2012年山西省水果生產主導品種推薦

牛自勉，蔚 露，趙旗峰，杜俊杰

（1.山西省農業科學院現代農業研究中心，山西太原030031；2.山西省農業科學院果樹研究所，山西太谷030815；3.山西農業大學園藝學院，山西太谷030801）

山西省位于黃土高原東部，由于海拔高，晝夜溫差大，水果實品質優良，因而，受到國內消費者的關注，也被國內業界公認為優質水果生產基地。近年來，山西省蘋果栽培規模不斷擴大，正成為該省不少地區繁榮農村經濟、增加農民收入的支柱產業。

為促進全省水果產業的健康發展，2011年以來，山西省現代農業產業技術體系水果產業體系組織崗位專家到全省水果重點產區調查研究，在23個水果主要市縣對水果品種的分布面積、生長發育特征及品質特點進行了系統調查，并結合水果產業體系全省7個試驗站以及其他水果新品種示范單位的新品種試驗示范結果，提出了2012年山西省水果生產主導品種，以供參考。

1 龍田早嘎蘋果

品種名稱龍田早嘎。

品種來源 “龍田早嘎”為皇家嘎拉蘋果樹的高接芽變。

審定情況山西省農作物品種審定委員會2007年通過認定。

審定編號晉審果（認）2007004。

選育（引進）單位山西省農業科學院現代農業研究中心。

特征特性（1）抗病能力?！褒執镌绺隆睂μO果輪紋病、蘋果斑點早期落葉病有一定的抗性。試驗期間，蘋果輪紋病比對照降低了14.1%，蘋果斑點早期落葉病降低了23.7%。（2）抗寒性。幼樹可抵御花期0℃的低溫2～4 d，在該溫度條件下，果樹可正常開花結果。（3）果實特征特性。果實為圓錐形或圓桶形，底色黃白，片狀鮮紅，光潔艷麗。在不套袋的情況下7月上中旬著色，7月下旬充分成熟，平均比對照品種皇家嘎拉提早7～10 d著色和成熟，同時高接樹的樹下、內膛全部能著色。根據近年觀察結果，該品種成熟后如果不采摘，到8月上中旬果實顏色仍然鮮紅，不褪色。表現了較好的商品價值。

產量表現幼樹一般第3年開始結果，盛果期樹產量比對照皇家嘎拉增加7.3%～13.9%。高接果園，通常第2年結果，第3年豐產并進入盛果期，產量比對照增加20%左右。

栽培要點（1）栽植密度。栽植密度要考慮到果園立地條件、砧木種類、品種特性及管理水平。在肥力中等的果園，適宜密度為4 m×3 m，4 m×2.5 m，每公頃825～990株。（2）配置授粉品種。該品種為異花授粉品種，但自花授粉結實能力較強，比較適宜的授粉品種有紅富士、金冠、美國8號等品種。

適宜區域 山西省中南部以及國內同類氣候產區。

2 新涼香蘋果

品種名稱新涼香。

品種來源 “新涼香”為涼香蘋果自然芽變。

審定情況2007年通過山西省林木品種審定委員會審定。

審定編號晉S-SC-MP-007-2007。

選育（引進）單位山西省農業科學院現代農業研究中心，山西省農業科學院果樹研究所。

特征特性（1）樹勢中庸，樹姿較開張。枝條成花容易，中短類果枝均能結果，豐產。（2）果實條紅著色，采收前20 d左右開始著色，從開始著色到完全著色，果面彩色均為連續條紅。另一方面，該芽變品種果實底色輕，并隨著果實成熟由淡綠色變為淡黃色，因此，條紅色彩更為鮮亮。（3）平均單果質量228 g，比對照品種增加26～33 g。（4）抗病能力?！靶聸鱿恪睂μO果早期落葉病不太敏感，感病較輕，發病指數為0～1級。目前尚未發現其他敏感性病害。（5）在山西中部地區8月底9月初果實充分成熟，果實發育期125 d左右，與原品種涼香成熟期基本相同。

