淺析朝陽縣設施蔬菜發展及對策建議

于海濤

（朝陽縣農業農村局能源辦，遼寧朝陽 122000）

設施農業作為遼寧省朝陽縣農業發展主導產業之一，按照市場和經濟效益發展原則，重點發展了番茄、茄子等五大類蔬菜以及百合花卉品種。朝陽縣成為一個農業大縣，至今已有幾十年。朝陽縣設施蔬菜形成了多元發展的區域格局，逐步成為縣域重要支柱產業。目前，設施蔬菜一直推動鄉村產業振興，按照可持續發展的原則，給每戶帶來人均7 000 余元的增收，已經建成5 萬t以上集中連片設施蔬菜基地20 多個。2018年以來，提出以“吃朝陽菜，品陽光味”為特點的朝陽蔬菜區域公共品牌建設，充分展現朝陽生態美、品質優、光熱足的突出優勢。

1 朝陽縣設施蔬菜發展現狀

朝陽縣設施蔬菜生產具備諸多有利條件。如該縣生產裸地蔬菜，從避災的角度來看，周期性短，自然災害的影響比較小，是朝陽縣獨有的優勢，而且朝陽地區屬于溫帶大陸季風氣候，緯度高，具有半干旱半濕潤的特點。像茄子生產周期在2～3個月，可以實現一年兩批生產，解決了朝陽地區因地形原因降水量少，植被覆蓋導致干旱的弊端，既避開了自然災害，又大大提高了土地利用率。經濟效益高，就算在嚴重干旱高溫的一年中，收入沒有大幅度降低，和其他產業比較起來，有明顯的優勢。從市場前景來說，有完善的加工銷售一條龍的通道，引進加工技術和企業，加工企業的投產為蔬菜種植基地和農民提供了保障。

2 存在問題

2.1 設施蔬菜生產的茬口安排不合理

在蔬菜栽培制度發生變化方面，在一定時間內，一定的土地面積上，蔬菜種類和品種的布局安排和茬口接替安排，包括茬口安排、輪作制度、間混套作安排、休閑制度等存在不合理現象。近年來，蔬菜栽培制度的發展趨勢為種類多樣化，食用器官多樣化。從前的育苗移栽，精細耕作，以及露地生產與設施生產結合發展為栽培集約化和設施化。從季節性來說，蔬菜作物對生育適溫的特別要求，使得其必須結合當地季節氣候進行生產。設施栽培使得蔬菜生產的季節性分化更加復雜，淡季和旺季存在種類和數量的不平衡現象，主要原因分為以下幾點：一是冬季和春秋的光熱資源不同；二是惡劣天氣的影響以及蔬菜本身的種類品種；三是保鮮運輸貯藏能力及運輸保障技術的缺陷，需要安排和優化以市場為目標的茬口。因此，茬口安排要注意新、特、優品種和抗病品種的引進，改變傳統粗放栽培模式，利用設施冬季保溫、夏季防雨防蟲等優勢，生產高質量的蔬菜商品。同時，茬口安排必須認真研究蔬菜種類組成和栽培方式組成，包括上市價格、上市包裝、上市品種等。

2.2 消費者對蔬菜商品要求嚴苛

近年來生產者對蔬菜生產效益期望值不斷提高，市場競爭也更加激烈，因此設施蔬菜生產要順應社會發展趨勢，摒棄原有只顧生產，不關注消費者需求的思想。設施蔬菜產業屬于技術要求高的行業，從事相關技術和管理的人員較少，技術能力與迅速發展的設施農業不適應，農民的培訓效果不夠好，可能會影響蔬菜產業的可持續發展。同時采用設施產業高新技術，把提高經濟效益與推廣省工省力節本簡化技術結合起來，建立與之適應的技術支撐體系。長此以往，導致經濟利潤偏低，農民收益無法得到保障。這樣的現象，也直接或間接造成了其種植設施蔬菜的積極性大大下降。

