黃芪和板藍根對湖寒雜交F1 代育肥羊生產性能和免疫指標的影響

李 娜，程賀平，柳調過，陳國順，隋曉東，朱才業 ，韓向敏

（1.甘肅農業大學動物科學技術學院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅傲農飼料科技限公司，甘肅武威 733100）

中草藥飼料添加劑具有天然無毒、安全無害、殘留少、不易對人產生化學耐藥性等優點，能夠有效促進畜禽動物健康生長、改善肉質、增強免疫力等，且原料來源廣、成本低、使用安全及便于生產加工，因此，被廣泛地應用到各種畜禽產品生產當中（高治國等，2020）。研究結果顯示，將多種中草藥添加劑適量聯合添加到畜禽基礎日糧中，可有效促進動物生長發育（安勝英等，2016；趙薇，2014）、增強抗病力（馬明智，2013）、提高產奶量（付亞麗，2013）等，并且還可以有效改善我國畜禽養殖產品品質。

板藍根含有葡萄多糖、靛玉紅、靛藍和多種氨基酸等，占我國生物堿含藥量的9.38%～22.09%（鄭水慶等，1999），具有增強免疫調節、抗氧化等功效。夏新中等（2007）研究結果表明，板藍根可增強動物自身機體的免疫細胞基質免疫、體液細胞免疫和動物抗體的細胞產生。黃芪甘草是一種豆科多年生草本植物，其根莖可以用來入藥，莖葉可以用做動物飼草。黃芪的莖葉不僅有豐富的營養價值，并且可以增強畜禽抗氧化能力、抗病毒能力和免疫功能（Zhugez 等，2012；Qiu 等，2007），基礎日糧中添加黃芪多糖可以促進肉仔豬、仔雞和鯽魚等的生長發育（Zahran 等，2014；金光明等，2008）。為提高育肥羊育肥效果，本研究結合生產育肥羊牧業生產管理特點，在長期舍飼飼養條件下，通過在基礎日糧中分別添加黃芪和板藍根，研究其對生產育肥羊的機體生長發育性能、屠宰管理性能、血液機體免疫功能和機體抗氧化性能的影響，為育肥羊長期肥育飼養工作開展提供重要參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 黃芪和板藍根產自永登縣民樂鄉潤楓源農牧生態種植基地，經自然風干，水分＜14.0%。黃芪和板藍根經粉碎機粉碎，然后過200目篩，裝袋進行密封，以便備用。根據育肥羊采食特點，制成顆粒型中草藥添加劑。

1.2 試驗日糧 基礎日糧由甘肅傲農飼料科技有限公司提供，其組成及營養水平見表1。

表1 精料日糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 試驗設計及飼養管理 試驗選取60 只健康、體重接近（17.42±2.02）kg 的2 月齡湖寒雜交F1 代育肥羊，均為公羊，隨機分為4 組，每組3個重復，每個重復5 只羊，給每組育肥羊進行編號，各組試驗環境條件完全相同?？瞻捉M飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組在基礎日糧中分別添加0.3%的黃芪、0.3%的板藍根和0.3%的黃芪板藍根混合添加劑。預試期為7 d，正式期為60 d。每組羊每天飼喂2 次（6：30、18：30），自由采食玉米秸稈和飲水，各組羊全天不補飼、不放牧，每個試驗組單獨飼喂，定期免疫和驅蟲，觀察試驗羊的采食情況和精神狀況，發現有病羊只及時治療。

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能 初始體重：試驗正式開始前用磅稱稱量試驗羊的空腹重；末重：試驗結束時用磅稱稱量試驗羊的空腹體重；平均日增重=（末重-初始體重）/試驗總天數；采食量：試驗期以每組羊為單位仔細記錄每組育肥羊飼料和秸稈的消耗量，飼料重量均以風干重量計算；料重比=平均日采食量/平均日增重的比。

1.4.2 屠宰性能 屠宰前稱重所有試驗羊，即為宰前活重；育肥羊屠宰后去血、皮毛、內臟、頭和蹄，剩下的重量，即為胴體重；育肥羊屠宰后胴體和內脂占宰前活體重的比率，即為屠宰率。