產量表現幼樹果園第3～5年的產量分別為 319.1，893.0，1 498.4 kg，同期對照涼香分別為263.9，790.6，1 373.0 kg，分別比對照增產 20.9%，12.3%和9.1%。高接果園趨勢相同。

栽培要點（1）樹形與修剪。喬化果園適宜采用小冠開心樹形；矮化果園適宜自由紡錘樹形，并配合長枝修剪技術進行整形修剪。（2）栽植密度。在山西省中南部丘陵、平地果園，如果采用喬化砧木，果園適宜密度為4 m×3 m，每公頃定植825株；如果采用矮化砧木，果園適宜密度為3.5 m×2.0 m，每公頃1 425株。（3）配置授粉品種。新涼香為異花授粉品種，目前比較適宜的授粉品種有金冠、嘎拉、美國8號、紅富士等。授粉樹的比例為8∶2左右。

適宜區域 山西省中南部以及國內同類氣候產區。

3 晉富1號蘋果

品種名稱晉富1號。

品種來源“晉富1號”為紅王將的紅色早熟自然芽變。

審定情況2005年通過山西省農作物品種審定委員會認定。

審定編號晉審果（認）2005001。

選育（引進）單位山西省農業科學院果樹研究所。

特征特性“晉富1號”嫁接樹及幼樹的樹冠大小與對照品種“紅王將”基本相同，其他植物學特性與對照基本相近。該單系的樹姿半開張，幼樹干性較強，嫁接樹干性偏弱，結果后易開張下垂結果。按照紡錘形整形修剪，4年生樹樹高290～305 cm，冠徑220～248 cm，與對照樹基本相同，為標準的富士系喬化品種?！皶x富1號”的果個大小、可溶性固形物含量與對照品種基本相近，但果形較端正，沒有斜果現象，其平均果形指數為0.87，高于對照。該單系果個中大，平均單果質量208 g左右，最大果可達284 g，為標準的大果型品種。幼樹或高接樹通常第3年結果，初結果樹，以短果枝結果為主，也有腋花芽結果現象。隨著短果枝組的大量形成，短果枝成為主要結果單位，平均占到結果枝的83.7%以上。

以紅王將為對照品種，“晉富1號”的品質分析結果如下：（1）可溶性固形物含量?！皶x富1號”為14.5%，對照為14.1%，顯著高于對照。（2）果肉糖含量。全糖含量提高了2.7%，單糖含量提高了3.0%。（3）花色苷濃度?！皶x富1號”總吸收度為121.6，對照為105.4，比對照提高了15.4%。（4）果肉去皮硬度、果形指數、糖酸比、雙糖等指標與對照相似，二者無顯著差異[1]。

產量表現幼樹一般第3年開始結果，6～7 a進入盛果期，其產量樹比對照品種增加3%左右。在高接果園，通常第2年結果，第3年豐產，第5年進入初盛果期結果，產量比對照增加5%左右。

栽培要點 （1）該品種自花結實能力不高，建園需要配置合理的授粉樹，適宜授粉品種為涼香、金冠、嘎拉等。（2）可采用小冠開心樹形或紡錘形栽培。采用開心樹形模式，建園密度為3 m×4 m，盛果期密度為4 m×6 m；采用紡錘樹形栽培模式，需要借助矮化砧木，果園密度為3 m×4 m。（3）盛果期樹成花容易，坐果率高，需進行疏花疏果，合理負載，盛果期產量控制在每公頃37 500～45 000 kg。

