水產養殖專業課程教學改革的初探

高迎莉　程漢良　閻斌倫　王興強

摘要：水生生物學課程是水產養殖專業的一門重要的專業主干課程，為了滿足新世紀海洋及水產業的蓬勃發展對水產科技應用型人才的需求，對水產養殖專業課程進行理論教學改革勢在必行。本文結合淮海工學院水產養殖專業水生生物課程教學的改革，從強化專業認知和興趣、豐富教學內容，改變教學模式、優化考核方式等方面進行探討，旨在提高人才培養質量，加強學生創新能力和實際動手能力。

關鍵詞：水產養殖；水生生物；應用型人才；教學改革

淮海工學院水產養殖學專業始建于1958年江蘇省新海連水產?？茖W校，在江蘇省水產養殖專業中辦學歷史最長。在專業建設和學科發展的過程中，水產養殖系全體教師大力加強課程教學和實踐教學改革，人才培養質量不斷提高。在人才培養課程中，水生生物學課程是水產養殖專業的一門重要的專業主干課，也是一門實踐性和應用性很強的學科?；春９W院水產養殖專業水生生物學教學歷經近60年的不斷積累，匯集了大量的理論教學經驗和豐富的實驗教學資源。但近些年來，網絡時代、信息化時代的到來，尤其是智能手機的普及，使工作、生活、學習模式都發生了很大的變革。以前的課程教學方法已經不再適應現在的教學形式和學生的接受形式。因此，我們對目前的理論教學進行改革，探討完善水生生物課程體系的教學方法，提高教學效果，培養出在學習能力、創新能力、實踐能力、交流能力和社會適應能力等各方面全面提高的高素質應用型人才。

一、 培養學生的專業意識和興趣

由于社會以及學生家長對水產養殖專業的誤解和認識不足，因此大部分學生并非第一志愿報考，而是屬于服從志愿類考生。學生進校后思想不穩定，對專業的興趣和認知不足，甚至有些大二、大三的學生也不是很清楚自己以后的就業崗位有哪些。學校開設的職業生涯規劃課程通常都是泛泛而談，與學生的學科關系不緊密，無法對學生專業的就業形勢上進行引導。因此，在水生生物學授課過程中，除了講授水生生物學的專業知識外，應該穿插講授社會上跟水生生物有關的就業和創業情況。比如，在講浮游植物中的硅藻時，給學生們觀看了水產經濟動物人工育苗期間餌料培養之一的微藻——等邊金藻和單鞭金藻的培養過程，加深了學生對水生生物課程的認識，明晰了課程理論知識在實際生產中的應用；在講甲殼動物時，給學生講述并觀看了已畢業學生開水族店時孵化鹵蟲卵投喂觀賞魚和?？鹊囊曨l；在講多足類動物時，給學生展示和講解畢業學生自己創辦日本對蝦育苗廠的視頻，同時邀請創業者做了小視頻和學生互動等。通過課堂教學過程中的案例解析，讓學生對于水生生物學和水產養殖專業有了清晰和理性的認識，激發了學生的學習興趣，鞏固了專業情感。此外，水生生物學這門課程涉及的生物種類繁多，形態多樣，色彩多變，生活習性各具特點，教師應該充分利用并挖掘這些直觀的形象，充分利用這些重要素材來培養學生興趣和專業感情。

二、 教學內容調整

水產養殖學專業中的水生生物學課程主要內容包括水生生物的形態特征、分類以及生理和生態等方面，教學目的是使學生能運用相關知識鑒定水生生物種類，研究其系統演化、分布特征及其意義等，為將來保護水域生物多樣性、發展水產養殖、合理利用漁業資源等打下堅實的理論基礎。但是由于水生生物種類繁多，尤其是微藻類，比如藍藻、硅藻等，個體微小，肉眼難見，種類數量繁多，鑒別難度較大。課堂的理論講述有限，學生對于這部分知識的實際感知力較差，學習積極性不高，教學效果不理想。因此，在原有教學內容的基礎上，每章內容增加了水生生物產業化相關內容并與實際生活與生產相關聯，引導學生將本課程知識與水產養殖專業的實際工作聯系起來。比如在講授藍藻門這一章節時，除了講述藍藻的形態構造、分類等的基礎知識以外，還講解了主要食用型藍藻的利用，其中對螺旋藻做了詳細的講解并觀看了螺旋藻加工過程視頻，讓學生們真正深入了解螺旋藻的營養價值和作為人類蛋白質食品的代用品和食品添加劑的應用前景。此外，根據不同章節內容，穿插介紹本章節研究領域的頂尖學者、前沿知識、學科發展動態及熱點問題，反映本學科的當代成就，開拓學生的視野，激發學生的學習熱情。比如，在講授原生動物時，給學生介紹了中國海洋大學教授、原生動物專家——宋微波院士以及中國科學院海洋研究所研究員、有孔蟲專家——鄭守儀院士。通過向學生展示兩位院士的研究內容以及研究成果，播放兩位院士的科研體會等視頻，極大激發了學生的求知欲，課堂提問比較積極。課后，學生主動搜集原生動物相關知識以及國內原生動物研究的實驗室。如此，充分調動了學生學習積極性，有效地將學習由課堂延伸至課后，收到了很好的授課效果。

