飼糧營養對母豬窩產活仔數的影響

■李元鳳 何 健? 敖 翔 王亞超

(1.西南科技大學生命科學與工程學院，四川綿陽 621000；2.四川鐵騎力士集團，四川綿陽 621000)

在養豬生產中，母豬窩產活仔數不僅是衡量生產管理水平高低的重要要素，也常作為規模豬場的重要生產指標。不僅公豬精液品質、妊娠期飼養管理、遺傳等因素影響母豬窩產活仔數，母豬排卵數、受精率及胚胎存活數也與窩產活仔數存在密切關系。妊娠前期胚胎著床和妊娠后期胎兒死亡是影響窩產活仔數最關鍵的兩個因素。此外，母豬分娩成功與否也對窩產活仔數的高低產生極重要影響。在現代母豬生產中，據統計，高達8%的仔豬在出生過程中由于在母豬產道中缺氧，最終窒息而死(Randall，1978；Leenhouwers等，2003)[1-2]，由于這一原因造成出生后3 d內20%～25%仔豬死亡(Randall，1972)[3-4]，因而分娩失敗最終會造成很大的經濟損失。有研究發現，通過調控重胎期(產前7 d～產后7 d)母豬營養可以縮短母豬產程，改善母豬產仔應激，從而可以減少母豬分娩過程中仔豬死亡率，提高窩產活仔數。而母豬的營養需求因胎次不同存在較大差異(Noblet等，1990)[5]。下一胎母豬分娩率和產仔數降低的原因也可能是由養分在妊娠期攝入過少和體重在泌乳期損失較大引起(Clowes等，2003；Thaker等，2005)[6-7]。本文主要探討飼糧能量、纖維、精氨酸、微量元素和微生態制劑等營養因素對母豬窩產活仔數的影響及其改善措施和建議，希望能為生產實踐提供更多參考。

1 能量對母豬窩產活仔數的影響

母豬卵巢機能和內分泌激素受能量的水平和結構的影響，最終影響母豬的繁殖性能。母豬在經歷上一個哺乳期后，體內沉積消耗嚴重，斷奶后營養及時補充有助于促進母豬發情，提前進入下一個妊娠期。有研究表明，增加在母豬初情期前到妊娠8～10 d飼喂的能量水平可以增加排卵率。但能量對窩產活仔數的影響受母豬胎次、能量水平、添加時間等因素的影響，具體情況見表1。

2 日糧纖維對母豬窩產活仔數的影響

日糧纖維對母豬繁殖性能非常重要。前人研究表明，在妊娠飼糧中纖維水平添加適宜不僅能提高胚胎在妊娠早期的存活率，母豬腸道健康還能得到改善，母豬分娩應激降低，異常行為減少，母豬的膘情和體況也得到較好控制，母豬的產仔數提高(余苗等，2013)[15]，母豬產程縮短9%～29%(Bilkei，1990；J.Oliv?iero等，2009)[16-17]，最終母豬的繁殖性能得到提高。妊娠母豬繁殖性能受纖維來源及水平、飼喂時間、母豬胎次等因素的影響，具體見表2。

表1 能量對母豬窩產活仔數的影響

表2 日糧纖維對母豬窩產活仔數的影響

此外，Grieshop等(2001)[28]總結了 19個高纖維飼糧對妊娠母豬生產性能影響的研究，其中13個研究得出了高纖維飼糧能顯著提高產活仔數0.1～2.3頭。李美君等(2017)[29]總結了16個不同纖維飼糧對妊娠母豬生產性能影響的研究，其中3個研究得出了高纖維飼糧能顯著提高產活仔數，12個研究得出對窩產活仔數無顯著影響，1個研究發現提高纖維水平反而顯著降低窩產活仔數。

3 精氨酸對母豬窩產活仔數的影響

精氨酸不僅是肌肉素合成的重要元素，在蛋白質的合成代謝、多胺和NO的合成中都起著重要作用(王恬，2006)[30]，其中NO和多胺還是哺乳動物胎盤血管的形成至關重要的因素。研究表明，L-精氨酸添加在母豬飼糧中，機體對氮的利用效率得到提高，母豬血漿和哺乳母豬奶汁中部分氨基酸的濃度也得到提高，從而母豬的繁殖性能得到改善(黃練等，2014)[31]。早期研究表明，窩產仔數提高的原因可能是妊娠母豬日糧精氨酸提高后促進了胎盤生長和血管分化(Hazeleger等，2007；Wu等，2010)[32-33]，這與伍國耀(2012)[34]綜述的結果一致。更多研究表明，在妊娠期母豬飼糧中添加精氨酸對窩產活仔數有一定影響，但添加的品種、劑量和添加時間對窩產活仔數的影響不一致，具體見表3。