適宜區域山西省中南部現有富士系蘋果栽培區及國內同類氣候地區。

4 晉富2號蘋果

品種名稱晉富2號。

品種來源“晉富2號”為宮騰富士的條紅型芽變。

審定情況2007年通過山西省林木品種委員會審定。

審定編號晉S-SC-MP-007-2007。

選育（引進）單位山西省農業科學院現代農業研究中心，山西省農業科學院果樹研究所。

特征特性“晉富2號”品種突出特點為整個果面均勻條紅著色，從開始著色到果實完全成熟，縱向條紋明顯，由原品種宮騰富士的片紅與不明顯的條紅混合著色變為一致的紅黃相間的寬紋條紅著色，因此，果實外觀品質明顯提高?！皶x富2號”通過在山西省中部地區果園環境條件下的多年篩選與繁育，越冬適應性有所改善。越冬抽條率低于對照品種，有利于幼樹安全越冬。該品種高接樹的平均單果質量235.8 g，果形比較整齊，同時果實著色整齊度比“宮騰富士”顯著提高，成熟期的果肉可溶性固形物含量也高于原品種?！皶x富2號”蘋果10月初開始著色，10月中下旬果實充分著色，果實成熟采收期在10月下旬[2]。

產量表現“晉富2號”嫁接第3年形成經濟產量，第4，5年的早期結果產量均為每公頃37.5 t。由于果實品質優良，成齡果園單位面積效益明顯提高。

栽培要點（1）自花結實能力較低，建園需要配置合理的授粉樹，適宜授粉品種為嘎拉、紅星、新涼香等。（2）可采用小冠開心樹形或紡錘形栽培。采用開心樹形模式，建園密度為3 m×4 m，盛果期密度為4 m×6 m；采用紡錘樹形栽培模式，需要借助矮化砧木，果園密度為3 m×4 m。（3）盛果期樹成花容易，坐果率高，需進行疏花疏果，合理負載，以保持樹勢健壯，提高果品質量，盛果期產量控制在每公頃39 000～52 500 kg為宜[3]。

適宜區域山西省中南部現有富士系蘋果栽培區及國內同類氣候地區。

5 玉露香梨

品種名稱玉露香。

品種來源“玉露香”的雜交母本為庫爾勒香梨，父本為雪花梨。

審定情況2003年4月通過山西省農作物品種審定委員會審定。2007年3月獲得山西省科技進步二等獎。

審定編號省審編號：晉審果（認）2003001。獲獎編號：2006-J-2-030。

選育（引進）單位山西省農業科學院果樹研究所。

特征特性（1）果實較大，平均單果質量236.8 g，最大單果質量450 g，果形正，近球形或卵圓形，果形指數0.95。果皮綠黃色，果面局部或全部具紅暈及暗紅色縱向條紋，果點細密不明顯，果面光潔、細膩，具蠟質；果梗長約4 cm；梗洼中大中深；萼片宿存或脫落，萼洼中大中深；果皮薄，果心小，可食率高，達90%；果肉白色，酥脆，肉質細嫩，汁液極多，石細胞極少，味甜具清香，口感優于酥梨、水晶梨、紅香酥等。含可溶性固形物12.5%～16.1%，總糖8.70%～9.80%，酸0.08%～0.17%，糖酸比（68.22～95.31）∶1，品質上等或極上，耐貯性好，在自然土窯洞內可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。（2）樹體適應性強，對土壤要求不嚴，抗腐爛病能力強于酥梨、鴨梨和香梨，次于雪花梨和慈梨；抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強于鴨梨、金花梨，次于香梨；抗白粉病能力強于酥梨、雪花梨；抗黑心病能力中等。主要蟲害有梨木虱、黃粉蟲、食心蟲。

產量表現玉露香梨豐產性與其父本雪花梨一致，不僅易成花，而且坐果率高，每花序一般結2～4果。據在山西運城示范點調查，栽植密度2.5 m×4.0 m，5年生植株產22 kg，每公頃產量為21 780 kg。

栽培要點大量結果后樹勢轉為中庸，應加強肥水管理，并注意病蟲防治。由于成花容易，坐果率高，需進行疏花疏果，合理負載，以保持樹勢健壯，提高果品質量，盛果期產量控制在每公頃30 000～45 000 kg為宜。該品種花粉退化，不宜作授粉樹，一般選酥梨、雪花梨、鴨梨、香梨、晉蜜梨等作授粉品種。因果皮薄，采收、貯運需小心，防止擠壓和刺傷果皮[4-5]。

