山羊絨鑒別檢測技術

賽迪古麗·賽買提，徐艷麗，呂雪峰，柴 婷，王 樂★

（1.新疆種羊與羊毛羊絨質量安全監督檢驗中心，新疆 烏魯木齊 830000；2.農業部種羊及羊毛羊絨質量監督檢驗測試中心，新疆 烏魯木齊 830000）

羊絨屬于珍貴特種動物纖維，手感比較柔軟，主要特點為光澤足、彈性好、暖等，屬于制作高檔服裝面料的主要選擇。國家纖維質量監督檢驗中心對社會逐漸使用“純山羊絨含量”標準，是通過含絨率95%為限定，只有通過每批校驗，滿足此含量的才能夠使用純羊絨標志。在國際市場中，羊絨統稱為開司米，指的是從山羊身上取得底層細絨毛。主要優勢為舒適性、保暖性，備受國內外消費者喜歡。因為市場中駝絨、羊毛、狐貍絨等纖維原料價格比羊絨原料價格低，因為具有較高的利潤，所以有不法商家存在摻假造假等問題，對羊毛進行拉伸和脫鱗片處理，導致羊毛外貌改變冒充羊絨，無法精準鑒別羊絨。羊絨鑒別可以使用顯微鏡法，但是羊毛和羊毛在顯微鏡下鱗片與細度比較相似，使用此方法鑒定主觀性比較強，對操作人員具有較高的要求，會出現誤判的問題。所以，要開發精準方法。

1 光譜分析法

吸收強度弱、波長短、吸收譜帶寬等屬于近紅外光譜NIR的特點，沒有稀釋大藥品也能夠對樣本進行測試，并且避免樣品的前處理，在檢測過程中不會破壞樣品；另外，因為被檢測樣品取樣比較大，所以測試結果具備代表性。NIR的分析成本比較低，分析效率高，具有良好重復性，我國在此方面有所研究，通過Vision軟件中標準正規變差功能處理原始譜圖，然后進行原始譜圖求二階導數，強化光譜信號，降低基線漂移。通過二階導數光譜和SNV的處理方法減去待測光譜，通過波長對標準偏差進行計算，在最大值比某個閾值要小的時候，說明待測物是一種羊毛、羊絨。其能夠實現定性鑒別，可靠性、精準性和模型數據代表性具有密切關系。假如在商檢、海關等質量檢測領域中使用NIR技術，能夠逐漸積累樣品，實現完善模型和數據庫的創建。

2 堿溶度差異法

堿和羥基可以實現化和作用，并且分解胱氨酸。堿溶度是指試樣損失質量對原試樣質量比值的百分率，通過的胱氨酸含量和蛋白質纖維表面結構的差別，在用不同濃度氫氧化鈉處理毛絨纖維時，其損失質量百分率也不同。研究結果顯示，羊毛與山羊絨的胱氨酸質量分數分別為12.28%、15.89%。

羊毛和羊絨堿溶度在剛開始處理時區別并不大，羊絨堿擦度高于羊毛；在充分展現出作用過程中，羊絨溶解速度高，而且具有較大的差別，并且不會改變。利用相關試驗可以看出來，在濃度、溫度分別為0.75%、65℃時，通過堿溶度處理0.5h，兩者堿溶度差別比較大，能夠實現定量分析。在指定試驗條件下開展，會長時間消耗。

3 掃描電子顯微鏡法

利用此方法對纖維微觀、宏觀的結構進行觀察，利用二次電子作為成像信息，掃描圖像是通過高亮度調節的方法所得出，圖像主要特點為強立體感、高分辨率，放大倍數比較高，從而精準的觀察纖維覆蓋密度、鱗片形態、鱗片長角等。但是通過此種方法能夠測量直觀數據，不能夠測量處理后的數據，包括周長、面積等，并且無法對數據計算和識別。

4 計算機圖形分析法

這種方法檢測羊毛纖維、山羊絨等，是利用掃描電子顯微鏡實時成像，利用圖像采集卡將圖像傳輸到計算機系統中，利用計算機實時系統對圖像進行濾波和灰度變換，通過得出最大類間方差的最佳閾值分割圖像，以纖維形態特點對特征進行提取，并且實現分類識別。此方法比較精準、客觀，使檢測人員的依賴性得到降低，但還存在如高成本、效率低、速度慢等問題。

5 蛋白質組學法

蛋白質組學法是最近研發的羊絨羊毛鑒別方法，英國科學家Sanger完成了第一個蛋白質的氨基酸順序測定，而且證明任何蛋白質都一個特有的確定的氨基酸序列u…。由于不同的蛋白質的氨基酸序列不同，通過相應的基因編碼得出蛋白質的氨基酸序列，因而不同蛋白質的分子鏈具有與DNA法相同的指紋特征。找到某種技術對不同種類蛋白質的氨基酸順序進行檢測，可以用來對物種進行鑒定。

Stefan Clerens等人已經對30個部分羊毛特征蛋白質序列進行測定，對113個羊毛蛋白質進行確定，豐富動物纖維蛋白質數據，有效鑒別蛋白質組學法的羊絨羊毛。相關研究人員實現蛋白質組學對羊絨羊毛的鑒定進行研究，利用此方法測定羊絨羊毛蛋白質，對兩者蛋白序列差異進行對比。兩者差別為：羊絨提取多肽存在2691.3質荷比時具有特征峰值，通過質樸網絡數據庫進行檢索能夠得出氨基酸排列的順序，通過此方法鑒別羊毛和羊絨。

6 結束語

羊絨、羊毛纖維的特征參數具備交叉，比如表面鱗片高度、直徑、鱗片厚度等，單獨將某性質作為判別指標會出現誤判。所以，要使用合適評判指標，創建完善評價系統，使誤判率得到降低，此為纖維檢測工作人員共同努力的方向。