1.4.3 血液免疫和抗氧化指標 飼養試驗結束前1 d，每組隨機挑選6 只羊，清晨空腹條件下頸靜脈采血8 mL，收集于離心試管，離心后分離血清，冷凍保存并送檢。

1.5 數據的處理與分析 試驗數據用“平均值±標準差”表示，用SPSS 21.0 軟件進行單因子方差分析，并用LSD 法進行多重比較。

2 結果

2.1 黃芪和板藍根對育肥羊生長性能的影響由表2 可知，試驗各組初始體重、末重和平均日增重均差異不顯著（P ＞0.05）；試驗Ⅱ、Ⅲ組料重比較空白組相比分別降低12.6%、14.5%（P ＜0.05），試驗Ⅲ組總增重較空白組提高21.7%，差異性顯著（P ＜0.05）。

表2 黃芪和板藍根對育肥羊生長性能的影響

2.2 黃芪和板藍根對育肥羊屠宰性能的影響 由表3 可知，試驗組與空白組相比，育肥羊的宰前活重、胴體重和屠宰率等指標均無顯著性差異（P ＞0.05），試驗Ⅰ組和Ⅲ組的脾臟重量均高于空白組。

表3 黃芪和板藍根對育肥羊屠宰性能的影響

2.3 黃芪和板藍根對育肥羊血液免疫指標的影響 由表4 可知，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組IgA 較空白組分別提高27.6%、65.2%、29.9%（P ＜0.05），試驗Ⅱ組IgA 較試驗Ⅰ和試驗Ⅲ組分別提高29.4%、27.2%（P ＜0.05），試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組IgG較空白組分別降低33.6%、45.0%、46.1%（P ＜0.05），試驗Ⅰ和Ⅱ組IgM 顯著高于空白組（P ＜0.05），試驗Ⅲ組IgM 高于空白組，但差異不顯著（P ＞0.05）。

表4 黃芪和板藍根對育肥羊血液免疫指標的影響

2.4 黃芪和板藍根對育肥羊抗氧化指標的影響由表5 可知，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組T-AOC 較空白組分別提高39.5%、38.4%、31.4%（P ＜0.05），GSH較空白組分別提高30.8%、40.8%、47.1%（P ＜0.05），MDA 較空白組分別提高73.8%、69.0%、75.0%（P ＜0.05），而試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組T-SOD 較空白組分別降低22.7%、28.0%、24.1%（P ＜0.05）。

表5 黃芪和板藍根對育肥羊血液抗氧化指標的影響

3 討論

3.1 黃芪和板藍根對育肥羊生長性能的影響將黃芪和黃芪多糖添加到基礎日糧中，均能促進畜禽的生長發育，趙天章等（2014）和Wang 等（2010）研究結果表明，將黃芪多糖添加到基礎日糧，可以顯著提高肉仔雞的平均日增重。陳艷珍（2005）將松粉、神曲、貫眾等組成的中草藥飼料添加劑添加到育肥牛的日糧中發現，其可以顯著提高日增重；而Zhang 等（2012）研究發現，當日糧中黃芪添加量為50 g/kg DM 時，對斷奶羔羊平均日增重無顯著影響，這與本試驗結果當基礎日糧中添加0.3%的黃芪和板藍根時，育肥羊平均日增重與對照組差異不顯著一致。說明黃芪、板藍根對畜禽生長具有量效關系，添加量不足對動物生長影響不顯著；試驗Ⅱ、Ⅲ組料重比較空白組分別降低12.6%、14.5%（P ＜0.05），試驗Ⅲ組總增重較空白組提高21.7%（P ＜0.05），說明黃芪和板藍根可以促進育肥羊的生長?？赡苡捎邳S芪和板藍根通過人工粉碎后，將其有效營養成分更快地釋放，提高了有效營養成分綜合利用率，促進育肥羊飼料中各種營養和礦物質的正常消化和營養吸收，提高了整體飼料的綜合利用率，增強飼料抗病抗菌能力，從而提高了育肥羊的整體生長發育性能。