三、 教學方法改革

在傳統的教學方法中，教師的教學方式一般是口頭講述加板書，教學課堂一般以老師為主導，用固定的思維方式和教學內容，培養學生某一方面定勢的能力。這種為了考試而考試的“填鴨”式的教育造成課堂氛圍凝重，而教學的另一組成部分——學生則睡覺、玩手機、看視頻等度過課堂時間，甚至有學生直接曠課。因此，改進教學方法要多樣化。針對不同章節的內容，合理使用不同的教學方法，避免單一教學方法給學生帶來的厭倦和枯燥感，有利于激發學生的思維，提高學生注意力和興趣點，吸引學生積極主動地參與到教學中。采用的教學方法有以下幾種：

PPT演示法。PPT演示法是計算機輔助教學的手段之一，也是現今大學課堂教學最主要的教學方法。教師要避免照搬書本上內容，需要概括書本上的知識點，構建知識網絡框架，讓學生在整體上把握各章節的內容，尤其是分類等內容。此外，書本上圖片都是黑白結構示意圖，學生很難將這種示意圖和實際圖聯系在一起，因此教師要盡可能多地搜索大量高清彩色圖片和電鏡照片等，讓學生充分感知每種水生生物的結構特點。比如，在講輪蟲這章時，梳理了輪蟲分類的分類圖，使得學生對于輪蟲目、科、屬、種等分類上有了整體性概念；精選了大量不同種類的輪蟲高清圖片和書本上黑白結構示意圖對比，加深學生對輪蟲外部形態特征的認識。

視頻演示法。視頻演示法是一種新型的動態教學模式。視頻材料包涵豐富的畫面、文字、聲音等直觀的視聽信息，圖文并茂，帶給學生多種感官的綜合刺激，有利于活躍課堂氛圍，調動學生思維，提高學生注意力和興趣。比如，在講枝角類這一章節時，下載并制作了枝角類在顯微鏡下的運動、攝食、生殖過程的視頻，使得學生對生澀難懂的生殖術語和生殖過程一目了然，幫助學生加深對知識點的理解。endprint

實物標本法。課堂教學中應用生物實物或者標本展示給學生，比較直觀，容易抓住學生的注意力，適用于大型水生生物種類，而對于小型或微型水生生物種類則不適用。如在講解紅藻和褐藻門時，依托連云港的港口優勢地位，購買了壇紫菜、條斑紫菜、海帶、昆布、龍須菜、裙帶菜等常見種類帶入課堂，實物展示它們的外部形態，學生比較容易記憶和掌握知識點。

模型教具法。模型教具方法在生物類課程中具有重要的作用，許多生物概念和實驗過程都需要應用建構模型的方法去解決。教師要結合所教授的內容，充分發揮想象力去創造形象模型教具。例如“硅藻門”這一章節時，筆者在備課時想怎么才能把硅藻細胞壁的結構生動形象地講述給學生，讓學生靈活掌握。聯想到平時做實驗時用到的載玻片的包裝盒和硅藻細胞壁結構非常吻合。課堂上，以此作為道具，講述了細胞壁上殼、下殼、殼面、相連帶等概念。學生自己擺弄載玻片包裝盒的過程中，深刻理解了知識點。由于演示模型教具形象直觀，可以幫助學生理解和掌握生物科學知識，同時為學生認識事物提供一種思路和方法。

討論法。討論式教學是在老師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教材通過思考、探討、交流（分析與爭辯）來解決問題，從而完成教學任務的一種教學方法。比如，在水生生物學課程里，每一個章節都有各種水生生物的分布與意義的部分，通常會向學生留作業和一些參考資料，讓學生課后查閱資料，重點尋找和人類生活密切相關的聯系，啟發學生從農業、工業、食用、醫藥、保健等方面進行撰寫演講稿。第二次課開始，就會先讓小組內進行討論和交流，然后隨機選部分學生進行匯報，最后教師進行總結。這種討論法改變教師主導課堂的局面，師生可以做到互動，充分調動了學生主動學習的積極性。

總而言之，水生生物學課程教學方法需要根據不同章節內容或同一章節不同的知識點采用不同的教學方法，采用多樣化的教學方法才能避免課程的枯燥與單調，提高教學效果，寓教于樂，充分調動學生的學習積極性，營造一種團結、交流、合作的師生互動課堂氣氛。

四、 優化教學考核方式

傳統的理論課程評價方式只重視結果，忽略了學生努力的過程，單純地以一張理論知識考卷方式考核學生的水平。由于考核方式單一，學生平時就會放松對理論課程的學習，考前進行死記硬背式的突擊復習，可能會得高分，但是考試一過，知識點完全忘記。這種考核方式，考核不出學生的真實水平。因此，我們改革了原有的教學考核方式，建立多元化的考核方式，既關注結果又重視過程，既有定量評價又有定性評價。如優化了期末考試成績及比例，期末試卷考試比例占60%，提高平時成績（包括學生考勤、課堂發表演講、課外作業、資料搜集與處理）比例。同時根據學生個體差異性，設計多種評價方式，比如創新、合作、學習態度、實踐測評、討論答辯等來多角度評價學生，因為“多一把衡量的尺子，就會多出一批好學生”。這樣有利于學生在平時學習中積極主動的參與，而不是只在期末時搞“突擊”。

五、 結語

水生生物學是水產養殖本科教學學科體系中的主要專業課程?；春９W院結合現代水產業發展需求，在教學內容選擇、教學方式和考核等方面進行改革。結果表明，該改革措施有利于增強學生對理論課程學習的興趣，有利于提高學生學習效率，有利于提高課程的教學效果，有利于滿足未來水產養殖產業發展需求的人才培養目標的實現。

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