河南省鄭州市市場監督管理局對高等院校和醫療機構食品安全開展專項檢查

（簡訊 王崇民）夏秋之交是食源性疾病的高發期，為了加強對高校、醫院的食品安全監管，保障師生、醫護、患者等重點群體“舌尖上的安全”，8月20日起，河南省鄭州市市場監督管理局在全市啟動開展高校醫院食堂及周邊食品安全專項檢查行動。本次檢查由鄭州市各級市場監管人員、執法稽查人員組成10支檢查小組，計劃對40個高校食堂、20個醫院食堂、60個小餐飲店進行隨機抽查。

在河南省兒童醫院，檢查組一行走進食堂后廚的粗加工間、烹調間、餐飲具洗消間和主副食倉庫等區域，仔細檢查了工作人員健康證及個人衛生情況，查看餐飲具洗消要求和食品加工制作過程要求是否落實到位，詳細了解了食品原料追溯系統、餐飲具消毒和食品成品留樣運行等情況。

本次涉及高校、醫院食堂及周邊的食品安全專項檢查行動將持續至9月上旬，除了隨機抽查與排查安全隱患外，鄭州市市場監督管理局還將委托第三方機構制定方案，針對高校、醫院食堂的餐飲具、食品留樣等開展快檢。檢查中發現的食品安全風險隱患，將責令餐飲單位立即整改；發現有違法違規行為的，將立案查處；涉嫌犯罪的，將移交公安機關。