2.3 設施蔬菜生產施肥不均衡

施肥方法不合理，造成土壤鹽漬化營養成分吸收阻礙，有機質含量下降，土壤病害加劇，產量下降，效益降低，極大限制了設施蔬菜業高效發展。施用過量的有機肥，尤其是雞鴨等家禽類糞便，含鹽量過高。對氮肥和磷肥的施用不宜過量，通過調查發現氮肥磷肥施用量均超過推薦用量，各種化肥施用量都遠大于推薦使用量，從而導致溫室大棚土壤富營養化、板結，土傳病害增加，土壤理化性狀變差。由于設施蔬菜生產成本高，生產中往往只注重速效性，忽視了有機肥的施用，造成土壤病害，限制了作物根系生長，影響了作物對營養元素的吸收，致使作物生長緩慢，產量降低，甚至影響到設施蔬菜的可持續發展。重氮磷輕鉀會造成土壤里氮磷肥過量，破壞作物原有的平衡，作物抗病抗蟲能力下降，產量降低，影響銷售和口感。蔬菜在生長過程中不僅要吸收大量的氮、磷、鉀，同時鈣、鎂、硫等中量元素和鎂、鐵、硼等微量元素也不能缺少，否則將影響其生長發育。土壤缺鈣使番茄貯藏能力下降，易腐爛變質，缺硼可誘發芹菜莖裂病、黃瓜果皮縱裂等。由于對其認識不足，僅靠施有機肥來補充，而日光溫室復種指數又高，使土壤中微量元素呈現下降趨勢，進而直接影響到植株的正常生長，抵抗力下降，增大了蟲害的可能。

2.4 缺乏統一調度、協作化的運行機制和服務體系

目前，在設施蔬菜的發展進程中存在體制性和機制性的矛盾，在建設內容項目安排上，有一部分的重復和交叉，暫時還沒有一套科學的運作機制，資金不能發揮應用的作用。與之相關的部門計劃下達要求不同，溝通較少。朝陽縣蔬菜加工業還處于小而散的自發狀態，生產的產品比較單一，有些蔬菜加工處于簡單的初級加工，未形成產業鏈，這可能造成蔬菜增值效益低，綜合資源利用水平低，技術創新能力差等問題，農產品加工的增值效應沒有充分發揮。

3 發展對策

3.1 合理安排茬口

茬口安排以提高設施的利用率和增加蔬菜產量為前提，以市場為導向，必須從周年生產均衡供應考慮，優先選擇栽培高效益的蔬菜，通常以果蔬冬春反季栽培為主，根據不同的季節設置不同的茬口結構。按照設施條件、不同蔬菜對溫度的要求、市場需要和朝陽縣的技術水平安排，同時要有利于輪作倒茬。因此應該重點考慮栽培制度變化，消費需求變化，生產者期望變化，市場供需變化4個因素。隨著消費者收入的增加和安全意識提高，對蔬菜的質量要求也更為苛刻，要順應社會發展趨勢，以可持續發展作為優化目標。

3.2 建立設施蔬菜標準化生產

改變耕作、施肥以及栽培管理方式，推廣有益菌肥、微量元素的吸收、土壤修復技術變得格外重要。蔬菜的育種目標首先應該是抗病優質，其次才是產量，必須將品種的優質作為首要的選擇。標準化能夠提升農產品本身的價值，以集成技術、集約項目、集中力量的規?；N植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營，以及統一品種、統一購藥、統一標準、統一檢測、統一標識、統一銷售的經營管理理念，示范帶動提升設施蔬菜質量和經濟效益。加強蔬菜種植基地生產人員的技術培訓，相關科研人員及專業人士對農產品蔬菜商品化處理進行深入研究，引導種植農戶進行標準化的生產學習，并引進先進的商品化處理技術和方法，制定出一套符合朝陽縣的商品化處理標準體系，制定相應的規章制度，提高市場競爭力。

3.3 順應發展，加大科技投入與多方式發展

科學技術是第一生產力，必須走農業現代化的可持續發展道路，依靠科技帶動農業進步，實現集約高效的生產模式。同時要結合朝陽縣自身情況以及地理環境的優勢劣勢制定符合自身實際的配套體系，對其他地區的體系進行參考和學習，不能完全照搬。在新技術、新設施的引進和使用上，要緊跟時代的發展步伐，不能只是簡單地把外地的生產模式拿來生搬硬套，要根據本地環境的設施建造標準，做到結構牢固，性能穩定，管理一流，增強抵御自然災害的能力，實現效益最大化，開發出適應市場需求的新產品，才能在原有基礎上增收，增強農民的競爭意識和創業意識。目前雖然有合作項目，龍頭企業，但形成合力少，很少能形成外引內聯，制約快速發展。

4 未來展望

朝陽縣堅持鄉村振興戰略，要加大領導力度，把蔬菜生產基地建設納入項目考評統籌規劃，根據成功經驗優先發展；加大相關部門和有成功經驗的指導和扶持力度，研究解決基礎設施、資金流轉問題，不定時邀請專家團隊和農業科技人員參觀并提出寶貴意見，指導生產，提供技術服務和支持；擴大宣傳，讓廣大干部群眾提高認識，從而調動農民種菜的積極性，切身感受利益最大化，解決農民的后顧之憂，實現規模效益；最大化突顯獨特優勢和特點，建立優質、安全、綠色的合作社，加快信息的傳播速度，提供產品從產前到產后的優質服務，實現設施農業高質量發展，持續增加農民收入。