純利潤超過6,000元/畝，白鷺湖小龍蝦好效益背后的秘訣在哪？

■ 《當代水產》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

這幾年，由于消費市場的支撐，小龍蝦養殖成為最為火熱的水產養殖品種。除了原有的養殖面積外，湖北、安徽等省區都在積極引導稻蝦養殖，江西、貴州等地也開始紛紛效仿。在火熱的背后，病害問題也在困擾著這個產業的發展。因為病害的損耗，不少小龍蝦養殖戶還虧了本。如何讓這些充滿熱情的養殖戶盡可能的多賺一些，少虧一點，我們也在努力尋找一些案例，希望能夠提供一些借鑒。

基本純利6,000元/畝，關山分場萬畝蝦稻惹人醉

潛江，是名副其實的小龍蝦之都，在這里，也是小龍蝦養殖技術的至高點。一走進潛江，你就會處身于小龍蝦的海洋中。高速收費站、路牌、廣告牌，處處都有著小龍蝦的身影。行走在路上，路邊穿插著田壩的濕地，都是小龍蝦棲息的天堂。在潛江的任意一個鄉鎮，你都能看到這樣的情景，潛江白鷺湖也是其中之一，4月13-14日，筆者就實地走訪了這一市場。

白鷺湖關山分場是白鷺湖小龍蝦養殖的聚集地。據白鷺湖關山分場書記諶小平介紹，關山分場總面積近14,000畝，除了1,000多畝尚未開發之外，有11,000多畝都在養殖小龍蝦，其中10,000畝是稻蝦，1,000多畝是精養塘，基本畝產在400-500斤之間，其中蝦苗產量300-400斤/畝，大蝦產量100多斤/畝，以家庭為單位，有265戶農戶在從事小龍蝦養殖。當地政府對這個產業也提供了很大的支持，除了水電路外，也給市場流通提供保障，每天派出所和分場的工作人員還會不間斷巡邏。

據了解，白鷺湖關山分場的稻蝦養殖出產一般是在3-6月，蝦苗出產在4月中下旬會逐漸減少，大蝦一般會在6月前結束。6月之后開始插稻，小龍蝦也開始入溝，準備進行新一年繁殖?！瓣P山的小龍蝦養殖效益非常好，基本沒有虧本的，只是賺多賺少的區別。去年是效益最好的一年，純利潤基本都能夠達到6,000-7,000元/畝，個別高的也有10,000多。今年的效益還沒出來，估計會比去年差一些，一方面是價格，另一方面受頻繁的冷天氣影響，產量沒有去年高?！敝R小平說道。

20多年發酵底蘊，蝦肽寶橫空出世

說到關山的小龍蝦，白鷺湖的經銷商兼小龍蝦養殖戶伍大姐很是感慨?！斑@里原來很窮的，這幾年養蝦子才賺了一點錢?！睋私?，伍大姐開始是做農資的，因為效益太低，在潛江小龍蝦養殖熱之后就順勢開始了做飼料和動保的經銷生意，同時擁有將近700畝的小龍蝦養殖面積。多年的蹲點，如今的伍大姐儼然是白鷺湖當地的名人，除了經銷外，她還幫助當地的農戶銷售蝦苗，因為蝦苗質量好，在口碑宣傳下，除了湖北，還有很多人從江西、四川、貴州、湖南遠道到關山跟伍大姐要苗，每天出苗都有將近8,000斤?！爸苓呌泻芏噘u苗的，我們價格還高一些，但他們還是跟我們這邊買，因為我們的苗子透亮，質量好?！?/p>

生意的順利鋪開，這都源于伍大姐對質量的把控。為了保證每一批供給客戶的苗都是合格的，伍大姐每一批出去的苗，都會在出苗現場監督。此外，為了養殖順利，提供好質量的蝦苗，作為經銷商，伍大姐也在尋找一些好的產品做輔助。據她介紹，關山分場以前都是用農機肥和商業化肥來肥水養殖，因為政府的引導，現在都注重品牌，高端的、無公害的產品開始受到農戶的擁護。正是在這樣的時機下，蝦肽寶開始走入了伍大姐的視野。