表3 精氨酸對母豬窩產活仔數的影響

4 微量元素對母豬窩產活仔數的影響

礦物元素同樣影響母豬的生殖過程，母豬礦物元素缺乏會導致生殖激素分泌失調，生殖器官的組織結構分化也受到影響，酶的活性降低，從而母豬的繁殖性能受到嚴重影響(黃練等，2014)[31]。研究表明，母豬在生殖過程中鈣和磷的添加比例為1.5～2.0∶1最適宜(周根來等，2012)[46]。但是一些微量礦物元素對母豬繁殖性能的影響存在劑量效應。同時，以不同形式(如有機礦物元素和無機礦物元素)將礦物元素添加于母豬日糧中，對母豬繁殖性能的影響也不相同。

由于鐵元素不能由母體經胎盤和乳汁轉移至胎兒，因此缺鐵性貧血在初生仔豬中容易發生，但研究表明，飼以母豬90 mg/kg甘氨酸亞鐵可以顯著提高窩產活仔數(馮一凡等，2012)[47]。鋅也影響母豬的繁殖性能。鋅通過調節酶的活性影響母豬內分泌和生殖機能、蛋白質與核酸的代謝與合成，從而影響母豬繁殖性能。母豬缺鋅會導致發情紊亂、卵巢萎縮、排卵數減少、產仔率和受胎率下降等不良后果(黃練等，2014)[31]。飼糧中鋅水平的高低也與產程直接相關，鋅缺乏可導致產程延長。與產前4周開始飼喂13 mg/kg鋅飼糧的母豬相比，飼糧中添加63 mg/kg鋅時母豬產程顯著縮短(Kalinowski等，1984)[48]。此外，在初產母豬飼糧中添加高鋅(52 mg/kg鋅)，母豬產程顯著短于添加低鋅(10 mg/kg鋅)的飼糧處理(2.9 h vs.16.8 h)，也顯著降低死胎率(1%vs.24%)(Kalinowski等，1986)[49]。母豬繁殖性能也受日糧中硒含量的影響，母豬硒中毒(硒攝入過量)和缺硒導致的發情紊亂均會降低母豬受胎率和產仔率(賈建英，2007)[50]。促黃體激素(LH)的分泌受日糧中鉻的調控，主要調控途徑是鉻通過協調胰島素作用于下丘腦促性腺激素刺激垂體分泌LH。LH作用于卵巢后，促進卵泡成熟、排卵，從而產仔數提高(楊君寧等，2005)[51]。杜立銀等(2006)[52]對經產(4胎)大白母豬研究發現，在發情周期內和妊娠期間飼喂添加1.65 mg/kg吡啶羧酸鉻日糧，可以顯著提高窩產仔數。但賈瑞蓮等(2012)[53]在二雜母豬日糧中添加200 μg/kg和400 μg/kg的蛋氨酸鉻，研究發現對窩產活仔數無顯著影響，但可以極顯著提高下一胎的產仔數。

譚會澤等(2005)[54]在母豬日糧中添加了蛋氨酸螯合硒、鋅、錳、鐵、銅，研究結果表明，蛋氨酸螯合礦物元素能提高窩產活仔數但不顯著。徐穩等(2010)[55]在產前4周的妊娠母豬研究中發現，基礎日糧中30%和100%的無機錳用螯合有機錳替代后，100%有機錳組母豬的窩產活仔數顯著低于對照組，但30%有機錳組則與對照組差異不顯著。

5 營養攝入水平對母豬窩產活仔數的影響

母豬窩產活仔數與妊娠期間胚胎存活率存在極大正相關，30%～50%胚胎損失發生在妊娠前期，而胚胎存活率主要受妊娠前期飼糧營養攝入水平影響。

有研究表明，母豬妊娠前期日糧營養水平過高會降低胚胎存活率(Xu等，2010；郭海燕等，2006)[56-57]。但營養攝入水平(采食量高低)對不同胎次母豬繁殖性能影響程度不一致。母豬在上一胎產仔過程中，生理發生重大變化，泌乳期體重損失較大，而母豬恢復泌乳期體重損失的最佳階段是妊娠前期(Dourmad等，1996)[58]。前人研究表明，初產母豬妊娠前期采食量提高會降低胚胎死亡率，但也有不同的研究結果。Jindal等(1996)[59]研究顯示，配種后1～15 d的妊娠前期母豬飼喂2倍維持需要的胚胎存活率顯著高于1.5倍維持需要(85.93%vs.66.96%，P＜0.05)，與 Ashworth(1991)[60]的研究結果類似。而De等(2009)[61]研究表明，初產母豬飼喂1.2倍維持需要胚胎存活率顯著高于2倍和0.6倍維持需要(P＜0.05)。郭海燕等(2007)[62]在初產母豬妊娠1～35 d的研究表明，從妊娠12、25 d和35 d胚胎存活率來看，飼喂1.2倍維持需要均顯著高于2倍維持需要(P＜0.05)。徐盛玉等(2009)[63]研究表明，在妊娠35 d內給初產母豬飼喂1.2倍維持需要妊娠12 d胚胎存活率顯著高于2倍維持需要(P＜0.05)，25 d和35 d胚胎存活率有提高趨勢但差異不顯著(P＞0.05)。Pharazyn等(1991)[64]的研究則發現，從初產母豬妊娠28 d的胚胎成活率來看，飼喂1.8 kg/d比飼喂2.5 kg/d的低，且差異顯著(P＜0.05)。胚胎存活率降低的主要原因是由于初產母豬采食量提高后血漿孕酮水平降低，從而胚胎附植和胎兒的存活受到影響(Jindal等，1996；Ashworth，1991；Virolainen等，2005)[59-60，65]，因此現代養殖生產中妊娠母豬通常限制飼養。

