我國飼料行業信息化發展的現狀及對策研究

田建華，劉 杰*，孟 蕊，余禮根，杜 偉，李奇峰，黃 昕，李建軍，丁露雨，蔣瑞祥

（1.全國畜牧總站，北京朝陽 100125；2.北京市農林科學院信息技術研究中心，北京海淀 100097；3.國家農業信息化工程技術研究中心，北京海淀 100097）

飼料行業是連接畜牧業和種植業的重要紐帶，發展飼料行業對種植業和養殖業的可持續發展、提升農產品附加值有著重要作用。目前，飼料企業生產分工更細化，經營體系更龐雜，并且隨著管理幅度和深度日益延展，信息日益繁多，傳統的管理模式已無法滿足行業發展需求。隨著“互聯網+”技術的發展和普及，信息化技術已成為飼料企業提升核心競爭力的有效途徑。為了解當前飼料企業信息化的實際發展情況，選擇國內800 余家飼料企業進行問卷調研，通過對結果的整理與分析，結合行業發展趨勢提出一些對策建議。

1 調查基本情況

綜合考慮我國飼料主產區、行業基礎優勢等因素，筆者于2020 年3～7 月選擇國內800 余家飼料企業進行了問卷調研。為保證調查結果的代表性和有效性，本次選取的調查對象廣泛，主要涉及豬飼料、反芻飼料、家禽飼料、水產飼料、寵物飼料、飼料添加劑及其他相關的飼料企業。調查方式以問卷調查為主，電話和訪談為輔，共發放900 份問卷，回收842 份，問卷回收率為93.56%。調查問卷有選擇性問題和開放性問題兩種類型，調查內容主要涉及飼料企業基本信息、生產信息化技術及智能裝備應用狀況、管理信息化系統應用狀況、數據采集及應用狀況以及信息化技術應用滿意情況等。調查對象主要為服務于飼料行業的業務人員及企業管理層。

2 調查結果與分析

2.1 飼料企業生產信息化技術及智能裝備應用狀況 生產信息化技術及智能裝備應用可有效節約人力成本，提高生產效率，保障產品質量，是飼料企業生產的重要工具。在使用智能裝備和控制系統方面，樣本企業中使用微機控制配料系統、自動稱重包裝機、碼垛機器人、視頻監控系統等裝備系統的企業數接近調查總數的70%。在飼料配制方面，目前采用全自動控制配制飼料的企業達46.79%，采用半自動控制、手動控制配制飼料的企業分別占49.29%、3.92%（表1）。整體來看，近年來飼料企業裝備系統不斷改造升級，已經具備較好的機械化、自動化水平，為智能化生產打下了良好基礎。

表1 飼料企業配制飼料采用的模式

2.2 飼料企業管理信息化系統應用狀況 高效、簡潔的管理信息化系統已成為現代飼料企業辦公的重要手段，可幫助企業提高工作效率、工作質量和管理水平。問卷調研的管理信息化系統使用情況包括OA 系統、ERP 系統、采購管理系統、生產管理系統、出入庫管理系統、銷售管理系統、飼料配方管理系統、質量檢測管理系統、質量安全追溯系統等。結果顯示，目前已有86.94%的飼料企業建立了質量安全追溯系統，但高于1/3 的飼料企業還沒有應用OA 系統、ERP 系統等管理信息化系統（表2）。結果表明，飼料企業較為重視飼料質量安全追溯，但管理信息化系統應用方面有待進一步提升。

表2 飼料企業管理信息化系統應用情況%

2.3 飼料企業生產經營管理系統數據采集及應用狀況 對飼料生產經營管理過程中產生的各類數據進行收集整理，是物料跟蹤、生產計劃、產品歷史記錄及其他生產經營管理的基礎，既可從相關數據中了解產品狀況，也為利用信息系統進行生產決策提供了依據。本次調查將飼料企業數據采集方式分為人工記錄、設備自動采集，將飼料企業生產經營管理系統數據的應用狀況分為日（月、季度）生產計劃、物料需求計劃、現場作業控制、生產訂單管理計劃、成本核算計劃等。在數據采集方面，842 家樣本企業中，有71.97%的企業能夠自動采集數據，尚有一些企業仍采用人工記錄的方式。在數據應用方面，有60%以上的企業能運用數據進行物料需求計劃管理、生產訂單管理計劃、日（月、季度）生產計劃以及成本核算計劃；另外，通過數據進行現場作業控制計劃的企業只占42.16%，能夠進行重復生產排程（即能通過數據分析綜合考慮原材料狀況、機械使用狀況、生產能力等因素靈活制定合理的生產計劃并滿足市場需求）的企業僅占17.22%（圖1）。調查數據顯示，飼料企業對自動數據采集和應用情況仍有較大的提升空間，一些企業依舊采用人工記錄的方式采集數據，數據的精確性、及時性有待提升，還有部分企業對數據的應用狀況不佳，不能較好地應用數據進行生產管理。

