遼西地區設施溫室玫瑰香葡萄栽培技術

葛嵐

（建平縣農業環境監測保護站，遼寧建平 122400）

玫瑰香葡萄在遼西地區已有20 多年的栽培歷史，已成為設施葡萄的主栽品種之一，特別是遼寧省朝陽市建平縣，玫瑰香葡萄已形成一定規模，冷棚、暖棚、裸地多種栽培模式共存。該文詳細闡述了遼西地區溫室玫瑰香葡萄定植、果穗處理、二氧化碳氣體控制、施肥以及花期和果實管理與采收等關鍵技術環節，以期為遼西地區設施溫室玫瑰香葡萄栽培提供技術參考與借鑒。

1 栽植整地

玫瑰香葡萄定植時期一般為4月中旬，要按南北方向開挖定植溝，定植溝深度50 cm、寬60 cm，注意開挖定植溝要保證溝坡面垂直上下一致，并且分開放置熟土與生土。定植溝挖好后需進行高溫悶棚增溫殺蟲菌，即扣棚膜悶曬3 d 使室內溫度達到40℃以上。悶棚后回填定植溝，采用碎秸稈摻少許熟土回填15～20 cm，施畜禽肥120～150 m3/hm2，與熟土充分混拌后回填 20～30 cm，整個大棚內灌1次透水，使溝內土壤沉實。

1.1 栽植模式與密度確定

1.1.1 單行棚架栽植模式。根據設施溫室跨度大小確定棚架栽植行數，一般東西向株距50 cm 栽植1 行，且距棚前腳0.8～1.6 m，每公頃約3 000 株左右。單行棚架栽植模式可套作蔬菜解決前期產量低問題。

1.1.2 雙行棚架栽植模式。根據設施溫室跨度大小確定棚架栽植行數，一般東西向株距50 cm 栽植雙行，小行距80 cm，每公頃約6 000 株。雙行棚架栽植模式能夠提高葡萄的前期產量。

1.1.3 多行棚架栽植模式。棚架栽植行數根據設施溫室跨度大小確定，一般東西向棚架栽植，第1 行主干高度約1.2 m且距棚前腳1 m，第2 行主干高度2.0 m 且距第1 行2.0 m，第3 行主干高度2.8 m 且距第2 行2.0 m，最后1 行距后墻1.0 m；每公頃葡萄株數9 000 株以上。多行棚架栽植模式采用主干水平整枝坐果，前期產量高且能有效減輕單株負載，能夠實現葡萄早成熟早上市，經濟效益較高。

1.2 栽植主要技術

1.2.1 苗木準備及栽前處理。根據NY/T 葡萄苗木規定的標準選用合格的日光溫室栽植玫瑰香葡萄苗木，相關質量標準：側根長20 cm 以上、莖粗為0.2 cm 以上，且側根數為6 條以上；側根分布均勻、舒展、不卷曲，不偏向一方，有較多小側根及須；根蔓（一年生）：節眼飽滿健壯，基部粗度在0.7 cm 以上，減留節數為4～5 節；自根苗：插條長度在20 cm 以上；嫁接苗：砧木接口愈合程度為完全愈合，砧木高度25 cm 以上；苗木：檢疫對象無根瘤蚜、美國白蛾，無根頭癌腫病，無機械損傷。栽植前用清水浸泡8～12 h，再用1.0%的硫酸銅對苗木進行消毒，剪去過長根系，保留10～15 cm。

1.2.2 定植技術。在定植穴中間堆起5～8 cm 高的土堆并踩實，將處理好的葡萄苗木直立放在土堆頂端，并向四周舒展根系，然后再填土壓實，選用腐熟的有機肥、熟土按1∶1 配比土壤，并在小行距間開10～15 cm 深的小溝，澆小水覆膜，保證土壤溫、濕度。

2 果穗處理技術

2.1 壯枝壯穗

在新梢長到3～4 片葉時，用0.1%國光道領噻苯隆30 mL，國光稀施美25 mL，加15 kg 水稀釋，全株葉面噴施，起到壯枝壯穗作用。

2.2 拉穗處理

在花序分離期，用國光果動力6 mL，國光稀施美25 mL，加15 kg 水稀釋，全株葉面噴施，進行拉穗。

2.3 控旺促壯

在葡萄開花前結果枝第1次摘心后（拉穗處理7～10 d之后），用國光果然多套餐25 g，國光絡微10 g（充分溶解），國光植生源10 mL（溶解后先對），加15 kg 水稀釋，全株葉面噴施，進行控旺促壯。