妊娠期間營養攝入水平通過影響與繁殖相關的激素水平來調控胚胎存活。Langendijk等(2008)[66]報道，母豬排卵1 d后，孕酮水平與血漿胰島素樣生長因子(IGF-1)濃度呈顯著正相關。De等(2009)[61]報道，初產母豬妊娠全期采食量增加后，血漿生長激素(GH)和胰島素樣生長因子(IGF-1)濃度也增加，從而直接或間接調控胚胎存活與發育。如果妊娠期母豬攝入過高能量，孕酮分泌受到抑制，會導致胚胎死亡率增加，而提高胚胎存活率并促進胎兒生長發育的飼養方式是限制妊娠母豬能量攝入(De等，2009；Virolainen等，2004)[61，67]。但也有研究表明，妊娠前期胚胎存活不受配種3 d內營養攝入量的影響(Jindal等，1996)[59]，配種后1～7 d增加采食量對胚胎存活率無顯著影響(Ques?nel等，2010)[68]。楊鹛等(2013)[69]研究結果也顯示，營養水平攝入量對初產母豬窩產活仔數無顯著影響，與前人研究(Sinclair等，2001；Miller等，2000)[70-71]結果一致。而劉靜波等(2014)[72]在二胎母豬中的研究表明，妊娠前期提高二胎母豬采食量(3.0 kg/d vs.2.2 kg/d)極顯著提高活產仔數(12.42 vs.10.76，P＜0.01)，但不影響母豬妊娠30 d和60 d血漿雌二醇和孕酮含量，其原因可能是增加的采食量提供了第2胎母豬經歷泌乳期體重損失后恢復體況所需的養分，活產仔數顯著提高。但增加經產母豬妊娠前期采食量影響胚胎存活率的負面效應未見報道。

6 微生態制劑對母豬窩產活仔數的影響

研究表明，微生態制劑添加在飼糧中妊娠母豬飼料消化率能得到改善，應激和便秘程度減小，母豬窩產仔數和成活率會增加(J?rgensen等，2005)[73]。母豬日糧添加微生態制劑可以通過縮短母豬產程，改善母豬產仔應激，從而減少母豬分娩過程中仔豬死亡，窩產活仔數得到提高。前人研究發現，妊娠后期飼喂活酵母，母豬產程比對照組母豬短(159.3 min vs.171.4 min)，且增加了產程小于2 h的母豬比例(37%vs.16%)(Kalin?owski等，1984)[48]。其機理可能是添加酵母后母豬的腸道功能得到改善，便秘減少，從而促進母豬分娩(Le Treut，2007；蔣宗勇等，2014；Czech等，2010)[74-76]。另一些研究表明，母豬飼糧中添加甜菜堿和寡糖對窩產活仔數有不同程度的影響，具體見表4。

表4 微生態制劑對母豬窩產活仔數的影響

7 提高母豬窩產活仔數的建議

我們建議：①空懷期間母豬短期優飼，提高飼糧營養水平(如能量、氨基酸等)，促情母豬提早發情排卵；②妊娠前期(1～30 d)母豬限制飼喂，以1.2倍維持需要較為適宜，但2胎母豬需適當提高采食量；③適當提高妊娠期纖維水平，但過量反而會降低窩產活仔數，小麥秸稈可作為良好的纖維來源，慎用甜菜渣和小麥麩；④妊娠后期飼糧中可能增加改善母豬腸道健康的營養物質或活性成分，添加1%精氨酸或者甜菜堿等。

8 小結

提高母豬窩產活仔數對母豬終身生產力提高意義非常重大，通過飼糧營養調控能提高母豬的窩產活仔數。關于飼糧營養對窩產活仔數的影響，目前仍缺乏蛋白質、能量、氨基酸、微量元素、維生素和活性成分等的系統性研究，各種營養素的作用機理及相互影響機制也還缺乏更深入的探討。在實際養豬生產中，配制飼糧時合理設計各個階段營養素的水平，同時與飼養管理相結合，盡可能提高母豬窩產活仔數。通過調控飼糧營養，空懷期優飼可以促進母豬排卵，妊娠前期適當限飼可以提高胚胎成活率，妊娠后期及產仔時母豬體況調控可以減少胎兒死亡，最終提高母豬窩產活仔數，促進養殖業的發展。