圖1 飼料企業數據應用狀況

2.4 飼料企業信息化技術應用滿意狀況 飼料企業信息化技術應用滿意狀況反映了其對信息化技術產品及智能裝備事前期望與實際使用感受的相對關系。調查發現，飼料企業年均信息化建設投入低于20 萬元的占比為66.51%；飼料企業認為信息化技術對自身重大決策的支持水平僅處于初步開發利用資源階段的比例為58.91%，認為信息技術對自身重大決策支持達到深度開展數據分析處理階段的有39.07%，認為可以采用人工智能專家系統支持自身重大決策的占比為2.02%。結果表明，多數飼料企業對信息化建設重視程度不高，對信息化建設的投入較低，另外，受資金、技術、人員等因素限制，飼料企業應用信息化技術的能力不足，信息化技術發揮作用的效果不顯著。從飼料企業對信息化、自動化技術應用的滿意程度來看，飼料企業認為“滿意”或“很滿意”的占比為93.23%，飼料企業認為“不滿意”或“很不滿意”的占比為6.77%（圖2）?？傮w來看，飼料企業對于信息化、智能化的認識理解和應用推廣需進一步提升。多數飼料企業對當前正在使用的信息化、自動化技術產品較為滿意，其將會有較大的發展空間與應用前景。

圖2 飼料企業對信息化、自動化技術應用的滿意狀況

3 問題及建議

3.1 轉變傳統觀念，設定合理目標定位 通過物聯網、大數據、云計算等信息化技術，在原料采購、生產加工、管理控制等方面的應用，有效整合資源要素、降低企業成本、提升生產管理效率，是飼料企業轉型升級的必然選擇。同時，飼料企業也要注意以下幾個問題：一是要認識到信息化建設不僅是購置計算機、傳感器、生產智能裝備、管理系統平臺等軟硬件設施設備，更是生產經營理念、管理模式的轉變，即通過信息化技術實現企業各項生產管理工作的順利進行。在此過程中，逐步創新形成自身獨特的生產管理模式，推動企業生產管理流程、機制更趨規范化（李豐雷，2020）。二是要認識到飼料企業信息化建設是提高企業生產管理效率和靈活性，提升企業核心競爭力以及推動企業實現更大發展的有力手段。要建立適應自身發展狀況的信息化生產管理系統，不能盲目建設，在企業的體制、管理、觀念、人員素質、資金預算等方面存在不足的情況下，需要從最迫切的問題入手，逐步進行信息化建設。

3.2 升級技術裝備，加速新舊動能轉換 調查結果顯示，當前飼料企業在智能化生產、信息化管理方面存在較大發展空間和潛力，要根據企業自身生產管理狀況，逐步推動智能化轉型升級。一是升級改造生產設備，實現智能化生產。在飼料生產加工環節，通過智能化改造，建設具備深度自感知、智慧優化決策、精準控制自執行能力的數字化生產線和智能生產車間。如可通過包裝秤、各工段電度表、內部地磅儀等設備與計算機相連，抓取飼料生產車間各類生產管理數據，包括各種原料、成品、配方、倉庫、設備運行記錄、操作記錄等，為物料跟蹤、生產計劃、財務管理、產品溯源、標準化生產等智能控制提供決策依據。二是推動辦公自動化，強化企業資源管理。在規范飼料企業內部工作流程的基礎上，根據企業自身管理體系建立內部網絡，推動辦公自動化，增進內部信息快速傳遞及共享,并將飼料企業內部供應鏈涉及的采購、配方、生產、出入庫、銷售、質量檢測、質量安全追溯、財務、人力資源、決策支持等所有環節集成到一個系統中，以有效安排飼料企業的產供銷活動，快速高效地滿足生產經營需求（衷欣，2020）。

