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2022年4期
刊物介紹
本雜志創刊于1976年,主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品,本刊為雙月刊,在本行業中具有重要的影響。
糧食加工
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糧食加工
小麥及其小麥制粉(二)
小麥糊粉層分離及產品開發研究進展
糊粉層添加量對土司面包品質特性的影響
談《小麥粉》新標準的變化及其對加工企業的影響
冷等離子降解農藥溶液或殘留的研發對糧粒凈化的啟示*
黑青稞的營養價值與產品開發分析與展望
米糠的添加對面條品質的影響及其配方研究
杜仲面條的工藝研究*
榆林三邊地區蕎麥加工副產物綜合利用情況分析及建議*
BP 神經網絡在玉米干燥含水率預測中的研究
涼皮質量安全風險分析
信息薈萃
國家糧食和物資儲備局召開夏糧收購工作督導調度視頻會議(一)
國家糧食和物資儲備局召開夏糧收購工作督導調度視頻會議(二)
國家統計局關于2021 年糧食相關數據公告
世界經合組織憂全球糧食危機加?。簺]有烏克蘭和平,問題將惡化
山東濟寧小麥高產新紀錄每畝831.86 kg
新疆今年海水稻全面插秧 計劃種植5 000 畝
陜西省委副書記、省長趙一德到陜西省糧食和物資儲備局和楊凌示范區調研
食品·研究
響應面法優化豆奶發酵工藝的研究
黃芪枸杞戚風蛋糕的研制
β-甘露聚糖酶降解對魔芋葡甘聚糖結構、黏度性質的影響*
柵欄技術對無糖戚風蛋糕防腐及其品質的影響
電飯煲低糖青稞海綿蛋糕的研制*
機械·設備
糧食干燥機智能系統應用前景展望及建議*
一種新型翻糧裝置的設計與研究*
風動送樣機設計與制作
糧食側卸機卸車架滾動裝置的改造*
多方位高效節能出倉機研發
經濟·產業·綜合
遼寧省2021 年農戶余糧調查情況報告
天津市水稻產業高質量發展的研究述評
關于“鄉村振興”戰略中遼寧糧食產業社會化服務體系建設的思考*
高產優質耐密玉米新品種吉川186 選育報告*
基于“1+X”證書制度試點下食品質量與安全專業人才培養模式的探索與實踐*
突發事件下保障糧食安全的對策建議
倉儲·物流
在建倉工藝設計中存在的共性問題與誤區*
應急儲備大米儲存技術和品質變化規律研究
散糧入庫風耗試驗及減耗對策分析
不同功率風機降溫通風對儲糧降溫效果和能耗的探索
關于橫向通風工藝技術集成的新探索
沿海地區(天津)大豆安全儲藏技術及品質控制探討
檢測·分析
大米重金屬鎘含量的微波消解法和濕式消解法的測定比較*
凱氏定氮法檢測牛奶中蛋白質含量的不確定度評定
嬰幼兒食品中鎘的快速測定*
常年誠聘
糧食加工微信公眾號
《現代谷物工程及機械》微信公眾號
《糧食加工》雜志社 征稿啟事
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