3 CO2 氣體控制

3.1 作用

冬季設施溫室在密閉、通風不佳條件下CO2明顯不足，容易導致玫瑰香葡萄光合作用減弱、產量降低，因此需要補充CO2氣體防止設施溫室內CO2不足。

3.2 方法

采用H2SO4加NH4HCO3反應法補充CO2。①濃H2SO4稀釋：將濃H2SO4與水按照4∶1 的體積比進行稀釋，稀釋方法是向裝水的塑料桶中緩緩倒入濃H2SO4，注意要邊倒邊攪拌；②將稀釋后的H2SO4分裝在10個塑料桶內，掛在溫室離地面1.2 m 高處以備用；③NH4HCO3準備：NH4HCO3按照3.5 kg/d 的量分裝10個塑料袋內，塑料袋在放入稀H2SO4桶中反應前應扎眼，以利于兩者能夠接觸并持續反應產生CO2。在玫瑰香葡萄葉片生長成應有完全大小時的生長盛期增施CO2，特別是外界氣溫低時要提早增施CO2，在不放風或很少放風時增施能取得更好的使用效果。

4 施肥

4.1 基肥

定植前施基肥。在設施溫室深耕整地時，按照30 000～45 000 kg/hm2的標準施足腐熟的有機肥作基肥，同時按照750～900 kg/hm2施硫酸鉀型復合肥。

4.2 萌芽后施肥

在春季萌芽后開花前，設施溫室施控施肥600 kg/hm2（含量48%），并加入微肥（磷酸二氫鉀）15 kg/hm2。

4.3 采收后施肥

每年在葡萄果實采收后施1次基肥，基肥主要以腐熟的優質有機肥為主，雞糞最佳。施肥前應在葡萄植株一側距樹40 cm 左右處開挖寬30 cm、深60 cm 施肥溝。

5 花果管理

5.1 花序果穗整剪

5.1.1 時間。在開花前10 d 左右噴施硼肥前疏除花序。

5.1.2 方法。在疏除花序時應考慮結果枝和營養枝的比例關系，長勢旺和中庸的結果枝留1個花序，長勢弱結果枝不留花序，將穗上部過大的副穗去掉，再將穗尖掐去1/4～1/3。

5.2 花后果實（穗）管理

5.2.1 時間。疏花穗時間以葡萄新梢的花序多少、大小能夠辨別清楚時實施?；ê?～4 周在葡萄自然生理落果后進行1～2次稀果粒，在果粒綠豆大小時進行第1次稀果粒，在果粒黃豆粒大小時進行第2次稀果粒。

5.2.2 方法。按照葡萄的計劃產量進行留穗。留穗的原則是去弱留壯，去上留下，每株留3～4 穗。去副穗，掐穗頂，按照技術要求留穗型及留果量。以“中一、壯二、弱不留”為疏花序原則：中庸枝留1個花序，粗壯枝留1～2個花序，細弱枝不留花序。弱樹結果枝與營養枝之比為2∶1；強樹結果枝與營養枝之比為4∶1。為提高果品外觀和果品品質，果穗修整應考慮葡萄樹體長勢情況及其負載量。此外，修整果穗可在第1次稀果粒時同時進行。

5.3 漿果成熟前管理

環剝或環刻：在漿果著色前對結果枝基部進行環剝或環刻，以促進葡萄漿果著色和成熟。摘葉：在漿果開始著色時摘掉新梢基部老葉片，同時疏除部分遮光嚴重的新梢，以有效促進漿果著色和成熟。噴乙稀利：為促進漿果迅速著色成熟，可在硬核期噴灑1 500 倍乙稀利加0.3%磷酸二氫鉀溶液。第2次噴灑應間隔15 d，濃度為3 000 倍液；第3次噴灑應再間隔10 d，濃度為3 000 倍液。

6 采收

6.1 采收標準

按照NY/T428 綠色食品葡萄中的規定執行，在玫瑰香葡萄充分成熟，達到葡萄應有的顏色時采收。要求可溶性固形物達到15%以上，酸度低于0.7%以下，且無病蟲害。

6.2 采收技術

采收應注意輕拿輕放，一只手托住果穗，另一只手用圓頭剪刀將果穗從貼近母枝處剪下，同時應剪除腐爛粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，果穗修整后再根據果粒大小與著色程度等指標分等級包裝。