產業優勢和規模效益，未能把資源優勢轉化為產業優勢和市場優勢，整體的規模和效益還不高，在國內外的市場競爭中難以發揮產業優勢。此外，與發達國家相比，新疆瓜果的產業化水平還較低。

經濟發展需要一定的規模效益，促進生產和消費的聚集和發展。所以新疆瓜果必須加快產業化的步伐，整合產品、產業、產區的優勢，降低瓜果的單位成本，提高比較優勢和核心競爭力，形成產業優勢和規模效益。

4.新疆新鮮瓜果運輸困難

新疆地處西北邊陲地區，面積遼闊，地形復雜多樣，歷史上因為受到地理、經濟條件和科技水平等因素的影響，雖然建有一定的陸路口岸和鐵路網，但交通仍然十分不便。從地形上來看，新疆地處內陸，遠離海洋，所以新疆瓜果無法通過大規模的水運將產品運往廣大的東部市場，只能進行空運或陸運。但空運的成本過高，且能夠運輸的瓜果產品數量有限，這就使得其瓜果產品必然價格上漲而影響銷售。另外，鐵路、公路運輸也不方便。新疆地勢復雜，地形差異大，路途漫長，且鐵路和公路的運輸速度相對較慢，而新疆新鮮瓜果在長時間的運輸過程中容易腐壞變質，所以新疆新鮮瓜果的運輸實屬一大難題。

以上對新疆瓜果發展中的主要困境進行了一個簡要的分析，當然新疆瓜果肯定還存在其他的一些不足，限于篇幅的原因就不一一贅述了。

三、新疆瓜果發展的出路

1.精心培養有影響力的新疆瓜果品牌

首先，新疆瓜果企業和農戶必須加強瓜果特色意識、品牌意識和原產地保護意識。新疆瓜果是在新疆獨特的生態環境、優質的水土氣候等條件下成長起來的，利用了當地的原材料，融合了新疆傳統的種植技術和加工工藝，具有原產地的地理特征、品質和特色，這樣的品牌更容易贏得國內外消費者的好感和青睞，如吐魯番葡萄、哈密瓜、庫爾勒香梨等，有助于提升新疆瓜果品牌的聲譽和市場份額。其次，要大力組建企業營銷集團，實施品牌戰略，開發潛在瓜果品牌，做大做強現有優質品牌，滿足消費者需求的多樣化和個性化，改變傳統分散的瓜果經營模式，充分發揮集團優勢，統一品牌設計、包裝、銷售，開拓品牌市場，加大市場推廣，推動品牌發展。再者，除了新疆瓜果自身的特色和品質外，還應該加強新疆瓜果文化內涵的挖掘和建設，將這些資源整合壯大。新疆有古老的西域文明、深厚的絲路文化和多彩的民族風情，是打造新疆瓜果名牌的歷史文化瑰寶。以新疆若羌縣為例，若羌縣以樓蘭古城為契機和落腳點，定期舉辦紅棗節，成功打造了“樓蘭”這個高端紅棗品牌，助推區域經濟發展和農民增收，這個品牌成功的案例可以帶給我們很多思考和啟示。所以全疆各地可以借鑒若羌縣的做法，加大政府支持力度，挖掘歷史文化遺址資源，開發旅游業，舉辦文化節，編排新穎有特色的民族文娛節目，加大品牌推介力度，從事社會公益活動，不斷豐富新疆瓜果品牌的歷史文化內涵，擴大其社會影響力，爭取短時間內得到消費者的文化認同，打造出有影響力的新疆瓜果特色名牌。

總之，新疆瓜果獨特的自然地理優勢、卓越的品質和深厚的文化內涵，形成了自己獨特的硬實力和軟實力，在市場上具有較強的競爭力，有實力也有潛力占領市場，打響品牌，成就新疆瓜果，凸顯新疆特色，打造新疆品牌，鑄造新疆印象。