“最開始接觸蝦肽寶是在去年，當時是在自己的養殖基地使用。用后感覺效果不錯才介紹給農戶。我們這里一開始都是用商品肥，現在都慢慢在轉成用蝦肽寶，用這個蝦子的顏色要透亮一些，有活力一些，提高了蝦苗的抗應激能力，也可以減少疾病，還耐運輸。用蝦肽寶的蝦子拉到客戶那里，下塘2個小時內，蝦苗成活率可達到99%?！睋榻B，蝦肽寶一年四季都可以使用，能夠很好地抑制青苔，目前主要是在苗期使用，后期主要在精養塘使用。因為良好的口碑，伍大姐的經銷生意也是越做越大，一年的動保產品銷售總額達到了100多萬，單單是一個蝦肽寶產品，截止4月中旬，不到兩個月時間，伍大姐就銷了將近50噸。

在拜訪伍大姐的時候，雖然下著小雨，但是她的門店滿滿都是人，有過來拉貨的養殖戶，有蝦販子過來結算前一天的蝦苗款，還有遠道從貴陽過來學習技術的養殖朋友。在跟伍大姐交流的時候，一個過來提貨的謝老板，也分享了他的心得。據了解，謝老板在當地有30畝的小龍蝦養殖面積，同時也在從事蝦苗的銷售工作，每天有2,000多斤蝦苗從他手里出去。作為一個養殖戶，對于產品效果，他有最直觀的感受：“蝦肽寶我也在用，用了蝦子有勁一些，賣的時候還能提前5-7天，速度可以快一些?，F在我的蝦苗賣得差不多了，30畝地現在已經賣了10萬塊了，預計還可以賣大幾萬。具體賣了多少斤我都沒算，反正賣到錢了?！币驗轲B殖效益不錯，謝老板眉飛色舞地說起他的養蝦經。

小龍蝦

據西安漢堡公司總經理李朝義介紹，蝦肽寶主要是通過乳酸菌和枯草芽孢桿菌對飼料進行發酵研發出來的產品，是在西安漢堡1993年研發的“漢寶高效能酶蛋白”的基礎上研發的，具有誘食、肥水、培藻、抑制藍藻等多重功效，主要應用在蝦蟹上?！耙婚_始設計蝦肽寶時，主要是想通過對飼料原料進行混合發酵以提高利用率，后來考慮到小龍蝦對鈣元素和其他微量元素的吸收利用，又根據小龍蝦的生活習性和營養需求，特意添加了多種微量元素、以及促進小龍蝦蛻殼的營養元素。蝦肽寶最初的定位是作為一個開口料。后來，發現不但能夠開口，在低溫的時候還能夠分解餌料殘留的有機質，被藻類吸收，幫助培藻。而這個產品在實驗室測試的pH值是4.58，使用時間長了之后，含有的有機酸能夠降低蝦塘的pH值，有利于傾向偏酸性或中性的有益綠藻的生長繁殖，同時能夠抑制好堿性藍藻的生長，此外，產品含有的粉末狀枯草芽孢桿菌會附著到青苔、藍藻上，阻礙藍藻的光合作用，會慢慢枯萎，進而被枯草芽孢桿菌分解。目前來看，整體效果確實不錯?！?/p>

作為一個新產品，蝦肽寶儼然成為其西安漢堡產品里的新秀，“蝦肽寶正式銷售是從3月份開始，到現在為止（4月中旬），蝦肽寶在潛江已經銷售了100多萬。3月單月銷量已經突破了100噸，全年預計要突破500噸?！蔽靼矟h堡兩湖大區域經理萬勇介紹道。

開發潛江市場，漢寶藍成開路先鋒

實際上，西安漢堡和伍大姐的合作更早是在兩年前，而這不得不提到西安漢堡的另一個拳頭產品——漢寶藍。據了解，漢寶藍是2016年下半年在漢寶集團另一個拳頭產品殺菌紅的基礎上開發的，在原配方的技術上復配而成，主要應用在魚蝦細菌性病害的防治上。

“新產品的開發我們都會有一個免費試用期。當時在漢川有經銷商，小龍蝦死得厲害，漢寶藍開發出來后就送給他使用，結果一下子就止住了。后來一下就傳開來，在漢川、洪湖、監利、潛江，包括湖南、江西都開始風聞要貨，也順勢打開了這幾個市場?！蔽靼矟h堡公司總經理李朝義說道。

據其介紹，漢寶藍對小龍蝦不明原因的死亡有效治愈率可達70%以上，主要是應對一些細菌性疾病?！?月中旬到五月初是小龍蝦的發病高峰期，表現就是死蝦，從大蝦開始死亡，表現為爛尾，尾巴有水泡，敗血癥，肝水腫，白斑綜合征，細菌性感染的腸炎，前期漢寶藍每個月下1-2次，如果死亡量高的話，連續下2次，1瓶下2畝左右，還可以有效控制發病率。常駐的技術員會跟蹤養殖戶，實時看養殖戶的養殖情況，起到很好的治療效果?！蔽靼矟h堡公司技術經理吳從喜表示。

