生豬檢疫檢驗環節存在的問題及解決措施探討

何志杰

摘 要：隨著我國社會經濟的不斷發展，人們生活水平也在不斷地提高，食品安全問題成為人們日常生活中所關心的重點問題之一。豬肉是人們日常生活中所食用的常見肉類之一，生豬檢疫工作能夠保障豬肉的品質，保障人們的身體健康不受侵害。目前我國基層對于生豬檢疫工作的重視程度不足，在獸醫站中，由于條件差，設備不足等問題，無法保證生豬檢疫檢驗工作的順利開展。在基層中由于散養生豬檢疫工作不到位，容易導致豬瘟疫病事件的發生，影響人們的生命安全。本文將針對生豬檢疫檢驗環節所存在的問題和解決措施進行相關的討論分析。

關鍵詞：生豬;檢疫檢驗環節;問題;解決措施

加強對生豬檢疫檢驗環節的重視，不僅能夠保障食品衛生安全，還能保證生豬市場價格穩定，提高養殖戶的經濟效益，推動我國的社會經濟發展。目前我國生豬養殖主要是散養為主，養殖戶自身知識水平有限，對于生豬檢疫檢驗環節的認知不足，這直接影響到了生豬檢疫檢驗環節的順利開展，同時生豬檢疫檢驗環節中所存在的眾多問題也會影響到生豬檢疫的質量。因此需要采取相應的解決措施來解決生豬檢疫檢驗環節所存在的問題，提高我國生豬檢疫的質量，保障人們的生命健康。

一、生豬檢疫檢驗環境存在的問題

（一）生豬檢疫檢驗水平不高

目前我國生豬檢疫檢驗工作中存在著專業水平普遍不高的問題，在進行生豬檢驗檢疫工作時，會出現嚴重的水平落后現象，一方面是因為相關部門對于生豬節前工作的重視程度不夠，導致基層獸醫站資金有限，沒有能力購買先進的檢疫檢驗設備，另外一方面是因為工作人員專業水平不足，在獸醫站中負責生豬檢驗檢驗工作的人員綜合素質相差較大，無法進行良好的溝通，導致生豬檢疫檢驗工作無法順利開展。另外在基層獸醫站中，專業檢疫人員數量較少，獸醫站并沒有對工作人員進行生豬檢疫檢驗工作的培訓，導致檢疫人員專業水平低也無法獲得有效地提高，從而影響了檢疫工作的進行，無法保證生豬檢疫結果的準確性。

（二）生豬檢疫檢驗設備落后

在基層生豬檢疫檢驗工作中，由于資金不足基層的畜牧獸醫站缺乏相關的檢疫設備，同時現有的檢疫設備和技術已經落后，無法滿足現在的需求，影響到了生豬檢疫檢驗工作的質量。在部分基層畜牧獸醫站中，雖然已經引進了檢疫設備，但是由于設備價格過高和檢修困難，對于畜牧獸醫站來說只能算是一次性設備，一旦設備出現損壞無法進行及時修理，損壞的設備會堆放到倉庫中，不僅會造成巨大的經濟損失，還會影響生豬檢疫檢驗工作的開展，導致檢疫結果準確性較低。

（三）專業人才不足

目前我國基層畜牧獸醫站對于生豬檢疫檢驗工作的重視程度不足，在進行收費站的建設時存在一定的問題，大多數的獸醫站存在設備不全條件差，導致專業的技術人員沒有基本的工作保障，無法留住人才。同時因為生豬檢疫檢驗工作專業人才的培訓和培養工作做得也不夠到位，導致基層畜牧獸醫站存在缺失人才的問題。

二、生豬檢疫檢驗工作問題的解決措施

（一）提高檢疫人員技術水平

畜牧獸醫站是基層生豬檢疫檢驗工作的主要部門，工作人員的專業水平和綜合素質會直接關系到檢疫檢驗環節的質量和結果準確性，對于新入職的工作人員要進行檢疫檢驗工作教育和培訓提高。對于老員工也要定期展開培訓工作，將檢疫檢驗工作中的難點重點傳授給檢疫工作人員，以此來提高檢疫工作人員的技術水平。

（二）加強對生豬檢疫檢驗環節的重視

為了保證生豬檢疫檢驗工作的順利開展，確保檢測結果的準確性，在進行生豬檢疫檢測環節時，對于沒有按照國家規定進行檢疫工作的屠宰場和檢驗工作人員按照相關的法律進行懲罰。通過加大違法處理力度來提高檢疫工作人員和屠宰場等對檢疫工作的重視程度，確保生豬檢疫檢驗環節順利開展。其次，為了確保檢疫工作人員的專業程度和責任心，要采取協議工作人員持證上崗措施，在進行生豬檢疫檢驗環節中可以制定責任制將檢疫工作的責任分配到個人，一旦某個環節出現問題，直接追究責任負責人。另外為了解決畜牧獸醫站設備落后問題，相關的政府部門要加大資金投入力度，將檢疫設備的落實到位，并且安排專業專門的工作人員對檢疫設備進行維護和檢修工作，保障檢驗設備的使用壽命提高生豬檢疫檢驗工作的準確性和效率。

（三）加強生豬檢疫檢驗的監督

在生豬檢疫檢驗過程中，要加強內部監督和外部監督，通過有效地監督來提高生豬檢疫檢驗工作的質量和準確性。首先在進行生豬檢疫檢驗時，對臨出欄生豬的檢疫要重視對生豬尿樣的采集，觀察生豬體內是否存在瘦肉精等有害物質。其次在生豬進行屠宰之前，要按照免疫等級為生豬佩戴耳標，有效地避免未檢疫過的生豬進入屠宰場。最后當豬肉進入市場之前，要選擇抽樣檢查的方式進行檢測，確保實際豬肉和檢疫結果相符，避免出現二次污染，保障豬肉的安全。

（四）加強生豬檢疫檢驗工作的宣傳

在生豬檢疫檢驗環節中，一方畜牧獸醫站要提高對生豬企業工作的重視，按照國家法律法規做好生豬檢疫工作的宣傳，使生豬散養戶能夠清晰地認識到生豬檢疫工作的重要性，這不僅會關系到人們的食品健康，還會直接關系到養殖戶的技術能力，通過宣傳的方式來引導養殖戶配合獸醫站開展生豬檢疫檢驗工作為生豬緊密結合工作的落實奠定良好的群眾基礎。

三、結束語

綜上所述，生豬檢疫檢驗工作的開展不僅能夠提高豬肉的質量避免病豬肉流入市場，保障人們能夠吃上放心肉，還能提高生豬養殖戶的經濟收益，促進當地經濟的發展。生豬檢疫檢驗環節中存在的諸多問題，直接影響到了檢疫結果的準確性。為了確保生豬檢疫檢驗工作的順利開展，確保檢驗結果準確無誤，相關的部門需要規范生豬檢疫操作，提高工作人員專業水平和綜合素質，加強宣傳培訓，提高生豬檢疫檢驗工作的質量。

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