2.重點發展新疆綠色無公害瓜果

綠色瓜果是世界瓜果貿易發展的潮流和趨勢。如上所述，新疆獨特的生態環境和獨有的地理條件造就了新疆瓜果無法媲美的特色，特別是它的綠色和無公害，且綠色瓜果也是新疆瓜果業發展的方向和重點。我們應該借助各種媒介和方法讓新疆綠色瓜果為更多的消費者所熟知，消除消費者心中的質疑。首先，我們可以借助高科技技術和社交軟件實現新疆瓜果產品的可溯源，從原產地采摘、運輸到銷售，實現整個過程的可視、可查和一目了然，減少國內其他地區對新疆瓜果的冒用，提高新疆瓜果產品的安全性和透明度，讓消費者放心購買，舒心享用。

另外，新疆瓜果企業應牢牢謹記綠色環保觀念，發展生態農業，開發綠色產品，推廣綠色技術，建立健全食品安全檢測標準，加強瓜果產品的各個環節把控，規范自身行為，提高產品質量和競爭力。具體來說，全面推行綠色無公害生產和過程標準化管理，對施肥、澆水、修剪、防治、套袋、包裝等實行統一的標準化操作。根據綠色環保標準，在瓜果的種植階段，增施有機肥，加強對病蟲害的檢疫，加強農藥安全管理和使用，減少農藥的使用，控制農藥殘留，加大綠色瓜果產品及其附加值的開發與深加工，加大綠色技術的應用和推廣，使用綠色包裝等。此外，我們還要大力加強新疆瓜果產品的綠色認證，使之達到ISO140000體系認證標準。該標準目前已得到世界上大多數國家和地區的認同，效力廣泛，是瓜果企業進入國際市場的綠色通行證，從而從源頭上規避綠色貿易壁壘。另外，新疆瓜果企業還要建立有效的貿易預警與解答機制、綠色貿易壁壘規避機制，加強對外的溝通與協作，邀請國外專家進行實地考察，減少綠色壁壘，推動貿易發展。

通過以上措施，綠色無公害的新疆瓜果必然會贏得消費者的青睞，其經濟價值和綠色效應將大大提升。

3.加快新疆瓜果產業化的步伐

李冬梅、祁春節（2019）指出，2016年新疆農產品出口7.59643 億美元，其中瓜果產業創匯達2.04185億美元，占農產品出口額的26.88%。所以瓜果產業是新疆出口創匯和經濟增長的重要來源，具有很高的經濟效益，真可謂“一畝園，三畝棉，十畝地”。從全球來看，發達國家的農業產業化水平較高，基本實現了規?；瘶藴噬a。所以，提高新疆瓜果產品的競爭力，走產銷一體、規?；?、集約化、標準化的產業化發展道路是新疆瓜果發展的大勢所趨和必由之路，也是解決小生產與大市場矛盾的根本途徑。

為大力推動新疆瓜果產業的發展，可采取以下措施。首先，加大政策扶持力度。在國家優惠政策的基礎上，新疆維吾爾自治區各地政府在資金和科研等方面增加投入和補貼，建立長期、規范、科學、高效、便利的政策措施和管理制度。加強區域產業布局和重點生產基地建設，從實際出發，統籌規劃，合理布局，突出特色。其次，加大加快對瓜果龍頭企業的培養和扶持。龍頭企業的發展能夠帶領千家萬戶的小生產進入瓜果產業的大市場，打破地域、行業、部門、所有制界限，它起點高，規模大，輻射范圍廣，輻射能力強。在形式上，可采取“行業協會+龍頭企業+基地+農戶”這樣的產業化生產模式，整合各類優勢資源做大做強。在制度上，要理順、規范企業與農戶之間的關系，建立合同約束機制，實行利益返還機制和風險補償機制，做到公平合理、互惠互利、利益共享、風險共擔。在經營上，以市場為導向，及時掌握市場動向，在產業化經營中重視采前、采中、采后的商品化管理，努力推進瓜果的標準化生產，形成從生產到銷售的一體化經營模式，生產要專業化，管理要企業化，服務要社會化。在現有的基礎之上，不斷加大科技投入和市場推廣，走精加工的發展之路，不斷提高瓜果的附加值。在后勤上，建立屬于自己的大數據網絡平臺和云服務系統，打造集生產、銷售、物流、金融、后勤等各個相關領域的服務平臺。此外，還要加大農民的繼續教育，加強瓜果技能培訓，保障農民就業。

