孫 瑤
夏天到了,各種各樣的水果陸續上市。那么很多人就會問,我有糖尿病可以吃水果嗎?大部分人會說:可以吃水果,但不能吃甜水果。確實,水果不同于蔬菜,它含有大量人體容易吸收的糖分,會引起血糖升高。
所以,如果糖尿病患者要問能不能吃水果,答案是并非所有的水果都可以放心吃,特別是一些吃起來不甜,實際上含糖量非常高的水果。以下三種為慎吃水果。
第一位是人參果。吃起來清新爽口的它,感覺并不十分甜。但實際上每百克人參果含有21.2克糖分。糖尿病患者最好選擇其他的水果來代替。
第二位是山楂。在中醫上認為山楂有補中益氣、健脾養胃、消食化積的功效,深受廣大人民的喜愛。它雖然吃起來酸酸的。但它的含糖量也不低,每百克中含有20克左右的糖分。這還只是新鮮山楂,若果是加工后的山楂,如山楂卷、山楂糕等等,含糖量就更高了。
第三位是火龍果。不論是紅心火龍果還是白心火龍果,給人的印象都是清新的味道,有時感覺還沒有蘋果、梨甜。其實每百克火龍果中也含有13.3克糖分,吃多了也不利于血糖控制。
與選擇其他食物一樣,需要看兩個指標,一個是升糖指數,一個是升糖負荷。即這種水果的升糖速度快不快,升糖總量高不高。
綜合來看,獼猴桃、蘋果、梨、草莓、櫻桃、柚子是比較適合糖尿病患者食用的??梢赃x擇在兩餐之間作為加餐食用,同時在就餐時減少主食的數量。另外,要盡可能地吃新鮮水果,而不是將水果榨成汁喝。糖尿病患者不用完全戒水果,但要謹記吃水果總量不能過多,少吃為宜。