我國飼料企業發展經營的宏觀經濟研究

李 然

（新鄉學院商學院，河南新鄉 453003）

改革開放以來，我國人民生活水平逐步提高，城鄉居民收入穩步提升，促使我國糧食需求逐年增加，飼料行業也步入飛速發展時期。據相關統計，2018年全國飼料總產量突破24213.3萬t，同比增長3.4%，連續多年穩居世界前列。但我國飼料行業的發展受到宏觀經濟影響較大，在糧食需求剛性增長的同時，飼料行業也遭遇市場競爭、環境保護和技術創新等方面的挑戰，如何在新的國內國際市場競爭環境下尋求飼料企業新的發展路徑成為飼料行業可持續發展亟待解決的熱門問題。而回答這一問題需要基于當前飼料行業的發展現狀，結合畜牧產業經濟管理學知識深入探討影響飼料企業核心競爭力的相關要素。

1 我國飼料企業的發展和經營現狀

1.1 宏觀經濟下滑，飼料原料供需矛盾突出 從2006年開始，我國糧食需求呈現剛性趨勢，雖然生產條件進步，我國糧食產量保持穩定增速，但考慮到地理條件、資金投入和技術水平的限制，突破當前的生產規模實現跨越式增產很難實現。尤其是考慮到城鎮化的推進和農村工業化的發展，耕地面積在持續減少，2016年我國耕地總面積為1.21億hm2，人均耕地為0.08 hm2，全國耕地后備資源約為2億畝，但受陽光、水資源、土壤條件等因素的影響，能開墾為耕地的土地不斷減少（楊景元，2019）。因此，我國糧食產量在未來一段時間內并不會出現飛躍式增長，飼料原料的供應也就會受到影響。據相關數據顯示，2018年我國進口谷物和谷物粉總量達到2046.9萬t，進口大豆8803.1萬t，合計進口糧食總量為1.085億t，依舊是全球最大的糧食進口國。而2018年整體經濟環境下行，全球經濟增速放慢，國際貿易局勢緊張，飼料流通路徑受到影響，加之政策的不確定性，導致原料市場價格暴跌，受到中美貿易摩擦的影響，中國大豆進口總量減少，進口成本增加，飼料原料市場出現了較為突出的蛋白原料供需矛盾。盡管中國采取多種措施緩解蛋白原料的供需矛盾，拓展蛋白原料進口源地和品種，但當前供需市場分析發現，蛋白原料供需缺口將會持續加大，飼料原料依靠進口的現象將會長時間存在。

1.2 飼料價格和消費形勢 隨著飼料產業結構調整優化，中國飼料品種整體呈現出三增一降的趨勢，2018年開始由于受到非洲豬瘟的影響，豬飼料同比下降14.3%，禽類、水產和反芻動物飼料分別增長11.5%，4.4%和4.2%，整體上全國飼料產量平穩，畜產品的生產能力較為穩定，市場供需總體平衡。到2019年，非洲豬瘟疫情的持續影響導致全國生豬產能大幅下降，豬飼料需求銳減，2019年上半年豬飼料產量逐月下降，水產、禽類和反芻動物飼料供應穩定，供需相對平衡。

總體上我國飼料消費形勢疲軟，而且受到主要原料價格振蕩的影響，飼料價格不穩定，2019年上半年，玉米均價1.98元/kg，同比增長1.0%，豆粕均價2.94元/kg，累計同比下降8.1%。根據當前供需現狀分析，飼料原料市場價格主體偏弱，飼料產品價格出現小幅調整，企業成本有所提高，經濟效益減少。