適宜區域適宜我國廣大白梨適栽區栽培，被認為是目前國內外綜合性狀最優良的庫爾勒香梨型中熟梨新品種。

6 早黑寶葡萄

品種名稱早黑寶。

品種來源二倍體“瑰寶”×二倍體“早玫瑰”。

審定情況2001年3月通過山西省農作物品種審定委員會審定。

審定編號S361。

選育（引進）單位山西省農業科學院果樹研究所。

特征特性（1）歐亞種。嫩梢黃綠色并帶紫紅色，有稀疏絨毛。幼葉淺紫紅色，葉片表面有光澤，葉面及葉背均有稀疏絨毛；成齡葉片較小，心臟形，5裂，裂刻淺，葉緣向上，葉片厚，綠色，葉緣鋸齒中銳，葉面較粗糙，葉背有稀疏絨毛。葉柄洼U形，1年生成熟枝條暗紅色。兩性花，花蕾明顯較大。（2）果穗大，圓錐形帶岐肩，平均果穗長16.7 cm，寬 14.5 cm，穗質量 430 g，果粒著生緊密。果粒大，短橢圓形，平均縱徑2.4 cm，橫徑2.3 cm，平均單粒質量7.5 g，最大可達10 g，果皮紫黑色，較厚而韌。果肉較軟，可溶性固形物含量15.8%，完全成熟時有濃郁的玫瑰香味，品質上等。（3）樹勢健壯，生長勢中庸，平均萌芽率66.7%，果枝率56%，每果枝上有花序1.37個，花序著生于結果枝第3～5節，副梢結實力中等，早果性強。在山西晉中地區4月中旬萌芽，5月下旬開花，8月上旬果實成熟，果實發育期70 d，屬早熟鮮食品種?？拱赘『退共?，無裂果。

產量表現“早黑寶”具有極早熟、大粒、濃香味甜等優良性狀。生長勢中庸，適宜籬架栽培；果穗大，坐果率高，產量控制在22.5～27 t/hm2為宜。

栽培要點該品種適于在我國西北和華北地區種植，為歐亞種四倍體品種，長勢中庸，需要大肥大水，合理調控樹勢，防止樹勢衰弱。為了充分體現其早熟性，應適當控制產量。在自然生長狀況下果穗較緊，在花期前一定要注意及時疏花、整穗，另外，早黑寶在著色階段果實增大迅速，因此，此期應加強肥水管理，保證果實充分發育和品質的提高。該品種適宜小棚架和籬架栽培，中、短梢混合修剪[6-7]。

適宜區域適宜華北、西北地區栽植。

[1]牛自勉，孫俊寶，雷永元.晉富1號蘋果新品種選育[J].山西果樹，2005（3）：3-4.

[2]牛自勉，高慧卿，孫俊寶，等.晉富2號蘋果新品種選育[J].山西農業科學，2010，38（10）：15-17.

[3]牛自勉，孫俊寶，張文和，等.矮化開心樹形條件下蘋果樹的生長結果特性[J].山西果樹，2004（5）：5-7.

[4]廉國武.玉露香梨的特性及優質高效栽培技術 [J].北方果樹，2007（4）：21-22.

[5]郭黃萍，郝國偉，張曉偉，等.玉露香梨優質豐產栽培及貯藏保鮮技術[J].河北果樹，2011（5）：17-18.

[6]唐曉萍，陳俊，馬小河，等.早黑寶葡萄設施栽培技術總結[J].中外葡萄與葡萄酒，2009（5）：46-48.

[7]唐曉萍，陳俊，馬小河，等.早黑寶葡萄設施栽培關鍵技術[J].山西果樹，2006（5）：14-15.