多糖在畜牧養殖中的應用

王衛東，孫振曉

（榮成市埠柳畜牧獸醫站，山東 榮成 264300）

多糖類是一種有機高分子化合物，也是最具國際代表性的一種生物活性糖類，能夠有效地增強機體的自身免疫力，具有能抵抗慢性病毒、抗氧化、延緩衰老、調節機體血糖和能抵抗惡性腫瘤等重要作用。多糖在大自然界中的存儲是非常充足的，一般包括三種，即植物多糖、動物多糖、微生物多糖等。在1960年之后，相繼發現多糖已經存在較強的藥理活性，它不但能夠發揮廣譜免疫誘導劑的功能，促使機體免疫力大大提升，而且還能夠在抗腫瘤、抗氧化、降血糖、穩血壓、增強造血細胞功能等具備顯著的藥理效應。它不僅可以用于調節人體的代謝，也能應用于畜牧養殖業，具有廣闊的發展前景。截止到現今，約有300多種多糖類化合物在天然產物中被分離，其中，在中藥材中提取的水溶性多糖的占比非常高，其具備較強的藥理性，并且來源豐富，毒性弱，具備較強的安全性，逐漸受到醫學研究人員的廣泛重視。本文著重探討了多糖在畜牧獸醫領域中 具體應用。

1 多糖的作用

1.1增強免疫力免疫系統也可稱為異物防御免疫系統，其作用是排除身體中的“異己”成分，而多糖具有快速刺激機體免疫的催化作用，能夠有效促進動物機體內的免疫細胞、器官快速生長發育，提升動物機體的免疫力；也能夠逐步增強畜禽吞噬細胞功能。

1.2抗細菌和抗病毒作用多糖能夠有效刺激機體干擾素誘導系統，是很好的一種干擾素系統誘導抑制劑，在很大程度上對慢性病毒傳播具有一定抑制作用。其免疫作用的基本機理主要是通過刺激免疫T細胞和巨噬細胞恢復功能，產生機體細胞免疫因子，使免疫動物體和機體細胞產生免疫干擾素，發揮免疫抗體和病毒免疫作用。也就是說通過多糖能夠刺激畜禽體內的吞噬細胞、T細胞等逐漸恢復，使其能夠開展正常的機體抗病毒活動。甚至還能夠誘導細胞組織生長因子分泌畜禽的外界干擾素。通過長期地臨床研究能夠看出：多糖物質對不同類型的細菌具備較強的抵抗效力。其具備的特征包括：（1）多糖能夠有效地遏制或消滅病毒；（2）糖元素能夠對畜禽的基礎免疫功能帶來一定地調節；（3）多糖能夠逐步提高機體免疫與防御能力，這對刺激細菌抑制具有一定的推動作用。多糖也能夠發揮一定地抗菌與消菌等作用，同時能夠對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、炭疽桿菌等發揮一定地抗菌效應。

1.3抗腫瘤作用自1950年發現酵母多糖后，醫學人員相繼分離出不同的存在抗腫瘤活性的植物多糖，這些都具備較強的抗腫瘤活性。不同類型的中藥多糖其抗腫瘤功能與作用機制不完全一樣。多糖能夠有效幫助脊椎動物抵抗腫瘤。相關臨床試驗結果表明，多糖IL-21的機體抗惡性腫瘤刺激作用與其機理相似，能夠起到增強抑制機體分泌抗惡性腫瘤素的作用。兩者相互搭配應用，能夠大幅提升對多種靶向腫瘤細胞的免疫殺傷力，具有較強的細胞殺傷抑制作用。通過長期地實驗觀察能夠發現：多糖也能夠發揮一定的抗淋巴瘤功能，和畜禽的免疫功能存在一定的關聯性。它能夠逐步增強患有肺癌畜禽的免疫力與抵抗力，也能夠讓全部的免疫細胞不斷地合成內源性特殊因子，同時也能夠預防逐漸形成的過氧化反應，這對遏制與消滅癌細胞是有一定的積極作用。

1.4抗氧化、延緩衰老作用多糖具有一定的抗氧化、延緩衰老的作用，這是由多糖的高分子化學成分決定的。多糖分子能夠對氧化成分進行相關的抵抗，使氧化因子的功能大大降低，從而達到抵抗機體衰老的作用。在畜禽養殖過程中，使用多糖，能夠延長動物的壽命周期，使動物的生命價值能夠充分展現，對來講，也能提高養殖戶的經濟收入。

1.5抗應激作用多糖具有一定的抗應激功能。在動物養殖過程中，動物不可避免的會因為外界的各種因素，產生異常性的應激反應，應激反應會在較大程度上提高動物機體中的腎上腺素分泌，對動物機體的正常生長發育十分不利。多糖的應用，能夠幫助動物調節腎上腺素的分泌，確保機體處于正常的功能運轉中。