1.3 管理和經營現狀 隨著我國人民生活水平的提高，對畜牧產品的需求量持續增加，早就了中國飼料產業相當長的繁榮發展時期。但飼料行業的競爭也在不斷加劇，從2012年開始，我國飼料行業產量總體保持平穩，盲目擴大規模的發展方式為飼料企業的自我毀滅埋下了隱患。一方面，部分企業追求快速的成功模式，追求短期經濟利益，缺乏明確的市場定位，多數管理者對市場發展缺乏科學的前瞻性，發展和管理思路不明確，導致企業經營管理隨意，措施缺乏延續性和長效性，產品性能不穩定。尤其是部分中小型飼料企業為迅速占領市場，提高消費利益，將重心放在銷售環節，在各地快速設計經銷商、代理商，開設銷售網點等，造成銷售渠道點多、線長，整體混亂的特點，企業管理者對銷售管理力不從心，也有部分經營者和代理商等文化水平有限、法治觀念薄弱，出現坑蒙拐騙、假冒偽劣和以次充好的現象，不僅損壞了企業的長遠發展，更侵害了飼料行業的整體形象，擾亂飼料行業的正常市場秩序（鄧銀燕，2019）。

另一方面，部分較為成熟的大中型企業在生產和管理上較為科學，在生產環節上通過HACCP食品安全管理體系認證、國際通用ISO9001質量認證或ISO14000環境管理體系認證，嚴格恪守相關質量體系的標準要求，產品質量能得到有效保障。在管理方面積極進行創新和優化，引入信息管理系統和互聯網平臺，實現智能化、數字化管理，優化經營流程，控制管理成本，提高管理效率，整體上呈現出明顯的競爭優勢。

1.4 飼料企業現狀和態勢 度過飼料行業的黃金時期后，飼料市場秩序和市場環境急需進行有效的構建和整改，大量低效產能將會陸續被清理，同時肉類市場逐步飽和與穩定，畜牧養殖業標準化發展導致飼料行業整體競爭加劇，大型專業化飼料企業搶占市場空間，小型飼料企業快速退出市場將成為未來市場發展的必然趨勢。根據相關統計，飼料行業在巔峰時期曾經有16454家，到2015年降到6000多家，并出現持續減少的態勢。小型企業不斷退出市場的同時，飼料行業也會朝著高效率、大規模和標準化的方向發展，具有產業鏈優勢的企業將會迅速占領市場，2017年年產超過100萬t的企業有35家，市場份額超出60%，隨著未來綠色環保理念和政策的持續推進，中小型企業的退出將會加快，而飼料行業也將朝向聚集、規?；蛯I化的方向發展（耿東鋒，2019）。

2 宏觀經濟環境下飼料行業發展態勢

2.1 政府政策制度 2011年農業部公布了在飼料、水產養殖等過程中禁止使用的藥品和物質清單，2012年5月發布的《飼料和飼料添加劑管理條例》中就新產品的審定和進口管理，飼料添加劑的生產、經營和管理提出具體規定。2012年7月分別發布《飼料添加劑和添加劑預混合飼料產品批準文號管理辦法》和《飼料和飼料添加劑生產許可管理辦法》，對生產經營飼料添加劑和添加劑預混合飼料的相關單位和個人進行規范管理，以保障飼料和飼料添加劑的質量安全。

2.2 市場經濟環境影響 改革開放以來我國經濟總量保持持續增長，GDP總量飛速怎張，但長期以來，我國經濟增長主要依靠投資和出口，消費刺激作用有限，在社會主義市場經濟轉型的關鍵時期，未來經濟增長要轉變發展方式，積極擴大內需，調整產業結構，推動經濟產業從粗放型向集中型方向轉變。在經濟轉型的特殊時期，國民經濟增速將會放緩，飼料行業的產業化、專業化經營將會成為必然趨勢，從過去的橫向擴張向產業鏈縱深向發展進行變革，從注重生產銷售環節向產業前后、完全、不完全產業鏈擴展，最終構筑成以科技為手段，以效益為目標，以市場為導向的發展模式。在這個過程中，30%～50%的企業將會退出市場，飼料行業將會繼續進行深化改革，而受到原料價格變動和產業集聚化的影響，未來飼料產品有可能進入高成本時代。信息技術的發展也會推動飼料企業的管理創新，一場全面的信息革命即將到來，實現企業的全面信息化將會是企業保持行業領先地位的先決條件。