而這，也正是伍大姐跟西安漢堡合作的契機?！爱敃r蝦子得病了，出現死亡，用了預防治療都不錯。賣漢寶藍兩年了，銷得還是蠻多的?！辈簧蒲赞o的伍大姐，說起產品，也只有簡短樸實的話語描述。

原來早在2016年漢寶藍開始研發出來之初，伍大姐就試用過這個產品，在去年小龍蝦發病高峰期，因為效果顯著，這個產品去年在白鷺湖著實火了一把，而這也幫助西安漢堡順勢打開了潛江市場。

作為漢寶藍的第一批用戶之一，謝老板除了自己使用外也在幫他的蝦苗客戶帶貨?！敖裉爝@十幾件貨（漢寶藍）是我一個洪湖的養殖戶要的。去年出現死蝦的時候，下了這個藥的都控制住了，沒下的都清塘了，高峰期用了都沒問題，效果很好。后面因為缺貨買不到，今年就想要提前買回去。這個藥主要是抗病，確實是好，用了有效果。進了我的蝦苗的養殖戶需要的就給他們帶貨。成本我不管的，只要實用，有效果，安全可靠就行了，我覺得劃得來就行了，對不對？”在謝老板看來，不管什么產品，能夠幫養殖戶賺到錢才是最重要的。

洪湖稻蝦養殖增加20萬畝，動保、飼料市場向好

除了潛江市場，筆者還隨同走訪了西安漢堡在仙桃和洪湖經銷商。在仙桃的經銷商黃老板，一年的動保銷售額有700萬左右。黃老板從動保廠入行，1997年開始做經銷，入行20多年。去年也是在漢寶藍的帶動下，成為西安漢堡的經銷商。在仙桃，養殖品種比較多，叉尾鮰、黃鱔、小龍蝦等在這里都有養殖，而漢寶藍更多的也是用在魚類的養殖上。

雖然合作時間不長，但從黃老板言談中可以感受到他對雙方的合作甚為滿意。因為產品熱銷，貨源短時間出現斷供，從一進門黃老板就開始催貨，“合作還是不錯的，唯一不好的地方，就是老缺貨?！?/p>

在洪湖的易老板，是西安漢堡合作多年的老客戶，從一開始年銷售動保產品10多萬，到如今100多萬，總動保產品超過400萬，飼料銷量也有600多噸?！扒皟赡隄h堡的產品每年銷70多萬，這兩年來，李總（李朝義）也親自參與新產品研發及設計，在蝦蟹方面開發了一些系列產品，例如漢寶藍和蝦肽寶，效果都不錯，銷售額也就上來了。像今年的蝦肽寶，我的養殖基地就用得不少?！?/p>

原來，除了做經銷，易老板去年也跟人合伙在萬全鎮承包養殖了1,000畝蝦稻，主要養殖大蝦，蝦苗自產自用?！痹谶@邊小龍蝦的產量平均每畝產量350斤左右，產量比潛江要低一些。潛江那邊養得比較早，面積也比較小，管理也會更精細一些。去年我是第一年養殖，是低洼田，養得一般，畝利潤不到2,000元?！?/p>

而這，也是跟上了洪湖當地的小龍蝦養殖熱。據他介紹，在洪湖這兩年的蝦蟹養殖面積增加了很多。在洪湖水域，雖然因為網箱拆除影響，養殖水面少了5萬畝，但是稻蝦增加的面積更多?！痹诤楹?，以前養殖和種植的面積各占一半。以前水產養殖水面（含洪湖水面）有120萬畝，其中蝦蟹占了20%左右，現在達到60%。除了水面養殖增加以外，增加的面積主要來自稻蝦?，F在主要有地的，又不愿意流轉的，除了種水稻的，連種黃豆還有之前的一些荒田，都開始挖塘養蝦稻，預計增加了20萬畝的稻蝦養殖。尤其是大通湖、大沙湖兩個農場，目前的養殖面積已經增加至10多萬畝?！?/p>

因為蝦蟹養殖面積比較大，易老板對今年的市場也充滿了信心：”今年我的飼料估計要做到1,000噸以上，藥品銷量也會增加?！?/p>