3.2 黃芪和板藍根對育肥羊屠宰性能的影響動物的產育肥力、胴體等品質和屠宰性能有密切的關系。屠宰率能直接反映畜禽的產育肥性能。Zhang 等（2012）的研究結果表明，中草藥添加劑能夠明顯改善豬的育肥品質。羅燕等（2014）發現，中草藥添加劑能顯著改善我國美利奴羊新疆軍墾型的育肥品質。本試驗通過對育肥羊屠宰性能的測定發現，基礎日糧中添加黃芪和板藍根，育肥羊的宰前活重、胴體重和屠宰率等指標并無顯著性差異，這可能與中草藥添加劑的量相關。脾臟是機體最大的免疫器官，是免疫細胞聚集和免疫應答的場所；脾臟變化在一定程度上反映了動物的免疫水平，其重量與免疫功能呈正相關（陳福星等，2008）。趙紅梅和梁明振（2014）在21 日齡斷奶仔豬的日糧中添加了超微中草藥添加劑后發現，其可以提高脾臟、胸腺免疫器官指數。本試驗結果表明，試驗Ⅰ組和Ⅲ組的脾臟重量高于空白組，表明日糧中添加黃芪和板藍根能增加脾臟重量，進而改善機體的免疫功能，與上述研究結果一致。

3.3 黃芪和板藍根對育肥羊血液免疫指標的影響 血清免疫球蛋白是動物體液免疫的主要成分，具有激活補體和結合抗原等生物學功能。其在外周血中的含量是判斷動物免疫功能的重要指標。動物血清中IgG 含量最高，占血清總免疫球蛋白的80%，具有中和毒素、病毒和凝集顆?？乖ㄈ缂毦?、病毒）的功能。IgM 是主要的血管內抗感染球蛋白。IgA 以單體和二聚體的形式存在。血清中的單體稱為血清型二聚體，是分泌型，在局部黏膜免疫中起著巨大的作用（Mazanec 等，1992）。本試驗結果表明，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組IgA 較空白組分別提高27.6%、65.2%、29.9%（P ＜0.05），試驗Ⅱ組IgA 較試驗Ⅰ和試驗Ⅲ組分別提高29.4%、27.2%（P ＜0.05），試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組IgG 較空白組分別降低33.6%、45.0%、46.1%（P ＜0.05），試驗Ⅰ和Ⅱ組IgM顯著高于空白組（P ＜0.05），試驗Ⅲ組IgM 高于空白組，但無顯著性差異（P ＞0.05）。說明黃芪和板藍根可以提高育肥羊血清中細胞因子和免疫球蛋白的含量，從而提高其免疫機能?？赡芤驗辄S芪和板藍根中所含的活性物質能促進動物體內抗體合成及細胞因子分泌，提高其細胞免疫和體液免疫水平，從而可以增強機體免疫功能。

3.4 黃芪和板藍根對育肥羊抗氧化指標的影響在動物的代謝過程中，活性氧自由基的產生和消除保持著動態平衡，其消除主要依賴于對機體完整的抗氧化防御系統的預防或阻斷控制。通過減少脂質過氧化物及其降解產物的產生，減少對實質性器官的病理損傷，增強機體的抗病能力，可以促進或改善自由基的消除，其中GSH-Px 和SOD起著重要作用。脂質過氧化物的主要產物是MDA，其可以間接反映組織損傷的程度。本試驗結果表明，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組T-AOC 較空白組分別提高39.5%、38.4%、31.4%（P ＜0.05），GSH 較空白組分別提高30.8%、40.8%、47.1%（P ＜0.05），MDA 較空白組分別提高73.8%、69.0%、75.0%（P ＜0.05），而試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組T-SOD 較空白組分別降低22.7%、28.0%、24.1%（P ＜0.05）。與胡永靈（2015）等研究結果，復合中草藥制劑的添加顯著提高了熱應激奶牛血液GSH-Px 和CAT基因的表達水平，奶牛的抗氧化能力得到了顯著提高一致。說明在基礎日糧中添加黃芪和板藍根，均能發揮有效的抗氧化作用。

4 結論

本試驗結果表明，在基礎日糧中添加黃芪和板藍根可顯著提高湖寒雜交F1 代育肥羊日增重，改善育肥羊屠宰性能，提高脾臟重量；并且黃芪和板藍根的混合中草藥添加劑能夠顯著提高育肥羊血清中免疫指標IgM、IgA 及抗氧化指標GSH 的含量。