1.6降血糖、降血脂活性對于中藥多糖來說，其能夠誘導胰島素分泌，對糖代謝酶的活性變化帶來極大影響，誘導外周組織攝入大量的葡萄糖。阻斷糖異生渠道，由此能夠達到降低血糖水平等目的。對人參多糖腹腔注射、皮下注射等一般會導致血糖、肝糖原等水平下滑，摘除腎上腺不會對其功能帶來干擾。例如，高山紅景多糖對于抑制健康小鼠肝糖原具有一定的積極作用；海帶多糖灌胃20d之后，患有糖尿病的小鼠肝糖原水平持續下滑，也會引起糖尿病小鼠胰島素分泌。另外，羊棲菜多糖可以有效地抑制糖尿病小鼠胰腺功能，并且大大降低血液中較高的脂質過氧化物水平，由此來看，其降血糖功能和其抗氧化損傷胰島組織存在很大的相關性。

2 多糖在畜牧養殖中的應用

2.1多糖可作為動物飼料添加劑黃芪是一種天然中草藥。從黃芪中提取的一種多糖，能幫助畜禽充分利用體內的各種營養物質和礦物質，迅速發育。此外，黃芪中含有豐富的多種氨基酸、微量元素、維生素等營養成分。將其添加入到畜禽飼料中，可大大提高畜禽的生長速度和抵御各種病毒的免疫能力，同時，畜禽的肉類、蛋、奶的營養質量也會隨之提高。有研究資料顯示，將黃芪和其他一些常用中草藥粉碎按一定比例配合，添加到飼料中，可有效預防畜禽感冒和急性腸炎等常見疾病。并且，丹參低聚糖富含大量的蛋白質與微量元素、維生素與營養素等，也能夠將其與畜禽全價飼料完全混合，促使畜禽的正常發育與生長，進一步提高其綜合抗病能力。并且根據長期地實驗觀察能夠發現：在飼料中混合丹參等一些中草藥，有利于新生豬仔的迅速生長與發育。

2.2多糖可增強畜禽免疫力黃芪多糖不僅有助于各種畜禽的免疫力，還能大大提高各種疫苗的免疫力，保護各種疫苗病原體和幼苗。臨床資料分析表明，黃芪多糖還能提高5-羥色胺抗體在神經瘤和淋巴瘤中的作用。APS與NDV細胞疫苗聯合應用，有助于提高后者在血清中的HI能力，提高抗體效價。在對各種球蟲病毒疫苗雞蛋進行配合使用時，如果疫苗能與新鮮黃芪中的多糖配合，可提高蛋雞球蟲疫苗的免疫力和保護力。白術多糖對于提高疫苗免疫力也有積極作用，它能夠大大提高白細胞吞噬金黃色葡萄糖球菌的效能，對瘤體也存在一定的細胞毒性。丹參多糖能夠不斷降低球菌的抗藥效應。部分科學研究學者通過長期地觀察能夠發現：黃芩煎劑等一般是牛羊等畜禽布魯氏菌病的強化劑，其保護效率能夠提高到25%左右。

2.3可增強疫苗免疫效果黃芪多糖如果與 疫苗聯合使用，可提高疫苗的有效性，可充分發揮疫苗對疫病發生的抑制作用，獲得良好的防疫效果。同時，黃芪多糖還能有效促進畜禽的消化吸收作用，對畜禽的胃、肝、腎等器官具有保護作用，進而增強畜禽的抵抗力。長期臨床應用發現：黃芪多糖能提高畜禽營養物質的吸收效率，明顯改善畜禽的肝腎等功能，對提高抵抗力具有積極意義。

2.4可用于動物保健和提高生產率中藥多糖是從天然中藥中提取的一種相對安全且綠色的飼料添加劑，因其不易產生耐藥性、毒副作用小、無殘留，用量小作用大，在動物生產中將具有廣闊的應用前景。中藥多糖不僅能促進動物的生長發育，增強其免疫抵抗力，減少疾病發生率；還能提升飼料利用率，充分發揮生產性能；例如：黃芪多糖、銀耳多糖、香菇多糖等提取物能顯著提高畜禽敗血性支原體感染雞的發育與生長，增大其盲腸內容物的黏性和微生物菌群數量，這種作用和抗生素完全不同。多糖提取物能促進腸道內有益菌的增殖，有效抑制有害菌的數量，有調整腸道菌群的微生態平衡的功能。有研究發現：在小雞基礎日糧中添加230mg/kg的黃芪多糖，能夠促使其體重增加；在日糧中添加中藥多糖能顯著提升30~50kg豬的增重速度。由此可見，中藥多糖具有維護腸道微生態平衡與穩定的功能，增強消化系統功能，進而提高其生產效率。

3 多糖應用存在的問題

中藥多糖作為免疫調節劑被廣泛用于多種臨床疾病的治療，但也存在一些問題，比如多糖對一些小動物的抗性、多糖在天然植物中含量不高，其研發成本高，分離提取難度大，質量難以控制、還沒有制定統一的使用劑量標準等問題，這些問題給多糖的應用造成了制約和阻礙。因此，需要科學工作者在多糖的開發與利用過程中，要結合畜牧業生產的具體情況，研發設計創新更多的多糖產品，在畜牧業可持續發展中充分發揮其保健、抑菌、促生長等作用。

4 結語

多糖對于畜禽的生長發育，具有積極的促進作用，同時也能在一定程度上提高畜禽的身體功能，對畜禽生命質量的提高具有重要的作用。當然，在實際生產與研發方面也存在技術方面的局限性，在今后的研究中，希望能夠加強技術研發與升級，方可保障畜牧業的長效發展。