3 宏觀經濟環境下飼料企業的科學發展路徑

3.1 構建全產業鏈發展模式 無可置疑的是未來我國飼料行業將會朝向安全化、標準化和專業化的方向發展，因此要對當前的產業鏈進行縱深向創新和變革，大型飼料企業要發揮帶頭作用，將生產、加工和銷售等環節融合為有機整體，將產前、產中和產后等結構有機組合起來，構建全產業鏈條。

3.1.1 產前融合，向上游原料產業拓展。結合中國國情，隨著大豆和玉米價格的提升，未來我國飼料產業將會擺脫玉米-豆粕的日糧原料結構，構建雜糧、雜粕的原料結構，而在轉變過程中，飼料企業也可以積極進行產業鏈轉型，向產前的上游方向拓展，創建“企業+種植戶”、“企業+中間商+種植戶”的合作模式，對種植戶的原料品種進行引導和管理，實現區塊化種植，標準化生產加工，這樣飼料企業可以逐步控制飼料供應的主動權，引導我國飼料原料進行結構轉型，并適當獲取原料供應鏈的經濟利潤（唐東東，2019）。

3.1.2 向下游水產禽類養殖和加工鏈條延伸。向下游產業延伸，飼料企業可以擴大利益模塊，采用“企業+養殖戶”的模式和養殖戶簽訂合同，將養殖種苗、飼料、獸藥、標準化養殖、加工技術等融合起來，規避中間商的利潤分成，直接提供原料、生產飼料和銷售支持。在向下游禽類水產加工產業延伸時，飼料企業將主導畜牧產品深加工體系，實現飼料生產到畜牧產品消費的全程把控，這種產業模式集聚化程度高，經濟效益高，對飼料企業的實力要求較高，飼料企業可以通過收購、股份合并等方式逐步實現產業延伸，以形成龍頭企業和大型品牌。

3.2 創新生產加工技術，提高企業技術優勢 其一，嚴格執行飼料生產加工標準，積極細化飼料配方。在選擇原料方面應依據一定的行業標準盡量細化日糧配方，如選擇氨基酸原料時，適當摒棄粗蛋白質水平的影響，調試配方時也要考慮原料價格，保持成本平衡，考慮動物的生物特性和適口性，飼料中的營養物質要滿足相關質量體系的要求，提升動物的質量安全，同時積極利用高科技手段細化配方，提高飼料營養物質的轉化率，有效改善動物繁殖性能。另外，要綜合考慮原料市場的階段性振蕩，保障相對穩定的原料供應渠道，如氨基酸、微量元素等原料，企業可以和相關原料企業簽訂長期的供應合同，或通過控股合作的模式開展產業化運作，將原料供應鏈納入到企業管理體系內，降低采購成本（翟衛東，2019）。

其二，積極開發新型飼料原料和添加劑。飼料行業的競爭加劇促使飼料企業要立足長遠，積極開發和研究新型飼料資源，針對未來國際市場上玉米和大豆的價格波動，企業可以積極尋求價格較低的飼料原料，如開發雜糧、雜粕的替代性原料，均衡蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質供應，滿足動物生長的營養需求，提高生產質量和效率，降低生產成本。

除了開發和研究新型飼料外，更要創新生產技術，添加劑能提高飼料營養價值，提高畜牧禽類生產力，有效緩解蛋白飼料供應壓力。企業可以研發新型添加劑以滿足未來禽類、水產和反芻動物的綠色安全質量要求。

3.3 做好產品定位，避免同質化競爭 當前我國飼料市場雖然競爭激烈，但大多處于同質化層面，不同的飼料企業產品良莠不齊，產品定位大多相同。因此，飼料企業需要認識到產品定位直接關乎企業未來，隨著飼料市場的不斷發展，未來飼料產品應朝產品細分化方向發展，或是涉足獸藥，或是涉足養殖，提高專業生產和研發水平，實現規?；蜆藴驶a。目前所謂的多品牌、多領域和多類型產品實則是不符合市場發展規律的，飼料企業應做好企業定位，將資源優勢集中于最擅長的領域，產品要有針對性和專業性。如豬飼料企業可以根據企業自身的資金和研發實力專注于一種或兩種飼料，并圍繞主要產品縱深向拓展產業鏈，形成產業鏈集聚程度高，經濟效益可觀的效果，打造具有核心競爭力的知名飼料品牌。