3.3 強化數據應用，助力精準管理決策 高效應用數據實現飼料企業生產經營管理全流程的數據流通，有利于把各環節的問題量化，最大程度上減少不確定性，為飼料企業實時了解各維度信息，精準調整生產、管理及市場策略提供數據支撐。一是在飼料配制環節，可通過物聯網設備現場抓取畜禽養殖數據，針對不同畜禽品種在不同季節、產地、養殖環境、生長階段等條件優化設計飼料配方，利用大數據技術建立原料數據庫，提升飼料品質，降低飼料生產成本。二是在飼料營銷環節，一方面，可通過大數據技術從海量數據中搜集、分析、預測，以掌握目前市場上飼料需求狀況以及消費者對企業飼料產品的滿意狀況，從而改進飼料產品以滿足市場需求，還可挖掘潛在客戶，制定營銷策略，提升企業利潤空間（張麗英和俞天寅，2020）；另一方面，可收集客戶相關信息，通過飼料生產訂單情況分析了解客戶對產品的偏好，建立客戶檔案，加強企業與客戶之間的交流、互動，及時獲得客戶反饋意見，優化飼料產品，提升客戶滿意度。

3.4 加大資源投入，支撐行業信息化建設 加大資金、技術、人員等資源在企業信息化建設的投入力度，有助于提高飼料企業信息化建設及技術應用能力，提升飼料企業信息化發展水平。一是爭取各方力量支持，加大資金投入力度。資金是飼料企業進行信息化建設必要的物質基礎。飼料企業在抽取自身資金用于信息化建設的基礎上，要積極爭取各個方面的支持，讓多方力量（包括政府專項貸款、金融機構貸款等）共同參與企業信息化建設。在信息化建設過程中，可結合企業實際狀況選擇通用型生產管理智能設備及軟件，也可與第三方合作協助自身建立信息系統，縮短系統建設周期，降低項目投資成本及風險（張艷梅，2019）。二是強化技術支撐，構建飼料精準配方數字支撐技術。飼料精準配方是在獲取畜禽生理信息的基礎上，圍繞飼喂目標綜合考慮畜禽生理狀況、飼料營養成分、飼料原料價格等要素測算的飼料配方，能有效提升飼料利用率，增加養殖效益。通過建立企業科技研發中心，與高?；蚱渌暳掀髽I合作研發，建立原料數據庫及飼料應用效果數據庫，推動精準配方的篩選和應用推廣。三是注重培養培訓，推動人才隊伍建設。企業信息化人才隊伍是促進信息化建設和企業管理改革的重要推動力。飼料企業要重視員工信息化培訓，培養一批既懂飼料企業現代化生產經營管理模式，又懂現代信息技術的復合型人才（張曉鳳，2016）?？筛鶕枰偷酱笾袑Ｔ盒?、科研院所、先進大企業等學習培養，也可定期請專家到企業培訓，還可聘請有關專家為技術管理顧問，協助解決企業信息化建設及技術應用過程中出現的各種問題。鼓勵員工在企業生產經營管理過程中積極主動運用信息化技術及信息系統，讓信息化技術與員工日常工作充分融合，高效發揮信息化技術的作用。

3.5 加強信息化引導，助推行業智能化轉型 行業行政主管部門在引導飼料企業進行信息化建設方面發揮著重要作用，應加快推動信息化建設，助推飼料行業智能化轉型。一是加快完善飼料行業信息化標準，推動數據標準、數據接入與服務、軟硬件接口、物聯網應用服務、傳感設備、安全保密等關鍵共性標準規范的制定和實施，促進企業與飼料行業統計數據對接，加快實現統計數據的自動統計上報、分析預警，減少填報人員工作負擔，提高企業和行政主管部門統計工作的質量和效率，進而提升行業宏觀管理決策水平。二是增加飼料行業信息化建設補貼力度，通過項目資金帶動，對符合條件的飼料信息化專用設備和物聯網設備按照相關規定給予補貼。三是開展典型案例宣傳推介，結合飼料行業信息化建設的創新實踐，總結推選出有明確應用場景和推廣價值的飼料行業信息化技術和產品，通過開展飼料行業信息化建設成果展覽、論壇等相關活動，展示飼料行業信息化在培育產業新動能、帶動產業新發展等方面取的新成果、新成效，加快創新成果轉化，推動飼料行業提質增效，為飼料行業智能化轉型提供有力支撐。