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2016年10期
刊物介紹
本刊為專業科技刊物??枪任?、食用油方面的學術論文,報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果,提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
中國糧油學報
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FTIR技術結合區間偏最小二乘法快速測定油脂中反式脂肪酸
RP-HPLC測定油用牡丹籽餅粕和籽殼中單萜苷的含量
用加熱萃取電導率雙頻法檢測食用動物油脂中液體石蠟
綜述
花生蛋白亞基結構與性質研究進展
儲糧生態系統數學模型和數值模擬研究進展
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