企業定位不僅要圍繞產品進行，更要圍繞企業在市場上的整體形象進行，也就是要確定企業在消費者心中與其他品牌不同的市場形象，促使消費者在消費過程中能了解該品牌和其他品牌的差異性。做好市場定位可以從產品價格高低、專業化程度、用途、分銷渠道等入手。在明確市場定位過程中，飼料企業可以先做好市場調查，確定本企業產品中消費者最注重的產品或服務特點，繼而圍繞這一特點做好目標市場規劃。其次，通過科學的分析和調查，明確本企業所具有的競爭優勢，根據競爭優勢做好一系列的促銷和分銷工作，加強企業宣傳，讓企業品牌形象深入人心（葉元土，2019）。

3.4 飼料企業做好整合，催生龍頭企業 飼料行業的轉型已經是必然趨勢，飼料企業必須要對當前的組織形式進行整合。企業重組后可以實現資源互補，提升整體競爭力，并根據企業的發展優勢延伸產業鏈，提高應對市場沖擊和風險的能力，強化企業和種植戶、養殖戶的利益對接。

在企業整合的風潮中必然會催生出大企業，企業整合要調整企業的組織結構，對當前的生產和銷售流程進行再造，創新指導思想，構成企業集團運作、科學經營、有效重組、分權管理和自負盈虧的經營模式，在企業內部改革事業部編制，遵循市場發展規律，奠定經濟責任制，將企業核心業務流程改革為由不同事業部門獨立經營模式。同時大企業也要積極運作子公司和分公司模式，建立控股經營機制，在各個事業部、控股公司之間實行利益買斷和委托代理的結算關系，在企業內部進行市場制改革。

3.5 創新管理機制，構建信息化管理模式 隨著時代的發展，未來的飼料市場將迎來全面的信息化革命，也要革新飼料企業的管理模式，預測信息技術將會更深入地滲透到飼料行業中，大企業將會率先進行網絡化、智能化改革，搶占市場競爭高地。飼料企業的信息革命并非簡單的無紙化辦公和網站建設，而是將信息理念滲透到企業管理和組織的各個層面，通過電子商務、信息服務平臺、智能化管理等特點加強品牌建設，通過信息技術控制管理成本，提高管理效率，確保企業內部的信息和部門的有效溝通，從而提高經濟利潤，確定科學高效的決策機制。

在信息化革命過程中，飼料企業更要明確大品牌意識，加強企業文化建設，尤其是做好制度文化建設，一方面加強員工培訓，在企業經營的各個環節中都要做到更新換代，儲備大量優秀成熟的專業人才，通過員工培訓、專業人才招聘等方式提高隊伍整體水平，優化組織和管理人才。另一方面要注重市場營銷，建立科學的分銷觀念，實現以客戶為主體的市場營銷模式。最后建立完善的考勤和激勵政策，根據企業的品質管理和品牌標準，激發員工工作的積極性和主動性。

3.6 強化服務意識，挖掘飼料行業中的“第三產業” 飼料行業為國民經濟發展提供巨大產值的同時也要朝向專業化、科學化和規?；姆较虬l展，因此，隨著飼料行業的逐步成熟，理應有專屬于本行業的第三產業做支撐?？梢灶A測未來飼料行業中的服務體系將迅猛發展并逐步完善，這是飼料產業發展的自然規律，也為飼料企業轉型提供了新思路，飼料企業可以通過整合重組等模式，在行業內部為其他企業提供風險擔保、技術輸出和專業養殖服務，不僅能規避同質化競爭，更能開發新的利益節點。

總之，隨著中國人民生活水平和消費能力的提升，人們對食品安全的關注越來越高，飼料行業在經歷最初的繁榮之后勢必要沉淀下來，朝向專業化的產業模式轉變，通過企業重組、拓展產業鏈、加大科技投入、開發服務體系和建立品牌意識等方式提高企業競爭力，捕捉差異化競爭優勢，推動飼料行業更快更好的發展。