以上措施的實施必定能推動新疆瓜果產業的發展，把瓜果資源優勢轉化為商品優勢，促使新疆瓜果產業上規模，上檔次，上水平，促進新疆瓜果產業持續、穩定、健康地發展。

4.大力打造新疆瓜果冷鏈物流

2017年中央關于農業供給側結構性改革的文件明確指出，要加強果蔬產地等冷鏈物流基礎設施建設，積極支持農產品冷鏈、初加工、倉儲等設施建設。這體現了中央對果蔬農產品安全與質量的高度重視，因為果蔬冷鏈物流一頭連著生產者，一頭連著消費者。另外，從全球化的趨勢和西方發達國家的經驗來看，瓜果產品最終會走向冷鏈物流，這是大勢所趨。

冷鏈物流指的是瓜果產品從采購到銷售等各個環節處于低溫環境下的特殊的供應鏈系統，以保持低溫環境為特點，以保證瓜果品質為目的。具體來說，瓜果被采摘后，先運至產地冷庫預冷，并做好分類、分級和清洗等工作。因為瓜果屬于易腐食品，有較強的時效性，通常會在包裝上下功夫，配上泡沫箱、冰袋等以保證運輸安全和低溫。在運輸上，以核心企業為中心，沿著供應鏈向上、向下整合瓜果資源和信息，以網絡技術為媒介，以市場為導向，將有業務往來的瓜果貿易伙伴組成一個系統。這樣新疆瓜果冷鏈物流能讓瓜果產品有序、快速地從產地到達消費者的手中，時間更短，損耗更少，保鮮程度更高，加價更多，而且通過冷鏈物流還可達到新疆瓜果產品錯峰反季節銷售，增加瓜果產品附加值的目的。此外，政府還應積極協調民航、鐵路、公路、海關、出入境檢驗檢疫等部門，建立瓜果綠色通道，做到快速報檢、通關和運輸。

以上對新疆瓜果存在的一些問題提出了一些解決辦法。只要我們轉變觀念，發揮自有優勢，挖掘潛力，科學規劃，合理布局，打造基地，培育龍頭，彰顯特色，打造品牌，開拓市場，加強宣傳，精深加工，精美包裝，綠色發展，加強冷鏈，健全網絡，服務社會，新疆瓜果的未來一定會更加美好！

四、結語

自古以來，新疆就享有“瓜果之鄉”的美譽，獨特的生態地理條件培育了四海遠名揚的優質瓜果，又地處要害，是我國“一帶一路”倡議的交通樞紐?！耙粠б宦贰睘樾陆瞎a業帶來了前所未有的發展機遇和廣闊空間，中央加大了對新疆政策的傾斜和投資力度。瓜果產業對于優化新疆農村產業結構、增加農民收入、促進民族團結、推動新疆社會主義新農村建設將起著不可估量的作用。

只要在新疆維吾爾自治區政府的正確領導下，繼續加大對瓜果產業的扶持力度，以市場為導向，以龍頭企業為核心，以點帶面，實施品牌戰略和綠色發展戰略，不斷提高瓜果產業化的水平，走“名、優、特、稀”的特色發展之路，大力推進瓜果產業的科技創新和社會服務，瓜果產業就一定會實現健康、可持續、跨越式的發展，成為“興疆富民”的支柱產業，新疆瓜果將走出中國，擁抱世界。

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作者簡介：劉政虹（1999- ），女，江西玉山人，江西科技學院外國語學院，本科在讀，研究方向：英語;熊煒（1978- ），男，江西樟樹人，碩士，江西科技學院外國語學院，講師，研究方向：國際貿易